Asosiy kurs 2024, Noyabr
Oshxonada ziravorlarni qanday to'g'ri saqlash kerak: maslahatlar va fokuslar
Oshxonangiz qanchalik katta boʻlmasin, ziravorlaringizni oqilona saqlash qulaylik yaratadi. Axir, sizga kerak bo'lgan hamma narsa qo'l ostida bo'lishi kerak. Ziravorlarni mukammal va mos holatda saqlash uchun ularni quyosh nuri ta'siridan, shuningdek namlikdan himoya qilish kerak
Qaysi tuz yaxshiroq - qo'pol yoki mayda?
Tuzning bir nechta turlari mavjud va u yoki bu maydalashning foydalari, darajasi va maqsadi haqidagi savolga javob berish uchun eng boshidan boshlaylik. Qo'pol yoki juda mayda maydalangan tuz mavjudligidan tashqari, ta'mlar ham sezilarli darajada farq qiladi. Ularning soyalari kimyoviy tarkibidagi natriy xlorid tuzining ulushi har xil bo'lgan darajada har xil bo'ladi
Eng foydali un: xususiyatlari, foydali moddalari, ishlatilishi, foydalari va zarari
Un - ekinlarni qayta ishlash natijasida olinadigan oziq-ovqat mahsuloti. U karabuğday, makkajo'xori, jo'xori, bug'doy va boshqa donlardan tayyorlanadi. U kukunli tuzilishga ega va pishiriqlar, xamirlar, soslar va boshqa shirinliklar tayyorlash uchun pishirishda keng qo'llaniladi. Bugungi nashrda har xil turdagi unlarning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi ko'rib chiqiladi
Bedana go'shti: foyda va zarar. Bedana go'shtini pishirish qanchalik mazali?
Qadimgi Rossiyada bedana go'shti juda qadrlangan va bu qushni ov qilish eng jozibali tadbirlardan biri hisoblangan. Bugungi kunga kelib ularning soni sezilarli darajada kamaydi. Bu odamlar tomonidan ekilgan va kimyoviy moddalar bilan ishlov berilgan ekinlar tufayli bedanalarda yashash uchun etarli joy yo'qligi bilan izohlanadi. Ammo shu bilan birga, go'shtni yaxshi ko'radiganlar ko'nglini yo'qotishlari shart emas, chunki ma'lum bo'lishicha, bunday qushlar asirlikda juda yaxshi ko'payishi mumkin
Bolalar uchun bufet: retseptlar va fotosuratlar bilan taomlar variantlari, oshpaz maslahati
Bolalar uchun bufet - turli tadbirlar uchun eng keng tarqalgan variant. Bu bolalarga ham, ularning ota-onalariga ham yoqadi, chunki u juda original ko'rinadi va minimal vaqt talab qiladi
Fermentatsiya nima ekanligini bilasizmi? Bu juda foydali jarayon
Bugun biz siz bilan fermentatsiya nima haqida gaplashmoqchimiz. Bu mavzu ham oddiy, ham murakkab, ammo biz o'zimizni faqat asosiy tezislar va ta'riflar bilan cheklaymiz, ular fikrlash va keyingi tadqiqotlar uchun oziq-ovqat bo'lishi mumkin
Har xil dengiz mahsulotlari: retseptlar, pishirish tavsifi va ingredientlar ro'yxati
Turli xil dengiz mahsulotlari har qanday bayramda dasturxonni bezatadi. Aslida, bu muzlatilgan dengiz kokteyli bo'lib, u to'g'ri tayyorlanganda dengiz mahsulotlarining tabiiy xushbo'yligini, ularning yumshoq va suvli ta'mini saqlab qoladi. Uning asosida tayyorlangan taomlar dengiz mahsulotlari oshxonasining muxlislari tomonidan juda qadrlanadi. Ushbu maqolada biz ingredientlar ro'yxati bilan bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqamiz, shuningdek pishirish jarayonining tafsilotlarini batafsil bayon qilamiz
Vasabi ziravor va uzoq umr garovidir
Haqiqiy vasabi Yaponiyada baland tog'larda, suvi tiniq daryolar bo'yida o'sadigan vasabidir. Ammo haqiqiy yapon horseradishini topish juda qiyin, shuning uchun bu mahsulotga bo'lgan ehtiyoj sun'iy ravishda to'ldiriladi
Panosiyo taomlari qanday farq qiladi?
Hozirgi paytda Pan-Osiyo taomlari fyujyon deb ataladigan mashhur tendentsiya sifatida tasniflanadi. Bu, o'z navbatida, XX asrning 70-yillarida paydo bo'lgan. Olimlarning fikriga ko'ra, bu butun pazandachilik olamida mutlaqo yangi davrning boshlanishi edi
Mazali sirlar. Shirinliklar "Gulliver"
Barmoqlaringizni yalaysiz! Iste'molchilar Ukrainaning "AVK" zavodi mahsulotini shunday tavsiya qiladilar. Va, albatta, Gulliver konfetining ta'mi Sovet bolaligi davrida ko'pchilik zavqlangan shirin baxtni eslatadi
"Sovet an'analari" sirlangan pishloq bilan o'tmishdagi nostalji
"Sovet an'analari" pishloqi haqidagi sharhlar har xil: "juda yaxshi" dan "bu iste'molchining firibgarligi"gacha. Ba'zi xaridorlar nimani yoqtirishadi va boshqalarni nima o'chiradi?
DIY mastik gullari: bosqichma-bosqich tavsif, tavsiyalar va sharhlar
So'nggi paytlarda mastikadan yasalgan turli xil haykalchalar bilan bezatilgan uy qurilishi keklari juda mashhur bo'ldi. Ammo bu mo''jizaviy birikma nima? Buni o'zingiz qilish mumkinmi? Ish printsipi nima? Keling, mastikadan gullar misolida bilib olaylik
Olma urug'lari: foydalari, zarari, kaloriyasi va foydalanish xususiyatlari
Olma sog'liq uchun foydali! Buni hamma biladi. Olma urug'lari haqida nima deyish mumkin? Ular haqida nima deyish mumkin? Parhezshunoslar aniq fikrga ega emaslar. Ularni diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydimi va ularni oziq-ovqat uchun ishlatish kerakmi yoki yo'qligini tushunish uchun siz buni aniqlab olishingiz kerak. Xo'sh, olma urug'lari nima, ularning foydalari va inson tanasiga qanday zarari bor
Bedana tuxum qobig'i: foydali xususiyatlari, qanday olinishi, sharhlar
Ushbu maqolada bedana tuxumining qobig'i qanday oziq moddalar bilan to'ldirilganligi, uni eyishni boshlasangiz nima bo'lishi haqida. Bundan tashqari, inson salomatligiga qanday zarar etkazishi mumkinligini bilasizmi?
Ohak mevasi. Ohakning foydali xususiyatlari. Ohakni qanday iste'mol qilish kerak
Bugungi maqolamizda ohak deb ataladigan mevani ko'rib chiqamiz. Biz uni qachon va kimga ishlatish yaxshiroq ekanligini tasvirlab beramiz. Shuningdek, biz kontrendikatsiyalarni sanab o'tamiz. Xo'sh, keling, boshlaymiz
Tvorog "Violette": tarkibi, xususiyatlari va sharhlari
Binafsha pishloq bugungi kunda yumshoq, yumshoq va juda mashhur mahsulotdir. Bu ko'plab taniqli brendlarning mahsulotlariga jiddiy raqobatchidir. Ushbu pishloq haqida maqolamizda ko'proq gaplashamiz
Tofu pishloqi nimadan tayyorlanadi: tarkibi, ishlab chiqarish xususiyatlari va xususiyatlari
Tofu hozirda mashhurlikka erishmoqda. Bu nima? Bu soya sutidan ishlab chiqariladigan o'simlik mahsulotidir. Yumshoq pishloqning o'ziga xos xususiyati past kaloriya miqdori va ko'p miqdorda protein mavjudligi. Tofu temir, oqsil va k altsiyning yuqori miqdori tufayli Evropa va Osiyoda juda mashhur. Xo'sh, mahsulotning mashhurligining siri nimada? Tofu pishloq nimadan tayyorlanadi? Bu haqda ushbu maqolada
Demerara (shakar): tavsifi, foydalari, foydalari
Demerara - jigarrang qamish shakar, oltin jigarrang rangga ega, yopishqoq tuzilishga va qattiq, yirik kristallarga ega. U bir qator noyob foydali xususiyatlarga ega. Va qaysi biri, biz maqolamizda aytib beramiz
Ovqatlanadigan oltin: u nima deb ataladi, xususiyatlari, qoʻllanilishi
Inson har doim hashamatga intilgan. Eng katta qiymatga ega bo'lgan har bir narsa kundalik hayotda ham o'zini boy va mashhur his qilishni xohlaydiganlar tomonidan qo'llaniladi yoki ular. Oltin bundan mustasno emas va 9 yildan beri oziq-ovqat sanoatida rasman qo'llanilmoqda. Ushbu maqoladan qutulish mumkin bo'lgan oltin haqida hamma narsani bilib oling
Pishloqni muzlatish mumkinmi? Pishloqni muzlatgichda qanday saqlash kerak
Xarid qilinganidan bir necha kun o'tgach, pishloq mog'orlanadi, ta'mini o'zgartiradi, yomonlashadi. Bu zerikarli, lekin siz u bilan shug'ullanishingiz mumkin. Pishloqni muzlatish mumkinmi va uni saqlashning umumiy qoidalari qanday - bizning maqolamizni o'qing
Qizil va qora smorodina: kaloriya, foyda va zarar
Maqolaning mavzusi qizil va qora smorodina - kaloriyalar, foydali xususiyatlar va berry haqida boshqa qiziqarli faktlar. Bundan tashqari, mazali murabbo va undan engil shirinliklar uchun retseptlar berilgan
Bodring muzlatgichda qancha vaqt yangi qoladi?
Bodringni muzlatgichda va xona haroratida qancha vaqt yangi saqlash mumkin? Ko'p usullar - bizning maqolamizda
Qishda bulutli mevalarni qanday saqlash kerak?
Bulutli mevalarni uzoq vaqt buzilmasligi uchun qanday saqlash kerak? Ko'p retseptlar - bizning maqolamizda
Hafta uchun standart oziq-ovqat roʻyxati. Hafta uchun menyu: mahsulotlar ro'yxati
Bir hafta uchun oziq-ovqat ro'yxatini qanday tuzish kerak? Nima uchun buni va qaerdan boshlash kerak? Bunday ro'yxatlarning afzalliklari va kamchiliklari qanday? Xaridni rejalashtirish pulni tejashga yordam beradimi? Keling, buni birgalikda aniqlaylik
Shvetsiya milliy taomi - sharh, retsept, xususiyatlar va sharhlar
Shvetsiya sovuq iqlimi boʻlgan mamlakat boʻlib, milliy oshxonaning oʻziga xos xususiyatlariga taʼsir qilmay qolmaydi. Unda ko'plab marinadlar, tuzlangan bodring va dudlangan go'sht, quritilgan va quritilgan go'sht, baliq mavjud. Shvetsiyaning ko'plab milliy taomlari o'rmonlar, dengizlar va daryolardan sovg'alardir. Qoida tariqasida, ular qoniqarli va yuqori kaloriya hisoblanadi. Bugun biz qisqacha, tanishtiruvchi ekskursiya qilamiz va uning xususiyatlari bilan tanishamiz
Ekzotikga qo'shiling: mangoni qanday iste'mol qilish kerak
Mangoni xom yoki olovda pishirilgan holda iste'mol qilishni bilmaganlar uchun siz turli xil usullar va retseptlarni tavsiya qilishingiz mumkin
Yong'oqning tug'ilgan joyi: ular qaerdan kelgan, kelib chiqishi, qiziqarli faktlar
Ko'pchilik yong'oqni tatib ko'rdi. Nomga asoslanib, ko'pchilik yong'oqning kelib chiqishi (vatani) Gretsiya ekanligiga ishonishadi. Bu ba'zilar uchun kutilmagan bo'lib tuyulishi mumkin, ammo unday emas. Gretsiya yong'oqning vatani emas. Ushbu o'simlikning haqiqiy kelib chiqishi, uning botanika tavsifi, foydalari va xususiyatlari ushbu inshoda tasvirlanadi
Nega asal kristallanadi?
Ertami-kechmi har qanday turdagi tabiiy asal kristallanishni boshlaydi, kamdan-kam holatlar bundan mustasno. Har bir nav uchun bu jarayon o'ziga xos tarzda sodir bo'ladi. Misol uchun, karahindiba asalining kristallanishi qo'pol taneli, qattiq massa hosil qiladi, kolza navi o'rta yoki qattiq tuzilishga ega, kichik kristallarga ega. Bu jarayon tabiiydir, u mahsulotning ozuqaviy, biologik va ozuqaviy ta'mini o'zgartirmaydi
Pishirilgan mahsulotlar: assortiment. Non va non mahsulotlari assortimenti
Albatta, nonni yoqtirmaydigan odamlar yo'q. Ularning diapazoni katta va xilma-xildir. Har bir do'konda non, shuningdek bulochka, pita noni, tort va boshqa un mahsulotlarini osongina sotib olishingiz mumkin bo'lgan bo'lim mavjud
Semolina nimadan tayyorlanadi? Semolina qanday dondan tayyorlanadi
Semolina nimadan yasalishini bilasizmi? Ushbu maqola ushbu "non" doniga bag'ishlangan. Siz juda ko'p qiziqarli ma'lumotlarni bilib olasiz va o'qishning foydasi aniq bo'ladi
Uzumni qishda qanday saqlash kerak?
Uzum mazali va sog'lom taomdir. Mevalar tonik va tonik xususiyatga ega. Ular nafas olish, yurak va qon tomirlarining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Immun tizimini mustahkamlash uchun har doim imkoniyat bo'lishi uchun uzumni qanday saqlash kerak? Maqolada tasvirlangan bir necha usullar mavjud
Eng foydali asal qaysi? Turlari va ularning qo'llanilishi haqida ma'lumot
Ushbu maqola turli xil turlardan eng foydali asal nima ekanligi haqida ma'lumot beradi. Shuningdek, tabiatning barcha kuchi va ushbu mahsulotning shifobaxsh tabiiy xususiyatlaridan foydalangan holda har bir navni qanday va qanday kasalliklar uchun ishlatish kerakligi tasvirlangan
Fin pishloqlari: "Oltermani" va boshqa navlar
Fin pishloqlari nima, fin pishloqlarining asosiy turlari va navlari qanday, "Oltermani" va ushbu mahsulotning boshqa markalari tavsifi
Proteinni sarig'idan qanday ajratish mumkin: oshpazlarga e'tibor bering
Ba'zi retseptlarni tayyorlashda oshpazlarda oqsilni sarig'idan qanday ajratish kerakligi haqida savol tug'iladi. Maqolada ushbu muammoni hal qilish uchun bir nechta variant mavjud
Sovutilgan go'sht: texnologiya tavsifi, xususiyatlari va saqlash muddati
Go'sht oqsil va boshqa minerallarning qimmatli manbaidir. Shuning uchun u eng ko'p ishlatiladigan oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Mahsulot foydali bo'lib qolishi uchun uni tanlash va saqlash qoidalari haqida bilishingiz kerak
Sovuq kesmalarni ijodiy yondashuv bilan bezash
Sovuq pishiriqlarning chiroyli dizayni ishtahani oshiradi va styuardessa va mehmonlar uchun bayramona kayfiyat yaratadi
Zigʻir urugʻi unini qayerdan sotib olish mumkin, qoʻllash xususiyatlari, sharhlari va foydali xususiyatlari
Zigʻir urugʻi unini qoʻllash sohalari haqida hamma ham bilmaydi, garchi ota-bobolarimiz uni nafaqat pishirishda, balki immunitetni mustahkamlashda ham qoʻllashgan. Zig'irning foydali sirlari qanday va zig'ir urug'i unini qayerdan sotib olish mumkin? Barcha javoblar ushbu maqolada
Mudlarning kontrendikatsiyasi va foydali xususiyatlari
Medlarning foydali xususiyatlari organizmni tabiatda juda kam uchraydigan zarur moddalar bilan ta'minlashga imkon beradi
Go'sht: ozuqaviy qiymati, kimyoviy tarkibi, biologik qiymati, energiya qiymati, xususiyatlari
Insoniyat qadim zamonlardan beri go'sht iste'mol qilib keladi. Antropolog olimlarning fikricha, ozuqaviy qiymati bebaho bo'lgan go'sht inson miyasining rivojlanishida juda katta rol o'ynagan
Proteinli kechki ovqat: retseptlar
Koʻplab dietologlar vazn yoʻqotish gʻoyasidan ilhomlanib kun boʻyi ajoyib. Ammo kechki ovqat ba'zilar uchun muammo. Kechqurun, ba'zida siz tasavvur qilib bo'lmaydigan darajada ovqatlanishni xohlaysiz. Bu erda faqat bitta najot bor - to'g'ri tayyorlangan proteinli kechki ovqat