Pishiriqsiz shirinliklar: oddiy va mazali retseptlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

Pishiriqsiz eng oddiy shirinliklar bu turli xil nozik sosli mevali va rezavorli salatlar: asal, kefir, yogurt, muzqaymoq. Bizning retseptlarimizda biz meva va rezavorlar bo'laklaridan foydalanamiz. Lekin bema'ni gaplar yo'q. Faqat muallifning noyob shirinlik retseptlari.

Sorbetlar

Eng oson pishirilmaydigan desertlar - bu sorbetlar. Do'konda sotib olingan muzqaymoq uchun foydali va vitaminli o'rnini bosuvchi vosita. Pishirish oson - yeyish mazali!

Serbet tayyorlash uchun nima olish kerak? Yangi mevalar yoki rezavorlar - mutlaqo har qanday. O'zingizning didingiz va xohishingizga ko'ra tanlang.

Demak, siz asosiy mahsulotni tanladingiz. Masalan, uzum. Mevalarni yuving va agar mavjud bo'lsa, urug'larni olib tashlang. Keyin rezavorlar blender idishida pyuresi. Shakar va o'zingizga yoqqan ziravorlar yoki ziravorlar qo'shing (quyida Shirin ziravorlar bo'limiga qarang).

Keyin, bir hil tuzilish olinmaguncha massani uring. To'g'ridan-to'g'ri idishga yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin chiqarib oling va yana ko'pirtiring. Shuning uchun ovqatni muzlatib qo'ying va 4-5 marta uring.

Oxirgi koʻpirtirilgandan keyin massa koʻproq muzqaymoqqa oʻxshaydi – desert tayyor. Uni qoshiq bilan shakllantiringmuzqaymoq.

Sevimli taomlaringizni bu pishirilmaydigan mevali shirinliklarga qo'shing:

• maydalangan shokolad - quyuq, sutli yoki oq;
• yong'oq;
• maydalangan quritilgan o'tlar - reyhan, yalpiz.

Pishiriqli pechene retsepti yo'q

Retsept uchun siz do'konda sotib olingan "Yubiley" yoki "Mariya" kukilarini olishingiz mumkin, stol burchagida unutilgan uyda allaqachon quritilgan pechenye bo'ladi. Tez orada u ajoyib shirin taomga aylanadi. Bu pishirilmaydigan shirinliklarni bolalaringiz bilan qilish juda yaxshi. Siz bilan birgalikda ular qandolatchilikning ajoyib biznesida ishtirok etishlarini his qilishadi. Ovqat pishirishni boshlashdan oldin ularni hazil bilan "Davra stol qandolatchilari" ga bag'ishlashingiz mumkin. Shunday qilib, pishirilmagan pechenye shirinligi yillar davomida sizning oilaviy retseptingiz bo‘ladi.

Qanday ingredientlar kerak:

• qisqa yoki uzun pechene - 300 g;
• sariyogʻ 82% yogʻ – 150 g;
• shirin quyultirilgan sut - 3 osh qoshiq. l.;
• shakar kukuni - 2-3 osh qoshiq. l.;
• yong'oq - 8-9 dona;
• kakao kukuni - ixtiyoriy.

Qanday pishirish kerak - bosqichma-bosqich retsept:

1. Avval tayyorgarlik ishlarini bajaring: yong'oqni tozalang. Yadrolarni bir necha daqiqa davomida issiq qovurilgan idishda quritish kerak. Keyin ularni sovutib, qorong'i terini tozalang. Uni olib tashlash kerak, chunki u achchiq.
2. Yong'oqlarni maydalagich yoki kofe maydalagich yordamida maydalang.
3. Cookie-fayllar ham kiradibolam.
4. Yumshoq sariyog'ni shakar kukuni va kakao bilan bir-ikki soniya ko'pirtiring. Yong'oq qo'shing. Bu massaga kukilarni quying va bitta massaga aralashtiring.
5. Aralashmani bir xil og'irlikdagi bo'laklarga bo'ling. Buni muzqaymoqni shakllantirish uchun mo'ljallangan kichik qoshiq bilan qilish qulay. Agar siz juda kichik koptoklar olishni istasangiz, bir choy qoshiq oling.
6. Har bir boʻlagini qoʻlingizda toʻp va kakaoli nonga aylantiring. Plastinka ustiga qo'ying. Tayyor bo'lgach, xizmat qilishdan oldin muzlatgichga qo'ying.

Cookie desertini qanday diversifikatsiya qilish mumkin?

Pishiriqsiz pechene desertiga shakar kukuni, maydalangan yong'oq, ziravorlar, ko'knori urug'i qo'shilishi mumkin. Ko'pchilik kunjut urug'i, maydalangan kungaboqar urug'i yoki maydalangan kokosni yaxshi ko'radi.

Bunday oddiy pishirilmagan desertlarni plomba bilan har xil qilish mumkin. Buning uchun quyidagilardan foydalaning:

• uruqsiz uzum;
• kichik bo'laklar meva yoki yangi rezavorlar;
• shakarlangan mevalar;
• qalin quritilgan meva pyuresi kichkina sharchaga aylantirildi.

Pirinliklarda yong'oqning o'rnini nima egallashi mumkin?

Retsept boʻyicha yongʻoqni bodom bilan almashtirmoqchi boʻlsangiz, yadrolarini tozalash ishidan xalos boʻlmang. Ammo u biroz o'zgaradi. Bodomdan gidrosiyan kislotasiga boy qora terini tozalash uchun siz yadrolarni qaynoq suv bilan bir necha daqiqa davomida kuydirishingiz kerak. Keyin ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va qolgan terini tozalang. Shunday qilib, pishirilmagan pechene deserti yanada mazali va xushbo'y bo'ladi.

Minimal oldindan ishlov berishni talab qiladigan yong'oqlar:

• Braziliyalik;
• pekan;
• yeryong'oq;
• fındık;
• sidr;
• pista;
• kaju.

Ularni faqat chayish va issiq idishda quritish kerak. Shunday qilib, axloqsizlik chiqariladi va shirinning oziq-ovqat xavfsizligi ortadi. Bu ayniqsa muhim, chunki shirinliklar pishirilmasdan yoki boshqa issiqlik bilan ishlov berilmasdan buyurtma asosida tayyorlanadi.

Jelatinli tvorogli desert

Pishirilmaydigan jelatinli tvorogli desert har qanday sut mahsuloti bilan tayyorlanishi mumkin. Tvorogga qo'shimcha ravishda qaymoq, smetana, sut, shakarsiz yogurt yoki mayin kislotali bo'lmagan biokefir mos keladi.

Qanday ingredientlar kerak:

• qisqa non (do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi) - 500 g;
• sariyog 82% - 100 g;
• tvorog - 300 g;
• smetana - 4-5 osh qoshiq. l.;
• shakar kukuni - 4-5 osh qoshiq. l.;
• jelatin kukuni - 1 osh qoshiq. l.;
• suv - 4 osh qoshiq. l.;
• bezatish uchun yangi rezavorlar.

Qadam pishirish:

1. Jelatinni suv bilan aralashtirib, bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin zarralar eriguncha qizdiring. Aralashmani qaynatmang. Keyin suzing va sovushini kuting.
2. Tvorogni elakdan o’tkazamiz va smetana, shakar kukuni bilan aralashtiramiz. Har bir narsani aralashtiring va ko'pikli massaga mikser bilan ozgina uring. Sovutilgan jelatinni kiriting va aralashtiring. Aralashmani hozircha peshtaxtada qoldiring.
3. Blenderdagi k alta nonli pechenemaydalash. Yumshoq sariyog 'bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Kichik, dumaloq, past qirrali pishirish varag'ini oling va ichiga pechene xamirini qo'ying. Siqib oling va yon tomonlarini hosil qiling. Keyin bunday tortni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'yishingiz mumkin.
5. Smetana-jelatin massasini pechene qobig'iga quying. Yuqori qismini tekislang. Sozlangunga qadar muzlatgichda saqlang.
6. Rezavorlarni yuving va quriting, xizmat qilishdan oldin shirinlikni bezash uchun foydalaning.

Bu tvorog keki kichik qoliplarda porsiyalangan shirinlik tayyorlash uchun ham mos keladi.

Pishirilmagan jelatinli tvorogli desert yanada mazali bo'ladi, agar:

• smetanaga shirin kukun oʻrniga quyultirilgan sut qoʻshing;
• yangi mevalar oʻrniga butun rezavorlar yoki murabbo boʻlaklaridan foydalaning.

Ushbu retseptni biroz oʻzgartirib, haqiqiy tort yaratishingiz mumkin. Pechene qobig'i va kremsi jelatin massasining muqobil qatlamlari.

Shirin pishloqli mevali desert

Pishiriqsiz shirinliklar shunchaki kaloriyasi past va vitaminli salatlar emas. Bu tortlar, pishiriqlar, mayda to'rtliklar va boshqalar.

Qanday ingredientlar kerak:

• yangi qulupnay - 200 g;
• shakar - 200 g;
• vanil - bir necha chimdim;
• jelatin - 1 osh qoshiq. l.;
• suv - 4 osh qoshiq. l.;
• muskat yong'og'i - chimdim;
• qora shokolad - 40 g;
• shirin tvorog (masalan, Mascarpone) - 600g;
• shakar kukuni - 5-6 osh qoshiq. l.

Qanday pishiriladi:

1. Shokoladni maydalang.
2. Yangi rezavorlarni yuving va quriting. Shakar bilan aralashtirib, chorak soatga qoldiring. Ular sharbat berganda, muskat yong'og'i qo'shing va tinch olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va aralashtiring. Shokolad qo'shing va aralashtiring. Qalin bo'lgunga qadar pishiring, lekin massa kuyishiga yo'l qo'ymang.
3. Jelatinni suv bilan birga shishishi uchun qoldiring. Keyin, past olovda, eritmaguncha suyultiriladi, lekin qaynamaydi. Siqib oling va xona haroratiga qadar sovushini kuting.
4. Tvorogli pishloqni shirin kukun va vanil bilan aralashtiring. Siz yumshoq massaga ozgina urishingiz mumkin - bir necha soniyadan ko'p emas. Jelatin qo'shing va aralashtiring.
5. Silikon idishga shokoladli rezavorli murabbo quying va 10-15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin tvorog-jelatin massasi qatlami bilan yoping va qatlamni tekislang. Muzlatgichda sovushini kuting. Keyin qolipni ag'daring va shirinlikdan olib tashlang.

Jelatinli shirinliklarni, ayniqsa katta hajmdagi shirinliklarni shakllantirishni osonlashtirish uchun, olinadigan oddiy pishiriladigan idishdan foydalaning. Uni yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va undagi desert qotib qolganda, shaklni olib tashlash oson bo'ladi.

Pirinliklar uchun ziravorlar

Pishiriqsiz shirinlik retseptlariga shirin taomlar va ichimliklar uchun moʻljallangan ziravorlar ham kiradi. Ularni qanday tanlash mumkin? Sizning didingiz va xohishingizga ko'ra. Agar siz yangi ziravorlar yoki ziravorlarni sinab ko'rishga qaror qilsangiz, uni biroz qo'shing - bir chimdim yoki pichoqning uchiga oling. Shunday qilib, keyingi tayyorgarlikda siz bu ziravor etarli yoki yo'qligini aniq bilib olasizyetarli emas. Shunday qilib, pishirilmagan desertning ta'mi:

• vanil (chang, ekstrakt yoki urug'lar);
• muskat yong'og'i;
• quritilgan yalpiz;
• rayhon;
• timyan;
• zira;
• kardamom.

Retseptlarga qoʻshimchalar

Pishiriqsiz shirinliklar xushbo'y va aromatik moddalar va mahsulotlar bilan to'ldirilishi kerak. Ushbu oddiy nuance sizning taomlaringizni, jumladan, shirinliklarni individual va original qiladi. Ushbu ingredientlardan biri alkogol tomchisi hisoblanadi. Rum, konyak, oq stol sharobi, likyor mukammal qo'shimcha hisoblanadi.