Asosiy kurs 2024, Noyabr
Brokkoli: inson organizmiga foyda va zarar
Albatta, hamma brokkoli foydalari haqida eshitgan. Ushbu yashil karamning tarkibi inson salomatligi va uning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va iz elementlarni o'z ichiga oladi
Tuxum va koʻk piyoz qoʻshilgan qovurilgan piroglar mazali boʻladi
Ehtimol, esingizda boʻlsa, hayotingizda tuxum va yashil piyoz qoʻshilgan juda koʻp qovurilgan piroglar boʻlgan. Albatta, bu asar emas, lekin bu taom uy pishirishda birinchi o'ntalikka kirishini da'vo qiladi. Albatta, bu sizga nozik bel uchun kerak bo'lgan narsa emas, lekin faqat bitta pirogni iste'mol qilmaslik va to'xtatish mumkin emas
Nima foydali va tarkibida tolalar mavjud
Tola inson salomatligi uchun muhim komponent hisoblanadi. U kiritilgan juda ko'p oziq-ovqat mahsulotlari mavjud. Ular kundalik ratsioningizga kiritilishi kerak
Protein tarkibida nima bor? Eng foydali mahsulotlar ro'yxati
Salomatlik uchun odamga ko'p miqdorda vitaminlar va foydali komponentlarni o'z ichiga olgan to'liq va muvozanatli ovqatlanish kerak. Ulardan biri, albatta, proteindir. Ichki jarayonlar ta'siri ostida oqsillar aminokislotalarga aylanadi va ular mushaklarni, terini va umuman butun organizmni tiklashimiz uchun juda zarurdir. O'z sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar ko'pincha protein tarkibida nima borligi haqida savol berishadi
Sog'lom ovqatlanish: jigar nima uchun foydali?
Ba'zi odamlar jigarning foydaliligiga shubha qilishadi, chunki qon bu organ orqali filtrlanadi, shuning uchun u "iflos". Ammo bu fikr noto'g'ri. Foydali xususiyatlar juda keng va qaysi jigar foydaliroq ekanligini aytish qiyin. Axir, biz dietamizda turli xil qushlar, hayvonlar va baliqlarning jigarini turli shakllarda ishlatamiz. Masalan, qovurilgan yoki qaynatilgan, sousli, sabzavotli, pates shaklida va hokazo. Ushbu maqolada sizga jigar nima uchun foydali ekanligini aytib beramiz
Uyda bankada quyultirilgan sutni qancha pishirish kerak
Hamma qaynatilgan quyultirilgan sutni yaxshi ko'radi. Ammo sotib olingan quyultirilgan sut hech qachon ta'mga ko'ra uyda pishirilgan sut bilan taqqoslanmaydi. Maqolada biz quyultirilgan sutni qanday mezonlarga ko'ra tanlashni va uni qanday tayyorlashni, shuningdek, u bilan qanday taomlarni tayyorlashni ko'rib chiqamiz
Hamsi mazali
Biz hamsi ko'pincha sho'r pivo gazak ekanligiga o'rganib qolganmiz. Baliqlarning 20 sm gacha bo'lgan navlari bor va ular nafaqat kichik gazak sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Rossiyada hamsi oddiy va ko'proq tanish nomga ega - hamsi. Bunday baliq tuzlangan, marinadlangan va quritilgan
Stol ustida mevalarni qanday qilib chiroyli kesishning bir nechta variantlari
Meva nafaqat vitaminlarning beqiyos manbai va menyuning ajralmas qismidir. Bu, shuningdek, g'alaba qozongan bezakdir. Stolda mevalarni kesish qanchalik chiroyli? Biz ikkita variantni taklif qilamiz
Grek salatining retsepti va kaloriyasi
Ko'pchiligimiz salatlarni yaxshi ko'ramiz va ularni yil davomida xizmat qilamiz. Bugun biz yunon salatini uning bir nechta variantida qanday tayyorlashni o'rganamiz va nafaqat taomning kaloriya tarkibini, balki uni qanday minimal qilishni ham o'rganamiz
Pralin - bu shirinlik nima?
Pralin - bu shirinlik nima? Bu yong'oq yog'i. U 18-asrning boshlarida Frantsiyada ixtiro qilingan. An'anaga ko'ra, u bodomdan qilingan. Ammo hozir yong'oq, findiq va boshqa yong'oqlardan tayyorlangan pralinlar tez-tez uchraydi. Klassik kombinatsiya - findiq va bodom aralashmasi
Ismaloq nafaqat foydali, balki mazali ham! Ismaloq bilan salatlar
Xususiyatlari qadimgi odamlar tomonidan qadrlangan ismaloq bir muncha vaqtgacha bizda Amerika yoki Evropadagi kabi mashhur bo'lmagan. Ammo so'nggi paytlarda ko'proq uy bekalari ushbu mahsulotga e'tibor berishadi. Ismaloq vitamin va minerallar omboridir
Polenta - joʻxori yormasi yoki undan tayyorlangan taom
Polenta - jo'xori yormasi yoki suv bilan qaynatilgan va maxsus usulda pishirilgan un. Moldovada shunga o'xshash taom "mamaliga" deb ataladi va unga qaymoq yoki pishloq qo'shiladi. Italiyada polenta turli xil soslar bilan beriladi. Ular uning ta'mini yanada boy qiladi
Sidr yog'ining foydalari va zararlari: batafsilroq ko'rib chiqing
Ko'pchilik sadr yog'i kabi qimmatbaho mahsulotning foydali xususiyatlari haqida eshitgan. Ammo bu zararli bo'lishi mumkinligini hamma ham bilmaydi. Sidr yog'ining foydalari va zarari ishlab chiqaruvchining yaxlitligiga bog'liq. Soxta narsalardan ehtiyot bo'ling
Uyda tovuq go'shtini qanday o'yish bo'yicha maslahatlar
Odatda fermerning birinchi urinishi yosh broylerlarni etishtirishdan boshlanadi. Ushbu maqolada siz tovuqni qanday qilib to'g'ri so'yish bo'yicha foydali maslahatlarni topasiz. Bunda sizga barcha bosqichlarning fotosuratlari yordam beradi. Ko'rsatmalarga rioya qiling va siz chiroyli tarzda uzilgan va ichaklari tozalangan parranda go'shtini olasiz
Unib chiqqan bug'doy: foyda va zarar, qo'llash xususiyatlari va sharhlari
Bugungi kunda unib chiqqan kurtaklarning foydalari haqida faqat dangasalar bilishmaydi. Urug'larni muntazam iste'mol qilishga asoslangan butun sog'liqni saqlash tizimlari mavjud. Ular bilan salatlar yoki kokteyllar tayyorlang. Unib chiqqan bug'doyning foydalari va zarari uzoq vaqt davomida shifokorlar va xalq shifokorlari tomonidan o'rganilgan. Bu dori emas, balki kuchli davolovchi vosita, vitaminlar va minerallar, antioksidantlar manbai. Bugun biz uni dietaga kim kiritishi kerakligini va bundan qanday ta'sir kutish mumkinligini ko'rib chiqamiz
Turk milliy taomlari: ismlar, fotosuratlar
Turkiya milliy taomlari juda xilma-xil va o'ziga xosdir. Uning shakllanishiga ushbu mamlakat hududida turklar, armanlar, forslar, yunonlar, ossuriyaliklar va boshqa ko'plab xalqlarning yashashi ta'sir ko'rsatdi, ularning har biri davlatning oshxona tarixida o'ziga xos iz qoldirdi. Turkiya milliy taomlari ro'yxatiga palov, kabob, paxlava kabi mashhur taomlar kiritilgan. Ularning retseptlarini bugungi maqolada topish mumkin
Qovoq yog'i: retseptlar, fotosuratlar, foydali xususiyatlar
Qovoq - juda keng tarqalgan sabzavot. Kamroq tarqalgan bo'lib, xuddi shu nomdagi oilaga tegishli bo'lgan sariyog'li qovoq. Ta'mi tufayli uni "yong'oq" deb ham atashadi. Bu nav boshqalarga qaraganda sezilarli darajada kamroq urug'larga ega. Bunday qovoqning katta afzalligi shundaki, u qishki navlarga tegishli va uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin
Chili qalampirining zarari va foydalari. qalampirning xususiyatlari. maydalangan qalampir
Chili qalampiri kabi ziravorni hamma uchratgan bo'lsa kerak. Ushbu maqolada biz qalampirning xususiyatlarini ko'rib chiqamiz, uning inson salomatligi uchun foydali ekanligini bilib olamiz
Echki sutining bolaga zarari va foydasi. Echki suti: foyda va zarar, kontrendikatsiyalar
Echki sutining bola uchun zarari va foydasi uzoq vaqtdan beri mutaxassislar tomonidan o'rganilgan. Ushbu maqolada biz echki sutining xususiyatlarini, shuningdek, bolaga ushbu sut mahsulotini berishga arziydimi yoki yo'qligini ko'rib chiqamiz
Mahalliy g'ozni qanday tez va to'g'ri terish kerak
Eng mazali goz taomlaridan birini tayyorlash uchun qushni oldindan davolash kerak. G'ozni qanday yulib olish kerak, ushbu maqolada ko'rib chiqing
Sutni qanday qovurish kerak: eng yaxshi retseptlar
Qizil ikra sutida insonlar uchun juda muhim moddalar mavjud. Fosfor, temir, vitaminlar, kaliy, foydali omega-3 kislotalari, iz elementlari va magniy kabi. Sut juda foydali ekanligidan tashqari, uni tayyorlash ham juda oson. Ammo barcha foydali moddalarni saqlab qolish uchun baliq sutini qanday qovurish kerak?
Ziravorlar chinnigullari: foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar, retseptlar va davolash
Har qanday uy bekasining oshxonasida ziravorlarni topishingiz mumkin. Ularning orasida, albatta, chinnigullar bo'ladi. Bular bir uchida sharsimon shaklga ega bo'lgan kichik qora jigarrang tayoqchalardir. Ziravorlar o'zining achchiq, achchiq ta'mi va boy hidi uchun seviladi. Bu ko'plab oshpazlik asarlarining ajralmas qismidir
Sanalar: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi. Quritilgan xurmoning foydali xususiyatlari
Xurmo nafaqat sharqona shirinlik, balki vitaminlar ombori hamdir. Ular ozuqaviy moddalarga boy va ko'plab kasalliklar uchun tabiiy davo hisoblanadi
Baliq kunining muallifi kim edi? Haftaning qaysi kuni baliq kuni?
Pravoslav an'analariga ko'ra, baliq kuni ko'pincha chorshanba va juma kunlariga to'g'ri keladi. Ammo bu har doim ham shunday emas edi - SSSRda payshanba kuni baliq edi. Uning paydo bo'lishining sabablari etarlicha chuqur edi
Mashhur italyan Fontina pishloqi: tarix, texnologiya, retseptlar
Bugun biz Italiyaning mashhur Fontina pishloqi bilan tanishamiz. Fotosuratlar uni yumaloq shtampli unchalik keng bo'lmagan disklar ko'rinishida ko'rsatadi - Serviniya tog'ining konturlari (boshqa nomi Matterhorn) va Fontina yozuvi. Xo'sh, bu pishloq qanday ta'mga ega? U qaysi sutdan tayyorlanadi? Qanday texnologiya? Fontina qanday ovqatlardan foydalanadi? Va eng muhimi: bu italyan pishloqini nima almashtirishi mumkin? Bularning barchasi haqida maqolamizda gaplashamiz
Qish uchun otquloqni muzlatish mumkinmi?
Kelajak uchun ko'katlarni yig'ishtirib, ko'p odamlar o'zlariga savol berishadi: "Yangi otquloqni muzlatish mumkinmi? Uning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladimi?
Tola va kepak: farqi nimada, nimasi foydaliroq
Toʻgʻri dietada yoki har qanday parhezda boʻlganlarga odatda katta miqdorda tola yoki kepak isteʼmol qilish tavsiya etiladi. Ularning afzalliklari shubhasizdir, ammo bu bir xil ko'rinadigan moddalar o'rtasida farq bormi?
Nega karam rulolari karam rulosi deb ataladi?
Smetana sousidagi pechda to'ldirilgan karam - bu nomning o'zi rus mehmondo'stligi, quvnoq kulgi eshitiladigan dasturxonni uyg'otadi. Bir nechta bayramlar bu taomsiz tugaydi. Bu qoniqarli va ayni paytda dietali. Va karam rulolarining xushbo'y hidini boshqa hech kim bilan aralashtirib yubormaslik kerak
Oregano. Bu ziravor nima?
Oregano. Bu nima: dori yoki ziravor? Bu o'simlik go'sht, baliq va sabzavotli taomlarning ta'mini ajoyib tarzda ochib beradi. Bundan tashqari, u antiseptik, tinchlantiruvchi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega
Tuxum bu Tovuq tuxumining kimyoviy tarkibi, foydasi va zarari, kaloriyasi va ozuqaviy qiymati
Tuxum nima. Mahsulotning kimyoviy tarkibi va uning inson organizmiga foydasi. Tuxumni qanday tanlash kerak. GOST bo'yicha energiya qiymati va standarti. Tuxumlarning shikastlanishi. Kimga tuxum iste'mol qilish taqiqlanadi. Sariq va oqsilning tarkibi
Bug'langan qizil ikra kaloriyalari: ovqatlanish, ozuqaviy moddalar, dietolog maslahati
Salmon - tananing normal ishlashi uchun juda zarur bo'lgan omega-3 yog 'kislotalari mavjudligi bilan dunyoga ma'lum bo'lgan eng mashhur baliqlardan biridir. Bundan tashqari, qizil ikra ovqat hazm qilish tizimidagi yallig'lanish jarayonlarini tartibga soluvchi bioaktiv peptidlarga ham boy. Qizil ikra pishirishning ideal usuli bug'da pishiriladi, bu nafaqat vazn yo'qotadigan, balki ularning sog'lig'i va ovqatlanishini kuzatadiganlar uchun eng mos ovqatdir
Muskat yong'og'i qanday ishlatiladi? Muskat yong'og'i va uning foydali xususiyatlari
Muskat yong'og'i nafaqat mazali, balki foydali ziravordir. Ushbu mahsulot ko'pincha go'sht va baliq mahsulotlarini, kolbasalarni konservalash yoki chekishda ishlatiladi. Shuningdek, u juda ko'p dorivor xususiyatlarga ega. Shuning uchun, muskat yong'og'i nima ekanligini, uni tananing foydasi uchun qanday ishlatish haqida ko'proq bilib olish yaxshiroqdir
Baliqni qanday tez muzdan tushirish kerak: foydali maslahatlar
Har bir uy bekasi baliqni pishirishdan oldin muzdan tushirishni bilishi kerak. Tayyor taomlarning ta'mi va sifati ko'p jihatdan bunga bog'liq. Ammo mahsulotning tabiiy erishini kutishga vaqtingiz bo'lmasa-chi? Keyin qo'shimcha choralar ko'rishingiz kerak. Quyida baliqni tezda muzdan tushirish bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud
Piyozdan nima foyda? Piyoz kaloriyalari
Har qanday parhezning dietasi har doim taomga ziravorlar qo'shadigan turli ziravorlarni o'z ichiga oladi. Ularga piyoz ham kiradi. Iste'mol qilingan idishning umumiy energiya qiymatini aniqlashda yangi, qaynatilgan yoki pishirilgan piyozning kaloriya miqdori ham hisobga olinishi kerak. Bu, ayniqsa, ortiqcha vazndan xalos bo'lishni istaganlar uchun juda muhimdir
Zaytun. Foydali xususiyatlar va g'ayrioddiy ta'm
O'rta er dengizi sohillari aholisi zaytunni juda ko'p miqdorda iste'mol qiladilar. Balki shuning uchun ham ularda saraton kabi og‘ir kasallikka chalinish ehtimoli kamroq, umr ko‘rish davomiyligi esa 10 yilga ko‘proq? Ushbu mevalarning foydali xususiyatlari qadimgi davrlarda ham ma'lum bo'lgan. Ular Eski Ahd davrida qadrlangan va ishlatilgan. Zaytun daraxtining shoxi g'alaba ramzidir. Zaytunning sog'liq uchun qanday foydalari bor?
Keling, zaytun zaytundan qanday farq qilishini aniqlaylik
Endi bozorda juda mashhur mahsulot zaytun va zaytun hisoblanadi. Zaytun zaytundan qanday farq qiladi? Bu borada odamlarning fikrlari turlicha. Ba'zilar zaytun zaytun rangida, boshqalari esa ta'mida farq qiladi, deb hisoblashadi. Ammo, barcha hukmlar, tortishuvlar va suhbatlarga qaramay, bu bir daraxtning mevalari
Bedana tuxumining foydalari va zarari
Eng qimmatli parhez mahsulotlardan biri bu bedana tuxumidir. Ko'pgina mamlakatlarda ular turli xil idishlarga qo'shib, ayniqsa tez-tez iste'mol qilinadi. Yaponlar sushi tayyorlashda bedana tuxumidan foydalanadilar. Rossiyada yaqin vaqtgacha ular unchalik mashhur emas edi. Biroq, har qanday ekzotik moda bu vaziyatni o'zgartirdi. Ushbu mahsulot juda mazali va to'yimli. Xo'sh, bedana tuxumining foydasi va zarari qanday?
Soya go'shtining zarari va foydasi qanday?
Maqolada soya go'shtining asosiy xususiyatlari tasvirlangan, tarkibi ko'rsatilgan. Soya go'shtining ijobiy va salbiy sifatlari aniqlanadi
Tilni sekin pishirgichda qanday pishirish kerak?
Juda mazali nozik taom - qaynatilgan tilni - sekin pishirgichda pishirish mumkin. Bu ta'm va ozuqa moddalarining saqlanishini ta'minlaydi, go'shtni yanada yumshoq qiladi
Charr baliq: retseptlar, pishirish xususiyatlari va tavsiyalar
Koʻmirli baliq lososlar oilasining arzon, ammo juda mazali va toʻyimli vakillaridan biridir. Bu odamlarni qaerdan topish mumkin, ulardan qanday va nimani pishirish mumkin, shuningdek, bu baliqdan tayyorlangan idishlarni iste'mol qilish tanamizga qanday ta'sir qiladi, siz bizning maqolamizdan bilib olasiz