2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Biz hamsi ko'pincha sho'r pivo gazak ekanligiga o'rganib qolganmiz. Baliqlarning 20 sm gacha bo'lgan navlari bor va ular nafaqat kichik gazak sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Rossiyada hamsi oddiy va ko'proq tanish nomga ega - hamsi. Bunday baliq tuzlangan, marinadlangan va quritilgan.
Anchovy xususiyatlari
Hamsi yog'li baliqdir. Bu uning asosiy qadriyatlaridan biridir. 100 gramm mahsulotda 25 gramm protein va 14 gramm yog' mavjud. Va quritilgan hamsi allaqachon pastroq stavkalarga ega. Yog '5 grammgacha kamayadi. Baliq go'shti yumshoq va suvli. Boshqa dengiz mahsulotlari bilan bir qatorda, hamsi vitamin va minerallar manbai hisoblanadi. Ularda juda ko'p yod va fosfor mavjud.
Hamsi ishlatish
Hamsi tuzlanganda va quritilganda ajoyib ta'mga ega bo'lishidan tashqari, uni boshqa usulda ham pishirish mumkin. Masalan, bu baliqni qovurish yoki qovurish, undan kotlet yoki qiyma pirog tayyorlash mumkin. Tuzli hamsi salatlar va sendvichlar uchun ajoyib tarkibiy qismdir. Italiyada bu baliqdan pitsa qo'shimchalarini tayyorlash uchun foydalaniladi va u uchun ishlatiladioriginal soslar tayyorlash. Frantsiyada hamsi pyuresi va frantsuzlar orasida mashhur bo'lgan piyoz sho'rva bilan tatib ko'riladi. Chili va Peru kabi davlatlar esa bu baliqni yemaydilar. Ularning hamsilari chorva mollarini boqish va tuproqni urug'lantirish uchun baliq uni ishlab chiqarish uchun asosdir.
Anchovy pizza
Keling, hamsi yordamida asl pizza retseptini beramiz. Buning uchun sizga zaytun moyi, yangi kekik, piyoz, jigarrang shakar, tuz va qora murch, quritilgan xamirturush, suv, shakar, un, hamsi, chuqurchalar zaytun kerak bo'ladi. Kastryulka yoki katta yirtqichlardan foydalaning. Unda 25 gramm sariyog 'va bir-ikki osh qoshiq zaytun moyini eritib oling. Kekik barglaridan poyalarini olib tashlang va yog'ga qo'shing. Piyoz (1,5 kilogramm) mayda tug'ralgan va yog'ga qo'shilishi kerak. Yumshoq bo'lgunga qadar yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Shundan so'ng, piyozga bir choy qoshiq jigarrang shakar qo'shing va yana yarim soat qaynatib oling. Piyoz yumshoq, shirin, oltin rangga ega bo'lishi kerak. Ko'p pishirmang, piyoz jigarrang bo'lmasligi kerak! Tuz va murch seping va sovushini qoldiring.
Xamirni tayyorlashni boshlang. 120 ml iliq suvni shakar va xamirturush bilan aralashtiring. 10 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Bir piyola ichiga 250 gramm unni elakdan o'tkazing, ozgina tuzlang, xamirturush va bir necha qoshiq yog'ni quying. Xamirni yoğurun. Idishga soling, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va issiq joyga qo'ying. Xamir ko'tarilgach, ortiqcha havo pufakchalarini olib tashlash uchun uni engil yoğurun. Keyin aylantiringqaysi pishirish varag'iga bog'liq bo'lgan kerakli shakl va unga qatlam qo'ying. Piyozni xamirning ustiga qo'ying. Hamsilarni 4 ta yupqa bo'laklarga kesib oling va piyozga "panjara" qo'ying. Har bir kvadratning o'rtasiga zaytun qo'ying va maydalangan timyan seping.
Pitsa issiq joyda yana yarim soat tursin. Keyin pechda 220 daraja 20 daqiqa davomida pishiring. Ushbu asl retseptdan tashqari, oddiy pizza uchun hamsi qo'shishingiz mumkin. Masalan, dengiz maxsulotlarini to'ldiring: kalamar, qisqichbaqalar, qizil baliq va hamsi.
Tavsiya:
Bolgar lechosini qanday mazali pishirish: qish uchun mazali gazak uchun retsept
Pishgan uy qurilishi sabzavotlaridan tayyorlangan va qish uchun saqlanadigan mashhur yozgi taomlardan biri bu bolgar lechosidir. Uni asl nusxada tayyorlash retsepti juda kam qo'llaniladi. Ko'pgina uy bekalari, standart ingredientlardan tashqari, ta'mga boshqa sabzavotlarni qo'shishga harakat qilishadi. Ammo bu erda asosiy narsa retseptning o'ziga xosligi emas, balki yakuniy natija bo'lganligi sababli, bu variantlarning barchasi mavjud bo'lish va "lecho" so'zi deb nomlanish huquqiga ega
Pirog juda mazali. Mazali va oson pirog retsepti. Mazali kefir pirogi
Mazali va oddiy pirog retsepti butunlay boshqa ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Axir, bunday uy qurilishi mahsuloti ham shirin, ham sho'r plomba bilan pishiriladi. Bugun biz sizning e'tiboringizga turli xil piroglarni tayyorlashning bir necha usullarini taqdim etamiz. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ular bir-biridan nafaqat plombalarda, balki xamirda ham farqlanadi
Mazali piyozli krep: vazn yo'qotish mazali. Lenten retseptlari
Piyozli krep ham ko'zni, ham oshqozonni quvontiradi, ular nihoyatda arzon bo'ladi, tayyorlanishi ko'p vaqt talab qilmaydi va hech qanday tarzda bel hajmiga ta'sir qilmaydi
Mazali pushti qizil ikra retseptlari. Pushti qizil ikra filetosi: pechda va skovorodkada qanday mazali pishiriladi
Pushti qizil ikra - qizil ikra baliqlarining vakili. Bu oilaning ko'plab turlari kabi qimmat emas, lekin u to'g'ri tayyorlanganda sifat va ta'mga ko'ra yomon emas. Siz baliq tana go'shtining deyarli barcha tarkibiy qismlarini pishirishingiz mumkin, buning uchun turli xil pushti qizil ikra retseptlari mavjud. Fileto uning eng mazali va foydali qismi bo'lib, u eng katta talabga ega
Hamsi - bu nima? Fotosurat, hamsi bilan nima pishirish mumkin?
Ko'p odamlar hamsi haqida eshitgan, lekin hamma ham bu nima ekanligini bilmaydi. Hamsi faqat kichik baliqdir, lekin ular juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, ular har qanday shaklda juda mazali. Endi bu baliq tobora ommalashib bormoqda. Ushbu maqolada siz hamsi haqida juda ko'p qiziqarli ma'lumotlarni bilib olasiz va oddiy retseptlarni topasiz
