Pulli salatlar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Puff salatlar - bu likopchada ajoyib ko'rinadigan va dasturxonning haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin bo'lgan taom tayyorlashning eng oson usuli. Va agar siz ularni vaqt sinovidan o'tgan retseptlar bo'yicha pishirsangiz, ularni ko'rishning o'ziyoq hammaning tupurigini oqizadi va ularning ajoyib ta'mi uzoq vaqt esda qoladi.

Qisqichbaqa tayoqchasi salat

Tayyorlashning eng oson koʻp qatlamli salatlaridan biri bu qisqichbaqa tayoqchasi salatidir. Qisqichbaqa salatini tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni to'plash va ularni bir necha qatlamlarga qo'yish kerak. Shunday qilib, bizga kerak:

• qadoqlash qisqichbaqa tayoqchalari;
• bir banka konservalangan makkajo'xori;
• 3 tovuq tuxumi;
• 60 gramm guruchli don;
• 100 gramm mayonez;
• koʻk piyoz toʻplami;
• tuz sizning xohishingizga;
• petrushka va arpabodiyon.

Birinchi navbatda guruchni qaynatib, so'ng uni salatga qo'yish uchun tayyorlab, qaynoq suv bilan yuvib, filtrdan o'tkazib yuborish kerak bo'ladi. Keyin yashil piyozni mayda to'g'rang va uni qaynatilgan guruch va mayonezning yarmi bilan aralashtiring. Keyin o'rta qirg'ichdan uchtasi sovutiladimuzlatgichdagi qisqichbaqa tayoqchalari. Va tayyorlashning oxirgi bosqichida tuxumni qaynatib oling, o'rta qirg'ichdan o'tkazing va mayonezning ikkinchi yarmi bilan aralashtiring.

Barcha ingredientlarni tayyorlab bo'lgach, siz Qisqichbaqa tayoqchalaridan puff salatini tayyorlashning ikkinchi, yakuniy bosqichiga o'tishingiz mumkin. Buning uchun biz xizmat qilish uchun uzuk olamiz, uni salatimizni ko'rmoqchi bo'lgan idishga qo'yamiz, so'ngra tayyorlangan mahsulotlarimizni qatlamlarga qo'yamiz. Birinchi qatlam guruch bo'ladi, ikkinchisi - konservalangan makkajo'xori, ilgari ortiqcha suyuqlikdan qutulgan, uchinchisi - qisqichbaqa tayoqlarining yarmi, to'rtinchisi - maydalangan tuxum, beshinchisi - qisqichbaqa tayoqlarining qolgan yarmi va siz maydanoz qo'yishingiz mumkin. va bezak uchun salat ustiga arpabodiyon.

Salat "Erkak fantaziyalari"

Erkaklar mazali taomlarni yaxshi ko'radilar, shuning uchun bu salat ular uchun eng yaxshisidir, buning uchun bizga kerak:

• 300 gramm mol go'shti;
• 1 piyoz;
• 2 tovuq tuxumi;
• 2 yashil piyoz;
• 6 choy qoshiq mayonez;
• 1, 5 osh qoshiq 9% sirka;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• tuz va shakar.

Erkaklarimiz uchun mazali puff salatini tayyorlashning birinchi bosqichida dafna yaprog'i va qora qalampir no'xati bilan birga tuzli suvda mol go'shtini qaynatish kerak bo'ladi. Bu go'shtni pishirish vaqti ikki soatgacha bo'lishi kerak, chunki faqat bu holda u ayniqsa mazali va suvli bo'ladi. Keyinchalik, go'sht sovib ketguncha kutishingiz kerak bo'ladi va bu vaqt ichida buni qilish mumkin bo'ladituxumni qaynatib oling va piyozni tozalang, keyin yarim halqalarga bo'linib, yarim stakan suv, sirka, yarim choy qoshiq tuz va bir choy qoshiq shakardan sho'r suv quying. Piyoz 10 daqiqa marinadlanayotganda, siz tuxumni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazib, ularni tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtirishingiz mumkin.

Masalliqlarni tayyorlash tugagach, siz salatni xizmat halqasiga yoki maxsus idishga yig'ishingiz mumkin. Birinchi qatlam tuzlangan piyoz, ikkinchisi sovutilgan mol go'shti tolaga yirtilgan, uchinchisi mayonez, to'rtinchisi tuxum aralashmasi, oxirgisi esa maydalangan qattiq pishloq bo'ladi. Siz salatni bir bo'lak yangi yoki konservalangan bodring bilan bezashingiz mumkin.

Ananasli puff salat

Ko'pchiligimiz ananasni juda yaxshi ko'ramiz va u mazali salat uchun ajoyib ingredient bo'lishi mumkinligini hatto bilmaymiz. To'g'ri, bu konservalangan tropik mevalardan bir qutiga qo'shimcha ravishda bizga kerak bo'ladi:

• bir quti konservalangan makkajo'xori;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• 3 tovuq tuxumi;
• 300 gramm jambon;
• salat dastasi;
• qadoqlash mayonezi.

Birinchi navbatda masalliqlarni tayyorlashingiz kerak, buning uchun makkajoʻxori va ananas idishlaridagi suvni toʻkib tashlashingiz, qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib, mayda kubiklarga kesib olishingiz kerak, jambon ham boʻlishi kerak. kub shaklida kesilishi kerak, salat esa mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, har bir qatlamni bir-biridan mayonez bilan ajratib, siz puff salatining fotosuratiga e'tibor qaratib, idishni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Salat barglari birinchi qatlamga o'tadi, salat barglari ikkinchi qatlamga o'tadi -konservalangan makkajo'xori, uchinchisi - tug'ralgan tuxum, to'rtinchisi - tug'ralgan jambon, beshinchisi - ananas bo'laklari va salat maydalangan pishloq bilan to'ldiriladi.

Tiffany salat

Ko'pincha tovuq filesi bir necha qatlamlardan iborat salatga qo'shiladi, u oldindan qaynatiladi yoki pishganicha qovuriladi. Va tovuq bilan eng mazali va chiroyli puff salatlardan biri "Tiffany" deb nomlangan taomdir. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun bizga kerak:

• 2 tovuq filesi;
• 6 tuxum;
• 200 gramm qattiq pishloq;
• 300 gramm urugʻsiz uzum;
• 100 gramm bodom;
• kori ziravorlari;
• mayonez.

An'anaga ko'ra, biz qiladigan birinchi narsa - salatga qo'yish uchun mahsulotlarni tayyorlash. Buning uchun biz tovuq filetosini o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib tashladik, so'ngra ularni pishguncha skovorodkada qovurib, kori ziravorlari bilan pishiramiz. Shundan so'ng, biz oqsillarni sarig'idan ajratamiz va ularning uchtasini o'rta qirg'ichdan ajratamiz. Keyinchalik, biz yong'oqlarni maydalaymiz va pishloqni surtamiz, shundan so'ng biz har bir qatlamni yupqa mayonez to'r bilan qoplagan holda puff salatimizni yig'ishni boshlaymiz. Idishning birinchi qatlami uchun biz qovurilgan tovuqni, ikkinchisi uchun - maydalangan oqsillarni, uchinchisi - tug'ralgan bodomni va oxirgi uchun - maydalangan pishloqni olamiz. Biz pishloqni mayonez bilan to'liq qoplaymiz va uzumning yarmini salatning yuqori qatlamiga yoyib, pishirishni tugatamiz.

Ikra bilan salat

Hammasi,baliq ovqatlarisiz yashay olmaydiganlar bu salatdan juda xursand bo'lishadi. Bu juda qoniqarli, mazali va hatto eng bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin. Uni yaratish uchun bizga quyidagi komponentlar kerak:

• 400 gramm ozgina tuzlangan qizil ikra;
• 50 gramm qizil ikra;
• 200 gramm qattiq pishloq;
• 3 o'rta kartoshka ildizi;
• 3 tuxum;
• 3 shirin va nordon olma;
• mayonez;
• salat.

Demak, bu masalliqlardan zoʻr puff salatini tayyorlash uchun, avvalo, har doimgidek, bizning mahsulotlarimizni idishga solib qoʻyish uchun tayyorlashingiz kerak boʻladi. Buning uchun biz kartoshkani qaynatamiz va ularni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazamiz, shuningdek, pishloq va olmalarni maydalaymiz, qizil ikradan toshlarni olib, kub shaklida kesib tashlaymiz, piyozni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuramiz. va keyin kartoshka bilan aralashtiramiz. Tuxumni qattiq qaynatilguncha qaynatamiz, so'ng oqini sarig'idan ajratamiz va yaxshilab maydalab, alohida likopchalarga joylashtiramiz, keyin ularni idishga solamiz.

Salat ham odatiy sxema bo'yicha yig'iladi. Har bir qatlam bir-birining ustiga qo'yiladi va ular orasida mayonezdan nozik bir mash tayyorlanadi. Salatning birinchi qatlami ozgina tuzlangan qizil ikra, ikkinchisi - qovurilgan piyoz bilan kartoshka, uchinchisi - olma, to'rtinchisi - pishloq, beshinchisi - oqsillar, oltinchisi - sarig'i. Keyin oxirgi qatlam mayonez bilan yaxshilab surtiladi va butun taomni stolga qo'yishdan oldin qizil ikra qatlami bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Romashka salatasi

Juda tez va oson tayyorlanadigan, lekin ayni paytda imkon qadar ta’sirchan ko’rinishga ega bo’lgan eng oddiy puff salatlaridan biri romashka salatidir. Asosiysi, barcha kerakli ingredientlarni o'z vaqtida ishlatish uchun qo'lda bo'lish. Va bu holda sizga kerak bo'ladi:

• jambon aromali kartoshka chiplari toʻplami;
• 200 gramm jambon;
• 60 gramm qattiq pishloq;
• 200 gramm yangi shampignonlar;
• 2 tovuq tuxumi;
• 7 dona kornişon;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 100 gramm mayonez;
• tuz va murch sizning xohishingizga.

Bunday salatni tayyorlash uchun birinchi qadam qo'ziqorinlarni idishga solib qo'yish uchun tayyorlashdir. Buning uchun shampignonlarni yaxshilab yuvish kerak, keyin mayda kubiklarga bo'linib, o'simlik yog'ida qovuriladi va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun elakka solinadi. Keyin kornişni yupqa doira shaklida kesib oling, o'rtacha qirg'ichda uchta pishloq, jambonni kub yoki chiziqlar bilan kesib oling, shuningdek tuxumni qaynatib oling, sarig'ini oqsillardan ajrating, so'ngra uchtasini alohida mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Mahsulotlarni tayyorlab bo'lgach, har bir qatlamni mayonez bilan ajratib, ozgina tuzlash yoki qalampir sepib, salat tayyorlashni boshlash mumkin bo'ladi. Birinchi qatlamga jambon, ikkinchisiga qovurilgan qo'ziqorinlar, uchinchisiga kornişonlar, to'rtinchisiga tug'ralgan oqsil, beshinchisiga pishloq va mayonez bilan qoplanmagan oxirgi sarig'iga o'tadi. Buning o'rniga, siz salatning o'rtasiga bir novda ko'kat qo'yishingiz mumkin va plastinkaning chetlari bo'ylabIdishning qaysi qismida joylashgan bo'lsa, siz chiplarni doira ichiga qo'yishingiz kerak, bu bizning romashka gulbarglarini ramziy qiladi.

Tovuq va qo'ziqorinli puff salat

Agar siz ayniqsa mazali va qoniqarli salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda tovuq filesi va qo'ziqorinli taom tayyorlaganingiz ma'qul. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson. Asosiysi, kerakli ingredientlarga ega bo'lish:

• 350 gramm suyaksiz tovuq go'shti;
• 2 moyak;
• 200 gramm yangi shampignonlar;
• 1 piyoz;
• yarim yangi bodring;
• 2 osh qoshiq tozalangan kungaboqar yog'i;
• 10 dona o'rik;
• 150 gramm mayonez;
• arpabodiyon, maydanoz;
• tuz va murch sizning xohishingizga.

Bu erda ham birinchi navbatda salatga qo'yish uchun tarkibiy qismlarni tayyorlashimiz kerak. Buning uchun go'shtni ziravorlar va dafna barglari bilan ozgina tuzlangan suvda qaynatamiz, uni tayyor holatga keltiramiz. Keyin biz uni sovutamiz va uni kichik tolalarga ajratamiz. Biz piyoz va qo'ziqorinlarni tozalaymiz, ularni kub shaklida kesib tashlaymiz, so'ngra ularni yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuramiz. O'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 10 daqiqa kuting va kichik bo'laklarga bo'ling. Keyin tuxumni mayda to'g'rang va yangi bodringni tilimga kesib oling.

Keyin, biz tayyorlayotgan mazali puff salatining fotosuratiga e'tibor qaratib, biz tovoqni to'g'ridan-to'g'ri plastinka yoki xizmat halqasiga yig'ishni boshlaymiz. Va, albatta, biz har bir qatlamni mayonez bilan yupqa to'r bilan yopamiz. Birinchi qatlamda biz o'rikni, ikkinchisini - qaynatamiztovuq, uchinchisi - piyozli shampignonlar, to'rtinchisi - tuxum, beshinchisi - bodring, u butunlay mayonez bilan surtilgan. Salat maydanoz va arpabodiyon bilan bezatilgan.

Salat "Fed mehmon"

Agar siz mehmonlarni qabul qilmoqchi bo'lsangiz, ajoyib ko'rinishga ega, tayyorlash oson va ta'mi ajoyib bo'lgan bu qatlamli tovuq salatini tayyorlashingiz mumkin. Va eng muhimi, bunday salat juda to'yingan, shuning uchun mehmonlar shunchaki xursand bo'lishadi. Asosiysi, uni ishlab chiqarish uchun kerakli komponentlarga ega bo'lish:

• 250 gramm tovuq filesi;
• 3 tuxum;
• 2 konservalangan bodring;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• 6 marinadlangan shampignonlar;
• tuz va maydalangan qalampir;
• mayonez;
• 3 yong'oq;
• petrushka va arpabodiyon.

Bunday salat tayyorlash uchun, albatta, birinchi navbatda tovuq go'shtini ziravorlar solingan sho'r suvda to'liq tayyor bo'lishi uchun qaynatib oling, so'ng uni sovutib, kub shaklida kesib oling. Keyin qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va ularni kub shaklida kesib oling. Keyinchalik, bodring va qo'ziqorinlarni xuddi shu tarzda kesib oling. O'rta qirg'ichdan uchta pishloq, so'ngra biz salatni oddiygina plastinka yoki xizmat halqasida yig'ishni boshlaymiz. Tabiiyki, avvalgidek, biz har bir qatlamni bir-biridan mayonez bilan nozik bir mash bilan ajratamiz. Ushbu salatning birinchi qatlami qaynatilgan tovuq go'shti, ikkinchisi - tug'ralgan moyaklar, uchinchisi - konservalangan bodring, to'rtinchisi - maydalangan pishloq, beshinchisi - shampignonlar. Oxirgi qatlamni mayonez bilan yaxshilab yog'lang, shundan so'ng biz idishni bir hovuch yong'oq va o'tlar bilan bezatamiz,faqat tasavvuringizga e'tibor qarating.

Jigar salatasi

Tovuq jigari sog'lom bo'lsa-da, uni o'z-o'zidan kam odam yoqtiradi, lekin agar siz jigar qo'shilgan qatlamli salat tayyorlasangiz, unda hamma uni shirin jon uchun yeydi. Uni tayyorlash uchun kerakli komponentlar:

• 500 gramm tovuq jigari;
• 2 tuxum;
• 1 piyoz;
• 1 o'rtacha sabzi;
• 200 gramm qo'ziqorin;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• mayonez.

Birinchi qadam - jigarni salatga qo'yish uchun tayyorlash. Buning uchun biz uni yuvamiz, plyonkani olib tashlaymiz, uni yarim soat davomida mineral suvda yoki sutda marinadlaymiz, uni sho'r suvda yumshoq bo'lgunga qadar pishiramiz, sovutamiz va keyin uni go'sht maydalagichga aylantiramiz yoki blender bilan maydalaymiz. Bunga parallel ravishda, biz ham sabzi pishganicha qaynatamiz, qobig'i va uchtasi o'rta qirg'ichda. Biz tuxum bilan ham xuddi shunday qilamiz. Lekin biz shampignonlarni piyoz bilan tozalaymiz, yuvamiz va yaxshilab kesib tashlaymiz, shundan so'ng ularni skovorodkada yaxshilab qovuramiz.

Komponentlarni tayyorlab bo'lgach, biz ularni salatga yig'ishni boshlaymiz, albatta, har bir qatlamni mayonez bilan yoyamiz. Birinchi qatlam bitta tug'ralgan tuxum bilan aralashtirilgan jigarning yarmidan, ikkinchisi - sabzidan, uchinchisi - piyozli qo'ziqorinlardan, to'rtinchisi - ikkinchi tuxumdan, beshinchisi - qolgan jigardan iborat bo'ladi. Shundan so'ng, salatning yuqori qismi mayonez bilan yaxshi surtiladi, so'ngra idish maydalangan pishloq va ko'katlar bilan bezatilgan.

Pishloqsiz "Mimoza" dietali salat

Mimoza - pishloq, tuxum va baliqdan iborat mashhur qatlamli salatkonserva, piyoz va mayonez. Biroq, hamma ham pishloqni yaxshi ko'rmaydi va ko'pincha ayollar tuzalib ketmaslik uchun u bilan salat iste'mol qilishdan bosh tortadilar va ular uchun bu salatning parhezli versiyasi yaratilgan. Bu taom quyidagi tarkibiy qismlardan iborat:

• 1 banka sardina o'z sharbatida;
• 3 tuxum;
• 5 kartoshka;
• 2 ta katta sabzi;
• 1 o'rta piyoz;
• bir dasta yashil piyoz;
• 100 ml engil mayonez;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Bunday bahorgi bayram salatini yaratish uchun birinchi navbatda sabzi va kartoshkani qaynatib, so'ng qobig'ini tozalab, o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Biz tuxumni qaynatamiz, oqsillarni sarig'idan ajratamiz va bu komponentlarning har birini alohida mayda maydalagichga surtamiz. Biz piyozni tozalaymiz, yarim halqalarga kesib tashlaymiz va qaynoq suvda 10 daqiqa davomida marinadlaymiz va shunchaki yashil piyozni mayda to'g'rab olamiz, salatni bezash uchun bir nechta patlarni qoldiramiz. Sardinalarni plastinka ustiga qo'yamiz, vilkalar bilan yoğuramiz va baliqning barcha suyaklarini ehtiyotkorlik bilan chiqaramiz.

Shundan so'ng, puff salatining fotosuratiga e'tibor qaratib, biz idishni yig'ishni boshlaymiz. Birinchi qatlam kartoshka bo'ladi, ikkinchisi - undan sharbat bilan birga tayyorlangan baliq, uchinchisi - piyoz, keyin maydalangan qalampir sepiladi, to'rtinchisi - mayonez bilan aralashtirilgan sarig'ining yarmi, beshinchisi - yashil piyoz, oltinchisi - mayonez bilan aralashtirilgan sabzi, ettinchisi - ezilgan oqsillar. Shundan so'ng, salatning yon tomonlarini qolgan mayonez bilan yog'lang va idishni bezatib, yashil piyoz patlari va qolgan sarig'idan mimoza guldastasini yarating.