Pechda pishirilgan qalampir: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tandirda pishirilgan qalampir mazali parhez taom bo'lib, u ham ro'za kunlari, ham kundalik menyu uchun juda mos keladi. Bizning maqolamizdan siz uni tayyorlash uchun qiziqarli retseptlarni bilib olasiz.

Tandirda qiyma solingan qalampir

Bu original past kaloriyali taom sizning ta'mingizga yoqishi aniq. Pechda maydalangan qalampir pishirish uchun quyidagilarni bajaring:

• To'rtta katta qizil bolgar qalampirini yuving va yarmiga bo'ling. Har biridan urug‘va membranalarni olib tashlang, dumlarini buzilmasdan qoldiring.
• Tayyorlangan qalampirni olovga chidamli idishga soling va mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'ying.
• Qovurilgan skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va 250 gramm qiyma go'sht va 100 gramm kolbasa yoki kupatni qovuring (buni avval plyonkadan tozalash kerak). Nihoyat, tug'ralgan piyoz va uch chinnigullar sarimsoq qo'shing.
• Go'shtga bir stakan qaynatilgan guruch qo'shing va ovqatni bir-ikki daqiqa qovuring. Shundan so'ng olovni o'chiring, ikki stakan qattiq maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar, tuz va maydalangan qalampir qo'shing.
• Qalampirni olingmikroto'lqinli pechdan chiqarib oling, qog'oz sochiq bilan quriting, ichini tuz va har qanday ziravorlar bilan seping.
• Pishirish idishini yog' bilan yog'lang, ichiga qalampir bo'laklarini qo'ying va pechga qo'ying. Qobiqlar jigarrang bo'lganda, shaklni olib tashlang va qalampirni maydalangan go'sht bilan to'ldiring. Go'shtni maydalangan pishloq bilan seping.

Qlipni yana pechga qo'ying va pishloq to'liq eriguncha qizdiring.

Sarimsoqli pishirilgan qalampir

Ushbu oddiy taom ro'za paytida sizga yordam beradi va ish kunlarida qo'l keladi. Tandirda sarimsoq sousida pishirilgan qalampir quyidagicha tayyorlanadi:

• Bir kilogramm shirin bulg'or qalampiri yaxshilab yuviladi, quritiladi va o'simlik moyi bilan surtiladi.
• Tandirni oldindan qizdiring, sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying va o'rta tokchaga qo'ying.
• Qalampirni vaqti-vaqti bilan boshqa tomonga aylantirib, 40-50 daqiqa davomida pishiring. Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, qalampirni olib, sovutish kerak.
• Sousni tayyorlash uchun tozalangan sarimsoqni press orqali bosing, ta'mga ko'ra tuz, sirka, shakar va o'simlik yog'i bilan aralashtiring.

Qalampirdan terini olib tashlang, ustiga sous seping va sovutilgan holda xizmat qiling.

Sosli pishirilgan qalampir

Bu ajoyib taom nafaqat juda foydali, balki juda mazali ham. Pechda qovurilgan qalampirni qanday tayyorlash mumkin? Retsept juda oddiy:

• Bir kilogramm shirin qalampirni yuving va quriting.
• Uni o’simlik moyi bilan maydalang, pishirish varag’iga soling vatayyor bo'lgunga qadar pishiring. Qalampirlarni vaqti-vaqti bilan u yoqdan bu tomonga burishni unutmang.
• Sabzavotlar tayyor boʻlgach, ularni pechdan chiqarib oling va toʻgʻridan-toʻgʻri pishirish varagʻida sovushini kuting.
• Pomidor sousini tayyorlash uchun uchta piyozni maydalab, o'simlik yog'iga qovuring.
• 500 gramm pomidorni to'g'rab oling va piyoz bilan skovorodkaga yuboring.
• Keyin, sabzavotlarga bir oz suv, tuz, shakar, ta'mga qarab ziravorlar va uchta mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing.

Qalampir po'stlog'i, chuqur plastinkaga soling va issiq sousni quying. Idish sovib bo'lgach, uni bir necha soat muzlatgichga qo'ying va keyin xizmat qiling.

Qovrilgan qalampir salsa

Bu mashhur meksikalik sous goʻsht, parranda goʻshti, dengiz mahsulotlari yoki oddiygina makkajoʻxori tortillalari bilan yonma-yon taom sifatida beriladi. Quyidagi retseptni o'qing:

• Yuving, moy surting va duxovkada bitta katta bolgar qalampirini qovuring. U soviganida, uni o'tkir pichoq bilan kub shaklida kesib oling.
• Ikkita pomidor qobig'i va urug'i yo'q, pulpani maydalang.
• Yangi rayhonning ikki novdasini va mayda maydanozni mayda toʻgʻrang.
• Ikki bosh sarimsoqni tozalang va choping.

Barcha masalliqlarni birlashtiring va aralashtiring, ularga zaytun moyi, tuz va maydalangan murch seping. Salsa tayyor!

Lazy Pied Peppers

Agar siz to'ldirilgan qalampirdan charchagan bo'lsangiz, klassik retsept bo'yicha variantimizni sinab ko'rishni tavsiya qilamiz. Tayyorlashqiyma go'sht bilan pishirilgan bolgar qalampiri, quyidagi ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing:

• Piyozni tozalang va pichoq bilan mayda to'g'rang.
• Piyoz, yarim piyola pishirilgan guruch, 400 gramm qiyma go'sht (go'sht yoki tovuq), bitta tuxum tuzi va murchni hohlagancha birlashtiring.
• Beshta bulgʻor qalampirini yarmiga boʻling, urugʻlari va boʻlaklarini olib tashlang, goʻzallik uchun faqat dumini qoldiring.
• Ikkita pomidorni halqa qilib kesib oling va 200 gramm qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
• Qalampirlarni tayyor qiyma bilan to'ldiring va pishirish varag'iga qo'ying. Pomidor halqalarini ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping.

Pishirish varag'iga ozgina suv quying, pechni yoqing va idishni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Lazy qalampir tayyor bo'lgach, ularni plastinkalarga joylashtiring va yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.

Zaytun va xushbo'y sarimsoqli pishirilgan qalampir

Sizni yaqinlaringizni go'sht, tovuq yoki baliq uchun garnir sifatida xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan yangi taom bilan ajablantirishga taklif qilamiz. Tandirda qovurilgan qalampir aromatik sous va baharatlı zaytun tufayli boy ta'mga ega. Va biz buni shunday tayyorlaymiz:

• Topxonani oldindan qizdiring, pishirish varag'iga ikkita qizil, yashil va sariq bolgar qalampirini qo'ying. Sabzavotlar oldindan yuvilgan, quritilgan va o'simlik moyi bilan maydalangan bo'lishi kerak. Ularni vaqti-vaqti bilan aylantirib, terilari har tomondan shishib ketguncha pishiring.
• Tayyor qalampirni pechdan chiqarib oling, yirtqichlardan soling, sochiq bilan yoping va to'liq to'lguncha qoldiring.sovib turing.
• Sovutilgan sabzavotlarni teridan tozalang, poyasi va urug'larini olib tashlang. Ko'zga tashlanadigan sharbatni yig'ish uchun barcha harakatlarni toza idishda bajaring. Pulpani ingichka chiziqlar bilan kesib oling va ularni salat idishiga soling.
• Zira urug'ini quruq tovada qovuring, so'ng ularni ohakga o'tkazing va maydalang.
• Kiyinish uchun yarim choy qoshiq zira urugʻi, besh osh qoshiq zaytun moyi, ikki osh qoshiq limon sharbati, ikkita maydalangan sarimsoq chinnigullar, tatib koʻrish uchun tuz va shakarni aralashtiramiz. Olingan sousga qovurilgan qalampir sharbatini quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan qalampirni xushbo'y hid bilan to'kib tashlang va muzlatgichda bir necha soat davomida quyish uchun yuboring. Tayyor taomni zaytun bilan bezang va xizmat qiling.