2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Sigir go'shti kabi ingredientlarni pishirib ko'ring. Retseptlar original, oddiy va tez. Shank go'shti sog'lom, yumshoq va juda mazali. Shuning uchun, ushbu ingredientli idishlarni har kuni iste'mol qilish mumkin.
Suyakda qovurilgan mol go'shti
Bu taom pechda pishiriladi. Ikki porsiya uchun retseptni ko'rib chiqing. Sizga quyidagi ingredientlar kerak:
1. Suyakdagi mol go'shti - 2 dona
2. Sarimsoq - 1 dona.
3. Oq piyoz - 1 dona.
4. Sarimsoq - 1 bosh.
5. Katta sabzi - 1 dona.
6. Selderey - 1 ta poya.
7. Qizil vino - 1 osh qoshiq.
8. Mol go'shti bulyoni - 4 osh qoshiq.
9. Qizil pomidor - 0,5 kg.
10. Yangi rozmarin - 1 novda.
11. Quritilgan reyhan - 1 osh qoshiq
12. Oregano - 1 choy qoshiq
13. Tatib ko'rish uchun tuz.
14. Sut - 2 osh qoshiq.
15. Zaytun moyi.
Taomni tayyorlash uchun go'shtni suyakdan biroz ajratish kerak. Dumaloq shaklni olish uchun ip bilan bog'lang. Go'shtni tuzlang va zaytun moyi bilan mo'l-ko'l surting. Qovoqni har tomondan qovuring.
Sabzi va ikki xil piyozni tasodifiy maydalang. Sabzavotlarni maydalagichga qo'shing va qovuring. Qachonpiyoz yumshoq bo'ladi, keyin bulon bilan sharob qo'shing (uni suv bilan almashtirishingiz mumkin). Goʻshtning koʻp qismini qoplash uchun yetarli suyuqlik.
Pomidorlar elakdan o'chiriladi, tomat sharbati novdalar joylashgan idishga quyilishi kerak. Qopqoq bilan yoping va past olovda 30 daqiqa qaynatib oling. Keyin retsept bo'yicha barcha ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar go'shtni qaynatib oling. U yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.
Qoidaga ko'ra, mol go'shti taxminan ikki soat davomida pishiriladi. Agar suyuqlik tezda bug'lanib ketsa, siz ko'proq sharob, suv yoki bulonni qo'shishingiz kerak. Uni palenta (makkajo'xori unidan tayyorlangan bo'tqa) yoki qaynatilgan kartoshka bilan berish mumkin.
Suyaksiz pishiriqli güveç
Bu retsept avvalgisiga qaraganda soddaroq, lekin u ham koʻp vaqt oladi. Taomni tayyorlash uchun ikkita mol go'shtini oling, ularni suyakdan ajratib oling, yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Go'shtni qizg'ish qizg'ish qizarguncha qovuring. Uni kastryulga soling. Endi yashil piyozni maydalang, lekin mayda emas. Ip uzunligi kamida 3 sm bo'lishi kerak Sabzini doira ichiga kesib oling. Zanjabil, sarimsoq va anisni maydalang. Barcha ingredientlarni o'zingizning xohishingizga ko'ra oling. Ular taomga xushbo'ylik va ajoyib ta'm beradi.
Barcha tayyorlangan sabzavotlarni go'sht solingan qozonga soling. 1 osh qoshiq qo'shing. qizil sharob, 1 osh qoshiq. sirka va mol go'shti suvi (taxminan 3 osh qoshiq). Suyuq go'sht va sabzavotlarni qoplashi kerak.
Endi hamma narsani tuzlang, yoping va past olovda taxminan ikki soat qaynatib oling. Biroq, bu faqat agaryosh go'sht. Ba'zan ko'proq vaqt talab etiladi. Go'shtni tish pichog'i bilan osongina teshsa, u tayyor bo'ladi.
Suyuqlik asta-sekin kamayadi. Suyaksiz mol go'shti yumshoq, yumshoq va suvli bo'ladi. Go'sht pishganida, uni chiqarib oling, sovutib oling va chiroyli tarzda doira yoki yarim halqalarga kesib oling.
Tandirda pishirilgan novda
Go'shtni suyakdan ajratmang. Uni yuving va quriting. Tuz va murch soling va zaytun moyi bilan mo'l-ko'l surting. Idishga soling, marinadlashsin. 20 daqiqadan so'ng 3 osh qoshiq qo'shing. l. soya sousi va 2 osh qoshiq. l. asal. Qovoqni yana marinadlash uchun qoldiring.
Ayni paytda sabzi, yashil piyoz, sarimsoqni katta bo'laklarga bo'ling. Siz achchiq qalampir qo'shishingiz mumkin. Keyin pishirish varag'ini oling, ustiga folga qo'ying. Go'shtni u erga qo'ying va oldindan tayyorlangan sabzavotlarga seping. Barcha ingredientlarni folga bilan yoping. 250 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. 1,5 soat pishiring.
Go'shtni vaqti-vaqti bilan tekshirishni unutmang. Bir yarim soat o'tgach, go'sht qizarib ketishi uchun yuqori folga oching. 30 daqiqa o'tgandan so'ng, novdalarni boshqa tomonga burang.
Jami go'sht taxminan 3 soat pishiriladi. Pyures bilan juda yaxshi.
Pishirish bo'yicha maslahatlar
Go'sht tanlashda doimo kesilganiga e'tibor bering. Agar rang quyuq, jigarrang yoki kulrang bo'lsa, shank sifatsiz yoki eski hayvondan. Go'sht hech qanday dog'siz yorqin qizil rangga ega bo'lishi kerak. Agar siz mol go'shti juda suvli va yumshoq bo'lishini istasangiz, u susayishi kerakkichik olov. Sovuq bo'lsa ham go'sht mazali bo'ladi.
O'ziga xos rang va ta'm berish uchun novdani piyoz patlari va turli xil o'tlar va ziravorlar qo'shilgan sho'r suvga botirish kerak.
Go'shtni tandirda pishirishdan oldin skovorodkada qovuring. Keyin shank nafaqat xushbo'y, yumshoq va yumshoq, balki yanada suvli bo'ladi. Sarimsoq, zanjabil va achchiq qalampir kabi ingredientlar taomga o'ziga xoslik va achchiqlik qo'shadi.
Taqdimot
Idishlarni bezash uchun siz ijodiy bo'lishingiz, tasavvur va tajriba ko'rsatishingiz kerak. Sovutilgan mol go'shtini oling, uni qiyshiq halqalarga kesib oling va plastinka atrofiga joylashtiring.
Idoqqa marul bargini qo'ying, ustiga bir necha bo'lak to'g'ralgan dastani qo'ying. Alohida-alohida shirin va nordon sousni tayyorlang, bu erda ananas va limon sharbati qo'shiladi. Ularni plastinka atrofida to'kib tashlang, yoki siz bir necha tomchi qo'yishingiz mumkin. Hammasi sizning didingiz va afzalliklaringizga bog'liq.
Koʻkatlar haqida unutmang, chunki u taomning nafaqat taʼmini, balki goʻzalligini ham taʼkidlaydi. Ko'katlar mayda tug'ralgan va go'sht bilan sepilishi mumkin. Agar siz uni yoqtirmasangiz, unda bir nechta maydanoz barglari yoki yashil piyoz, qushqo'nmas qo'ying. Bundan tashqari, rangli bolgar qalampiri va pomidor kabi ingredientlar taomni bezatadi. Sabzavotlarni plastinka atrofida ham joylashtirish mumkin.
Fantaziya, eksperiment va qarindoshlaringiz va doʻstlaringiz oshpazlik mahoratingizni qadrlashadi.
Tavsiya:
Sigir go'shti inson tanasi uchun qanday foydali? Oddiy va mazali mol go'shti taomlari
Sigir go'shtining sog'liq uchun qanday foydalari bor? Ushbu mahsulotning kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi. Bola uchun mazali mol go'shtini qanday tayyorlash mumkin? Qaynatilgan va qovurilgan go'sht uchun retseptlar, shuningdek, Tailand taomlari. Mol go'shtining zarari
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Sigir go'shti marinadlari: pishirishdan oldin go'shtni tayyorlash uchun retseptlar
Buzoq goʻshti baʼzi taomlar uchun qiyin tanlovdir. Bunday hollarda, mol go'shti uchun to'g'ri tanlangan marinad yordam beradi, go'sht yumshoq bo'ladi, bu mehmonlarni va barcha oila a'zolarini quvontiradi. Maqolada, shuningdek, uy bekalari uchun foydali bo'lgan bir nechta original retseptlar mavjud
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Barbekyu uchun qanday go'shtni olish yaxshiroq: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti?
Kabob haqiqatan ham mazali bo'lishi uchun qanday go'shtdan tayyorlanganini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada ishlatiladigan mahsulotlarning mumkin bo'lgan variantlari tasvirlangan. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari batafsil tavsiflangan. Bu sizga asosiy piknik taomini - barbekyu tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin aniq qaror qabul qilish imkonini beradi
