Qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan salat. Retsept, pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugun biz sizlarga bayram dasturxonining haqiqiy bezakiga aylanadigan jambon salatining ajoyib retseptini baham koʻrmoqchimiz. Ushbu taom hatto injiq gurmeni ham xursand qilishi mumkin. U ko'p komponentli, lekin tayyorlash oson, bu uy bekalarini xursand qiladi va avtomatik ravishda uy ovqat kitobining sevimlilaridan biriga aylanadi.

Olivierga oʻxshaydimi?

Bugungi qaynatilgan cho'chqa go'shti salatining retsepti Boyarskiy deb ataladi. Ingredientlarning xilma-xilligi va go'sht mahsulotining asosiy komponenti ko'rinishida mavjudligi tufayli idish ko'pincha mashhur Olivier salatasi bilan taqqoslanadi. Darhaqiqat, "Boyarskiy" ni pishirgan har bir styuardessa "Yangi yil" salatidan butunlay farq qilishini aytadi.

Ko'pchilik yangi yil an'anaviy atıştırmalık retsepti bilan tanish, ammo har bir uy bekasi qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan Boyarskiy salatining retseptini sinab ko'rmagan. Ushbu kamchilikni tuzatish uchun bugun biz sizning e'tiboringizga hatto yordam beradigan batafsil bosqichma-bosqich retseptni keltiramiztajribasiz uy bekalari pazandachilikni engish uchun.

Pishirish nuanslari

Qaynatilgan cho'chqa go'shti salatining bir necha turlari mavjud. Ular tarkibi, ingredientlar miqdori va tayyorlash usuli bilan farq qilishi mumkin. Misol uchun, go'sht komponenti sifatida siz nafaqat qaynatilgan cho'chqa go'shti, balki dudlangan cho'chqa jambon, tovuq filesi yoki qaynatilgan mol go'shti tilini ham ishlatishingiz mumkin.

Qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan Boyarskiy salatining retsepti uchun muzlatilgan yoki past sifatli mahsulotlardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Taomni iloji boricha mazali qilish uchun go'sht iloji boricha yaxshi, yangi bo'lishi kerak.

Kerakli ingredientlar ro'yxati

Salat tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 320g qaynatilgan jambon;
• 2 tuxum;
• 3 ta pomidor;
• bir chimdim tuz;
• xizmat qilish uchun katta salat;
• 160g pishloq;
• 170g qo'ziqorin;
• lampochka;
• mayonez.

Qanday pishiriladi

Qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan mazali oddiy salat retseptini o'rganishni boshlaylik.

Biz qiladigan birinchi narsa - go'sht. Cho'chqa go'shtini kichik, lekin bir xil o'lchamdagi kublar bilan kesish kerak. Biz xizmat qilish uchun mos idishni tanlaymiz, pastki qismida go'sht qatlami qo'yamiz. Mayonez bilan surting.

Piyozni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling (sevishganlar uchun siz yarim halqalarga bo'lishingiz mumkin). Piyozni oz miqdorda kungaboqar yog'ida bir necha daqiqa qovuring, shunda u bir oz yoqimli qizarish bilan qoplanadi va yumshoqroq bo'ladi. Qovurilgan piyozni sovutib, keyin qaynatilgan cho'chqa go'shti ustiga qo'ying. Ikkinchi qatlam ham qoplanganmayonez.

Qo'ziqorinlar yuviladi, qopqoqdagi plyonkadan tozalanadi, shuningdek, odatda barcha chang va axloqsizlik to'planadigan oyoqning uchidan xalos bo'ladi. Qo'ziqorinlar oyoqlari bilan birga nozik plitalarga kesiladi. Piyozni pishirgandan keyin qolgan yog'da shampignonlarni qovuring.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni yana bir oz sovutamiz, uchinchi qatlamga yuboramiz. Bu qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan qatlamli salat retsepti bo'lgani uchun har bir ingredientdan keyin mayonez qo'shishni unutmang.

Pomidorlarni suv ostida yuving, qog'oz sochiqda quriting, so'ng nozik tilimga kesib oling.

Qovurilgan qo'ziqorinlarga bir necha bo'lak qo'yamiz. Yana mayonez - bu haqda unutmang. Salat yig'ilayotganda siz tuxumni qattiq qaynatishingiz mumkin. Ular soviganida, qobig'ini olib tashlang, tuxumni maydalang va olingan talaş bilan salat seping.

Ustki qavat ham mayonez bilan quyiladi.

Salat pishloq qopqog'i va har qanday ko'katlarning bir novdasi bilan bezatilgan. Aytgancha, xizmat qilayotganda yanada go'zallik uchun katta salat barglaridan foydalanishingiz mumkin.

Qaynatilgan cho'chqa go'shti salatining fotosurati bilan retsepti taomga qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerakligini ko'rsatadi. Albatta, ko'p variantlar bo'lishi mumkin, lekin siz ko'katlarsiz qilolmaysiz.

Retseptlarning oʻzgarishi va oʻzgartirishlari

Qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan salat har doim bir nechta ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin, bu esa uni yanada qoniqarli, mazali, ishtahani va to'yimli qiladi. Misol uchun, "Boyarskiy" salatasi bilan tayyorlanishi mumkinqaynatilgan kartoshka, yangi sabzi, yashil no'xat, yangi yoki tuzlangan bodring, yong'oq, konservalangan shampignon, eritilgan pishloq qo'shing. Bu mahsulotlarning barchasi o'zgarishi va har qanday miqdorda, har qanday ketma-ketlikda salat qatlamlariga qo'shilishi mumkin. Asosiysi, yuqori sifatli go'sht komponenti mavjud. Mayonez o'rniga siz salatni uy qurilishi mayonez-sarimsoq, mayonez-xantal yoki mayonez-smetana sousi, shuningdek, styuardessaning xohishiga ko'ra boshqa har qanday qatlam bilan qo'yishingiz mumkin. Tajribalar qabul qilinadi!