2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Koʻpchilik jigar goʻshti haqida eshitgan. Bizning bobolarimiz uni mashhurlik cho'qqisiga chiqqanda tez-tez yeydilar. Ammo jigar go'shti nimadan tayyorlanadi?
Har xil turdagi kolbasalar orasida jigar go'shti o'ziga xos narsa hisoblanadi. Asosan, u klassik go'shtdan emas, balki har xil turdagi sut mahsulotlaridan tayyorlanganligi bilan bog'liq.
Liverwurst qanday ingredientlardan tayyorlanadi?
Uning tarkibi asosan qayta ishlangan ichki organlar va ichki organlardan iborat. Jigar kolbasa ko'pincha jigar kolbasa deb ataladi, chunki qadimgi kunlarda u jigardan tayyorlangan.
Shu kungacha jigar kolbasa ikki turga bo'linadi: jigar va jigar. Jigar kolbasasida jigar tarkibida mavjud, ammo jigarda yo'q. U asosan ichki mahsulotlardan iborat bo'lib, ular o'z navbatida birinchi va ikkinchi navlarga bo'linadi.
Birinchi navli sut mahsulotlariga jigar, tutqich va buyraklar kabi mahsulotlar kiradi. Bu mahsulotlar ozuqa moddalari, vitaminlar va oqsillarga boy.
Boshqa barcha ichaklar ikkinchi toifali ichki organlarga kiradi - bu elin, yurak, chandiq vaoshqozon, shuningdek, barcha turdagi ligamentlar va tendonlar. Bularning barchasi issiqlik bilan ishlov berishdan o'tkaziladi, qaynatiladi, so'ngra maydalanadi va kolbasa tayyorlash uchun qiyma sifatida ishlatiladi. Aynan shu qo'shimcha mahsulotlardan jigar kolbasalari va turli xil pastalar ishlab chiqariladi.
Ikkinchi navli qo'shimcha mahsulotlar inson tanasi uchun unchalik foydasiz emas, chunki ular tarkibida juda ko'p turli xil oziq moddalar, oqsillar va aminokislotalar, shuningdek, yog'lar va vitaminlar mavjud. Ammo bunday komponentlar birinchi navdagi sakatatlardan ancha past. Ya'ni, jigar kolbasasi jigar kolbasasidan sezilarli darajada past.
Jigar kolbasa: qanday tanlash kerak?
Liverwurst tanlashda qanday xato qilmaslik kerak? Foydali sifatli mahsulotni qanday sotib olish mumkin? Bu juda oson, siz jigar go'shtini tanlashda ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak, masalan:
- kolbasa tarkibini yaxshilab o'rganing. Agar kompozitsiya jigar mavjudligini ko'rsatsa, unda siz nima ekanligiga e'tibor berishingiz kerak: mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki dana. Axir, eng foydali jigar - cho'chqa go'shti va dana. Agar kompozitsiyada jigar borligini ko'rsatmasa, unda u oddiygina yo'q.
- jigar go'shti rangini baholang. Hatto tarkibida sezilarli darajada jigar bo'lgan eng yuqori sifatli jigar kolbasa ham hech qachon yorqin pushti bo'lmaydi, bu kompozitsiyada bo'yoqlar mavjudligini ko'rsatadi. Liverwurst rangi kulrang, qaynatilgan qiyma shunday ko'rinadi.
- kompozitsiyada qancha sintetik qo'shimchalar bor. Agar aqo'shimchalar soni ko'p, bunday kolbasa sifati juda ko'p orzu qiladi. Misol uchun, bu jigar bo'lishi mumkin, lekin u allaqachon bir necha marta muzlatilgan, saqlash muddati deyarli o'tib ketgan, bu unga hech qanday yangilik va foydalilikni bermaydi.
Natijada, jigar go'shti, asosan, foydali mahsulot degan xulosaga kelishimiz mumkin. Lekin uni do'konda sotib olayotganda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Agar siz uni juda yaxshi ko'rsangiz, uni o'zingiz pishirganingiz ma'qul, chunki Internetda retseptlar juda ko'p.
Tavsiya:
Bolalar uchun kolbasa: uy qurilishi retsepti. Uy qurilishi kolbasa
Bolaning qanday ovqatlanishi uning hozir va kattalarda qanchalik sog'lom bo'lishini belgilaydi. Afsuski, bolalar hech bo'lmaganda ular uchun foydali bo'lmagan narsalarni yaxshi ko'radilar. Shu jumladan turli xil kolbasalar. Biroq, qadoqdagi bir xil kolbasalarning tarkibini o'qib chiqqandan so'ng, onalarning sochlari tik turadi: vergullar ro'yxatda asosan tanish. Ulardagi tabiiy mahsulotlar, aftidan, umuman qo'yilmaydi. Biroq, kolbasa tayyorlash oson, bolalar injiqliksiz iste'mol qiladilar
Surat va retseptlardan iborat banket menyusi
Toʻgʻri tuzilgan banket menyusi har qanday muvaffaqiyatli bayramning kalitidir. Haqiqiy tantanali kechki ovqat uchun juda ko'p sabablar bor. Ko'pincha siz restoran yoki kafe xizmatlaridan foydalanishingiz mumkin, lekin ko'pincha bayram tashkilotchilari uyda qolishni afzal ko'rishadi. Shunday qilib, u ancha arzon bo'lib chiqadi va shu bilan birga siz mahsulot sifatiga ishonch hosil qilasiz. Axir siz qimmatbaho restoranga bormasdan mehmonlarni turli xil taomlar bilan ajablantirishingiz mumkin
Kollagen qobig'i: turlari, ishlatilishi, kolbasa va kolbasa retseptlari
Kollagen qobig'i hayvonlarning ichaklarini eng yaxshi o'rnini bosuvchi vositadir. U kolbasa, kolbasa, kolbasa, kolbasa ishlab chiqarishda ishlatiladi. O'zining xususiyatlariga ko'ra, u tabiiy qobiqqa yaqin va uning o'rnini mukammal egallaydi. Kollagen moddasi kamida ikki yil saqlanishi mumkin. Tabiiy qoplama tez buziladigan mahsulot bo'lsa-da. Keling, uning xususiyatlarini va bir nechta retseptlarini batafsil ko'rib chiqaylik
Rublevskiy kolbasa (MPZ "Rublevskiy"), kolbasa, kolbasa va go'shtli go'shtlar: sharhlar
So'nggi paytlarda rivojlanayotgan g'ayrioddiy moliyaviy vaziyatga qaramay, ruslar vaqti-vaqti bilan o'zlarini kolbasadan iborat mazali go'sht delikateslari bilan ovora qiladilar. Iste'molchilar ba'zan qiyin tanlovlarga duch kelishadi. Katta assortiment bilan qanday kurashish mumkin? Bu erda batafsil tahlil qilish ajralmas hisoblanadi. Keling, "Rublevskiy" MPZ dan go'shtli delikateslarni ko'rib chiqaylik
Uyda kvasni qanday tayyorlash mumkin: turli ingredientlardan iborat retseptlar
Rus kvasi - salomatlik eliksiri. Chanqoqni bosadi, kayfiyatni yaxshilaydi va immunitetni mustahkamlaydi. Bu shunchaki fermentatsiya yo'li bilan olinadigan mazali, tetiklantiruvchi ichimlikdir. So'nggi tadqiqotlar kuchli immunitet tizimi bilan bog'liq foydali bakteriyalarning sog'lom darajasini tiklash va saqlash uchun fermentlangan ovqatlarning afzalliklarini ko'rsatdi. Kvass ko'p miqdorda probiyotiklarni o'z ichiga oladi va umuman oshqozon-ichak traktining sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi
