Mashhur italyan muzqaymoqli shirinliklari: eng yaxshi retseptlar, pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Muzqaymoq qadim zamonlardan beri hammaning sevimli shirinligi bo'lib kelgan. Muzqaymoqli shirinliklar uchun retseptlar qat'iy sir saqlangan paytlar bo'lgan. Ular faqat hokimiyatning eng yuqori pog'onasida mavjud edi. Ketrin de Medici davrida esa odamlar sirni oshkor qilgani uchun qatl etilishi mumkin edi.

Bugungi kunda muzqaymoqli shirinliklar juda koʻp. Ular, ayniqsa, yozda mashhur. Muzqaymoqli shirinlik retseptlari shunchalik osonki, ularni har kim tayyorlay oladi.

Biz sizning e'tiboringizga bir nechta qiziqarli va mazali retseptlarni taqdim etamiz, ularni amalga oshirish uchun minimal vaqt kerak bo'ladi. Buning evaziga eng ko'p lazzat oling. Shuningdek, italyancha muzqaymoq desertini tayyorlashni oʻrganing.

Qovurilgan muzqaymoq

Mazali chuqur qovurilgan muzqaymoq desertini tayyorlash uchun biz sotib olingan mahsulotdan foydalanamiz.

Tarkibi:

• Bir toʻplam yogʻli qaymoqli muzqaymoq. Siz kolbasa shaklida paketga olishingiz mumkin. Keyin sizga ikki yuz gramm kerak.
• Non tayyorlash uchun kokos.
• Ikki tovuq tuxumi.
• Ezilgan krakerlar.
• Qovurish uchun tozalangan kungaboqar yog'i.

Qovurilgan muzqaymoqli desertni tayyorlash jarayoni

Avval asosiy tarkibni tosh holiga keltirish uchun muzlatish kerak.

Keyin, non tayyorlashga o'ting. Buning uchun tuxumni ko'pirtirgich bilan alohida idishga soling. Biz hindiston yong'og'i bo'laklari va krakerlarni turli idishlarga tarqatamiz.

Muzqaymoqni olib, teng bo'laklarga bo'ling.

Avval uni kokos parchalariga soling. Non tayyorlashning keyingi qatlami tuxumdir. Oxirgi qatlam non bo'laklari bo'ladi. Shundan so'ng, yana tuxumga botirib, non bo'laklariga aylantiring. Plastinkaga soling va muzlatgichga yarim soat muzlatib qo'ying.

Ayni paytda skovorodkaga yog' quying va olovga yuboring. Biz to'plarni muzlatgichdan olib tashlaymiz va tirqishli qoshiqdan foydalanib, ularni yarim daqiqa davomida qizdirilgan yog'ga tushiramiz. Keyin - muzqaymoq koptoklarini aylantiring va yana yarim daqiqa ushlab turing.

O'zingiz xizmat qiladigan idishga soling. Yalpiz barglari bilan bezash mumkin.

"Issiq" nok

Bir porsiya uchun pishirish.

Muzqaymoqli nok kabi noodatiy shirinlikni tayyorlash uchun bizga kerak:

• Bir nok.
• Ikki yuz gramm muzqaymoq. Boshqa har qanday foydalanishingiz mumkin.
• Uch yuz gramm karamel siropi.
• Yarim chashka yangi malina.
• Bir xil miqdorda qobig'i tozalangan yong'oq.
• Chorak choy qoshiq dolchin.
• Limon sharbati.
• Bir stakan donador shakar.

Nok desertini tayyorlash jarayoni

Pishirish oʻn besh daqiqadan koʻproq vaqtni oladi, buning uchun barcha masalliqlar oldindan tayyorlangan boʻlishi kerak.

Siz sotib olingan karamel siropidan foydalanishingiz mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bir stakan granüllangan shakarni bir stakan qaynatilgan suvda eritib, olovga qo'ying. Qalin karamel massasi hosil bo'lguncha qaynatib oling.

Armutni yuving va tozalang. Qoraymasligi uchun bir tilim limon yoki limon sharbati bilan maydalang. Bu orada nokni tilimga kesib, barcha suyaklarini olib tashlang.

Keyingi bosqichda nokni siropga yuboring. O'n besh daqiqa davomida pishiring. Shu bilan birga, yong'oqni maydalang. Panani qizdiring va qovuring. Panning quruq bo'lishi muhim ahamiyatga ega. Yog 'quyish shart emas.

Muzqaymoqli mevali desert taqdim etiladigan taomga dolchin seping. Biz iliq nokni yoyib, ustiga sirop bilan quyamiz. Muzqaymoq to'plarini ustiga qo'ying, ularni qovurilgan yong'oqlarga seping. Biz desertimizni malina bilan bezatamiz.

Bu shirinlik yaqinlaringizni yoqimli ajablantiradi. Ajoyib ishtaha!

Uyda sutli muzqaymoq pishirish

Tarkibi:

• Bir yuz yigirma gramm sut.
• Yuz gramm donador shakar.
• Paket vanil shakar.
• Uch yuz gramm qaymoq.
• Uchta tovuq sarig'i.

Pishirish jarayonisutli muzqaymoq

Muzqaymoqdan sutli desertni tayyorlashning birinchi bosqichida sutni idishga quyib, sekin olovda pechka ustiga qo'yish kerak. Qaynatib oling.

Isitishni pasaytiring va shakar va vanilni quying. Biz barcha ingredientlarni to'liq eritmaguncha aralashtiramiz, shundan so'ng biz massani bir chetga qo'yamiz va sovishini kutamiz.

Endi sarig'ini oqidan ajratamiz. Sariqlarni ko'pirtirgich bilan urib, sovutilgan massaga qo'shing.

Shundan so'ng biz idishni yana olovga yuboramiz va konsistentsiyasi quyultirilgan sutga o'xshab ketguncha pishiramiz. Sovutish uchun idishni yana olovdan olib tashlang.

Kremni ko'pirtirib, sovutilgan massaga qo'shing. Ko'pirtirgich bilan aralashtirib, muzlatgichga bir necha soat yuboring. Aralash uchun har soatda olib tashlang, aks holda bo'laklar paydo bo'lishi mumkin.

Muzqaymoq tayyor boʻlgach, uni meva yoki boshqa masalliqlar bilan qoʻshishingiz mumkin.

Mevali shirinlik

Muzqaymoq va mevalar qoʻshilgan shirinliklar har doim nafis koʻrinadi va har qanday bayram dasturxonini bezatadi.

Oltita porsiyaga pishirilmoqda.

Tarkibi:

• Bir kilogramm muzqaymoq.
• Bir osh qoshiq donador shakar.
• Ikki yuz gramm qaymoq.
• Uch kivi.
• Bitta mango. Shaftoli bilan almashtirilishi mumkin.
• Uchta apelsin.
• Bitta karambola. Siz umuman usiz qila olasizbizning kengliklarda bu ziravorni qanday olish juda oson emas. Agar xohlasangiz, doljin tayoqchasi bilan almashtira olasiz.
• Limon qobig'i.

Mazali mevali desertni tayyorlash jarayoni

Shirinlik uchun har qanday muzqaymoq mos keladi, lekin bizning holatlarimizda kokosdan foydalanish yaxshidir. Uni olti qismga bo'ling va muzlatgichga yuboring.

Limon qobig'ini maydalang. Kremning yarmini konteynerga to'kib tashlang, qobig'ini qo'shing va olovga yuboring. Sovutish va limon ta'mini o'zlashtirish uchun qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang. Krem soviganidan keyin uni suzing va qolganlari bilan aralashtiring. Shakar qo'shing.

Endi meva tayyorlashni boshlaylik. Apelsinni tozalang, shunda faqat pulpa qoladi. Kivini tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Karambola yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Mango yoki shaftoli mayda kubiklarga bo'linadi. Barcha mevalarni alohida idishda aralashtiring.

Shakar seping va yarim soat muzlatgichga qo'ying.

Keling, shirinlik tayyorlashni boshlaylik.

Muzqaymoqni muzlatgichdan oling. Biz unga mevalar aralashmasini yotqizamiz va uni kremsi limon siropi bilan to'kib tashlaymiz. Butun karambola yoki doljin tayoqchasi bilan bezash mumkin. Shirin juda yumshoq va mazali bo'lishi kerak.

Semifredo

"Semifredo" (muzqaymoqli italyan shirinligi) tayyorlash uchun bizga kerak:

• Yuz mililitr eng yog'li krem.
• Uchta tuxum oqi.
• Chorak choy qoshiq tuz.
• Yuz grammshakar kukuni.
• Yarim stakan yangi gilos.
• Bir xil miqdorda yong'oq.
• Har birida yarim stakan yangi smorodina va koʻk.

Semifredo pishirish jarayoni

Oqlarni sarig'idan ajratib, tuz bilan uring. Oqlar yaxshilab urilganda, shakar kukunini qo'shing, aralashtirishni to'xtatmang.

Keyingi bosqichda kremni alohida idishga uring. Ular sovutilsa yaxshi.

Endi rezavorlarni tayyorlang. Ularni oqayotgan suv ostida yuving va filtrda to'kib tashlang. Chuqurlarni gilosdan olib tashlash kerak. Agar rezavorlar juda katta bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling.

Yong'oqlarni mayda to'g'rang. Buni blender yoki maydalagich bilan qilishingiz mumkin.

Barcha komponentlarni ulashni boshlaylik. Boshlash uchun, qaymoqni yong'oq parchalari va rezavorlar bilan aralashtiring. Shundan so'ng, asta-sekin oqsillarni qo'shing. Bir hil massaga ega bo'lish uchun spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Shundan so'ng, massani oldindan sariyog 'bilan yog'langan yoki yopishqoq plyonka bilan qoplangan qolipga soling. Biz kamida bir necha soat muzlatgichga yuboramiz.

Bunday muzlatilgan shirinlikning afzalligi shundaki, uni aralashtirish kerak emas, chunki unda bo'laklar va kristallar hosil bo'lmaydi. Ammo bu, agar u belgilangan vaqtdan ko'p bo'lmagan muzlatilgan bo'lsa. "Semifredo" ni tayyorlagan kuni eng yaxshisi.

"64" muzqaymoqidan "Issiq muzqaymoq" deserti

Uni tayyorlash uchun bizga kerak:

• Yarim kilogramm 64 dona muzqaymoq.
• Ikki yuz gramm tayyor pechene.
• Konservalangan nok.
• Bir stakan shakar kukuni.
• Bir choy qoshiq vanil shakar.
• Sakkizta protein.

“Issiq muzqaymoq”ni tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayoni

Muzqaymoq tosh holatiga qadar muzlatilgan. Keyingi bosqichda biz beze tayyorlaymiz.

Buning uchun oqlarni shakar kukuni bilan yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha uring. Shakar kukuni va vanil shakarni oqsillarga urishni to'xtatmasdan kiritish kerak. Protein massasi iloji boricha qalinlashganda uni muzlatgichga yuboring.

Uchinchi bosqichda tayyor pecheneni qalinligi bir yarim millimetrgacha bo'lgan qatlamlarga kesib tashlang. Dilimlangan nok bo'laklarini ustiga qo'ying. Keyingi qatlamga muzqaymoq "64", yana nok qo'ying va hammasini pechene bilan yoping.

Shirinligimizning chetlariga beze suramiz. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va beze biroz qizarib ketishi uchun fan rejimini yoqing.

Desert muzqaymoq yoyilmasligi uchun ikki daqiqadan ko`p bo`lmagan pishiriladi. Xizmat qilishdan oldin siz shakar kukuni yoki limon qobig'i bilan sepishingiz mumkin. Nok o'rniga har qanday meva ishlatilishi mumkin.

Uyda tayyorlangan muzqaymoq yoki muzlatilgan shirinlik uni tayyorlangandan keyin 24 soat ichida eng yaxshisi iste'mol qilishini unutmang. Aks holda, shirinlik parchalanishi yoki unda kristallar paydo bo'lishi mumkin. Muzlatgichda ikki haftagacha saqlang.