Lavlagi bilan parhezli salatlar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu suvli va go'shtli ildizli sabzavot to'g'ri ovqatlanish g'oyasi tarafdorlari menyusida ishlatiladigan mahsulotlar ro'yxatiga ajoyib tarzda mos keladi. Dietologlarning fikriga ko'ra, bu sabzavot oz miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi, u organizm uchun foydali moddalarga boy (riboflavin, retinol, piridoksin, tiamin, folatsin), turli xil ovqatlar: karam, sabzi, olma, nok., bodring, o'tlar, sarimsoq, quritilgan o'rik, o'rik, mayiz, yong'oq, tvorog, tuzlangan bodring, dukkaklilar, go'sht, baliq. Boshqa narsalar qatorida, bu sabzavot yaxshi ta'mga ega, shuning uchun uy bekalari unga asoslangan turli xil mazali salatlar tayyorlashdan mamnun.

Lavlagi qo'shilgan har qanday parhezli salat o'z sog'lig'ini yaxshilash yoki ozishni istaganlar ratsionida ajralmas taomga aylanishi mumkin. Lavlagi ham yangi (maydalangan), ham qaynatilgan, pishirilgan, yog'da pishirilgan yaxshi. Pishirish uchun kichik yosh "buryachki" ham, katta etuk mevalar ham ishlatiladi. Bundan tashqari, ko'p odamlar ovqat va tepalikyosh lavlagi. Smetana (kam yog'li) bilan ziravorlangan lavlagi (yangi) bilan engil parhezli salat oilaviy kechki ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Qaynatilgan lavlagi tushlik qilish uchun eng mos keladi.

Parezli salatni lavlagi bilan qanday to'ldirish mumkin? Smetana, qaymoq, sariyog '(sabzavot), kam yog'li yogurtdan tashqari, idish-tovoqlar uchun kiyim sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, 500 ml suv aralashmasini tayyorlashingiz mumkin (qaynatilgan); 0,5 osh qoshiq olma sirkasi, tuz va shakar (har biri 1 osh qoshiq) Lavlagi bilan parhez salatini tayyorlashda eng muammoli narsa (maqolada siz tanlagan fotosurat bilan retseptni qarzga olishingiz mumkin) ildiz hosilining o'zini bevosita tayyorlashdir. Odatda lavlagi pishirish yoki qaynatish uchun kamida 1-1,5 soat kerak bo'ladi. Ko'pincha styuardessalarda ular yo'q. Bunday holda, mutaxassislar supermarketlarda sotiladigan qaynatilgan lavlagidan foydalanishni tavsiya qiladi - tozalangan va vakuumli qadoqlarga joylashtirilgan.

Maqolada lavlagi qoʻshilgan parhez salatlar uchun bir nechta retseptlar keltirilgan.

Olma va lavlagi salatasi

Ajoyib boshlovchi va toʻlaqonli engil kechki ovqat tayyorlash uchun siz lavlagi bilan parhezli salatlar tayyorlashning eng oddiy retseptlaridan birini qoʻllashingiz mumkin. Taomni yaratish uchun ham xom, ham qaynatilgan lavlagi ishlatiladi. 2 ta porsiya uchun ingredientlar:

• ikkita katta lavlagi (qaynatilgan yoki xom);
• ikkita olma (shirin va nordon);
• zaytun moyi (ikki osh qoshiq);
• sharob sirkasi (bir choy qoshiq);
• feta pishloq (100 gramm);
• ta'mga - qalampir, tuz.

Texnologiya

Lavlagi bilan past kaloriyali salatlardan birini tayyorlash uchun tozalangan ildiz hosili yupqa bo'laklarga bo'linadi, olma yadrosi chiqariladi va shuningdek, chiziqlar bilan kesiladi. Bir piyola ichida lavlagi va olma aralashtiramiz, sirka, yog '(zaytun), qalampir va tuz qo'shing, keyin yaxshilab aralashtiring. Feta juda sho'r pishloq turi bo'lganligi sababli, u ishlatiladigan parhez lavlagi salatiga ozgina tuz qo'shishingiz kerak. Tayyor taom plastinkalarga qo'yiladi va mayda kubiklarga bo'lingan pishloq qo'shiladi.

Lavlagi (qaynatilgan) va o'rik bilan parhez salat

Bu gazak varianti oʻz figurasi haqida qaygʻurayotganlar uchun mukammal yechimdir. Ikki porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 lavlagi (qaynatilgan);
• zaytun moyi (1 osh qoshiq);
• olxo'ri (40 gramm);
• unib chiqqan kungaboqar (ba'zan ular rukkola bilan almashtiriladi) - 10 gramm;
• balzam sirkasi - yarim choy qoshiq;
• parmesan - 20 gramm;
• ta'mga - qalampir va tuz.

Shunday qilib tayyorlanadi: lavlagi katta bo'laklarga bo'linadi, idishga soling, qalampir va tuz, yog '(zaytun), ozgina balzam sirkasi va olxo'ri (oldin yuvilgan) qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, plastinkalarga soling, parmesan va ko'katlarni qo'shing (qo'pol qirg'ichda maydalangan).

Pxali karam, lavlagi va sarimsoqdan

Bu an'anaviy gruzin taomlari bittalavlagi bilan mazali to'yimli salatlardan (qaynatilgan). 4 ta porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan lavlagi - 3 dona;
• bitta oq piyoz (kichik);
• oq karam - 500 gramm;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• yong'oq (tozalangan) - 100 gramm;
• cilantro (kichik shamlardan);
• hops-suneli (1 choy qoshiq);
• sharob sirkasi (1 osh qoshiq).

Parezli lavlagi va sarimsoqli salat tayyorlash xususiyatlari

Pxali (mazali parhezli lavlagi salatasi) shunday tayyorlanadi:

1. Karamni mayda toʻgʻralgan holda qaynoq suv va suvga solib 2 daqiqa qaynatiladi, soʻng filtrga tashlanadi va oqishiga ruxsat beriladi.
2. Yong'oqlarni oldindan blenderda maydalash kerak.
3. Karamni blenderga soling, piyoz qo'shing, tilimga kesib oling, shuningdek yong'oq, sarimsoq, qaynatilgan lavlagi, tug'ralgan cilantro, suneli hop va sirka.
4. Makaronni idishga soling va yarim soat muzlatgichga qo'ying.
5. Keyin koptoklar (har qanday oʻlchamdagi) hosil qiling.

Salatni sovutilgan holda bering.

Boshqa sarimsoqli salat

Ushbu retsept boʻyicha tayyorlangan, 2-3 ta qaynatilgan tuxum qoʻshilgan lavlagi salatidan bir porsiya ozishni xohlovchilar uchun ajoyib kechki ovqat hisoblanishi mumkin. Ba'zida retseptga yong'oq yoki o'rik qo'shiladi. 100 g mahsulot uchun ozuqaviy qiymati:

• kaloriya: 99 birlik;
• protein: 2g;
• yogʻ 5,4g;
• uglevodlar: 11g

Kerakli mahsulotlar:

• ikki yoki uchta lavlagi;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• koʻkatlar (ukrop, maydanoz, cilantro, reyhan, yashil piyoz aralashmasi);
• bir-ikki chimdim tuz;
• 1 osh qoshiq l. yog' (qayta olinmagan o'simlik).

Qadam pishirish

Ular shunday ishlaydi:

1. Lavlagi qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi, maydalanadi (qo'pol) va yog' bilan ziravorlanadi.
2. Sarimsoq tuz bilan maydalanadi.
3. Koʻkatlarni maydalang.
4. Barcha masalliqlarni sirlangan yoki stakan yoki idishga soling.
5. Taomni xizmat qilishdan oldin biroz vaqt turib olish kerak.

Tovuq ko'kragi bilan puff salat

Puff lavlagi salatlari pishirishda alohida qiziqarli sahifani ifodalaydi. Mutaxassislar qat'iy dietaning tarafdorlariga kartoshkani quyida keltirilgan retseptdan chiqarib tashlashni yoki kechki ovqatdan oldin o'zlarini pishirilgan taom bilan davolashni maslahat berishadi. 100 g mahsulot uchun ozuqaviy qiymati:

• kaloriya: 99,3 birlik;
• protein: 6g;
• yogʻ 4,1g;
• uglevodlar: 9,6g

Idishdagi ingredientlar:

• 3 ta mayda lavlagi;
• bitta sabzi;
• 3-4 kartoshka;
• 150 gramm tovuq filesi;
• 2-3 novda koʻkat;
• 100 ml smetana (15%);
• 1 choy qoshiq tuz;
• 3-5 dona yong'oq.

Pazandachilik

Lavlagi (qaynatilgan) bilan parhezli salatlar uchun eng mashhur retseptlardan biriga ko'ra tuyadi tayyorlash unchalik qiyin emas. Ular shunday harakat qilishadi:

1. Lavlagi, kartoshka va sabzi qaynatib oling (ularni mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin: yuvilgan sabzavotlarni qopqoqli idishga soling va to'liq quvvatda 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin ag'daring va mikroto'lqinli pechni xuddi shu tarzda yoqing. vaqt).
2. Lavlagi maydalanadi (nozik) va plastinkaga yarmi yoyiladi. Smetana 0,5 choy qoshiq bilan birlashtiriladi. tuz. Aralashtiring. Olingan lavlagi qatlamini smetana bilan yog'lang.
3. Kartoshka ham qirg'ichdan o'tkaziladi (qo'pol bo'lishi mumkin) va ustiga surtiladi, tuzlanadi va smetana surtiladi.
4. Fileto qaynatiladi va kesiladi (ba'zi uy bekalari ko'krakni folga bilan oldindan pishirishni maslahat berishadi). Bu qatlam ham tuzlanadi va keyin ko'katlar bilan sepiladi.
5. Lavlagini boshqa qatlamga yoyib, chetlarini yoping. Smetana surtiladi va yong'oq sepiladi (tug'ralgan).
6. Sabzi halqa shaklida kesiladi va bezak sifatida idishning chetiga yoyiladi.

Feta va maydanoz bilan xom lavlagi salat

Bu lavlagidan tayyorlangan parhezli salat sizning dietangiz uchun mukammal yechimdir. U yangi ingredientlardan foydalanadi. Oziqlanish uchun bir oz feta qo'shing. Bu pishloqning o'zi juda sho'r bo'lganligi sababli, biluvchilar idishni tuzlamaslikni maslahat berishadi (agar kerak bo'lsa, chimdim qo'shishingiz mumkin). Ikki porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ikkita lavlagi (xom);
• petrushka (bitta katta shamlardan);
• feta pishloq (100g);
• zaytun moyi (ikki osh qoshiq);
• maydalangan qalampir (ta'mga qarab).

Shunday pishiring:

Petrushka barglari maydalanadi,lavlagi tozalanadi va kub shaklida kesiladi (katta). Lavlagi ko'katlar, maydalangan qalampir, zaytun moyi va oq pishloq qo'shilgan salat idishida aralashtiriladi.

Ozg'inlash salati (sabzi bilan)

Karam (yangi), selderey va zanjabil bilan sabzi va lavlagidan tayyorlangan taom metabolizmni normallashtirishga yordam beradi va ovqat hazm qilish tizimini rag'batlantiradi. Natijada, bu samarali va xavfsiz vazn yo'qotishga olib keladi. Ushbu retsept bo'yicha turli xil karam turlari majburiy emas - uni oddiy oq karam yoki shunchaki Pekin bilan almashtirish mumkin. Uy bekalari avakadoga asoslangan sousni hech narsa bilan almashtirishni tavsiya etmaydi - yog'li mevalarning xususiyatlari yog'da eriydigan vitaminlarni yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi (garchi ko'plab uy bekalari bu taomni oddiy tabiiy yogurt bilan muvaffaqiyatli ziravorlangan deb da'vo qilishsa ham). 100 g mahsulot uchun ozuqaviy qiymati:

• kaloriya: 71 birlik;
• protein: 1,5g;
• yogʻ 3,8g;
• uglevodlar: 8g

Sizga qanday materiallar kerak?

Foydalanish:

• Ikkita lavlagi.
• Bir sabzi.
• Bir olma (yashil).
• 100 g qizil karam.
• 100 g oq karam.
• 2-3 xitoy karami barglari.
• Bir parcha zanjabil ildizi (oʻlchami 1-2 sm).
• Yarim poya selderey.
• Ba'zi yangi o'tlar (sous uchun ishlatiladi).
• 1 choy qoshiq limon sharbati.
• Bir oz qora murch.
• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i.
• 1 choy qoshiq soya sousi.
• Bir dona pishgan avakado.

Pishirish usuli tavsifi

Ular shunday ishlaydi:

1. Yupqa qirg’ichda lavlagi va sabzi, olma va zanjabil surtiladi. Limon sharbati bilan seping.
2. Hamma karamni maydalab, ozgina tuzlangan holda qo'lingiz bilan maydalang. Seldereyni ingichka tilimga kesib oling. Ko'katlarni maydalash.
3. Avokadolar blenderda uriladi, limon sharbati, soya sousi, yog' (sabzavot) qo'shiladi - natijada suyuq pyuresi bo'lishi kerak. Keyin tatib ko'rish uchun qalampir.
4. Barcha mahsulotlarni birlashtirib, avakado sousi bilan tatib ko'ring. Maksimal foyda olish uchun salatni tayyorlangach darhol xizmat qiling.

Diyetologlar ushbu parhez salatini hech narsa bilan birlashtirmaslikni tavsiya qiladilar, shunda tolaning ko'pligi oshqozon-ichak trakti tomonidan to'g'ri qabul qilinadi.

Lavlagi orkinosli salat retsepti

Styuardessalarning so'zlariga ko'ra, salatning ushbu versiyasi bayramona ziyofat uchun bezak bo'lishga loyiqdir. Taom g'ayrioddiy mazali, bundan tashqari, boshqa taomlar qatorida u juda ta'sirli va oqlangan ko'rinadi. Aytgancha, orkinos ko'pchilik tomonidan salatlar tayyorlash uchun ajoyib mahsulot hisoblanadi. Tavsiya etilgan 100 g taomning ozuqaviy qiymati:

• kaloriya: 127;
• oqsillar: 10,3g;
• yogʻ 7,5g;
• uglevodlar: 4,5g

Kerakli ingredientlar

Kerak:

• Ikkita lavlagi (katta).
• 1 banka orkinos o'z sharbatida.
• 1 tuxum (qaynatilgan).
• 50 g kam yog'li sho'r pishloq.
• 10 dona maydalangan zaytun.
• 1 osh qoshiq yog' (sabzavot).
• Yarim choy qoshiq tayyor xantal.
• Tuz.
• Qalampir(tuproq).

Bosqichma-bosqich pishirish

Ular shunday ishlaydi:

1. Ildizli sabzavotlar yuviladi, quritiladi, ularning har biri folga bilan o'raladi va pishganicha pishiriladi (taxminan 40-50 daqiqa davom etadi, pechni 200 darajaga qizdirish kerak).
2. Keyin sabzavotlar sovutiladi, tozalanadi va kesiladi yoki ishqalanadi. Tuzlangan, boshqa mahsulotlardan alohida sousli.
3. Tina baliqining sharbati suziladi.
4. Zaytunlar halqa shaklida kesiladi.
5. Pishloq qo'lda maydalanadi yoki surtiladi.
6. Tuxumni qaynatib oling. Sariqni oqsildan ajrating.
7. Keyin, sousni tayyorlang: sarig'i xantal, tuz, qalampir va sariyog 'bilan surtiladi. Darhol, lavlagi (tug'ralgan) kiyinishning bir qismi bilan alohida ziravorlanadi. Salat uchun kesilgan protein.
8. Barcha masalliqlarni to'plang va aralashtiring, sousning qolgan qismi bilan ziravorlang.

Ushbu parhez lavlagi taomini yashil marul barglariga slayd shaklida yoki baland shisha sharob stakanlariga qatlamlab qo'ying. Bir tilim limon yoki anor urug'i bilan bezang.

Diyetaviy maslahatlar

Sabzavot "solib qolmasligi" va yorqin ranglarini saqlab qolishi uchun uni boshqa ildiz ekinlaridan alohida qaynatish kerak. Sos yoki moy bilan ziravorlar ham alohida tavsiya etiladi.

Lavlagini boshqa mahsulotlar bilan xizmat qiling, styuardessalar faqat oldindan tajribali bo'lishni maslahat berishadi. Ingredientlarni kiyinishdan oldin tuzlash kerak, chunki tuz yog'larda yaxshi erimaydi va tishlaringizga siqilish yoqimsiz bo'ladi. Sabzavotli salatlarni tuzlash mumkin emas, chunki ularning ta'mi sarimsoq, ziravorlar va ko'pincha turp bilan boyitiladi,turp, piyoz.

Salatning asosini kelajak uchun yig'ish mumkin. Ko'pchilik pishirilgan lavlagi qaynatilgandan ko'ra mazali va sog'lom deb hisoblaydi, bundan tashqari, qovurilgan. Agar u folga ichida pishirilgan bo'lsa, muzlatgichda o'ramini ochmasdan taxminan 3-5 kun davomida saqlanishi mumkin.