Jelli. Shirinlik kaloriyalari. Retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Jelly - vaznni kuzatuvchilar uchun sevimli taom. U hajmli, mukammal to'ydiradi va shu bilan birga o'rtacha kaloriya tarkibiga ega. Albatta, barchasi jele tayyorlash jarayonida qanday mahsulotlar ishlatilganiga bog'liq. Ushbu maqolada biz jele haqida o'rtacha tavsif va uni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni beramiz.

Jelning umumiy ta'rifi va foydalari. Oʻrtacha kaloriya

Bu jelatinli oziq-ovqat mahsulotidir. Agar-agar, jelatin, pektin kabi qo'shimchalar orqali erishiladi. Tarkibida tolalar tufayli u og'irlik qoldirmasdan yaxshi to'yingan. Odatiy bo'lib, u shirinlik hisoblanadi, lekin u mazali bo'lishi mumkin, masalan, aspic.

Umuman olganda, idish 2 ta elementdan iborat: suyuqlik (sharbat, bulon, bulon va boshqalar) va to'g'ridan-to'g'ri jelleştirici. Agar ikkinchisi o'simlik manbalaridan (agar-agar, pektin) ishlatilsa, u holda taom vegetarianlar va vegetarianlar menyusiga kirishi mumkin.

Yuqorida ta'kidlanganidek, "shayton tafsilotlarda" - go'yojele qanday pishirganingizdan qat'i nazar, kaloriya tarkibi barcha ishlatiladigan mahsulotlarning energiya qiymatini yig'ish orqali olinadi. Misol uchun, agar jele juda mazali, lekin ayni paytda juda yog'li 33% qaymoqqa asoslangan bo'lsa, unda bu taomni parhez deb atash qiyin bo'lar edi.

O'rtacha kaloriya miqdori 100 gramm uchun taxminan 70 kkal. Bu asosan meva sharbatlari va qaynatmalardan foydalanish sharti bilan amalga oshiriladi.

Uyda tayyorlangan jele juda foydali taomdir. Bundan tashqari, qaysi bog'lovchi ishlatilganiga qarab, amaliy xususiyatlar o'zgaradi:

• pektin ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi va ichaklarni tozalaydi;
• agar-agar deyarli so'rilmaydi va tozalashga yordam beradi;
• jelatin bo'g'imlar uchun yaxshi.

Raspberry Treat

Ushbu retseptda biz sizga malina va yashil rayhon qo'shilgan mazali past kaloriyali desertni qanday tayyorlashni ko'rsatamiz. Oddiyligiga qaramay, bu taom uchun ajoyib yakun bo'ladi:

• yangi malina - 750 gramm;
• rayhon - 5 ta shox;
• olma sharbati - 370 ml;
• suv - 225 gramm;
• tez ta'sir etuvchi jelatin - 15 gramm;
• shakar - 125 gramm.

Demak, malinali jele. 100 gramm boshiga kaloriya miqdori 39 kkal, oqsillar / yog'lar / uglevodlar - 1, 5/0/8, 1. bo'ladi.

Pishirishmi?

Jelatinni 150 ml olma sharbatiga botirib, shishib ketishiga ruxsat bering.

Ahududu, qolgan olma sharbati, shakar va rayhonni aralashtiring. Kichkina olovga qo'ying va qaynatib oling,doimiy aralashish. Shakar butunlay eritilishi kerak.

Masani elakdan o'tkazing. Malinaning barcha sharbatini siqib chiqarish uchun biroz tekislang. Olovga qayting va namlangan jelatin qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz va qaynamasdan issiqdan olib tashlang.

Aralashmani kosalarga quying va toʻliq sozlanmaguncha muzlatgichga qoʻying.

Yangi rezavorlar bilan xizmat qilishni tavsiya qilamiz.

Agardagi koʻk-limonli jele

Rezavorlarning nordonligi va boy ta'mi bilan ajoyib taom. Barcha o'simlik mahsulotlari - hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydigan odamlar uchun menyuga kiritilishi mumkin:

• ko'k - 400 gramm;
• limon sharbati - 100 gramm;
• 2 limondan maydalangan limon qobig'i;
• agar-agar - 6 gramm;
• suv - 600 gramm;
• shakar - 100 gramm.

Bu Blueberry Limon Jelly kaloriyasi, 100 grammida oqsil/yog/uglevod: 57 kkal, oqsil/yog/uglevod 0,5/0/13,7.

Pazandachilik

Limon qobig'i va shakarning yarmini barmoqlaringiz bilan maydalang. Bu sizga yanada mazali taom beradi.

400 gramm suvga shakar-limon aralashmasi qo'shing, past olovda qaynatib oling va suzing.

Shakarning ikkinchi yarmini agar-agar bilan aralashtiramiz. Olingan aralashmani qolgan suvga to'kib tashlang, qaynatib oling. Doimiy aralashtirib, bir daqiqa pishiring.

Limon siropi va agar aralashmasini aralashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring.

4 ta piyola ustiga teng qilib yoyingjele uchun oldindan yuvilgan va quritilgan ko'k. Kaloriya miqdori rezavorlar sonidan unchalik oshmaydi va ta'mi yanada to'yingan bo'ladi.

Limon aralashmasini ozgina sovib turing, shunda rezavorlar kuyib ketmaydi va ko'kni bir tekisda surting.

Idishlarni muzlatgichga qo'ying va ular to'liq sozlanishini kuting.

Bu retsept juda koʻp qirrali - siz har qanday meva va sirop ta'midan foydalanishingiz mumkin, har safar yangi toʻliq taom olasiz.

Xizmat qilishdan oldin taomni butunlay sovutib oling. Albatta, xizmat qilayotganda ko‘pirtirilgan qaymoq qo‘shsangiz, uning kaloriyasi o‘zgaradi, ammo ta’mi yanada boy bo‘ladi.