Qanday qilib skovorodkada baliqni tez va mazali pishirish mumkin: eng yaxshi retseptlar va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar siz tushlik yoki kechki ovqat uchun retseptlar izlayotgan bo'lsangiz, unda ushbu maqolaga e'tibor bering. Unda skovorodkada va pechda qanday mazali baliq pishirishni aytib beramiz.

Skumbriya sabzavotli

Agar siz bir necha kilogramm vazn yo'qotishga qaror qilsangiz, unda kechki ovqat uchun garnitura yoki guruch qo'shmasdan, ko'pincha o'zingizni ushbu taom bilan xursand qiling. Siz mazali baliqni quyidagi retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin:

• Boshlash uchun skumbriyani (ikki yoki uchta tana go'shti) ozgina eritib, keyin terisini tozalab, qanotlari va ichaklarini olib tashlash, boshi va dumini kesish kerak.
• Tayyorlangan baliqlarni bo'laklarga bo'ling, har biriga tuz va maydalangan qalampir seping.
• Ikki piyoz, tozalangan va yarim halqalarga kesilgan.
• Har xil rangdagi bir nechta bolgar qalampirini oling, ularni yarmiga bo'ling, urug'lari va poyasini olib tashlang, so'ng ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
• Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
• Tovoqni qizdiring va baliq bo'laklarini o'simlik yog'ida chiroyli qobiq qoplanmaguncha qovuring.
• Bundan keyin darhol qo'shingskumbriya piyozi va birozdan keyin qolgan sabzavotlar.

Baliq va sabzavotlarni yana bir necha daqiqa qaynatib oling va eng oxirida ta'mingizga tuz, murch va boshqa ziravorlar qo'shing.

Pollok baliqlarini pishirish qanchalik mazali

Sizlar bilan havodor xamirda suvli va ishtahani ochuvchi taom retseptini baham koʻrmoqchimiz. Baliqni (pollok) qanday mazali pishirish mumkin, bu erda o'qishingiz mumkin:

• 500 gramm yangi fileto oling, uni bo'laklarga bo'ling, ozgina tuzlang va qalampir aralashmasi bilan ziravorlang.
• Ikki tovuq sarig'ini 50 ml sut, bir chimdim tuz va shakar bilan uring. Shundan so'ng, olingan aralashmaga uch osh qoshiq un qo'shing va mahsulotlarni mikser bilan aralashtiring. Oxirida ko'pirtirilgan tuxum oqini xamirga soling va yana aralashtiring. Agar xohlasangiz, xamirga mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing - bu taomga o'ziga xos achchiqlikni beradi.
• Tovoqni qizdiring va ichiga o'simlik yog'ini quying. Baliq bo'laklarini xamirga botirib, qopqog'ini yopgan holda ikkala tomonini qizarguncha qovuring.

Hammasi tayyor boʻlgach, boʻlaklarni plastinkalarga oʻtkazing, ustiga garnitura qoʻshing va yangi oʻtlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Navaga baliqlari. Qanday mazali baliqni piyoz bilan pishirish mumkin

Bu suvli taomning ajoyib ta'mi hatto eng qattiq tanqidchini ham befarq qoldirmaydi. Buning uchun sizga oq piyoz, tuz, bir oz bug'doy uni va navaga baliq kerak bo'ladi. Mazali va tez kechki ovqatni qanday tayyorlash mumkin:

• Eriganyoki sovutilgan baliq (bir kilogramm), ichki va teridan tozalangan, quyruq va boshlarni olib tashlang, oqayotgan suv ostida yuving. Tuz.
• Uchta yirik piyoz, qobig'ini tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
• Torga za'faron baliqlarini soling va o'rtacha olovda qovuring. Bir tomoni oltin rangga aylanganda, baliqni aylantirish mumkin. Bu vaqtda unga tayyorlangan piyozni qo'shing.
• Baliq toʻliq pishganida, uni plastinka ustiga qoʻying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, piyozni qovurishda davom eting.

Taomni suvli va ozgina shirin qilish uchun piyozni baliq ustiga qo'ying va ovqatni biroz vaqtga qoldiring.

Pamidor bilan bug'langan hake

Mazali tushlik uchun yana bir g'oya. Ushbu taom uchun arzon va arzon hake baliqlari ishlatiladi. Siz g'ayrioddiy "hodgepodge"ni qanday mazali pishirishni quyidagi retseptdan bilib olishingiz mumkin:

• 15 yoki 20 chinnigullar sarimsoqni tozalang, so'ng ularni o'simlik yog'ida ozgina qovuring.
• Ikki banka pomidorni o'z sharbatida (har biri 800 gramm) oching va tarkibini skovorodkaga soling.
• Sabzavotlarni qaynatib oling va yana yarim soat qaynatib oling.
• Pomidor dimlanganda baliqni qayta ishlang. U tozalanadi, kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi, tuz va qalampir sepiladi.
• Tayyorlangan hakeni skovorodkaga bir qatlamga soling va yana 30 daqiqa qaynatishda davom eting.

Belgilangan vaqt oʻtgandan keyin baliqni tatib koʻring. Agar u tayyor bo'lsa, unda yangi o'tlar bilan sepilgan va kartoshka yoki guruchning yon piyola bilan to'ldirilgan stolga xizmat qiling. Umid qilamizki, siz hake stewini yoqtirasiz. Maqolamizni o'qishda davom etsangiz, boshqa oshpazlik lazzatlarini qanday mazali pishirishni bilib olishingiz mumkin.

Pishloqdagi fileto

Bu noodatiy taom shu qadar yoqimli ta'mga egaki, uni bayram dasturxoniga qo'yish uyat emas. Qanday mazali baliqni skovorodkada pishirish mumkin? Quyidagi oddiy retseptni o'qing:

• Har qanday baliq filetosini (bir kilogramm) oling va uni juda katta bo'laklarga bo'ling. Bir oz tuz seping.
• Xamir tayyorlash uchun 200 gramm maydalangan pishloq, uchta tovuq tuxumi, ozgina tuz oling. Ovqatni mikser bilan past tezlikda uring.
• Keyin, baliqni mazali pishirish uchun skovorodkani olovda qizdiring va unga ozgina yog' qo'shing. Bir parcha filetoni vilkalar bilan ilgaklang, uni pishloq xamiriga botirib, darhol o'rtacha olovda qovuring. Qolgan baliq bilan ham shunday qiling.

Tayyor baliq yangi sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi.

Pangasius rulolari

Agar siz mazali baliq pishirib, mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, bizning retseptimizga e'tibor bering:

• Pangasius filetosini ikki qismga boʻling (agar sizga koʻproq boʻlak kerak boʻlsa, hisob-kitoblarni oʻzingiz bajaring), har bir boʻlakni ozgina uring, tuzlang, sevimli ziravorlaringiz bilan tatib koʻring.
• Bekonni uzun bo'laklarga kesib oling vakengroq bo'laklar.
• File chetiga bekonning katta qismini qo'ying va rulonni ehtiyotkorlik bilan o'rang. Olingan dizaynni tasma bilan o'rang va uni yog'och shish bilan sanch.
• Tayyor rulonni yopib qoʻyish uchun chuqur skovorodkaga yetarli miqdorda yogʻ quying va olovda qizdiring.

Pangasiusni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun baliqni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Kechki ovqatga yangi bodring va qaynatilgan kartoshka solingan rulonlarni bering.

Pita nonidagi treska

Mazali baliqni koʻp usulda pishirishingiz mumkin. Bu safar biz sizni asl nusxasini sinab ko'rishni taklif qilamiz, uni yaqinlaringiz albatta qadrlashadi. Tandirda mazali baliqni qanday pishirish mumkin:

• Katta piyozni tozalang va ingichka halqalarga kesib oling.
• Pomidorni halqalarga kesib oling.
• File, tuz va murchni tatib ko'ring.
• Lavashni kesib oling va stolning ishchi yuzasiga oldingizga qo'ying.
• Bir piyola ichiga smetana va mayonezni aralashtiring.
• Pita nonining o'rtasiga piyozni, keyin baliqni qo'ying, so'ngra uni sous bilan yog'lang. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying va to'ldirishni konvertga o'rang. Qolgan ingredientlar uchun ham xuddi shunday qiling.
• Tayyor konvertlarni pishiriladigan idishga soling va qolgan sous bilan surting.

Penchoqni oldindan qizdiring va yarim soat davomida noodatiy gazak pishiring.

Folga solingan qizil baliq

Ushbu retseptdan nafaqat uyda, balki barbekyu va piknikda ham foydalanishingiz mumkin.panjara. Bu safar biz baliqni quyidagi usulda mazali va tez pishirishimiz mumkin:

• Agar sizda butun baliq bo'lsa, uni tozalab, bifshteks shaklida kesish kerak. Agar fileto ishlatayotgan bo'lsangiz, uni bo'laklarga bo'ling.
• Sous uchun ikki osh qoshiq smetana, ikki osh qoshiq soya sousi, tug`ralgan zanjabil ildizi va pressdan o`tkazilgan sarimsoq aralashtiriladi. Shundan so'ng, bir oz chili kukuni, zira urug'i va bir qoshiq soya sousini qo'shing. Agar xohlasangiz, unda bir oz ko'proq tug'ralgan ko'katlarni qo'ying. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
• Baliq bo'laklarini tayyor sous bilan yoyib, yarim soatga qoldiring.
• Bo'laklar marinadlanganda, ularni folga bilan o'rang va oldindan qizdirilgan pechda pishganicha pishiring.

Xizmat qilishdan oldin taomni yangi sabzavot va ko'katlar bilan bezang.

Styuardessalar sharhlari

O'z yaqinlari uchun muntazam ovqat pishiradigan ayollar baliq ovqatlari ko'plab hayotiy vaziyatlarda ularga yordam berishiga ishonishadi. Birinchidan, manba materialining narxi unchalik yuqori emas. Ikkinchidan, pishirish uchun kamroq vaqt talab etiladi. Uchinchidan, taomlar mazali va juda foydali.

Maqolamiz foydali boʻlgani va baliqni mazali pishirishning yangi usullarini oʻrganganingizdan xursandmiz.