Pishiriqlar va asosiy taomlarni sekin pishirgichda qanday pishirish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sekin pishirgich oshxonadagi eng ajralmas yordamchilardan biridir. Yolg'iz erkak, bola va har qanday styuardessa sekin pishirgichda qanday pishirishni biladi. Ushbu texnika juda qulay va ulardan foydalanish oson. Bunday qurilmada nafaqat pishirish, balki ovqatni isitish uchun ham qulay.

Ko'p pishirgichning ishlash printsipi

Taomning "ajoyib qurilma"da qanday tayyorlanishini tushunish uchun uning qanday ishlashini tushunishingiz kerak. Do'konda sizga turli markalar, dizaynlar va narx toifalarining ko'plab modellarini tanlash taklif etiladi. Ularning asosiy farqi isitish elementining turidir.

Isitish elementlarining turlari

1. O'n - ko'p pishirgichlarda eng keng tarqalgan quvurli elektr isitgich. Shu tufayli idish asta-sekin bir xil haroratga ega bo'ladi.

2. 3D isitish idishning haroratini ko'tarish orqali amalga oshiriladi, buning natijasida pishirish korpusiga kerakli harorat pompalanadi. Elektronikada bu yangi texnologiya hozirda ancha keng tarqalgan.

Barcha multivarklarda standart funksiyalar toʻplami mavjud: qovurish, pishirish, pishirish, shoʻrvalar va donlarni pishirish. Zamonaviy va qimmatroq modellar yogurt tayyorlash, non pishirish va turli go‘sht mahsulotlarini chekish imkoniyati bilan jihozlangan.

Qanday qilib sekin pishirgichda maksimal foyda keltiradi?

Bu juda oddiy: siz mehr bilan va aniq belgilangan vaqt bilan pishirishingiz kerak. Ba'zi uy bekalari improvizatsiya qilishga va pishirish vaqtini mustaqil ravishda belgilashga harakat qilishadi. Bu taomdagi ozuqa moddalari va vitaminlarning yo‘qolishiga olib kelishi mumkin.

Masalan, sekin pishirgichda bug'da pishirishni hamma biladi, lekin pishirish vaqti o'rtacha 15-20 minut bo'lishini hamma ham tushunmaydi, uzoq vaqt ular namlik, sharbatlar va ular bilan birga ozuqa moddalarini yo'qotadi.

Retseptlar

1. Tuxumni qaynatib oling (yumshoq, qattiq, sumkada). Ko'p pishirgichning ichki idishiga oz miqdorda suv quying va kerakli miqdordagi tuxumni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Idishning tashqi yuzasidan suv tomchilarini olib tashlash uchun quruq mato yoki sochiqdan foydalaning va uni qurilma tanasiga botiring, qopqog'ini yopmang. Displeyda "qaynatish" yoki "bug'da pishirish" funksiyasini va vaqtni 10 daqiqa tanlang. Yumshoq qaynatilgan tuxumni pishirish uchun 1-2 daqiqa, sumkada 5 daqiqa va qattiq qaynatilgan mahsulotni olish uchun dastur tugashini kuting.

2. Sekin pishirgichdagi no'xat sho'rva 1 soat 20 daqiqada pishirilishi mumkin. Buning uchun kerakli ingredientlar (3 o'lchovli konteyner no'xat, piyoz, sabzi, kartoshka, sarimsoq, tuz, qalampir, kungaboqar yog'i 2 osh qoshiq va 300 gramm dudlangan qovurg'a) joylashtiriladi.idishga soling va ichidagi yuqori belgigacha suv bilan to'ldiring. Ba'zi retseptlar piyoz, sabzi va qovurg'alarni birinchi navbatda idishda qovurish kerakligini aytadi. Bu did masalasi. Biz "sho'rva", "stew" yoki "bo'tqa" dasturini tanlaymiz va bir soatdan keyin xushbo'y sho'rva tayyor bo'ladi.

3. Sekin pishirgichda qanday pishirish kerak: fotosuratlar va bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan retseptlarni barcha sekin pishirgichlar bilan sovg'a sifatida keladigan maxsus pishirish kitobida topish mumkin. Misol uchun, siz palovni oson va oddiy pishirishingiz mumkin. Buning uchun go'sht bo'laklarini ko'p pishirgichli idishda qovuring, so'ngra unga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing, ziravorlar qo'shing. Keyin qovurilgan guruch aralashmasini yoping va pastki qismiga qoshiq bilan kichik chuqurliklar qiling. Guruchga butun sarimsoqni yopishtirishingiz kerak va bularning barchasini 2,5-3 sm suv bilan to'kib tashlang, "guruch" funksiyasini yoqing va 30 daqiqadan so'ng palov tayyor bo'ladi. Guruch bilan birga zirk yoki mayiz qo'shib juda xushbo'y taom olinadi.

4. Vegetarian kori. To'g'ralgan yoki to'g'ralgan piyoz, sarimsoq, sabzi, qovoq va sholg'om oldindan qizdirilgan ("qovurish" funktsiyasi) kungaboqar yoki zaytun moyi bilan idishga solinadi. 10 daqiqa qovurish dimlash bilan almashtiriladi (sabzavotlarni 1 sm yopib, idishga suv qo'shing). 30 daqiqa davomida “puz”, “bo‘tqa” yoki “sho‘rva” funksiyasini yoqing.

Sekin pishirgichda shirinliklarni qanday pishirish kerak

Elektron oshxona yordamchisida pishirish juda havodor va mazali bo'lib chiqadi va eng muhimi, u yonib ketishi yoki oxirigacha pishmasligidan qo'rqishning hojati yo'q.

1. olmaKek 45 daqiqadan so'ng stolingizda bo'ladi. Oldindan xamir va olma tayyorlashingiz kerak. Tuxumni mikser bilan 4 bo'lak miqdorida qaymoqsimon massa hosil bo'lguncha uring, keyin shakar qo'shing va yana uring, so'ngra minimal aylanish tezligida un qo'shing va aralashtiring. Oldindan tozalangan va tug'ralgan olmalarni idishning pastki qismiga qo'ying, sariyog 'bilan yog'langan, xamir bilan hamma narsani to'kib tashlang. "Pishirish" funksiyasini tanlang va 45 daqiqa kuting. Tayyor mahsulotning tayyorligini shish bilan tekshirish kerak. Ingredientlar miqdori ortishi bilan pishirish vaqti ham oshadi.

2. Sekin pishirgichdagi tvorog kostryulkalari butun oila uchun ajoyib va sog'lom nonushtadir. 500 gr oling. har qanday tvorog, 3 dona tuxum, shakar, kraxmal va pishirish kukuni - hamma narsani aralashtiring. Siz ta'mga mayiz, shakarlangan mevalar yoki quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Ayniqsa, ixtirochi uy bekalari kostryulkani shokolad yoki shakar solingan smetana bilan qoplaydi.

3. Agar mehmonlar kutilmaganda sizning oldingizga kelishsa, sekin pishirgichda oddiy pirog tayyorlanishi mumkin, ammo choy uchun mazali narsa yo'q. Buning uchun sizga har qanday murabbo kerak bo'ladi, unda biz bir qoshiq o'chirilgan soda, ta'mga shakar va un qo'yamiz. Shokoladli pirog muxlislari xamirga bir necha qoshiq kakao qo'shishlari mumkin. Qolipni sariyog 'yoki kungaboqar yog'i bilan yog'lang, xamirni to'kib tashlang va "pishirish" funksiyasini yoqing.

Kek 60-45 daqiqada tayyor bo'ladi. Unga doljin yoki maydalangan shokolad, yong'oq yoki smetana sepishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda tanlangan retsept bo'yicha har qanday taomni pishirish juda oson. Suratda, shuningdek, stolda,ular juda mazali ko'rinadi.