2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Zamonaviy uy bekasi krem yoki hayvon yog'laridan ko'ra o'simlik moyini afzal ko'rishi deyarli aniq. Ma'lumki, talab taklifni yaratadi. Ushbu qoidaga ko'ra, do'kon javonlari oddiygina ikkita asosiy toifaga bo'lingan barcha turdagi o'simlik moylari bilan "yorilib ketadi": tozalanmagan yog' va tozalangan.
Agar xohlasangiz, bu guruhlarni bir nechta kichik turlarga bo'lish mumkin: tozalanmagan kokos moyi, kungaboqar, zaytun va boshqa navlar. Lekin gap bu emas. Endi biz tozalangan va tozalanmagan mahsulotlar o'rtasidagi tanlovni aniqlashga harakat qilmoqdamiz.
Yaqinda hech kim bunday muammo haqida bosh qotirmadi, chunki ko'pchilik birinchi variantni - tozalangan moyni afzal ko'rdi. Qayta qilinmagan yog 'bu juda mazali hidga ega bo'lmagan qayta ishlanmagan mahsulot ekanligiga ishonishgan. Biroq, ba'zilariodamlarga bu hid yoqdi, bu esa ularning tanlovini belgilagan.
Ammo yaqinda sog'lom ovqatlanish modasi paydo bo'lishi munosabati bilan ko'pchilik qayta ishlanmagan mahsulotlardan foydalanish maqsadga muvofiqligi haqida o'ylay boshladi. Axir, qayta ishlanmagan yog'da juda ko'p miqdorda foydali moddalar mavjud.
Xo'sh, hamma joyda va hamma joyda qo'llaniladigan bu variant nima? Ha o'rniga yo'q. Axir, tozalangan yog'da ma'lum miqdorda foydali moddalar mavjud. Bundan tashqari, ba'zi hollarda xom mahsulot butunlay yaroqsiz bo'lishining yana bir sababi bor.
Masalan, qayta ishlanmagan moy qovurish uchun mutlaqo yaroqsiz. Bu holatda nafaqat yoqimsiz hid ajralib turadi, balki qizdirilganda ham bu turdagi yog 'kanserogenlar bilan to'yingan. Albatta, bu bizning tanamiz uchun eng foydali modda emasligini hamma biladi. Bundan tashqari, qovurayotganda ko'pik paydo bo'lishi mumkin, bu esa taomning ta'miga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi. Tozalangan yog' bizni yuqoridagi barcha muammolardan qutqarishi mumkin. Ha, u qizdirilganda ham zararli moddalarni chiqaradi, lekin bu faqat 200 daraja haroratda sodir bo'ladi, bu ochiq olovda pishirishni nazarda tutmaydi.
Ammo tozalangan mahsulotlarning ham salbiy tomonlari bor. Tabiiy mahsulotni juda uzoq vaqt davomida saqlab bo'lmasligini hamma va hamma biladi. Ammo tozalangan yog 'bo'lishi mumkin. Shunday qilib, ular nima deyishidan qat'i nazar, ma'lum miqdorda konservantlarni o'z ichiga oladiishlab chiqaruvchilar.
Shuning uchun salatlar tayyorlashda qayta ishlanmagan yog'dan foydalangan ma'qul. Unda etarli miqdorda vitaminlar va minimal miqdorda zararli moddalar mavjud (chunki bu holda u qizib ketmaydi).
Umuman olganda, qayta ishlanmagan zaytun moyidan foydalangan ma'qul. U har qanday kungaboqar yog'iga qaraganda foydaliroq hisoblanadi.
Yana bir muhim jihatga e'tibor qaratish lozim. Qayta qilinmagan moyni tanlashda siz sovuq presslash (harorat 45 darajagacha) bilan ishlab chiqarilganiga e'tibor berishingiz kerak. Uni faqat yopiq shisha idishda va qorong'i va salqin joyda saqlang.
Tavsiya:
Mazali taom - shokoladli moy
Har bir ona farzandiga faqat eng yaxshisini berishga intiladi. Foydalilik masalasi shokolad yog'iga kelganda ham o'z dolzarbligini yo'qotmaydi. Uning retseptida bolalar salomatligiga zarar etkazuvchi mahsulotlar bo'lmasligi kerak. Shirinligimiz uchun biz faqat eng mazali va sog'lomidan foydalanamiz
Sovuq presslangan moy nima?
Sovuq presslangan yog' kundalik sog'lom ovqatlanishning ajralmas mahsulotidir. Uning foydasi shundaki, ishlab chiqarish vaqtida u xom ashyoda mavjud bo'lgan barcha vitaminlar va minerallarni zararli aralashmalardan foydalanmasdan saqlab qoladi
"Oleina", tozalangan moy: brend tarixi, mahsulot tavsifi
Hozirgi kunga qadar bozorda eng mashhur o'simlik moyi "Oleina" hisoblanadi. Uzoq vaqt davomida u Rossiyaga import sifatida etkazib berildi. 1997 yilda Ukrainada savdo belgisi yaratildi. Va faqat 2008 yildan boshlab Oleina moyi Rossiyada ishlab chiqarila boshlandi. Ishlab chiqaruvchi yirik zavod qurish uchun Voronej shahrini tanladi
Kokos moyi (sovuq presslangan): narxi, qoʻllanilishi. Qayta qilinmagan sovuq presslangan kokos moyi
Kokos moyi nafaqat palma daraxtlari oʻsadigan hududlarda, balki boshqa mamlakatlarda ham keng tarqalgan. Uning barcha turlari bir xil darajada foydali emas, shuning uchun qaysi mahsulotni ishlatish kerakligini bilishingiz kerak. Tadqiqotchilar kokos moyini (sovuq presslangan) qayta ishlanmagan holda ishlatish yaxshiroq ekanligiga aminlar. Bu sochlarga ajoyib porlashni beradi
Brin - go'sht, parranda go'shti yoki baliqni qayta ishlash uchun mazali sho'r suv
Bu noodatiy aralashma nimani anglatadi? Sho'r - oddiy osh tuzining kuchli eritmasi bo'lib, hayvonlardan olingan turli xil xom ashyolarni tuzlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, ba'zi xalqlarning oshxonalarida go'sht va baliq bilan xizmat qiladigan soslar bir xil nomga ega
