Amerika shirinliklari: eng yaxshi retseptlar, pishirish xususiyatlari va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Amerika oshxonasi - bu bir vaqtning o'zida bir nechta turli xalqlarning oshpazlik an'analarining qiziqarli kombinatsiyasi. U birinchi ingliz ko'chmanchilari, meksikaliklar, italyanlar, frantsuzlar va boshqa ko'plab xalqlarning ovqatlanish odatlarini bir-biriga bog'lab turadi. Vaqt o'tishi bilan olingan retseptlar bir qator o'zgarishlarga duch keldi va mahalliy voqelikka muvaffaqiyatli moslashdi. Mavjud xilma-xillik orasida alohida o'rin Amerika shirinliklariga beriladi. Eng mashhur shirinliklar uchun retseptlar ushbu maqolada taqdim etiladi.

Muhim nuanslar

Mahalliy aholi turli pishiriqlarni juda yaxshi ko'radi. Aksariyat amerikalik tortlar va piroglar yumshoq tvorog, qovoq yoki olma to‘ldirishlari bilan to‘ldirilgan yupqa pishiriq savatlaridir.

Pechene desertlari zamonaviy Amerika shirin tishlari orasida mashhur emas. Non pishirishga alohida e'tibor,bu turkumda muzqaymoq bilan birga beriladigan ko‘k yoki shaftolidan tayyorlangan oyoq kiyimi kerak.

Pudinglar, kreplar va kekler amerikalik desert kafesiga tashrif buyurishni talab qilmaydigan oddiy shirinliklar qatoriga kiradi. Ularning barchasi juda oddiy texnologiyalar yordamida tayyor ingredientlardan tayyorlanadi.

Bu yerda shirin sirop bilan quyilgan qalin kreplar va tiniq qobiq bilan qoplangan yumshoq shokoladli tortlar juda mashhur. Rojdestvoda amerikaliklar fudge yeyishadi. Bu bayram taomi zefir, quritilgan mevalar, yong‘oqlar, quyultirilgan sut, sariyog‘va shokoladdan iborat.

Amerika olma pirogi

Bu mazali pirojnoe retsepti tarixiy vatanidan tashqarida ham ma'lum. Bu sizga nisbatan tez pishiriladigan pirojnoe pishirish imkonini beradi, bu nozik bir novda asosini va xushbo'y olma bo'laklarini muvaffaqiyatli birlashtiradi. Amerikaning eng mashhur shirinliklaridan birini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 450 gramm yuqori sifatli bug'doy uni.
• Standart oʻram sariyogʻ.
• 7 osh qoshiq shakar.
• 5 olma.
• Choy qoshiq limon kislotasi.
• Xom tuxum.
• 80 millilitr suv.
• 3 choy qoshiq kartoshka kraxmal.
• 5 gramm tuz.
• Vanillin qopchasi.

Jarayonni xamir qorish bilan boshlashingiz kerak. Buning uchun tuz va un chuqur idishda birlashtiriladi. U erda 150 gramm maydalangan yumshoq sariyog 'qo'shiladi. Bularning barchasi yaxshi ishqalanadiqo'llar, so'ngra vanil va limon kislotasining yarim eritmasi bilan aralashtiriladi (uni olish uchun asosiy ingredient suvda suyultiriladi). Olingan xamir sumkaga solinadi va sovuq joyga qo'yiladi.

Biroz vaqt oʻtgach, u ikkita teng boʻlmagan boʻlakka boʻlinadi. Ularning ko'pchiligi toza tomonlarni esdan chiqarmasdan, qolipning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi. Shakar, qolgan limon kislotasi eritmasi va kraxmal bilan aralashtirilgan olma bo'laklarini yoyib chiqing. Bularning barchasi sariyog 'bo'laklari va xamirning kichikroq qatlami bilan qoplangan. Yarim tayyor mahsulot yuzasi k altaklangan tuxum bilan surtiladi. Tortni 180 daraja haroratda qirq daqiqa davomida pishiring.

Amerika qovoqli pirogi

Ta'riflangan retsept bo'yicha pishiriq nafaqat xorijdagi shirinliklar, balki vatandoshlarimiz orasida ham juda mashhur. Qovoq mavjudligi tufayli u nafaqat mazali, balki juda sog'lom bo'lib chiqadi. Bunday tortni sinab ko'rish uchun amerikalik shirinliklar ustaxonasiga tashrif buyurish shart emas. Siz uni o'zingizning oshxonangizda ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun qo'lingizda bo'lishi kerak:

• 140 gramm sariyog '.
• 3 osh qoshiq smetana.
• 50 gramm shakar.
• 0, 2 kg un.

Bularning barchasi xamirni yorish uchun kerak. Mazali plomba tayyorlash uchun siz qo'shimcha tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• 400 gramm qovoq pyuresi.
• 4 osh qoshiq irmik.
• 150 gramm tvorog.
• banka quyultirilgan sut.
• Zanjabil, muskat yong'og'i va dolchin (ta'mga ko'ra).

Eritilgan sariyog 'shakar, smetana va un bilan birlashtiriladi. Har bir narsani silliq bo'lguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Olingan xamir yumaloq olinadigan shaklning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi va o'n daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga joylashtiriladi. Pishirilgan taglik qovoq pyuresi, irmik, tvorog pyuresi, quyultirilgan sut, doljin, zanjabil va muskat yong'og'idan tayyorlangan plomba qatlami bilan qoplangan. Bularning barchasi ishlaydigan pechga qaytariladi va bir xil haroratda qirq daqiqa davomida pishiriladi.

Cheesecake "Nyu-York"

Eng yaxshi klassik Amerika shirinliklaridan biri bilan tanishtiramiz. U nozik qumli asos bilan muvaffaqiyatli birlashtirilgan nozik plombadan iborat. Ushbu cheesecake tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yarim tayoqcha sariyog '.
• 200 gramm qisqa non.
• Bir funt Filadelfiya pishloqi.
• 150 ml krem (33% yog'li).
• 2 tuxum.
• Bir osh qoshiq limon sharbati.
• 120 gramm shakar.
• Vanillin qopchasi.
• 20 gramm un.

Tuxum, pishloq va qaymoq muzlatgichdan chiqariladi va xona haroratida qoldiriladi. Ular isitilayotganda, siz kelajakdagi cheesecake uchun asos qilishingiz mumkin. Buning uchun maydalangan pechene va eritilgan sariyog 'bir piyola ichiga birlashtiriladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi, olinadigan shaklning pastki qismiga taqsimlanadi, ehtiyotkorlik bilan tamping va o'n daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi. Sovutilgan pirojnoe plomba bilan qoplangan,pishloq, un, shakar, vanil, sitrus sharbati, tuxum va qaymoqlardan tayyorlangan. Cheesecake bilan shakl folga o'raladi, issiq suv bilan to'ldirilgan chuqur idishga solinadi va pechga qo'yiladi. Shirin bir soat davomida 160 daraja pishiriladi. Keyin sovutiladi va muzlatgichda saqlanadi.

Amerika donutlari

Bu engil va havodor shakar bilan qoplangan taom kattalar va bolalar tomonidan seviladi. Shuning uchun, u Amerika oshxonasining eng yaxshi taomi unvoniga osongina da'vo qilishi mumkin. Ushbu shirinlik retsepti ma'lum bir tarkibiy qismlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, jumladan:

• 340 gramm un.
• 30 millilitr suv.
• 7 gramm quruq xamirturush.
• 175 millilitr sut.
• 60 gramm shakar.
• Tovuq tuxumi.
• 40 gramm sariyog '.
• O'simlik yog'i va limon sharbati.
• Bir oz shakar kukuni.

Achitqi iliq suvda eritiladi va yetti daqiqaga qoldiriladi. Keyin ularga yumshoq sariyog ', tuxum, shakar, isitilgan sut va un qo'shiladi. Har bir narsa mikser bilan yaxshi qayta ishlanadi va tanho joyda tozalanadi. Taxminan bir soat o'tgach, ko'tarilgan xamir bir necha qismlarga bo'linadi, ularning har biri bir yarim santimetr qatlamlarga o'raladi. Olingan bo'shliqlardan dumaloq donutlar kesiladi va qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuriladi. Qovurilgan mahsulotlar qog'oz sochiqlarga qo'yiladi, so'ngra limon sharbati va shakar kukunidan tayyorlangan sir bilan surtiladi.

Browni

Bu amerikalikshirinlik - yopishqoq nam plomba bilan shokoladli tort. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ¾ paket sariyog '.
• 200 gramm qora shokolad.
• 4 tuxum.
• 200 gramm jigarrang shakar.
• Bir osh qoshiq kakao kukuni.
• 100 gramm un.
• Bir chimdim tuz va bir necha tomchi vanil ekstrakti.

Yog 'va shokolad suv hammomida eritiladi, so'ngra sovutiladi va kakao kukuni bilan aralashtiriladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va vanil ekstrakti bilan ta'mlanadi. Olingan massaga tuz, shakar, tuxum va un qo'shiladi. Tayyor xamir kvadrat yog'li shaklga quyiladi va pechga yuboriladi. Uni 180 daraja haroratda yigirma besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. To'liq tayyorlangan desert sovutiladi va to'rtburchaklar shaklida kesiladi.

Sariq kremli kekler

E'tiboringizni yana bir oddiy Amerika shirinligiga qaratamiz. Tashqi ko'rinishida u havo kremi qopqog'i bilan qoplangan miniatyura kekiga o'xshaydi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400 gramm un.
• 200 millilitr yogurt.
• 250 gramm shakar.
• 4 tuxum.
• 250 gramm sariyog '.
• 2 paket pishirish kukuni.
• 300 gramm qaymoqli pishloq.
• Vanillin qopchasi.
• 100 gramm shakar kukuni.
• Choy qoshiq soda.

Tuxum shakar va vanil bilan aralashtiriladi, so'ngra to'liq eriguncha mikser bilan uriladi.donalar. Olingan massaga 200 gramm sariyog ', yogurt, un, pishirish kukuni va soda qo'shiladi. Tayyor xamir qoliplarga solinadi va issiq pechda tozalanadi. Uni yigirma daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Qovurilgan va ozgina sovutilgan krujkalar yumshoq pishloq, qolgan sariyog 'va shakar kukunidan tayyorlangan krem bilan to'ldiriladi.

Kekler

Bu mashhur amerikalik desert kichik keklardan iborat. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan koʻk.
• 200 millilitr sut.
• ½ stakan jigarrang shakar.
• Tovuq tuxumi.
• 1, 5 stakan un.
• 5 osh qoshiq o'simlik yog'i.
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Tuxum sut bilan aralashtiriladi va yaxshilab chayqatiladi. Olingan suyuqlikda 4 osh qoshiq zaytun moyi, un, shakar, pishirish kukuni va yuvilgan ko'kat qo'shing. Tayyor xamir muloyimlik bilan aralashtiriladi va moylangan qoliplarga yotqiziladi. Mahsulotlarni 190 daraja haroratda yigirma daqiqa davomida pishiring.

Blin

Bu mazali Amerika deserti oilaviy nonushta uchun ajoyib tanlovdir. Bu katta kreplarga o'xshash yumshoq yumshoq pancakes. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan bug'doy uni.
• 250 millilitr sut.
• 1, 5 osh qoshiq. l. shakar.
• Tovuq tuxumi.
• ¼ choy qoshiq tuz.
• 1 osh qoshiq l. tozalangan o'simlik yog'i.
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni.

Isitilgan sut shakar va tuz bilan aralashtiriladi. Olingan eritmaga tuxum, o'simlik moyi, pishirish kukuni va un qo'shiladi. Tayyor xamir isitiladigan quruq qovurilgan idishga bo'linib, har tomondan bir necha daqiqa qovuriladi. Xizmat qilishdan oldin kreplarni murabbo, asal, yeryong'oq moyi yoki chinor siropi bilan to'kib tashlang.

Pishirish uchun sharhlar

Xarid qilingan shokoladli barlar, karamellar va drajelar Amerika oshxonasi mashhur bo'lgan narsalardan uzoqdir. Klassik retseptlar bo'yicha tayyorlangan pishiriqlar va shirinliklar kattalar uchun ta'riflab bo'lmaydigan zavq va shirin tishlarga olib keladi.

Tajribali uy bekalarining fikricha, shirinliklarning barcha assortimenti orasida kekler, kekslar va kekslar alohida e'tiborga loyiqdir. Blin deb ataladigan qalin yumshoq kreplar nafaqat kechki choy uchun, balki ertalabki ovqat uchun ham ideal.