No'xat bilan salatlar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

No'xatli salatlar uchun retseptlar odatda juda oddiy va bunday taomlarni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi. Mahsulotning ko'rinadigan soddaligiga qaramay, u nafaqat kundalik taomlarni, balki har qanday bayram stolining haqiqiy bezakiga aylanadigan original taomlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bu yerda asosiy ingredient yangi yoki konservalangan no‘xat bo‘lgan turli xil salatlar taqdim etiladi.

Makaron va kurka bilan

Bu taom pechkada uzoq vaqt turishni istamaydigan, ammo toʻgʻri va sogʻlom ovqatlanishni yaxshi koʻradiganlar uchun juda mos keladi. Ushbu taomni tayyorlash vaqti taxminan 30 minut. O'ziga xoslik shundaki, bu erda ma'lum miqdordagi sabzavotlar ishlatiladi, bu organizmga kerakli miqdordagi vitaminlarni beradi, shuningdek makaron, ular salatni qoniqarli qiladi. Shunday qilib, bir soatdan keyin yana och qolishingizdan tashvishlanishingiz shart emas.

Bu taomni toʻrt kishiga tayyorlash uchun siz quyidagi ovqat miqdorini olishingiz kerak:

• kurka (bel) - 400 g;
• makaron - 250 g;
• Har biri 100gyangi yoki muzlatilgan yashil loviya va yashil no'xat;
• bolgar qalampiri - 240 g;
• salat barglari - 100 g (iloji bo'lsa, turli xil navlardan foydalaning, bu tufayli taom yanada yorqinroq va boyroq ko'rinadi).

Bu yashil no'xat salatining retsepti juda qiziqarli kiyinishdan foydalanadi, u tabiiy yogurt, limon sharbati va maydalangan sarimsoqdan iborat. Agar biron sababga ko'ra yogurtdan foydalana olmasangiz, uni kam yog'li smetana bilan almashtirish mumkin.

No'xat salatini tayyorlash retsepti (foto)

Salat tayyorlash jarayonini tez va oson qilish uchun bosqichma-bosqich koʻrsatmalarga amal qilish tavsiya etiladi:

1. Turkiya go'shti ingichka cho'zinchoq bo'laklarga bo'linadi, ularni biroz k altaklash kerak. Go'shtni tuzlang va oz miqdorda sevimli ziravorlaringizni qo'shing yoki oddiygina tovuqli taomlar uchun universal ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
2. Go'shtni skovorodkada sariyog 'yoki o'simlik yog'ida qovuring.
3. Endi siz olovga qozon qo'yishingiz kerak, unga suv quyib, tuz qo'shing va qaynatib oling. Shundan so'ng, makaronga tashlang va deyarli tayyor bo'lgunga qadar ularni qaynatib oling. Tishlaganda juda engil siqilish bo'lishi kerak.
4. Makaron qaynayotganda olovga yana bir idish suv qo'ying. Bir oz tuz va kerakli miqdorda qushqo'nmas va no'xat tashlang. Ushbu ikkita ingredientni ikki daqiqa qaynatib oling, so'ng ularni muzli suvli idishga soling. Buning uchun amalga oshiriladiShunday qilib, pishirish jarayoni davom etmaydi, aks holda sabzavotlar juda yumshoq tuzilishga ega bo'ladi va salatda ular shunchaki bo'tqaga aylanishi mumkin.
5. Qovurilgan va biroz sovutilgan kurka filesi ingichka va uzun bo'laklarga kesilishi kerak, bulg'or qalampiri uchun ham xuddi shunday kesilgan bo'lishi kerak.
6. Marulni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin ularni qo'lingiz bilan yirtib tashlang va qolgan masalliqlar solingan idishga soling.
7. Endi siz salat kiyinishini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun bir idishda tabiiy yogurtni yangi siqilgan limon sharbati va mayda maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring.
8. Bir piyola ichiga yogurt sousini quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Pishirish plastinkalariga o'tkazing, ozgina ko'katlar bilan bezang.

No'xat, tuxum va bodring salatasi

Deyarli har bir kattalar "Dnestr" kabi oddiy salat haqida biladi. Bugungi kunda ular endi hech kimni ajablantirmaydi, lekin siz ushbu klassik taomning zamonaviy variantini qilishingiz mumkin. Bu yerda koʻproq zamonaviy ingredientlardan foydalaniladi, ammo taomning taʼmi deyarli bir xil boʻlib qoladi.

Kerakli ingredientlar

Salat tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlar miqdorini olishingiz kerak:

• Pekin karami - 300 g;
• qaynatilgan cho'chqa go'shti - 200 g (agar bu ingredient mavjud bo'lmasa, uni jambon yoki kolbasa bilan osongina almashtirish mumkin);
• yashil no'xat - 150 g (siz muzqaymoq ishlatishingiz mumkin, lekin uni ozgina qaynatish yoki konserva qilish kerak);
• 100g yangibodring va bir xil miqdordagi pomidor;
• 5 ta bedana tuxumi.

Oddiy mayonez kiyinish sifatida ishlatiladi, uni ozgina sarimsoq bilan aralashtirish mumkin. Siz salatga oz miqdorda piyoz qo'shishingiz mumkin, lekin bu ixtiyoriy.

Qanday pishiriladi

No'xat va tuxumdan salat tayyorlash jarayoni juda oddiy va oddiy. Avval siz bedana tuxumini qaynatishingiz kerak, ularni uch daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng mahsulot muzli suvga solinadi.

Barcha sabzavotlar yaxshilab yuvilishi va tozalanishi kerak. Hammayoqni va bodringni chiziqlar bilan, pomidorni esa tilim bilan kesish kerak. Agar siz muzlatilgan no'xatdan foydalansangiz, endi uni qaynatish vaqti keldi, mahsulotni 2-3 daqiqa davomida pishiring. Konservalangan no‘xat ishlatayotgan bo‘lsangiz, bankani oching va ortiqcha suyuqlikni to‘kib tashlang.

Tuxum tozalangan va yarmiga bo'lingan. Qaynatilgan cho'chqa go'shti yoki boshqa tanlangan go'sht ham kichik chiziqlar bilan kesiladi. Yuqoridagi barcha ingredientlarni bitta idishga joylashtiring. Mayonezni oling va avval mayda maydalagichda maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring.

Endi siz ziravorlangan mayonezni qolgan mahsulotlarga quyishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Agar so'ralsa, oz miqdorda tuz va qora murch qo'shishingiz mumkin. Idishni plastinkalarga soling va yangi maydanoz novdasi bilan bezang.

Tuxum va jambonli salat

Qaynatilgan sabzavotlarni yoqtirasizmi? Unda bu salat siz uchun. Bu erda hech qanday murakkab yoki g'ayrioddiy ingredientlar yo'q, hamma narsa milliy an'analarning eng yaxshi an'analaridaSlavyan oshxonasi. Ushbu salatni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• salat barglari - 150 g (agar tashqarida qish bo'lsa, unda bu qimmat mahsulotga pul sarflashning hojati yo'q, uni xitoy karami bilan xavfsiz almashtirish mumkin);
• bir necha tovuq tuxumi;
• bitta qattiq olma;
• jambon - 200 g;
• konservalangan no'xat - 1 ta kichik banka;
• mayonez;
• 120 g kartoshka va sabzi;
• oz miqdorda arpabodiyon.

Salatni mayonez bilan ziravorlash mumkin yoki oddiy sous tayyorlash mumkin. Unga oz miqdorda italyan o'tlari, sarimsoq va ozgina oq sharob qo'shing, aralashmani past olovda qaynatib oling va pechdan oling.

Pishirish jarayoni

Konservalangan no'xat qo'shilgan ushbu salatni tayyorlash juda oson, bu jarayonga ko'p vaqt sarflamaslik uchun asta-sekin ko'rsatmalarga aniq amal qilish tavsiya etiladi:

1. Darhol qozon olib, ichiga suv quyib, ichiga kartoshka va sabzi tashlashingiz kerak. Yodda tutingki, sabzi pishirish uchun biroz ko'proq vaqt ketadi, shuning uchun avval kartoshka tayyor yoki yo'qligini tekshiring. Agar u yumshoq bo'lsa, uni alohida idishga soling va ikkinchi sabzavotni pishirishda davom eting.
2. Ayni paytda siz tuxumni qaynatishingiz kerak. Kastryulkaga suv quying, ko'p miqdorda tuz qo'shing (shuning uchun ular yaxshiroq tozalanadi) va bu mahsulotni 8 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin tuxumni sovuq suv bilan quyish kerak.
3. Marul barglarini suv ostida yuving vaallaqachon suv bo'lgan idishga soling. Bu yuvishdan keyin qolishi mumkin bo'lgan qumni butunlay olib tashlash uchun kerak.
4. Pishirilgan sabzavotlar tozalanishi kerak. Shundan so'ng, kichik kublar bilan kesiladi. Ularning oʻlchami nuqta nuqtalari bilan bir xil boʻlishi kerak.
5. Olmani teridan tozalang, barcha urug'larni olib tashlang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Marulni olib, kichik bo'laklarga bo'ling. No‘xat solingan bankani oching, ortiqcha suyuqlikni to‘kib tashlang va tuxumni mayda kubiklarga bo‘ling.
6. Jambonni ham mayda kubiklarga kesib olish kerak, barcha tayyorlangan ingredientlarni bitta idishga solib qoʻyish kerak.
7. Mayonez sousini tayyorlang. Agar siz faqat mayonezdan foydalansangiz, unda siz darhol uning ustiga barcha mahsulotlarni to'kib tashlashingiz, ozgina tuz va maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin. Plastinkalarda xizmat qiling.

No'xat, bodring va karam bilan salat

Bu turdagi taom sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun ko'proq mos keladi. O'tmishdagi barcha retseptlarda mayonez ishlatilgan, bu erda zaytun moyiga asoslangan asl kiyim bo'ladi. Bu salat tez va oson gazak uchun ajoyib yechim bo‘lib, uni bayram dasturxonida ham berish mumkin.

Hech narsa sizni karam va no'xat bilan salat tayyorlash jarayonidan chalg'itmasligi uchun avvalo kerakli miqdordagi ingredientlarni to'liq sotib olishingiz kerak. Bunday holda siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• oq karam - 300 g (agar siz yumshoqroq navlarni yoqtirsangiz, Pekin yoki Savoydan foydalanishingiz mumkin);
• tovuq filesi - 300 donar;
• bodring - 200 g;
• 150g yashil no'xat (yangi yoki muzlatilgan);
• selderey ildizi - 50-70g;
• toʻgʻralgan zaytun.

Bu salat uchun kiyinish zaytun moyi va soya sousiga asoslangan, masalan, marjoram yoki oregano kabi.

Salat tayyorlash usuli

Har qanday taomni tayyorlash jarayoni eng uzoq vaqt pishadigan ingredientlarni tayyorlashdan boshlanadi. Bu holda, bu tovuq. Go'sht juda nozik bo'laklarga bo'linib, juda yumshoq bo'lib chiqishi uchun biroz uriladi. Tuz va qalampir, agar mavjud bo'lsa, quritilgan reyhan qo'shish tavsiya etiladi, siz "Tovuq idishlari uchun" universal ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin. Ular tovuq go‘shtini juda mazali qiladigan ziravorlarning to‘liq assortimentini o‘z ichiga oladi.

Olovga skovorodka qo'ying, ichiga o'simlik yog'ini quying, lekin zaytun moyidan foydalangan ma'qul. Bu nafaqat foydaliroq bo'ladi, balki tovuqning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi. Go'shtni pishganicha qovuring.

Diqqat! Tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linadi, shuning uchun tajribasiz oshpaz uni haddan tashqari quritishi juda oson. Bunday holda, panani tark etmaslik va go'shtni muntazam tekshirib turish tavsiya etiladi. Tayyor bo'lgach, uni darhol issiqdan olib tashlash va sovuq idishga o'tkazish kerak.

Endi siz qolgan mahsulotlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Oq karamni oddiy sabzavotli tozalagich bilan kesish yaxshidir, keyin u teng bo'laklarga ega bo'ladi. Selderey ildizini olib tashlangqobig'i, yaxshilab yuvib tashlang va koreys tilida sabzi uchun qirg'ichdan o'tkazing. Bu ikki masalliqni tovuq allaqachon bo'lgan idishga tashlang.

Bir banka yashil no'xatni oching va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, shuningdek, idishga tashlang. U erda yarim halqalarga kesilgan bodring qo'ying. Zaytunni yarmiga bo'ling va bir chetga qo'ying.

Endi salat sosimini tayyorlash vaqti keldi. Uni tayyorlash juda oddiy: 60 ml o'simlik moyi uchun 40 ml soya sousini qo'shing, ta'mga ko'ra o'tlarni qo'shing. Agar siz ziravorlarning kuchli hidini yoqtirsangiz, unda siz bir choy qoshiq marjoram va oregano qo'yishingiz mumkin, agar bo'lmasa, ularning miqdori sezilarli darajada kamayishi mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Kiyinishga nafaqat bu o'tlarni qo'shish mumkin. Italiya yoki Provans ziravorlari aralashmasiga e'tibor bering.

Sozlamani idishga quying va yaxshilab aralashtiramiz, ehtiyotkorlik bilan hamma narsani plastinka ustiga qo'ying. Siz oz miqdorda ko'katlar bilan bezashingiz mumkin, plastinka ustiga bir oz zaytun tushiring. Dasturxonga yashil no‘xat va karam qo‘shilgan bodring salatini berish mumkin.

Apelsin va no'xat bilan salat

Agar siz g'ayrioddiy lazzat kombinatsiyalarining muxlisi bo'lsangiz, unda bu juda o'ziga xos salatga albatta e'tibor berishingiz kerak. Bir qarashda, bu erda faqat mos kelmaydigan mahsulotlar to'plangandek tuyulishi mumkin, ammo aslida bu haqiqiy oshpazlik asari. Salatning yana bir xususiyati shundaki, uni kundalik taom sifatida tayyorlash mumkin, shuningdek, u har qanday ziyofatning haqiqiy yulduziga aylanishi mumkin.jadval.

Mahsulotlar roʻyxati

Avvaliga barcha kerakli masalliqlarni yigʻish va shundan keyingina pishirishni boshlash tavsiya etiladi. To'rt kishi uchun ko'rsatilgan mahsulotlar soni:

• yangi yoki muzlatilgan no'xat - 300 g;
• bitta go'shtli bolgar qalampiri;
• bitta salat lampochkasi (qizil);
• gilos pomidor;
• apelsin - 2 dona;
• bir oz yangi yalpiz;
• urug'lar - 10 g;
• 3 osh qoshiq ketchup va mayonez.

Taom pishirish

Pishirish asosiy ingredient - no'xatni qayta ishlashdan boshlanishi kerak. Uni qaynoq, ozgina sho'rlangan suvga solib, bir necha daqiqa qaynatish kerak. Keyin uni sovuq suyuqlikka quying, shunda issiqlik bilan ishlov berish jarayoni butunlay to'xtaydi. Aks holda, no'xat hali ham issiq haroratni ushlab turadi va juda ko'p qaynashi mumkin, natijada u bo'tqaga aylanadi.

Bir dona apelsin va bulgʻor qalampiri mayda kubiklarga boʻlinadi. Kichkina, ammo chuqur idishda ketchup va mayonezni bitta apelsin sharbati va tug'ralgan yalpiz bilan aralashtiring. Qovurilgan idishda tozalangan urug'larni qovuring. Ular biroz qizarib ketganda, idishdan olib tashlashingiz mumkin.

Pomidorlarni yarmiga, marulni esa juda mayda kubiklarga kesib tashlang. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni bitta idishga soling, ularni ketchup va mayonezning tayyorlangan aralashmasi bilan to'kib tashlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xizmat ko'rsatish plitalariga qo'ying. Taomni yalpiz novdasi bilan bezang va dasturxonga berishingiz mumkin.

Yuqoridagi barcha salatlar juda mazali va foydali. No'xat turli ingredientlar bilan yaxshi ketadi va undan butun oilangizga yoqadigan turli xil mazali va sog'lom taomlar tayyorlash uchun foydalanish mumkin.