Kefirda, suvda, smetanada ochiq krep: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz kefirda, suvda, shuningdek, ushbu ikki mahsulotdan birgalikda mazali ochiq krep pishirishingiz mumkin. Siz ushbu tanish retseptlarni boshqa mahsulotlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin, ta'mi umuman yomonlashmaydi. Bu kreplar nafaqat o'zlarining ajoyib ta'mi bilan mashhur, ular bolalikdan keladi, ular go'zalligi bilan ham juda diqqatga sazovordir. Yupqa, nozik, ular osmondagi yulduzlarga o'xshab, teshiklar bilan qoplangan. Keling, chiroyli dantelli kreplarni tayyorlashning bir necha usullarini ko'rib chiqaylik, shuningdek ularni tayyorlashning ba'zi sirlarini ochib beramiz. Quyidagi retseptlarning barchasini amalda qo'llashga harakat qiling. Bu mazali bo'lishiga va'da beramiz!

Ochiq ish kefirli krep: asosiy ingredientlar

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak:

• Taomning asosi kefir hisoblanadi. Ushbu mahsulotning 0,5 litri etarli bo'ladi. Yog 'miqdori taxminan 2-3% bo'lgan mahsulotni tanlash afzaldir.
• Un toʻliq stakan emas.
• 2 tuxum, oq va sarigʻi avval ajratilgan.
• Shakar - taxminan 2 osh qoshiq. l.
• 1 choy qoshiq soda (uning 1/2 qismi olma sirkasi bilan so'ndiriladi).
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiqdan oshmasligi kerak. l., shuningdek qovurish uchun oz miqdorda.

Talab qilinadigan ingredientlarga yupqa dantelli krep kabi lazzatli taomlarni tayyorlash uchun doimo ishlatiladigan an'anaviy mahsulotlar kiradi. Endi biz kerakli mahsulotlarni tanlashga qaror qildik, biz ushbu oshpazlik durdonasini to'g'ridan-to'g'ri yaratishga o'tishimiz mumkin.

Kefir pishirish usuli

Kefirda ochiq krep pishirish uchun avval tuxum sarig'ini shakar bilan aralashtirib, oqsillarni bir muddat sovuq joyda qoldirish kerak. Olingan shirin aralashmaga kefir ham qo'shilishi kerak. Ushbu mahsulot muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri chiqmasligi kerak, uni xona haroratida vaqtincha iliq holda saqlang. Endi aralashmaga asta-sekin un qo'shishingiz kerak. Xamirni juda qalin qilib qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling, shuning uchun birinchi navbatda faqat yarim stakan un qo'shing, keyin esa qolganini (kerak bo'lsa). Keyin olingan massani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtirish kerak. Va endi xamirga sariyog 'va o'chirilgan soda qo'shish vaqti keldi. Olingan massa juda suyuq emas, balki juda qalin bo'lmasligi kerak. Endi oqsillarga qayting. Ularga siz ozgina tuz qo'shishingiz va ularni mikser bilan yaxshilab urishingiz kerak. Xamirga kuchli oqsillarni qo'shish kerak, lekin hamma narsani juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak. Ideal holda, siz havodor va yumshoq massa olishingiz kerak. Endi qovurishni boshlaylik. Xamirni oldindan yog' bilan yog'langan qovurilgan idishga quying. Pancakes tayyorlash uchunteshiklari, xamir miqdori kichik bo'lishi kerak. Panani aylantirib, biz suyuqlikni butun maydon bo'ylab teng ravishda taqsimlaymiz. Kefirdagi ochiq kreplarni ikki tomondan qizarib pishishi kerak.

Kichik sirlar

Taomga yanada to’yimli ta’m berish uchun qovurayotganda panani sariyog’ o’rniga bir bo’lak cho’chqa yog’i bilan ho’llashingiz mumkin. Agar, shunga qaramay, siz yog'dan foydalanishga qaror qilsangiz, uni qovurilgan idishlarga cheksiz miqdorda quymaslik kerak. Siz kartoshkaning bir bo'lagini moyga botirib, u bilan panani moylashingiz mumkin - keyin ortiqcha bo'lmaydi. Bundan tashqari, yanada nozik ta'mga erishish uchun unni elakdan o'tkazish kerak. Buni pishirishdan oldin darhol qilish kerak. Gurmeler uchun kefirda ochiq ish krep retsepti odatdagi shaklda emas, balki ilgari suvda eritilgan xamirga shakar qo'shishni belgilaydi. Yodda tuting: xamir qanchalik shirin bo'lsa, delikates shunchalik qizg'ish bo'ladi.

Suvdagi yupqa kreplar: kerakli mahsulotlar ro'yxati

Bu ajoyib taomni kefirsiz, asos qilib oddiy suvdan foydalanib tayyorlashingiz mumkin. Ushbu dantelli kreplarning qanchalik mazali ekanligi hayratlanarli va ularni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar juda oddiy! Bizga kerak bo'ladi:

• 3 dona miqdorda tovuq tuxumi.
• Yarim choy qoshiq tuz.
• Shakar - 2 osh qoshiq. l.
• Suv - taxminan 750
• Bir funt bug'doy uni.
• Bir paket pishirish kukuni.
• 50 g o'simlik yog'i.

"Suv" uchun bosqichma-bosqich retseptkrep

Pishirishni boshlaylik. Birinchidan, chuqur idishda tuxum, shakar, suv va tuzni aralashtiring. Shuni ta'kidlashni istardimki, ba'zi oshpazlar pishirishda oq va sarig'ini shakar bilan alohida aralashtirishni qat'iy tavsiya qiladilar. Suvda shu tarzda tayyorlangan yupqa krep yanada mazali bo'ladi, deb ishoniladi. Endi olingan aralashmaga elenmiş unni qo'shishingiz kerak. Oxirida xamirga bir qop pishirish kukuni quying, so'ngra yog' qo'shing. Kutmang - darhol pishirishni boshlashingiz kerak. Tayyorlik darajasini kreplarning qizg'ishligi bilan baholash mumkin. Ajoyib ishtaha!

Qaymoqli krep: ishlatilgan mahsulotlar

Bu taom xamirni tayyorlashning oʻziga xosligi tufayli oʻz nomini oldi, chunki unga qaynoq suv qoʻshiladi. Ajur kreplarini (qaymoq) pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlardan foydalanishingiz kerak:

• Kefir - taxminan 1 stakan.
• Bir xil hajmdagi suv.
• Bir xil miqdordagi un.
• 2 tuxum.
• Bir oz soda.
• Yarim qoshiq tuz.
• 1 osh qoshiq l. shakar;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
• 50g krem mahsulot.

Qaymoqli krep tayyorlash jarayoni

Biz ko'rib chiqayotgan taomni shu tarzda tayyorlash uchun avval tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha yaxshilab urishingiz kerak. Bularning barchasi juda katta hajmli idishda bajarilishi kerak. Olingan aralashmaga tuz qo'shilishi kerak. Endi bir stakan qaynoq suv qo'shing. Eslab qolishni unutmangxamirni aralashtiramiz. Navbat va kefir panga kiradi. Keyin xamirga un qo'shishingiz kerak, faqat buni juda sekin va doimo massani aralashtirishingiz kerak. Xamirda bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun mikser yordamida foydalanish tavsiya etiladi. Olingan massaga shakar va kungaboqar yog'ini qo'shish qoladi. Endi kreplarni haqiqiy pishirish vaqti keldi. Buning uchun panani moy bilan yog'lang, ichiga ozgina xamir tushiring va ikkala tomondan mazali rangga qadar qovuring. Kefirda qaynoq suv bilan ochiq ish kreplarini olish uchun siz ularni issiq qovurilgan idishda qovurishingiz kerak. Bitta krep pishirish uchun qancha xamir kerakligini aniq aytish mumkin emas. Buni faqat tajriba bilan aniqlash mumkin. Hatto "birinchi krep ham bo'lak" degan ibora bor. Kefirda qaynoq suv bilan pancakes shunday tayyorlanadi - ochiq, nozik va mazali! Uy xo'jaliklari albatta ko'proq narsani so'rashadi.

Sutli krep: ingredientlar

Biz kefir, suv va ularning kombinatsiyasini ushbu delikates retseptlari uchun asos sifatida ko'rib chiqdik. Va endi kefirda sut qo'shilishi bilan mazali ochiq krep pishirishga harakat qilaylik. Bunday retsept quyidagi mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• Oddiy kefir (yarim litr).
• Bir stakan sut.
• 2 tuxum.
• Bir yarim stakan un.
• Shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• Yarim qoshiq tuz.
• 1 choy qoshiq soda.
• Pishirish yog'i.

Sutli kreplarni tayyorlash usuli

Avval kefirni ozgina qizdirishingiz kerak,bu mahsulotni issiq qilish uchun. Keyin unga tuxum, shakar, tuz va soda qo'shilishi kerak. Bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi kerak. Endi biz un qo'shishni boshlaymiz. Bunday holda, siz qalin smetana bilan mustahkamlikka o'xshash xamirga erishishingiz kerak. Hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling! Keyin sutni qaynatib, doimo aralashtirib, asta-sekin xamirimizga nozik bir oqim bilan quyish kerak. Agar massa juda suyuq bo'lsa, siz ko'proq un qo'shishingiz mumkin. Endi hamma narsa kichik - o'simlik moyi qo'shing va odatdagidek teshiklari bo'lgan ingichka kreplarimizni pishiring. Mazali!

Shokoladli kreplar

Xamirga kakao qo'shib, bu noziklikning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bu holda, pancakes eng nozik shokolad ta'mi bilan ta'minlanadi. Shunday qilib, "shokoladli" xamirni tayyorlash uchun odatiy "muhallabi" retseptidan foydalanish kerak. Mana barcha nisbatlarni saqlash uchun yana kerakli mahsulotlar ro'yxati:

• 1 tuxum.
• 1 stakan yogurt.
• Bir xil miqdordagi un.
• Bir xil miqdorda qaynoq suv.
• 1/3 choy qoshiq soda.
• Shuncha tuz.
• Shakar - 2 osh qoshiq. l.
• Kakao - 1 osh qoshiq. l.

Xamir yuqorida muhokama qilingan sxema bo'yicha tayyorlanadi. Faqat unga kakao qaysi bosqichda qo'shilganligini ko'rsatish kerak. Bu mahsulotni undan oldin xamirga aralashtirish kerak. Ushbu kreplarni sut mahsulotlari bilan - qaymoq yoki smetana bilan berish yaxshidir. Barmoqlaringizni yalaysiz!

Haqiqiy ochiq krep: ingredientlar

Maqolaning oxirida boshqasini ko'rib chiqingqiziqarli retsept. Buning sababi shundaki, bu erda siz hosil bo'lgan kreplarning barcha go'zalligini o'zingiz nazorat qilasiz, shu jumladan ijodiy yondashuv. Teshiklar katta va mahsulotlarning o'zi chiroyli ochiq salfetkalarga o'xshaydi. Pancakesni shu tarzda pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Sut (1 stakan).
• 2 tovuq tuxumi.
• Bir chimdim tuz.
• Bir xil miqdorda shakar.
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
• 40 g un (boshlash uchun siz ushbu ingredientning aynan shu miqdorini ishlatishingiz kerak, agar u etarli bo'lmasa, ko'proq qo'shing).

Ajur krep pishirish

Endi barcha mahsulotlarni shunday aralashtiramizki, mazali xamir olinadi. Shunday qilib, birinchi navbatda siz tuxumni urishingiz kerak. Mikser bilan yaxshiroq qiling. Endi tuxumga un, tuz va shakar qo'shing. Faqatgina ushbu mahsulotlarning barchasini yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, hosil bo'lgan massaga bir stakan sut quyilishi kerak. Xamirni yumshoq va bir vaqtning o'zida ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, bo'laklar paydo bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Oxirida hosil bo'lgan massaga o'simlik moyi qo'shing. Endi qovurish jarayoniga o'tamiz. Buning uchun bizga … plastik shisha kerak! Biz unga pancake xamirimizni quyamiz. Keyin shisha qopqog'ida (diametri taxminan 2-3 mm) kichik bir teshik hosil qilamiz. Qopqoqni vidalaymiz - va endi eng muhim vosita tayyor! Bunday ochiq kreplarni pishirish uchun yaxshi yopishmaydigan tovadan foydalangan ma'qul, chunki kreplar ingichka va katta teshiklari bor, ya'ni ularag'darish qiyin. Panga yog' qo'shishning hojati yo'q. Va endi biz o'z tasavvurimizga erkinlik beramiz va cho'tka sifatida shishadan va tuval o'rniga qovurilgan idishdan foydalanamiz va xamir bilan turli shakllarni chizamiz: yuraklar, mashinalar, qor parchalari … Biz zavqlanmaydigan original va mazali kreplarni olamiz. faqat benuqson ta'mi bilan, balki mazali ko'rinishi bilan. Bularni yeyish ham achinarli! Bunday krep retsepti oz miqdorda shakar qo'shilishi ko'rsatilganligi sababli, ular nafaqat shirinliklar va sut mahsulotlari bilan, balki go'sht uchun yon piyola sifatida ham xizmat qilishi mumkin, ularni sabzavot va mevalar bilan iste'mol qiling. Ajoyib ishtaha!