Tvorogli ochiq pirojnoe: pishirish retseptlari

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

Ko'pchilik mazali uy qurilishi keklarini iste'mol qilishga qarshi emas. O'z yaqinlarini xursand qilish uchun uy bekalari har kuni oshxonada soatlab g'oyib bo'lib, yangi oshpazlik texnikasini o'zlashtiradilar. Sizning e'tiboringizga tvorog bilan ochiq pirojnoe pirojnoe tayyorlash uchun bir nechta variantni taqdim etamiz. Ushbu maqolada sizga mavjud mahsulotlardan nozik plomba bilan xushbo'y taom tayyorlashni aytib beramiz.

Klassik retsept

Pirog uchun ingredientlar:

• uchta tuxum;
• ikki yuz gramm shakar;
• ½ kg un;
• ½ kg tvorog;
• 60 mg smetana;
• 60 g irmik va bir xil miqdordagi sariyog ';
• 10g pishirish kukuni.

Demak, tvorog bilan ochiq tort tayyorlayapmiz. Retsept bosqichma-bosqich yozilgan:

1. Shakar (100 g) tuxum bilan uriladi.
2. Ko'pikli massaga eritilgan sariyog ', smetana quyib, pishirish kukuni va unning kichik qismlarini qo'shing.
3. Yorilgan xamirmaxsus shaklda berilgan.
4. To'ldirishni tayyorlash uchun ikkita tuxum, shakar (100 g), don va tvorogni aralashtirish kerak. Olingan aralash xamirga bir tekis taqsimlanadi.
5. Pishirish vaqti - 50 daqiqa, harorat - 180 daraja.

Gilosli pishiriqlar

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• ¼ kg un;
• 200g gilos;
• ikki yuz gramm shakar;
• ½ kg tvorog;
• to'rtta tuxum;
• paket sariyog ';
• 60 g irmik va kraxmal.

Mahsulotlar tayyorlandi, tvorog qoʻshilgan ochiq non pirogini tayyorlashga oʻting:

1. Sariyog` oldindan muzlatiladi, so`ng surtiladi va shakar (70 g) bilan aralashtiriladi.
2. Tordalangan aralashmaga ikkita tuxum va un qo'shiladi.
3. Xamirni yoğurun va 30 daqiqaga muzlatgichga qo'ying
4. Qolgan tuxumlar blender bilan koʻpik holiga keltiriladi. To'xtovsiz shakar, irmik va tvorog qo'shing.
5. Xamir qolipga solinadi va o'rtacha haroratda o'n besh daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish paytida pastki qismi ko'tarilmasligi uchun, xom no'xat tortish uchun quyiladi.
6. Yuqoridagi vaqtdan so'ng ular tort bilan shaklni olishadi.
7. Toʻldirish quyidagicha qoʻyiladi, ustiga birinchi gilos, kraxmal va tvorog.
8. Kek yana 35-40 daqiqa 150 °C da pishiriladi.

Nozik malinali pirog

Tarkibi:

• ½ kg tvorog;
• 200 g un va bir xil miqdorda shakar;
• bir-ikkita tuxum;
• ½ paket sariyog ';
• ikki yuz gramm malina;
• 100 mg smetana;
• ta'mga qarab o'n gramm pishirish kukuni va vanillin.

Pishirish texnologiyasi:

1. Eng avvalo shakar (100 gr) va yumshoq sariyog'ni maydalab, bitta tuxumni urib, tuz va pishirish kukuni qo'shing. Aralash yaxshilab aralashtirilganda, un, vanillin qo'shing va xamir yoğurun, u yarim soatga muzlatgichga yuboriladi.
2. Smetana, tuxum, tvorog, qolgan shakarni aralashtiring va yaxshilab uring.
3. Xamir yoyilib, qolipga solinadi.
4. Toʻldirishni yoyib, rezavorlar seping.
5. 180 darajada 40 daqiqa pishiring.

Olma pirogi

Tarkibi:

• 400 gramm un;
• to'rtta tuxum;
• ½ kg olma;
• paket sariyog ';
• ¼ kg shakar va bir xil miqdordagi tvorog;
• 150 mg smetana;
• vanilin sizning xohishingizga.

Tvorogli ochiq nonli pirog quyidagicha tayyorlanadi:

1. Muzlatilgan sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'ling. Chuqur idishga yoyib, un va shakarning yarmini qo'shing. Oziq-ovqatlarni yaxshilab maydalab, bitta tuxumni urib, 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladigan xamirni yoğurun.
2. Blender yordamida tvorog, smetana, vanil, qolgan shakar va tuxumni urib oling.
3. Olma mayda kubiklarga bo'linadi. Va bir narsa, pirogning yuqori qismi uchun - noziktilim.
4. Sovutilgan xamir qolipga solinadi, yon tomonlarini hosil qilishni unutmang.
5. Olmalarni bir tekis qilib yoying, ustiga tvorog aralashmasi va olma bo'laklari seping.
6. Kekni 180 daraja, 50 daqiqadan koʻp boʻlmagan haroratda tayyorlash.

Tvorog va bananli ochiq pishiriqli pirog

Pirog nimadan tayyorlanadi:

• 200 gramm un va tvorog;
• 100 mg smetana;
• bir-ikkita tuxum;
• 100 g sariyog ';
• 200 gramm shakar;
• kichkina apelsin qobig'i;
• ikkita pishgan banan.

Pishirish texnologiyasi:

1. Muzlatilgan sariyog'ni maydalang. Keyin shakar (70 g) va un bilan maydalanadi. Tuxumning pastki qismini urib, ozgina tuz qo'shing va xamirni yoğurun. Tayyor mahsulot yarim soat davomida muzlatgichga yuboriladi.
2. Ochiq tvorogli pirogni to'ldirish uchun siz tuxum va qolgan shakarni ko'pikka urishingiz kerak. Tvorog, qobiq, smetana va banan qo'shishni to'xtatmang.
3. Xamir qolipga solinadi, ustiga plomba taqsimlanadi.
4. Kekni taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiring.

Viburnumli noodatiy tort

Pishirish quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• ¼ kg un va bir xil miqdordagi shakar;
• paket sariyog ';
• yuz gramm yangi viburnum;
• to'rtta tuxum;
• ikki yuz gramm tvorog;
• 70ml suv;
• yigirma gramm jelatin.

Tvorogli ochiq non pirogini tayyorlash jarayoni:

1. Yumshoq sariyog'ni shakar bilan maydalang (70 g). Shundan so'ng, ikkita tuxum qo'yiladi, un qo'shiladi va xamir yoğurulur. U qolipga solinadi va o'rtacha haroratda o'n daqiqa davomida pishiriladi.
2. Kek tayyorlanayotganda siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Blenderdan foydalanib, tvorogni, qolgan tuxum va shakarni (80 g) uring. Siz bo'laklarsiz bir hil massaga ega bo'lishingiz kerak.
3. Toʻldirish sovutilgan tort ustiga yoyiladi va bir xil haroratda yana 30–40 daqiqa pishiriladi.
4. Toʻldirishni tayyorlash. Qolgan shakar, viburnumni panga quying va suv quying. Yumshoq bo'lgunga qadar rezavorlarni qaynatib oling, keyin elakdan o'tkazing va jelatin qo'shing. Olingan aralash sovutilgan tort ustiga quyiladi va qattiqlashguncha kuting.

Qovoqli pishirish

Bir gramm sabzavot tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 50g sariyog ';
• ikki yuz gramm tvorog;
• uchta tuxum;
• 80g shakar;
• o'ttiz gramm kraxmal;
• 100 g un;
• besh gramm soda;
• 20 mg limon sharbati.

Tvorog va qovoqli ochiq pirogning batafsil retsepti quyida tasvirlangan:

1. Muzlatilgan sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va un bilan birga maydalang, siz maydalagich olishingiz kerak. Shakar (40 g) va sharbat bilan o'chirilgan soda qo'shiladi. Aralashtiring, tuxum qo'shing, xamirni yoğurun va 30 daqiqaga muzlatgichga yuboring.
2. Shakar (25 g) va bitta tuxumni alohida ko'pirtiring, so'ng maydalangan tvorog va kraxmal (15 g) qo'shiladi.
3. Qovoq mayda kubiklarga bo'linadi va suv bilan quyiladi. Biz tayyorlanamizmikroto'lqinli pechda, jarayon yuqori quvvatda o'n daqiqa davom etadi. Tuxumni qolgan shakar bilan uring. Olingan aralash, qovoq va kraxmal blenderda uriladi.
4. Xamir shaklga solinadi.
5. Yuqoridan tvorog va qovoq massasini navbatma-navbat taqsimlang.
6. Kekni -180 °C da 50 daqiqa pishiring.

Multivarirda qora smorodina pirog

Tarkibi:

• ½ kg tvorog;
• 100 gramm sariyog ';
• uchta tuxum;
• 350 g un;
• 300 gramm smorodina;
• 150g shakar;
• 100 mg smetana;
• uch gramm pishirish kukuni va tatib ko'rish uchun vanillin.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Bir dona tuxum shakar bilan uriladi (100 gr). Ko'pikli aralashmaga eritilgan sariyog ', un, vanillin qo'shiladi va xamir yoğurulur. Shundan so'ng, u tom ma'noda yarim soat davomida muzlatgichga yuboriladi.
2. Ochiq pirog, ya'ni plomba uchun tvorogni qanday tayyorlash mumkin? Shunday qilib, birinchi navbatda qolgan tuxumlar blenderda uriladi, keyin shakar, tvorog, smetana qo'shiladi va jarayon yana bir necha daqiqa davom etadi.
3. Xamir yoyilib, maxsus idishga solinadi va yon tomonlarga bo'linadi.
4. Tvorog massasini taqsimlang, ustiga smorodina seping.
5. Mikroto'lqinli pechda "Pishirish" rejimini o'rnating, pishirish vaqti - 60 daqiqa.

Tvorog va pishloqli ochiq pirog

Tarkibi:

• ¼ kg un;
• 4 tuxum;
• ½ tayoqchalar sariyog ';
• 200gtvorog;
• qattiq pishloq - ¼ kg;
• bir juft chinnigullar sarimsoq va koʻkatlar.

Retsept boʻyicha pirog quyidagicha tayyorlanadi:

1. Ikki tuxum va mayin sariyog'ni urib, tuz va un qo'shing. Yoğrilgan xamir 30 daqiqaga muzlatgichga qo'yiladi.
2. Pishloq maydalanadi, ko’katlar mayda to’g’raladi, tvorog maydalanadi, sarimsoq pressdan o’tkaziladi. Barcha tayyorlangan ingredientlar aralashtiriladi, u erda ikkita tuxum qo'yiladi va sevimli ziravorlar qo'shiladi.
3. Yorilgan xamir shaklda yoyiladi, ustiga pishloq massasi taqsimlanadi.
4. Kek 45–50 daqiqa davomida pishiriladi, pech 180 darajaga qadar isitiladi.

Imaloqli baliqli pirog

Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 400 gramm skumbriya (yangi);
• 100g ismaloq;
• 3 tuxum;
• 100g sariyog ';
• 50 mg krem, bir xil miqdorda suv va sut;
• ikki yuz gramm un;
• sharbat va yarim limonning qobig'i;
• 80g tvorog;
• tatib koʻrish uchun dolchin va rayhon.

Xushbo'y tort pishirish:

1. Chuqur idishda tuxumni suv va tuz bilan uring (ta'mga ko'ra).
2. Muzlatilgan sariyog 'alohida to'g'ralgan va un bilan maydalangan. Keyin tuxum aralashmasi bilan aralashtiriladi va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yilishi kerak bo'lgan xamir qoriladi.
3. 30 daqiqadan so'ng xamirni yoyib, qolipga soling, vilkalar bilan pastki qismida bir nechta teshiklar qiling. O'n daqiqa davomida pishiring, pechni qizdiring - 180 ° C.
4. Kek tayyorlanayotganda to'ldirishni tayyorlang. Shunday qilib, baliq ozod qilinadisuyaklar, kichik kubiklarga bo'linib, chuqur plastinkada yoyilgan. Unga tuz, ziravorlar, lazzat va sharbat, shuningdek tug'ralgan reyhan yuboriladi. 15 daqiqadan so'ng, baliq oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi va tug'ralgan ismaloq qo'shilishi kerak.
5. Tuzlangan tvorog, dolchin va tuz alohida aralashtiriladi.
6. Avval sovutilgan tortga baliq to'plamini qatlamlab, ustiga tvorog massasini qo'ying.
7. Xushbo'y tortimiz maxsus aralashma bilan to'ldiriladi. Uni tayyorlash uchun qolgan tuxum, sut, qaymoq, ziravorlar va tuzni uring.
8. Bir xil haroratda 45–50 daqiqa pishiring

Shortcake xamiri va tvorog ko'p qirrali mahsulotlar bo'lib, ular shirin va sho'r pishiriqlarda ham ishlatilishi mumkin. Minimal vaqt va kuch sarflagan uy bekalari nozik to'ldirish bilan juda mazali delikates tayyorlashga qodir.