Muzlatilgan sabzavot aralashmalari: pishirish xususiyatlari, eng yaxshi retseptlar va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hozirda nafaqat nufuzli supermarketlarda, balki oddiy oziq-ovqat do'konlarida ham sotiladigan tayyor sabzavot aralashmalari har qanday uy bekasining hayotini ancha osonlashtirishi mumkin. Ular ovqat pishirishga sarflangan vaqtni tejashga yordam beradi.

Ushbu maqolada biz eng mashhur aralashmalarni ko'rib chiqamiz, yonma-ovqatlar, sho'rvalar, salatlar va muzlatilgan sabzavotlardan foydalanadigan boshqa ko'plab taomlarni tayyorlash haqida gapiramiz. Uyda amalga oshirish oson bo‘lgan bir nechta tavsiya etilgan g‘oyalar esa uy ovqat kitobingizni retseptlar bilan to‘ldirishga yordam beradi.

Lecho

Bu taomni dunyoga quyoshli Bolgariya bergan. U ranglar va pishgan kuz aromalarini aralashtirdi. Bugungi kunda lecho tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo muzlatilgan ignabargli ignadan foydalanish eng oddiy va ishonchli hisoblanadi. Bundan tashqari, tayyor aralashmalar tufayli hatto shimoliy kenglik aholisi ham bu taomdan bahramand bo'lishlari mumkin.

Har qanday Lecho aralashmasida ikkita ingredient ustunlik qiladi - bolgar qalampiri va pomidor. Ixtiyoriy ravishda piyoz, sarimsoq, sabzi va baʼzan qovoq ham boʻlishi mumkin.

Sabzavotli aralashmani tayyorlash juda oz vaqt talab etadivaqt. Yog'ni qozon yoki qozonda qizdiring, muzlatilgan sabzavotlarni tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

Gavayi aralashmasi

Bugungi kunda sabzavotli Gavayi palovi koʻplab mamlakatlarda juda mashhur garnitura hisoblanadi. Ammo bu taom oddiy iqtisodiy sabablarga ko'ra paydo bo'ldi: kambag'al odamlar unumdor er va saxovatli janubiy quyosh tomonidan berilgan narsalarni shunchaki aralashtirib, pishirdilar. Paketda siz nafaqat yarim pishirilgan guruchni, balki makkajo'xori, no'xat va paprikani ham topasiz.

Sabzavotli guruchni oddiy qozon yoki tovada pishirish mumkin. Kichik miqdorda suv qo'shing va idishni o'rta olovga qo'ying. Chorak soat ichida siz sehrli hidni his qilasiz.

Qo'shimchalarsiz bu taom Lenten menyusi uchun juda mos keladi. Agar siz go'shtni sabzavot va guruch bilan pishirsangiz, siz bayramona dasturxonga ajoyib taom olasiz (har doim ham kartoshka pyuresini berish shart emas).

Gavayi sabzavotlari krevetka, qovurilgan yoki qaynatilgan bilan yaxshi.

Meksika sabzavotlari

Qiziq, nega bu aralashma shunday nom olgan? Axir, unda meksikalik hech narsa yo'q, ortiqcha achchiqlik yo'q, bu mamlakat aholisi tomonidan juda yaxshi ko'rilgan, kaktuslar kabi Lotin Amerikasi uchun maxsus ingredientlar yo'q …

Bu aralashmadagi yagona meksikalik narsa qizil loviyadir. Turli ishlab chiqaruvchilarning aralashmalari tarkibi biroz farq qilishi mumkin, ammo bu mahsulot talab qilinadi. Undan tashqari sizbir paketda yashil loviya, qalampir, makkajo'xori, baqlajon, yashil no'xat va piyoz, ba'zan seldereyli sabzi ham topasiz.

Meksika sabzavot aralashmasi nafaqat sog'lom va mazali yonma-ovqatlar, chimichangas va burritolarni tayyorlash uchun, balki salatlar uchun ham mos keladi. Qovurilgan sabzavotlarga tug'ralgan tovuq tuxumlari, oq nonli krujkalar va qaynatilgan fileta qo'shing. Mayonez yoki xantal va limon sharbati aralashmasi bilan sug'orib oling.

Mamlakat aralashmasi

Ushbu aralashma nomining kelib chiqishi ham tarixiy emas, balki tijoratdir. U turli ishlab chiqaruvchilar tomonidan qo'llaniladi, ammo har qanday kombinatsiyani qadoqlash ostida yashirish mumkin. Albatta, har bir texnologning qishloq haqida o'z g'oyalari bor. Biroq, bitta ingredient o'zgarishsiz qoladi: kartoshka.

U bilan bir paketda sabzi va piyoz, yashil loviya, makkajo'xori, no'xat, qalampir, qovoq, qovoq, baqlajonlar birga bo'lishi mumkin. Tarkibi paketda ko'rsatilishi shart, siz eng mos kombinatsiyani tanlashingiz mumkin.

Ehtiyot bo'ling, chunki ba'zi G'arb oshxonalarida pishirishdan oldin kartoshkani tozalash odatiy hol emas. Agar bu sizni bezovta qilsa, Country Blend sizga mos emasdir?

Ko'pchilik kartoshkaning muzlatilganidan ham qo'rqishadi. Biroq, bu aralashmaning ko'plab muxlislari bor, ularning sharhlari bir ovozdan aralashmaning boy ta'mga ega tez va qiziqarli garnitura uchun ajoyib variant ekanligini tasdiqlaydi.

Boshqa muzlatilgan sabzavot aralashmalari singari, bu aralashmani skovorodkada qaynatish oson. Yana rustik lazzat uchun qo'shingyangi o'tlar va yosh sarimsoqlarga xizmat qilishdan oldin. Aralash, shuningdek, boy pyureli sho'rvalar tayyorlash uchun ham mos keladi.

Bahorgi sabzavotlar

"Bahor" - "qishloq"dan ham ko'proq moslashuvchan tushuncha. Bozordagi barcha bahorgi sabzavot aralashmalarini faqat yashil rangning ustunligi birlashtiradi.

Paketda siz brokkoli va gulkaram, qushqo'nmas loviya va yashil no'xat, yashil qalampir va kolrabi, selderey ildizi, parsnips, chaqaloq piyozi va o'tlarni topasiz. Bu aralash mustaqil taom tayyorlash uchun emas, balki güveç, sabzavotli güveç, pizza, lazanya qo'shish uchun yaxshiroqdir. Siz yumshoq bo'lgunga qadar qaynatishingiz va mazali sousni olish uchun aralashmaning oz miqdori bilan aralashtirishingiz mumkin. Bahor aralashmasi issiq salatlar tayyorlash uchun ham mos keladi.

stew

Ko'p pishiriq retseptlari mavjud, shuning uchun aralashmalarning tarkibi har xil bo'lishi ajablanarli emas. Qoida tariqasida, paketda piyoz, sabzi va qovoq mavjud. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar aromatik ildiz va loviya qo'shadilar.

Tayyor sabzavot aralashmalari sizga tezda boy taom tayyorlashga yordam beradi. Kartoshkani yarmi pishganicha qaynatib oling, kub shaklida kesilgan mol go'shtini yuqori olovda qovuring. Kastryulda aralashtiramiz, muzlatilgan aralashmani qo'shing va pishganicha qaynatib oling.

Ratatouille

Bugungi kunda butun dunyo boʻylab frantsuz oshxonasi restoranlarida beriladigan noodatiy nomli taomni ham bir vaqtlar dehqonlar ixtiro qilgan. Ular qovoq, pomidorni qovurdilar,qalampir va piyoz. Keyinchalik, baqlajonlar ingredientlar ro'yxatiga qo'shildi. Turli ishlab chiqaruvchilarning "Ratatouille" sabzavotli aralashmalari tarkibi o'xshash, faqat nisbatlar farq qilishi mumkin.

Aralash asosida go'sht yoki baliq uchun garniturani osongina tayyorlashingiz mumkin. Ratatouille mustaqil taom sifatida ham xizmat qiladi. Pishirish paytida ozgina bulon qo'shsangiz, xushbo'y qalin sho'rva olasiz.

Guvech

Bu taomning tarixi ham Bolgariyada boshlangan. Tarixiy vatanda "guvech" so'zi nafaqat oziq-ovqat, balki u pishiriladigan idishlar - qopqoqli sopol idishni ham anglatadi. Va uni shunday qozonlarda, pechda pishirish ma'qul.

Aralashmani kosalarga yoyib, yarmigacha sabzavot yoki go'shtli bulon bilan to'ldiring. Yoping va taxminan 30 daqiqa pishiring.

Taomning asosiy ta'mi bir vaqtning o'zida baqlajon va oq qushqo'nmasni eslatuvchi bamyadan olinadi. Undan tashqari siz paketda qalampir, pomidor, baqlajon va piyoz topasiz.

Ammo sumkadagi aralash asl retsept uchun zarur bo'lgan narsa emas. Sabzavotlar pishirilayotganda, bir piyola ichiga bir nechta tuxumni aralashtiring, taxminan bir xil miqdorda (hajm bo'yicha) sut qo'shing. Tayyor bo‘lishidan 5 daqiqa oldin idishlarga qo‘shing.

Xitoy sabzavotlari

Bu aralash Osiyoning sehrli oshxonasi muxlislarini o'ziga tortadi. Paketda siz mung loviya nihollari va yosh bambuk kurtaklari, qora qo'ziqorin, mayda makkajo'xori boshoqlari, qalampir, sabzi va oq karamni topasiz. Majburiy emas, ildiz (selderey), piyoz, yashil loviya qo'shilishi mumkin.

Xitoy sabzavot aralashmalari sharqona taomlar uchun mukammal asosdir. Aralashmani yog'ga qovuring (eng yaxshisi kunjut), tuz o'rniga bir-ikki osh qoshiq soya sousini qo'shing va xizmat qilishdan oldin kunjut seping. Sabzavotlar bilan birgalikda siz dengiz mahsulotlarini, tovuq bo'laklarini, cho'chqa go'shti yoki o'rdakni qovurishingiz mumkin. Agar siz achchiqni yoqtirsangiz, idishga qalampir qo'shing. Va Xitoyning kelib chiqishini ta'kidlash uchun, qovurayotganda panga bir choy qoshiq asal quying. Achchiq, sho'r va shirinning kombinatsiyasi O'rta Qirollik milliy oshxonasining asosiy belgilaridan biridir.

Paprikash

Siz odatda gulashni qanday pishirasiz? Albatta, siz go'sht bilan birga sabzi, piyoz va pomidor (pasta) dan foydalanasiz. Sharqiy Evropaning ba'zi milliy oshxonalarida mol go'shti, parranda va cho'chqa go'shti bulg'or qalampiri bilan pishiriladi. Kombinatsiya shunchaki mukammal! Paprikash - bu shunday taomlar uchun yaratilgan sabzavot aralashmasi.

Bu taomning retseptlari oddiy. Go'sht bo'laklarini qovuring, muzlatilgan sabzavotlarni qo'shing, qaynatib oling.

Aralashmaga loviya, qovoq, pomidor ham kiradi, lekin asosiy qismi shirin qalampir.

Borsch va sho'rvalar uchun qovurish

Ba'zi muzlatilgan sabzavot aralashmalari ko'p qirrali. Ular qovurilgan, sho'rva, go'sht sousi bo'lsin, har qanday taomga mos keladi. Bunday aralashmaning namunasi - piyoz, sabzi va o'tlar aralashmasi. Uni faqat pishirishning o'rtasida idishga qo'shing.

Qizil borsch uchun aralashma xuddi shu tamoyilga muvofiq tayyorlanadi. U lavlagi, sabzi, piyoz, qalampir va pomidorni o'z ichiga oladi. Shu tarzda tayyorlangan borscht yilning istalgan vaqtida sentyabrning pishgan xushbo'y hidi bilan xushbo'y bo'ladi.

Yashil borsch uchun aralashma tayyorlashingiz mumkin. Uning uchun sizga otquloq, ismaloq, arpabodiyon, maydanoz kerak bo'ladi. Bir oz pirasa qo'shishingiz mumkin. Yosh qichitqi o'tlar va may lavlagi tepalari kamroq ishlatiladi, ammo ular tufayli borsch yanada xushbo'y va sog'lom bo'ladi.

Sabzavotlarni qanday muzlatish mumkin

Ko'rib turganingizdek, ko'plab klassik aralashmalarni uyda osongina tayyorlash mumkin. Bu kelajakdagi hosilni yig'ish uchun ajoyib variant. Sabzavot aralashmasini tayyorlashdan oldin ingredientlarni yuving va tozalang, maydalang yoki maydalang, quruq qoplarga yoki tushlik qutilariga soling. Siz bir marta ishlatiladigan idishlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Bu blankalar muzlatgichda saqlanadi va pishirishdan oldin ularni muzdan tushirish va hech qanday tayyorlash kerak emas.