Rublevskiy kolbasa (MPZ "Rublevskiy"), kolbasa, kolbasa va go'shtli go'shtlar: sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

So'nggi paytlarda rivojlanayotgan g'ayrioddiy moliyaviy vaziyatga qaramay, ruslar vaqti-vaqti bilan o'zlarini kolbasadan iborat mazali go'sht delikateslari bilan ovora qiladilar. Ertalab nonga bir bo‘lak ishtaha ochuvchi salyami qo‘yib, rohatlanib sendvich yeyish naqadar mazali! Ushbu mahsulotni ishlab chiqaruvchilarning tanlovi hozirda bozorda juda katta. Iste'molchilar ba'zan qiyin tanlovlarga duch kelishadi. Bunday assortiment bilan qanday kurashish mumkin? Bu erda batafsil tahlil qilish ajralmas hisoblanadi. Rublevskiy MPZ dan go'sht delikateslarini ko'rib chiqing.

Zavod tarixi

"Rublevskiy" go'shtni qayta ishlash zavodi 2001 yilda tashkil etilgan. Ushbu o'simlik kontseptsiyasining butun mohiyati nomda mujassamlangan. Ko‘pchilikka ma’lum va odamlar ishonchiga sazovor bo‘lgan xalq brendi qo‘l keldi. Sifatli brendni saqlab qolish oson emas. Ammo go‘shtni qayta ishlash korxonasi xodimlari va mutaxassislari qariyb 15 yildan buyon faqat tabiiy mahsulotlar ishlab chiqarmoqda.iste'molchilarning mashhurligini qozongan. Rublevskaya kolbasa sifat ramziga aylandi. Garchi 15 yil hali ham qisqa muddat bo'lsa-da, go'shtli delikateslar o'z auditoriyasini o'ziga tortdi.

Kolbasalar tarixi

Koʻpchilikning sevimli mahsuloti qachon paydo boʻlgan? Kolbasa haqida birinchi eslatmalar "Domostroy" davrida topilgan. Hozirgacha tuz go'shtning saqlash muddatini uzaytirish uchun ishlatilgan. Buyuk Pyotr o'z hukmronligi davrida Germaniyadan eng yaxshi oshpazlarni taklif qildi va kolbasalarning tarqalishi va mashhurligiga hissa qo'shdi. Bu Rossiyada ishlab chiqarishning boshlanishi edi. O'shandan beri ushbu mahsulotning ko'plab navlari va retseptlari paydo bo'ldi, lekin uni tayyorlashning barcha qoidalariga faqat eng yaxshi ishlab chiqaruvchilar rioya qilishadi.

Kolbasa turlari

MPZ "Rublevskiy" o'z mijozlariga kolbasa va deli go'shtlarining keng assortimentini taklif etadi. Barcha mahsulotlar faqat yuqori sifatli xom ashyolardan tayyorlanadi. Kolbasa qiyma go'sht bo'lib, idishga o'ralgan, ziravorlar, tuz, fermentlangan yoki pishirilgan. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, bu mahsulot qaynatilgan, dudlangan, yarim dudlangan, xom-dudlangan, qaynatilgan-dudlangan va jigar mahsulotlariga bo'linadi. Go'shtli delikateslar orasida kolbasa, kolbasa, go'shtli bulka, guruch, jele va pate ham bor.

Xomashyo tarkibiga ko`ra qon, go`sht, parhezlik va sut mahsulotlari kolbasalari farqlanadi. Har qanday mahsulot singari, go'sht lazzatlari toifalarga va navlarga bo'linadi. MPZ "Rublevskiy" go'sht mahsulotlarining eng katta tanlovini taklif qiladi. Mijozlarning sharhlari yuqori ko'rsatkichni ko'rsatadikolbasa sifati va ajoyib ta'mi.

Birinchi navbatda sifat

Ishlab chiqarishning umumiy qisqarishi fonida koʻplab goʻsht mahsulotlarining sifati yomonlashdi. Ko'pgina vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar deli go'shtlarida asosiy mahsulot va tabiiy ingredientlarning umumiy ulushini kamaytirdilar. Bu narxni pasaytirish yoki uni bir xil darajada qoldirish imkonini berdi.

Ammo so'nggi tadqiqotlarga ko'ra, Rublevskaya kolbasa nafaqat unumdorlikni kamaytirmadi, balki ularni yaxshiladi. Bu tabiiy mahsulot indeksini 3,89 dan 4,25 ballgacha oshirgan yagona brenddir. Barcha mahsulotlar GOSTga muvofiq ishlab chiqariladi. Va bu yangi normalar emas, balki Sovet davrida mavjud bo'lganlar. Shuning uchun rublevskaya kolbasa iste'molchilar orasida juda mashhur.

Kolbasa ishlab chiqarish siri

Go'sht delikatesi MPZ "Rublevskiy" faqat yuqori sifatli xom ashyoni ishlab chiqaradi. Asosiy tarkibiy qism yangi go'shtdir. An'anaviy retseptga rioya qilgan holda, o'simlik faqat tabiiy mahsulot ishlab chiqaradi. Bundan tashqari, kolbasa ishlab chiqarishda eng yaxshi ziravorlar va ziravorlar qo'llaniladi. Tayyor go'sht delikatesi laboratoriyalarda tekshirilishi kerak.

Ular kimyoviy va bakteriologik tozalik uchun javobgardir. Asl mahsulot ham sinovdan o'tkaziladi. Shuning uchun ko'plab iste'molchilar nafaqat ta'mga, balki Rublev kolbasalarining foydaliligiga ham ishora qiladilar. Bunday mahsulotlarning narxi raqobatchilarnikidan biroz yuqoriroq, ammo ular bunga arziydi. Ushbu ishlab chiqaruvchining go'shtli delikateslarida siz topa olmaysizGMO.

Doktor kolbasasi

Bizning dasturxonimizdagi eng mashhur mahsulot qaynatilgan doktor kolbasasi edi. Bugungi kunda ushbu mahsulotning ta'mi ba'zi vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar tufayli o'zgargan. Lekin men, albatta, sovet davrida sotilgan mahsulotni sinab ko'rmoqchiman. "Doktor Rublevskaya" kolbasa o'sha davrning barcha standartlariga to'liq javob beradi. Go'shtni qayta ishlash zavodi sovet davridagi GOST tomonidan tavsiya etilgan retsept va ishlab chiqarish texnologiyasiga amal qiladi. Shuning uchun barcha xaridorlar ushbu ishlab chiqaruvchidan qaynatilgan kolbasalarning ajoyib ta'mini ta'kidlashadi. Bu mahsulot nimasi bilan ajralib turadi?

Qaynatilgan doktor kolbasa juda nozik tuzilishga ega. "Bu tilda erishga o'xshaydi", deydi iste'molchilar. U GOST R 52196-2011 bo'yicha ishlab chiqariladi. U ikki turdagi go'sht (cho'chqa go'shti va mol go'shti), ziravorlar, tuxum kukuni va foydalanish uchun rasman tasdiqlangan oziq-ovqat qo'shimchalaridan iborat. Ushbu mahsulotdagi yog 'miqdori 20% dan oshmaydi. Shuning uchun, Doktor Rublevskaya kolbasa dietali mahsulotlarga tegishli. Buni sinab ko'rsangiz, siz bolalik ta'mini his qilasiz va bizning davrimizda ham do'kon javonlarida sifatli va mazali mahsulotni topishingiz mumkinligini tushunasiz. Bir kilogramm kolbasa, uni kompaniya do'konida xarid qilish sharti bilan, 420 rubl turadi.

Servelat "Rublevskiy gurme"

Men sizga Rublevskiy neftni qayta ishlash zavodida ishlab chiqarilgan har bir mahsulot haqida gapirib bermoqchiman. Ammo buni amalga oshirishning iloji yo'q. Shuning uchun biz ushbu ishlab chiqaruvchining eng ajoyib yutuqlari haqida to'xtalib o'tamiz, ular birinchi navbatda iste'molchilarning ijobiy fikrlarini topdilar. Rublevskaya kolbasako'plab mutaxassislarning doimo vijdonli mehnati. Bu alohida mehr va g'amxo'rlik bilan yaratilgan mahsulot.

Zavodning o'ziga xos xususiyati rublevskiy gurmand servelatidir. Ko'pgina xaridorlar uni o'zining imzo qobig'i va ortiqcha oro bermayligi bilan taniydilar. Ushbu servlatning narxi kompaniya do'konlarida kilogramm uchun 818 rublni tashkil qiladi. Mahsulot tarkibi yog'siz cho'chqa go'shti, mol go'shti, tuz, shakar, pastırma, muskat yong'og'i, eng yaxshi ziravorlar aralashmasi va ruxsat etilgan qo'shimchalarni o'z ichiga oladi. Kolbasa tuzilishi shunchaki mukammaldir. Birinchi bo'lak bilan barcha lazzat nozikliklarini his qilasiz. Bu go'sht delikatesi har qanday dasturxonni bezatadi.

Del Toro Presento

Moskva qanday go'shtli delikateslarni taklif qilmaydi! Rublevskiy kolbasalari ushbu ro'yxatda birinchi o'rinlardan birini egallaydi. Va bularning barchasi butun jamoaning yaxshi muvofiqlashtirilgan ishi va natijada odamlarning mehr-muhabbati tufayli. Ushbu ishlab chiqaruvchining ko'plab mahsulotlari asl qadoqlari bilan tan olingan. Masalan, Del Toro Presento kolbasa qizil tikuvli g'ayrioddiy shaklga ega. Ammo bu paketning mazmuni yanada yoqimli. O'rtacha qo'shilgan ziravorlar bilan xom dudlangan kolbasa - bu ishlab chiqarish standarti. Bu mahsulot xom dudlangan cho'chqa go'shti, maxsus davolovchi aralashma, ziravorlar, xantal, tabiiy yashil choy ekstrakti va ba'zi tasdiqlangan qo'shimchalardan tayyorlanadi.

Bu kolbasa shakl va mazmun uyg'unligini his qiladi. Uning narxi har bir kilogramm uchun 1300 rublni tashkil qilsa-da, lekin iste'molchilarning fikriga ko'ra, bu mahsulot o'zini oqlaydi. Xaridorlarg'ayrioddiy hid, ishtahani, engil tutun hidiga e'tibor bering va bu kolbasa yaxshi qizil sharob bilan xizmat qilishni tavsiya eting.

Karbonad "Posolskiy"

Rublevskiy MPZ kolbasalardan tashqari go'shtli delikateslarni ham ishlab chiqaradi. Bu qaynatilgan cho'chqa go'shti, karbonad, qizil ikra, pishirilgan cho'chqa go'shti, quritilgan go'sht, parranda karpaccio, jambon, pastrami va boshqalar. Barcha yaxshiliklarni tasvirlab berishning iloji yo'q. Keling, "Elchi" karbonatiga to'xtalib o'tamiz. Qadimgi rus retseptlari bo'yicha tayyorlanadi va u kilogramm uchun taxminan 700 rublni tashkil qiladi. Xaridorlarning fikriga ko'ra, bu mahsulot nozik tuzilishga va ajoyib ta'mga ega va narxini oqlaydi.

Hatto Buyuk Pyotr davrida ham qirollik bayramlarining asosiy taomi doimo cho'g'da pishirilgan cho'chqa go'shti edi. Bu go'sht nozikligi cho'chqa go'shti filetosidan, ziravorlar, tuz, qalampir, yangi sarimsoq, muskat yong'og'i va ba'zi qo'shimchalardan tayyorlanadi, ularsiz ishlab chiqarish to'liq bo'lmaydi. Ushbu mahsulotning bir bo'lagini tatib ko'rganingizdan so'ng, siz birinchi navbatda ziravorlarning nozik xushbo'y hidi bilan to'ldirilgan go'shtning ajoyib ta'mini his qilasiz.

Baliq "Qismi"

Bu delikatesning nomi qadimgi an'anadan kelib chiqqan. Karta stoliga o'tirib, har bir o'yindan keyin o'yinchilar har doim bir bo'lak balik bilan iste'mol qilinadigan bir stakan damlamani sotib olishlari mumkin edi. Bu mukammal tuzlangan va keyin quritilgan noziklikdir. U barcha texnologiyalar va retseptlarga muvofiq ishlab chiqariladi. Sharhlarga ko'ra, bu mahsulotning nozik va o'ziga xos ta'mi uning mashhurligining kalitidir. U cho'chqa go'shti filetosidan ziravorlar qo'shilgan holda tayyorlanadi,ziravorlar va ruxsat etilgan komponentlar. Kompaniya do'konlarida bu noziklikning bir kilogrammi taxminan 820 rubl turadi.

Kolbasa va kolbasalar

Bu mahsulotlar juda katta assortimentda taqdim etilgan. Ko'pchilik kolbasa va kolbasalarning qancha turlari va turlarini hali sinab ko'rmaganligini hatto anglamaydilar. MPZ "Rublevskiy" tabiiy korpusdagi eng nozik "Buzoq" kolbasalarini, odatda Bavariyada pivo bilan beriladigan maydanozli "Alp tog'lari" kolbasalarini, cho'chqa go'shti va mol go'shtidan oz miqdorda ziravorlar qo'shilgan klassik "Vena" ni taklif qiladi. Rublyovskie hisoblash qofiyalari" bolalar uchun maxsus tayyorlangan va kichik o'lchamlarga ega, bu mahsulot standarti bo'lgan "Rublevskiy", "Sut", "Doktor" va boshqalar. Ularning o'ziga xos xususiyati ajoyib ta'm, nozik tuzilish va barcha standartlarga muvofiqligidir.

Manzillar

Rublevskiy MPZ mahsulotlarini nafaqat poytaxtdagi, balki boshqa shaharlardagi barcha yirik do'konlardan xarid qilish mumkin. Moskvada 150 dan ortiq markali savdo nuqtalari mavjud bo'lib, ularda eng yaxshi Rublev kolbasalari sotiladi. Doʻkon manzillarini roʻyxatga kiritib boʻlmaydi. Mana ulardan bir nechtasi: St. Generala Beloborodova, 11 yosh; st. Novomarinskaya, 4; Orexoviy Bor, 14, 3-bino, 450-pavilon; st. Dnepropetrovskaya, d.3, 1-bino. Bu yerda siz Rublevskiy MPZ dan kolbasa va go'sht delikateslarining eng to'liq assortimentini topasiz.