2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bir osh qoshiq har qanday oshxonada albatta topiladigan buyumdir (bir nusxada emas). Aksariyat odamlar uchun bu ovqatlanish bilan bog'liq. Sabzavotlarni qish uchun saqlaydigan yoki ko'pincha pirog pishiradigan uy bekalari bu narsadan boshqa maqsadda - o'lchash uchun foydalanadilar.
Agar siz so'rasangiz: "Bir osh qoshiqda qancha shakar bor - 10 gramm yoki balki 20?" - Hamma ham aniq javob bera olmaydi. Ammo retseptlar kitobini olsangiz, unda deyarli har bir uy bekasi ko'p hollarda qoshiqlarda yozilgan ingredientlar soniga ega. Hammasi emas, albatta, bu asosan sabzavotlarni tuzlash va tuzlash uchun retseptlarga tegishli. Tabiiyki, suyuq va quyma mahsulotlarni o'lchashning boshqa usullari mavjud (ahir ko'zoynaklar, tarozilar), lekin baribir ko'p odamlar qoshiqlarni eski uslubda ishlatishadi va pishirilgan idishlarning ta'mi bularning hech biri emas.tomchilar azoblanmaydi.
Avvallari, oshxona tarozilari hashamatliroq bo'lganida (ishlatilganlari esa kamida 50 gramm xatolikka yo'l qo'ygan), ko'pchilik mahsulotlarni qo'lda o'lchagan. Aksariyat onalar va buvilar hali ham un yoki shakarni o'lchaydigan qandaydir chashka va bir xil qoshiqqa ega. O'sha yillardagi retseptlarga kelsak, ularda deyarli barcha ingredientlar grammda emas, balki ko'zoynak va qoshiqlarda ko'rsatilgan. Bundan tashqari, oxirgi variant slayd bilan va slaydsiz ham mumkin.
Ammo qo'lda aniq tarozi bo'lmasa nima qilish kerak, lekin pirog yoki karamni tuzlash uchun ma'lum miqdorda ovqatni o'lchash kerakmi? Ma'lum bo'lishicha, bir osh qoshiq shakli va dizaynidan qat'i nazar, standartga muvofiq ma'lum bir quvvatga ega. Buni bilgan holda, oddiy arifmetik amallar yordamida istalgan miqdordagi grammni ushbu birliklar soniga aylantirish mumkin. Agar osh qoshiq ko'pincha bir xil mahsulotlar uchun o'lchov vositasi sifatida ishlatilsa, styuardessa uning tarkibida qancha gramm borligini allaqachon eslab qoladi va uni so'ramasdan ishlatadi.
Un, kakao kukuni, sariyog ', shakar, sirka, tuz - bu ko'pincha turli xil qoshiqlar yordamida o'lchanadigan mahsulotlarning to'liq ro'yxati emas. Oshxonada har doim 3 jildning nusxalari mavjud: choy, shirinlik va ovqatlanish. Birinchi ikkita variant, agar ingredientga atigi bir tomchi kerak bo'lsa, ishlatiladi, ammo oxirgisini bir kilogrammgacha ko'proq o'lchash mumkin (garchi u bunday bo'lmasa ham, ko'pincha bu holatda)ko'zoynak foydalaning).
Bir osh qoshiq un grammda qancha og'irlikda bo'lishini hamma ham eslay olmaydi, lekin tez-tez pishiradigan barcha styuardessalar standart stakanda ulardan 6 tasi slayd borligini bilishadi. Axir, qoshiq yordamida bu ommaviy mahsulot saqlanadigan patnis, sumka yoki qutidan eng qulay tarzda olinadi.
Ko'pgina ingredientlar uchun yig'ilgan osh qoshiqda taxminan 15-20 gramm, yig'ilgan osh qoshiqda esa 1,5 baravar ko'p bo'ladi. Tabiiyki, zichligi past bo'lgan mahsulotlar kamroq og'irlik qiladi, ammo farq sezilarli bo'lmaydi (10-15% dan ko'p bo'lmagan), shuning uchun aniqlik juda muhim bo'lmasa, bu o'lchovdan foydalanish mumkin. Choy qoshig'iga kelsak, ko'p hollarda 5 gramm mahsulot qo'yiladi (agar qoshiq slaydsiz bo'lsa). Shirinlik o'rtacha 10-12 grammni tashkil qiladi. Agar siz ushbu qiymatlardan faqat 3 tasini eslab qolsangiz, unda har qanday komponentni grammdan qoshiq soniga aylantirish qiyin bo'lmaydi. Va keyin siz tarozi bilan bezovta qila olmaysiz, chunki qoshiq bilan mahsulotning kerakli miqdorini o'lchash ancha oson va amaliyroq.
Tavsiya:
Kofe qoshiq va choy qoshiq - farqi nimada? Qahva qoshig'i nimaga o'xshaydi va u necha gramm?
Ushbu maqolada kofe qoshig'i nima ekanligi muhokama qilinadi. Bu nima uchun, uning kattaligi nima va choy qoshiqdan asosiy farqi nimada
Bir osh qoshiq qaynatilgan grechkada necha gramm bor? Uning kaloriya tarkibi qanday?
Grechka Rossiyadagi eng mashhur garnirlardan biri bo'lib, uni biron sababga ko'ra "rus noni" deb atashgan. Ko'pchilik uni bolaligidan bilishadi
Bir osh qoshiq unda necha gramm bor va unni og'irliksiz qanday o'lchash mumkin?
Muvaffaqiyatli taomlarning asosiy siri to'g'ri retseptda ekanligini hamma biladi. Ularning har birida ma'lum miqdorda ko'rsatilgan ingredientlar ro'yxatini topishingiz mumkin. Hamma uy bekalari ko'z bilan aniqlay olmaydilar, masalan, bir osh qoshiqda grammda qancha un bor yoki stakanda qancha un bor. Qo'lda oshxona o'lchovi bo'lmasa, qoshiq yoki ko'zoynakdagi oziq-ovqat miqdori haqida bilim foydali bo'ladi
Tuxum qobig'i k altsiy manbai sifatida. Tuxum qobig'ini k altsiy manbai sifatida qanday pishirish kerak
Tuxum qobig'i - k altsiyning ideal manbai va tabiatning eng noyob yaratilishi, uning foydali moddalari haqida tinimsiz gapirish mumkin. Tuxum qobig'i juda qimmatli biologik mahsulotdir, chunki u k altsiy karbonatni o'z ichiga oladi, u organizm tomonidan mukammal tarzda so'riladi. Tuxum qobig'i k altsiy manbai sifatida - afsona yoki haqiqatmi?
Oshxonadagi kabi karam salatasi: pishirish retsepti va sirlari
Karam salatasi - bu bolalikdan ko'pchilikka tanish bo'lgan mazali va foydali garnitür. U ko'p miqdorda tolalar, iz elementlari va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Buning yordamida salat ovqat hazm qilish traktining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bugun biz ovqat xonasida bo'lgani kabi, karam salatini qanday tayyorlashni o'rganamiz
