Mazali sirlar. Shirinliklar "Gulliver"

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Barmoqlaringizni yalaysiz! Iste'molchilar Ukrainaning "AVK" zavodi mahsulotini shunday tavsiya qiladilar. Darhaqiqat, Gulliver konfetining ta'mi ko'pchilik Sovet bolaligi davridagi shirin baxtni eslatadi.

Mazali xotiralar

Sotuvga 30-yillarning oʻrtalarida qogʻozli “paypoq” solingan katta gofretli shokoladli konfet paydo boʻlgan. Nozik taom o'zining kattaligi va mazali bayramona ta'mi bilan Sovet Ittifoqining barcha bolalarini hayratda qoldirdi. Shunisi e'tiborga loyiqki, Gulliver shirinliklari ulkan mamlakatning turli respublikalaridagi bir nechta fabrikalarda ishlab chiqarilgan.

Eng yaxshilaridan biri

Sovet Ittifoqidan keyingi davrda shirinliklarni ishlab chiqarish to'xtamadi. 90-yillarning boshlarida ishbilarmonlar Vladimir Avramenko va Valeriy Kravets Ukrainada qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishdi va ularning familiyalarining bosh harflari kompaniya nomini - "AVK" degan qisqartma hosil qildi. 1996 yilda kompaniya Donetsk qandolat fabrikasining nazorat paketini o'z zimmasiga olganida, zavod konveyerlarida shirinliklar qadoqlash va sir ishlab chiqarishdan keyin paydo bo'ldi. 2017-yildan beri zavod eng yaxshi qandolatchilik kompaniyalari reytingida yuqori o‘rinlardan birini egallab kelmoqda.

Yangi zamonda tanish ta'm

Ko'pchilik sovet shirinliklarining benuqson sifatini eslatib turadi. Zamonaviy shirinliklar bir qator pozitsiyalarda ulardan pastroq, ammo AVK kompaniyasining Gulliver shirinliklari emas. Muvaffaqiyat siri shundaki, mahsulot asosan o'rnini bosuvchi moddalar emas, balki yuqori sifatli tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi. Konfet shokolad va qovurilgan yong‘oqning tiniq gofretlar orasidagi zich pralin qatlamidagi muvaffaqiyatli kombinatsiyasi tufayli ajoyib ta’mga ega bo‘ladi.

Gulliver bilan nonushta

Prodyuserlar klassik retseptdan foydalanishgan. Gulliver shirinliklarining bir qismi sifatida quyidagilar mavjud:

• Shokoladli sir, maydalangan kakao loviya, tabiiy shakar kukuni, lesitin, xushbo'y hiddan iborat.
• Premium sifatli undan tayyorlangan vafli gofretlar.
• Ezilgan kakao loviya.
• Qovurilgan maydalangan findiq yadrolari.
• Kokos moyi.
• Vanillin.
• O'simlik yog'i.

Yuz gramm konfet tarkibida 549 kkal bor. Bir bo'lakning og'irligi taxminan 50-53 g. Ma'lum bo'lishicha, Gulliver bilan atıştırma to'liq nonushta bilan deyarli teng kaloriya hisoblanadi. Faqat undan foyda, albatta, kamroq, chunki shirinliklarni muvozanatli mahsulot deb atash mumkin emas: bu faqat uglevodlar va oqsillarning arzimas foiziga ega yog'lar.

Kiyim bilan tanishish

Qandolat durdonasi yaxshi qadoqlangan: yorqin oʻramda mitti yonidagi doktor Lemuel Gulliverning sarguzashtlari haqidagi Jonatan Svift tetralogiyasidagi tabassumli personajning yaqindan surati berilgan. Boshqa vakillar orasida shakarlamalarshirin qirollik va o'zi gigantga o'xshaydi.

Shokolad laboratoriyasi

Ko'p qatlamli Gulliver konfetlarini ishlab chiqarish gofret, plomba va muzlashdan har qanday qandolat shirinliklarini ishlab chiqarishga o'xshaydi. Jarayon shokoladni tayyorlash bilan boshlanadi. Asosiy xom ashyo - kakao loviyalari saralanadi, qovuriladi va qobig'idan chiqariladi. Shundan so'ng, loviya donga eziladi, so'ngra shakar kukuni, yog 'va xushbo'y qo'shimchalar bilan birga maydalanadi. Tayyor kukun konchaga yuboriladi. Bu murakkab texnologiya bo'lib, unda shokolad kerakli holatga etib boradi va nozik ta'mga ega bo'lgan bir xil yog 'to'qimalariga ega bo'ladi. Jarayon 2-3 kun davom etadi. Sovuq shunday tayyorlanadi. Ayni paytda pralin – yong‘oq massasi ishlab chiqarish yo‘lga qo‘yilmoqda. Qovurilgan findiq shakar kukuni bilan aralashtiriladi va tegirmonga yuboriladi, u erda ingredientlar un bilan suyultiriladi. Unga yog 'qo'shilsa, plomba og'izda eriydi.

Shirin zanjir

Keyingi qadam - vafli pishirish. Mashina bug'doy uni, suv, pishirish kukuni, tuxum kukuni va o'simlik yog'idan xamir qoldiradi. Xamir quvurlar orqali mashinalarga oqadi, ulardan tayyor gofret plitalari chiqadi. Ular vaflilarga to'ldirishni qo'llaydigan yoyish mashinasiga beriladi. Retsept qancha qatlamni taklif qilganiga qarab protsedura takrorlanadi. Keyin yarim tayyor mahsulot sovutish uchun yuboriladi, so'ngra kelajakdagi shirinliklarni qismlarga ajratadigan kesish mashinasiga yuboriladi.

Keyin, konveyer blankalarni kameraga tushiradi va u erda ular sir oqimi orqali o'tadi. Shunday qilib, uteng taqsimlanadi, shirinliklar puflanadi. Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, mahsulot 10 daqiqa davomida sovutish shkafiga, so'ngra o'rash mashinasiga yuboriladi, uning o'zi konfet o'ramlarini kesib, ularga shirinliklarni o'radi, qutilarga tarqatadi va ularni tortadi. Qadoqlangan delikates tayyor mahsulot omboriga yuboriladi. Shirinlikni xushnud etish uchun maftunkor desert shunday yaratiladi.