2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Pralin - bu shirinlik nima? Bu yong'oq yog'i. U 18-asrning boshlarida Frantsiyada ixtiro qilingan. An'anaga ko'ra, u bodomdan qilingan. Ammo hozir yong'oq, findiq va boshqa yong'oqlardan tayyorlangan pralinlar tez-tez uchraydi. Klassik kombinatsiya - findiq va bodom aralashmasi.
Bu sizga achchiqsiz silliq tekstura va xushbo'ylikni olish imkonini beradi. Yong'oqlar yangi bo'lishi kerak, chunki ular bir muddat yotgandan keyin pralinda achchiq ta'm paydo bo'lishi mumkin. Pishiriqlar uchun qanday ajoyib ingredient, siz u bilan qancha mazali shirinliklar tayyorlashingiz mumkinligini bilib olsangiz, tushunasiz. Keklar, piroglar, pechene, shokoladlar, musslar, sabayonlar va pishiriqlar - bu hammasi emas. Yong'oq bilan birlashtirilgan deyarli har qanday shirinlik tarkibida pralin bo'lishi mumkin. Yong'oq yog'idan tashqari nima bor? Bundan tashqari, shirinliklar uchun to'ldirishning nomi. Ko'pincha shirinliklar bilan sovg'a qutilarida ko'rish mumkin. Ma'lum bo'lishicha, uni uyda pishirish oson va qiziqarli. Sizga faqat konfet qoliplari kerak.
Pralinlar. Uyda tayyorlangan retsept
Birini oling150 gramm findiq va bodom, bir stakan mayda shakar va 10 tomchi findiq yog'i. Yong'oqning tozalangan yoki tozalanmaganligiga qarab, pasta rangi har xil bo'ladi - juda engildan shokolad yoki quyuq karamelgacha. Pechni ikki yuz darajaga qizdiring. Yong'oqlarni qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Bir tekis taqsimlang. Yong'oqlarni pechda qoldiring, ular oltin rangga ega bo'lguncha kuting. Ayni paytda, chuqur yirtqichlardan oling, yaxshisi qalin taglik bilan. Uni olovga qo'ying, u erda yong'oq qo'ying va ozgina shakar qo'shing. U eriydi va karamellanadi. Uni bir vaqtning o'zida bir qoshiqqa to'kib tashlash va bir vaqtning o'zida yong'oqlarni spatula bilan aralashtirish tavsiya etiladi - ular hosil bo'lgan karamelda teng ravishda o'ralgan bo'lishi kerak. Eng kichik olovda siz aralashmani o'n besh daqiqagacha ushlab turishingiz kerak. U sarg'ish rangga ega bo'lishi kerak, lekin juda qorong'i emas. Aralashmani sariyog 'bilan yog'langan pergamentga yoyib chiqing. Yupqa qatlam bilan yoying - bu pralin qotib qolmasdan oldin tezda bajarilishi kerak. Bu juda tez sodir bo'lishini o'z tajribangizdan bilib olasiz.
Pergament aralashmasi quriganidan va mo'rtlashganidan keyin uni bo'laklarga bo'lish kerak. Agar u bitta katta bo'lakni olganida, buni qilish ancha qiyin bo'lar edi. Va uni yirtqichlardan muzlatish odatda tuzatib bo'lmaydi. Pralin bo'laklarini blenderda maydalash kerak. Ehtiyot bo'ling - bu mumkin bo'lishi uchun sizning texnikangiz maxsus funktsiyaga ega bo'lishi kerak. Aks holda, u zarar etkazilishi mumkin. Bu, ayniqsa, qahva maydalagichlari uchun to'g'ri keladi: ularning ba'zilari yong'oqlarni maydalashi mumkin, lekin ko'pchilik bilanShunga qaramay, tavakkal qilmaslik yaxshiroqdir. Sizning vazifangiz avval unni maydalash, keyin esa bir xillikka erishishdir. Hatto, deyish mumkin, pasta mustahkamlik. Buning uchun bir necha tomchi moy qo'shing.
Shokoladli pralinli konfetlar
Sizda oʻttizga yaqin shirinlik boʻladi. Bir bar qora shokoladni yarim paket sariyog 'bilan suv hammomida eritib oling. Maksimal yog'li tarkibga ega 150 gramm krem qo'shing. Aralash sovutilgach, pralin pastasini qo'shing va qoliplarga quying. Qattiqlashgandan so'ng, shirinliklar vafli bo'laklariga aylantirilishi mumkin.
Tavsiya:
Shirinlik va kraxmalli ovqatlardan qanday voz kechish kerak? Shirin va unni qanday almashtirish kerak
Shirinliklar va kraxmalli ovqatlar muammosi har doim juda keskin bo'lib kelgan. Pishiriqlar va shirinliklarning haqiqiy biluvchilari ko'pincha sevimli taomlari bilan xayrlashishni qiyinlashtiradi. Ammo ulardan foydalanish har doim ham foydali emas, bundan tashqari, bu raqamga yomon ta'sir qiladi. Xo'sh, qanday qilib shirin va kraxmalli ovqatlardan abadiy voz kechish kerak?
Shokoladning tarkibi, foydalari va zarari. Odamlar va uy hayvonlari uchun o'limga olib keladigan shirinlik dozasi
Ko'pchiligingiz bir kun shokoladsiz yashay olmaysiz. Kakaoga asoslangan bu mashhur desert og'izda eriydi va biroz achchiq ta'mni qoldiradi. Bugungi maqolada biz bu shirin taom qanchalik foydali ekanligini va shokoladning odamlar va uy hayvonlari uchun o'limga olib keladigan dozasi qanday ekanligini aniqlashga harakat qilamiz
Oddiy va mazali keks uchun retsept. Shirinlik variantlari
Oddiy va mazali tort retseptini topish qiyin deb o'ylaganlar adashadi. Ushbu mashhur desertni oson qilishning ko'plab usullari mavjud
Jelli. Shirinlik kaloriyalari. Retseptlar
Jelly - vaznni kuzatuvchilar uchun sevimli taom. U hajmli, mukammal to'ydiradi va shu bilan birga o'rtacha kaloriya tarkibiga ega. Albatta, barchasi jele tayyorlash jarayonida qanday mahsulotlar ishlatilganiga bog'liq. Ushbu maqolada biz jele o'rtacha tavsifi va uni tayyorlash uchun bir necha retseptlar beramiz
Katik: bu nima, qanday pishirish kerak, nima foydali va nima zarar etkazishi mumkin
Fermentlangan sut mahsulotlari butun dunyoda mashhur. Yogurt, kefir, smetana yoki fermentlangan pishirilgan sutni hamma biladi. Biroq, ko'proq ekzotik mahsulotlar ham bor - masalan, katyk. Bu nima, faqat osiyoliklar va bolgarlar bilishadi
