Asosiy kurs
Baliq uchun ziravorlar: qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan va tuzlangan idishlar uchun ziravorlar
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Pishirishda ziravorlar bilan haddan tashqari koʻpaymaslik va ularning kombinatsiyasini toʻgʻri tanlash juda muhim. Ziravorlar baliqning ta'mini ta'kidlashi va uni yaxshilashi kerak, uni to'xtatmasligi kerak. Pishirish usuliga qarab turli xil ziravorlar qo'llaniladi
Turli mamlakatlarning milliy taomlari - xususiyatlar, retseptlar va sharhlar
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Har bir xalqning o’ziga xos milliy taomlari bor. Ayrim mamlakatlarda an'anaviy bo'lgan taomlarda juda ko'p ajoyib xususiyatlar mavjud bo'lib, ularning shakllanishi geografik, tarixiy va turmush sharoitlari bilan bog'liqligini hisobga olsangiz, yanada qiziqarli bo'ladi. Bu mavzu juda qiziq. Shuning uchun endi biz har birimizga yaxshi ma'lum bo'lgan dunyoning mashhur milliy taomlari va ularning eng qiziqarli taomlari haqida gapiramiz
Vanil po'stlog'i: tavsifi, pishirishda ishlatilishi va boshqalar
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
"Vanil" va "vanillin" so'zlari ko'pchilik uchun sinonim bo'lib tuyuladi, ular faqat pishirishga tegishli. Bugun biz bu afsonani yo'q qilamiz! Keling, ushbu atamalar orasidagi farq, tabiiy lazzat qo'shimchasini qanday olish haqida gapiraylik va shu bilan birga oshxonadan tashqari vanil loviyalari yana qaerda ishlatilishini bilib olaylik
Roll va sushi turlari va nomlari. Tavsif, pishirish xususiyatlari, fotosurat
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Ko'p yillar davomida rulo va sushi butun dunyodagi odamlar orasida juda mashhur. Rulet va sushi nomlari, idishlarning o'zi kabi juda farq qiladi. Ular uchun ko'plab variantlar mavjud: turli xil komponentlar, turli xil ta'mlar va shunga mos ravishda bir-biridan farq qiladigan kompozitsiyalar. Bularning barchasi gurmelerni yangi turdagi mahsulotlarni sinab ko'rishga va o'zlari yoqtirganlarini tanlashga majbur qiladi
Nori dengiz o'tlari: tarkibi, kaloriyasi va foydali xususiyatlari
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Nori dengiz o'tlari juda mashhur va haqiqatan ham sog'lom mahsulotdir. U yapon oshxonasida taniqli sushi, shuningdek, bulyon va boshqa idishlarni tayyorlash uchun keng qo'llaniladi
Vakame dengiz o'tlari Yapon uslubidagi kechki ovqat
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Yapon oshxonasi Rossiyada juda tez ildiz otdi. Ekzotik, ammo sog'lom taomlar o'z muxlislarini va muxlislarini topdi. Yuqori talab tufayli vakame dengiz o'tlari, tuzlangan zanjabil, qisqichbaqalar va turli xil ziravorlar kabi mahsulotlarni har qanday supermarketda topish mumkin. Bugun biz suv o'tlari haqida gaplashamiz
Bug'doyli noodle: jozibali retseptlar. Tovuq va sabzavotlar bilan bug'doy noodle
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Odamlar makaronni qiziqarliroq narsaga vaqt bo'lmaganda tayyorlanadigan oddiy narsa deb bilishadi. Ayni paytda, bug'doy noodlelari ekzotik va juda mazali taomlar uchun asos bo'lishi mumkin, agar siz to'g'ri retseptlardan foydalansangiz va ularni amalga oshirish uchun dangasa bo'lmasangiz. Osiyo va italyan oshxonalari ularga eng boy. Ularning takliflari orasida murakkab ingredientlarni talab qiladigan murakkab taomlar va noyob ingredientlarni qidirishni talab qilmaydigan juda oddiy taomlar mavjud
Dunyo xalqlarining eng ekzotik taomlari: retseptlar va fotosuratlar
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Qaysi ekzotik taomni tatib ko'rdingiz? Shuni ta'kidlash kerakki, sayohatchilarning 90 foizi dunyoning boshqa mamlakatlarida faqat notanish taomlarni iste'mol qilishni afzal ko'radi. Ularning fikriga ko'ra, bu sizga qolganlarni umr bo'yi eslab qolish imkonini beradi
Baqlajonning odamlar uchun foydalari
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Baqlajon juda mazali va foydali sabzavot. Bu tungi soyalar oilasiga tegishli. Ushbu mahsulotning vatani Hindiston bo'lib, u erda uni oziq-ovqatda ishlatish ko'p asrlar oldin boshlangan. Endi pomidor va kartoshkaning yaqin qarindoshi bo'lgan baqlajon Rossiyada ham etishtiriladi
Rossiyaning asosiy milliy taomlari
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-06-01 07:06
Rus oshxonasi oʻzining koʻp komponentli taomlari, marinadlari bilan butun dunyoda mashhur. G'arbda Rossiya krep, pirog, sho'r, ikra, borsch, aroq va köfte bilan bog'liq. Bu milliy taomlar boy tarixiy merosga ega
Italyan kolbasalari: navlari, nomlari, sharhlari
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Italyan deli go'shtlari butun dunyoda mashhur. Va buning juda mantiqiy sabablari bor. Ishlab chiqarilgan tovarlarning yuqori sifatidan boshlab va uning o'ziga xos ta'mi bilan yakunlanadi. Bu mamlakat bu sohada ishlab chiqarish bo'yicha yetakchi bo'lsa ajab emas
O'rta er dengizi taomlari: retseptlar. O'rta er dengizi oshxonasining xususiyatlari
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
O'rta er dengizi oshxonasi nima? Siz ushbu maqolaning materiallarida berilgan savolga javob topasiz. Bundan tashqari, biz sizga ushbu oshxonaning xususiyatlari haqida gapirib beramiz va mazali taomlarni tayyorlash uchun bir necha oddiy retseptlarni taqdim etamiz
Sariq yog'lar nima? Oq yog' tananing elastikligi va yoshligiga qanday ta'sir qiladi?
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Oq yog'lar yoki sariyog'lar sintetik kremlarni juda yaxshi almashtiradi. Ushbu maqolada biz sizga qaysi tabiiy mahsulotlar tanani namlaydi va oziqlantiradi, uni oziq moddalar bilan boyitadi, ajinlar va cho'zish belgilarini yo'qotadi
Kaperlar nima va ulardan qanday foydalanish kerak?
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Kapers nima, har bir gurme bilishi kerak, chunki bu ziravorlar eng oddiy taomlarni osonlik bilan diversifikatsiya qiladi. Biroq, bu ziravorning xususiyatlarini va uni to'g'ri ishlatishni bilishingiz kerak
Sirka mohiyati: u qanday olinadi, qanday nisbatda suyultiriladi va qanday qo'llaniladi?
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Sirka mohiyati faqat pishirishda ishlatiladimi? Bu suyuqlik va stol sirkasi qanday olinadi? Ushbu maqolada siz o'zingizning savollaringizga javoblarni, shuningdek, qotib qolgan poshnalarni davolash va tana haroratini pasaytirish uchun xalq retseptlarini topasiz
Skumbriya: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Skumbriya, uning foydali xususiyatlari quyida tavsiflanadi, baliqning ikkinchi va birinchi taomlarini, shuningdek, yarim tayyor mahsulotlar (kotletlar, tayoqlar va boshqalar) va pishirish (pirojnoe, piroglar) uchun ajoyib mahsulotdir. , va boshqalar.). Shuni ta'kidlash kerakki, mamlakatimizning deyarli har bir aholisi ushbu ingredientni sotib olishi mumkin. Axir, bu nisbatan arzon (1 kg uchun 80 dan 140 rublgacha)
Natriy fosfat: tavsifi, qo'llanilishi, organizmga ta'siri
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Natriy fosfat ishqorning fosfor kislotasiga ta'sirida (neytralizatsiya), natriy gidroortofosfatlarning suvsizlanishi paytida olinadi. Emulsifikatorlar va pH regulyatorlari, shuningdek, pishishiga qarshi ishlatiladi
Jellashtiruvchi vositalar: turlari va tavsifi, pishirishda ishlatilishi, maslahatlar
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Deyarli har bir uy bekasi jele kabi mahsulot bilan tanish. Bu jelleşme mahsulotlarini maxsus pazandalik qayta ishlash yo'li bilan olinadi. Ular nafaqat pishirishda, balki kosmetologiyada ham qo'llanilishi mumkin. Jellashtiruvchi vositalar nima ekanligini, ular nimadan iboratligini, nima uchun ishlatilishini ko'rib chiqing
Qattiq pishloq: tasnifi, ishlab chiqarish va foydali xususiyatlari
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Pishloq… Uni sinab koʻrmagan va nima ekanligini bilmaydigan odam deyarli yoʻq. Pishloq sutdan sutni ivish fermentlari ta'sirida ishlab chiqarilgan mahsulotdir. Qattiq pishloqlar, yumshoq pishloqlar, tuzlangan pishloqlar va qayta ishlangan pishloqlar mavjud. Keling, asosiylarini batafsil ko'rib chiqaylik. Ko'p retseptlar qattiq pishloqdan foydalanadi. Bu mamlakatimiz aholisi orasida juda mashhur
Cho'chqa qovurg'alari - eng yaxshi retseptlar, pishirish xususiyatlari va sharhlar
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Choʻchqa goʻshti dunyodagi eng koʻp isteʼmol qilinadigan goʻsht hisoblanadi. Ba'zi dinlarda bu go'shtni iste'mol qilish taqiqlanganligini ko'pchilik biladi. Biroq, ko'pchilik cho'chqa go'shtini juda suvli va sog'lom deb biladi. Cho'chqa go'shti qovuriladi, qaynatiladi, tuzlanadi, dudlanadi, panjara qilinadi va hatto xom holda iste'mol qilinadi
Jalapeño qalampiri: urug'lar. Issiq jalapeno qalampiri. Tuzlangan jalapeno qalampiri
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Meksika oshxonasini jalapeno qalampirisiz tasavvur qilib bo'lmaydi (fotosurat maqolada keltirilgan). Aynan u idishlarga achchiq, darhol taniqli ta'mni beradi. Bu dunyoga mashhur chili navlaridan biri bo'lsa-da, meksikaliklar issiq qizil qalampirni kamroq iste'mol qiladigan ushbu navni afzal ko'rishadi. Biz hali ham jalapeno qalampirini ma'lum darajada ekzotik deb hisoblaymiz. Bizning maqolamiz bu borada mahalliy oshpazlik mutaxassislarini yoritishga qaratilgan
Shirin somon: uyda pishirish. Somonli shirin tort
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Shirin somon - ko'pchilik uchun bu bolalikning nozikligi. Bunday noodatiy shakldagi pechenyelarni maydalash naqadar hayajonli edi. Bugungi kunda bunday zavq taqchil emas: uni deyarli har qanday chakana savdo tarmog'ida va juda hamyonbop narxda sotib olish mumkin. Shuni esda tutish kerakki, oddiy ko'rinishiga qaramay (uzunligi 12-20 santimetr yupqa tayoqchalar), shirin somonlarning kaloriya miqdori ancha yuqori
Guruch turlari va ularni pishirishda ishlatish
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-06-01 07:06
Saracen donasi (mahsulotning nomlaridan biri, bu maqolada muhokama qilinadi) inson tomonidan yetishtirilgan eng qadimgi ekinlardan biridir. Dunyoning ko'plab mamlakatlarida guruchning ba'zi turlari uzoq vaqtdan beri milliy oshxonalarda mazali taomlarni (ham birinchi, ham ikkinchi, hatto uchinchi) tayyorlash uchun ishlatilgan: palov, bo'tqa, osh, ichimliklar
Oshxonadagi hajm birligi sifatida osh qoshiq
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Bir osh qoshiq odatda ovqatlanish uchun ishlatiladi, lekin ba'zida u mahsulotning ma'lum miqdorini o'lchash uchun ham ishlatiladi. Bu asosan quyma mahsulotlarga (un, shakar, tuz) taalluqlidir, lekin ba'zida suyuqliklar (sut, suv, sirka) ham u bilan o'lchanadi. Bundan tashqari, buni hatto o'lchagan idishlarga ham, aniq taroziga ega bo'lganlar ham qilishadi, chunki bu qulayroqdir (ayniqsa, mahsulot miqdori retseptning o'zida grammda emas, qoshiqda ko'rsatilgan bo'lsa)
Tana go'shtining qaysi qismi mazaliroq? Maslahatlar va fokuslar
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Sigir goʻshti foydali moddalar omboridir. Ko'pincha dietaga o'tadiganlar uchun menyuda ishlatiladi. Biroq, shuni tushunish kerakki, mol go'shti tana go'shtining qismlari yumshoqlikdan tortib to ta'mga qadar ko'p jihatdan bir-biridan farq qilishi mumkin
Qayta qilinmagan yoki tozalangan moy
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Zamonaviy uy bekasi krem yoki hayvon yog'laridan ko'ra o'simlik moyini afzal ko'rishi deyarli aniq. Ma'lumki, talab taklifni yaratadi. Ushbu qoidaga ko'ra, do'kon javonlari oddiygina barcha turdagi o'simlik moylari bilan "yorilib ketadi". Biroq, ularning barchasi ikkita asosiy toifaga bo'linadi: qayta ishlanmagan neft va tozalangan
Kungaboqar yog'i: bu haqda nima bilamiz?
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
1829-yilda Voronej viloyatidan kelgan dehqon kungaboqar urugʻidan yogʻ olish usulini ixtiro qilgan. Keyin cherkov yangi mahsulotni Lenten orasida joylashtirdi. O'sha paytda odamlar taxminan ikki yuz yil o'tib, kungaboqar yog'i shunchalik mashhur bo'lib ketishini, deyarli har bir uyda o'z zahiralariga ega bo'lishini taxmin qilishmagan
Maydalangan qalampir: ta'mi va pishirishda ishlatilishi tavsifi
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Dunyodagi eng mashhur ziravorlardan biri - paprika. Iste'mol bo'yicha u eng xilma-xil ziravorlar ro'yxatida to'rtinchi o'rinni egallaydi. Pishirishni ziravorlarsiz tasavvur qilishning iloji yo'q, chunki ularning yordami bilan har qanday taom o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Va agar ziravorlar to'g'ri tanlangan bo'lsa, u ovqatning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi, yaxshilaydi yoki butunlay o'zgartiradi
Sanalar: tavsiflari va xususiyatlariga ega navlar va turlar
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Xurmo - Yaqin Sharqda keng tarqalgan qadimiy meva. Ajoyib mashhurlik tufayli bugungi kunda xurmoning juda ko'p turli xil navlari etishtirildi. Bu erda faqat MDH mamlakatlarida topilishi mumkin bo'lgan eng mashhur va keng tarqalgan navlar mavjud
Qirollik sanasi: qayerda oʻsadi, tarkibi va kaloriyasi. Xurmoning organizm uchun qanday foydalari bor
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Qirollik sanasi va oddiy sana o'rtasidagi farq nima? U qayerda oʻsadi, qaysi davlat vatani sanaladi, qaysi biri ishlab chiqarishda yetakchi? Tana uchun foydali xurmo nima? Uning tarkibi va kaloriya tarkibi qanday? Nega qirollik xurmolarini sotib olish kerak?
Un mahsulotlari: assortiment, pishirish texnologiyasi, retseptlar kitobi
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Un mahsulotlari: bu nima va ularning navlari. Pishirish retsepti. Hammayoqni, cho'tka va zebra pirogi bilan pirog uchun retsept. Do'konda un mahsulotini qanday tanlash mumkin. Supermarketda qanday mahsulotlarni topish mumkin
Vegetarian sushi qanday tayyorlanadi?
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Noodatiy plombali rulonlardan bahramand boʻlish uchun vegetarian boʻlish shart emas. Bizning maqolamizda keltirilgan retseptlar past kaloriyali dietada bo'lganlar, ro'za tutganlar yoki faqat kundalik menyusiga xilma-xillikni qo'shishni xohlaydiganlar uchun qiziqarli bo'lishi mumkin
Qora ikrani nima bilan yeyishadi? Xususiyatlar va fotosuratlar
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Qora ikra nafis delikates hisoblanadi. Qadim zamonlardan beri boy zodagonlar va er egalari unga zavqlanishni yaxshi ko'rishgan, oddiy odamlar uchun u ham sevimli taom bo'lgan. Va bugungi kunda u mashhur bo'lib qolmoqda. Ammo u qaysi mahsulotlar bilan yaxshi kombinatsiyalanganligini va qaysi biri bilan birlashmaslik yaxshiroq ekanligini hamma ham bilmaydi
Gulkaram: kaloriyasi, ozuqaviy qiymati, foydali xususiyatlari
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Gulkaram eng keng tarqalgan sabzavotlardan biridir. U vitaminlar va boshqa foydali moddalarning ko'pligi, shuningdek pishirishda ko'p qirraliligi bilan ajralib turadi. Axir, karam parhez ovqatlanishning asosi bo'lishi mumkin, tushlik yoki kechki ovqatning mazali tarkibiy qismi bo'lib, u qish uchun yig'ib olinadi va u chaqaloqlar uchun birinchi qo'shimcha ovqatlardan biri bo'lib xizmat qiladi. Turli xil pishirish usullari bilan gulkaramning kaloriya tarkibi, uning foydali xususiyatlari va ozuqaviy qiymati qanday?
Falafel: kaloriya va tayyorlash
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Biluvchilar falafelni arab oshxonasi bilan bog'lashadi. Isroilda bu taom har kuni barcha toifadagi odamlarning stollarida paydo bo'ladigan tez ovqatga o'xshaydi. Ammo farq shundaki, falafel fastfudga qaraganda ancha foydali, chunki taom butunlay boshqa mahsulotlardan tayyorlanadi. Ayni paytda uning retsepti butun dunyo bo'ylab tarqatiladi. Aytgancha, ko'plab ruslar ham falafelni yaxshi ko'radilar. Kaloriya tarkibi, tarixi, retsepti va ushbu ajoyib taom bilan bog'liq boshqa jihatlar maqolada tasvirlangan
Kakao moyi o'rnini bosuvchi: xususiyatlari, turlari, foydalari va zarari
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Qandolat sanoatida asosiy yarim tayyor mahsulotlardan biri shokoladli muzlash hisoblanadi. Ushbu komponentni ishlab chiqarishda an'anaviy ravishda kakao moyi ishlatilgan. Ushbu komponent arzon emas va xarakteristikalar juda tezdir. So'nggi yillarda alurik bo'lmagan va laurik turdagi kakao moyi o'rnini bosuvchi moddalar ishlatilgan
Jigarrang guruch: fotosurat, foyda va zarar
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Jigarrang guruch bir qator foydali xususiyatlarga ega bo'lgan donli ekindir. Bu haqiqat uni sog'lom ovqatlanish muxlislari orasida juda mashhur qiladi. Biz maqolada jigarrang guruchning barcha xususiyatlarini, shuningdek, foydalari va zararlarini batafsil tasvirlab beramiz
Linden asal: dorivor xususiyatlari, kontrendikatsiyasi va xususiyatlari
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Jo'ka asali Uzoq Sharq va Boshqirdistonda keng tarqalgan ko'p yillik yog'ochli o'simlik - jo'ka gullaridan tayyorlanadi. Unda inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda ko'p foydali moddalar, vitaminlar va minerallar mavjud. Jo'ka asalidan foydalanishning barcha xususiyatlari, dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasi maqolada batafsil ko'rib chiqiladi
"Ming ko'l" sariyog'i - iste'molchilar tanlovi. Afzalliklar, mahsulot sifatini nazorat qilish
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Sariq - bu oziq-ovqat do'konlari peshtaxtalarida va markali muzlatgichlarda uchraydigan mashhur mahsulot. Ko'pchilik ertalabni u bilan boshlaydi. Sariyog'siz bayramona ziyofatni tasavvur qilish qiyin. Ushbu mahsulotni nima mashhur qiladi? Javob oddiy: kompozitsiya
Yogurt: yaroqlilik muddati, saqlash shartlari
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:01
Yogurt - oshqozon-ichak trakti faoliyatini tiklaydigan va ichak mikroflorasini yaxshilaydigan foydali bakteriyalar bilan boyitilgan turli xil fermentlangan sut mahsulotlari. Televizor ekranlari bilan to'la brendlarni qidirib, odamlar kamdan-kam hollarda ichimlikning yaroqlilik muddati haqida o'ylashadi. Fermentlangan sut mahsulotining ishlash muddatini nima belgilaydi? Paketda ko'rsatilgan qatiqning yaroqlilik muddati qancha, uning sifati sirlarini ochib beradi? Javoblar maqolada