Cod jigar salatasi: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Cod jigari inson uchun juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga olgan juda foydali mahsulotdir. Biroq, bu mahsulotni sof shaklda ishlatish odatiy hol emas, lekin baliq jigari salatlari juda keng tarqalgan. Ular haqida biz ko'proq gaplashamiz. Bu erda cod jigari salatlarining fotosuratlari bilan retseptlar taqdim etiladi. Har bir oshpazlik mutaxassisi o'zi uchun nimanidir tanlashi mumkin.

Cod jigar salatasi

Bu juda mazali va tayyorlash oson salat, uni barcha oila a'zolaringiz va do'stlaringizga yoqadi. Uni bayramlar uchun tayyorlash yoki oilaviy kechki ovqatda sovuq ishtaha sifatida berish mumkin.

Kerakli ingredientlar

Bu salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir quti baliq jigari.
• Bir dona xom sabzi.
• Ikki qaynatilgan tovuq tuxumi.
• Yuz gramm har qanday qattiq pishloq.
• Bir kichkina piyoz.
• Yarim stakan mayonez.

Pishirish usuli

Barcha mahsulotlar yigʻilgach, xavfsiz pishirishni boshlashingiz mumkin.

Jigarni to'g'ridan-to'g'ri bankada sanchqi bilan pyure qilish kerak. Keyinchalik, agar siz hali ham xom bo'lsangiz, tuxumni qaynatishingiz kerak. Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi, tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, lekin ingredientlarni aralashtirmang. Ushbu salatani cod jigari bilan qatlamlarga yoyib chiqing. Sabzi birinchi navbatda idishning pastki qismiga, ustiga tuxum, keyin esa jigar va piyoz qo'yiladi. Salat pishloq qatlami bilan tugaydi. Keyin hamma narsani mayonez bilan to'kib tashlang va uni salat yuzasiga teng ravishda taqsimlang.

Endi bezashni boshlashingiz mumkin. Bularning barchasi sizning xohishingiz va tasavvuringizga bog'liq. Nihoyat, salatni muzlatgichda ikki soatga qoldiring.

Yaxshiroq Mimoza

Hamma Mimoza salatini biladi, usiz Yangi yil tugamaydi. Biroq, biz sizga ta'mi jihatidan Mimozadan ustun bo'lgan butunlay yangi taomni taklif qilamiz. Ularning kompozitsiyalari oʻxshash boʻlsa ham.

Asosiy mahsulotlar

Bu baliq baliq salatining retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• 200 gramm baliq jigari.
• Qaynatilgan kartoshka (2-3 ta bo'ladi).
• Qaynatilgan tuxum - yana 2 dona.
• Taxminan 50-60 gramm qattiq pishloq.
• Piyoz - 50 gramm (sharot bilan almashtirilishi mumkin).
• Mayonez - 60 gramm (agar siz mayonez istamasangiz, xantalli smetana oling).
• Tuz, qalampir va yangi o'tlarta'mga qo'shing.

Pishirish texnologiyasi

Siz taxmin qildingizmi, bu mazali baliq salatasi ham qatlamli bo'ladi.

Avval piyozni yuving va mayda to’g’rang. Qaynatilgan kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki kartoshka pyuresida vilkalar bilan maydalang. Keyin, allaqachon tug'ralgan piyoz va mayonez qo'shing. Bir oz tuz va murch qoʻshishingiz mumkin.

Tuxumni oq va sarig'iga ajrating. Ikkinchisi maydalangan bo'lishi kerak. Endi siz qatlamlarni yotqizishni xavfsiz boshlashingiz mumkin. Salatga chiroyli shakl berish uchun uzukdan foydalanish tavsiya etiladi.

Birinchi qatlam piyoz va mayonezli kartoshka. Uning ustiga biz oqsilni yotqizamiz, u ham maydalanishi kerak. Keyin to'g'ridan-to'g'ri kavanozda vilkalar bilan yoğurish kerak bo'lgan baliq jigarini qo'ying. Bundan tashqari, salatga bir oz jigar yog'i qo'shing. Sarig'i bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq tepaga qo'yiladi. Siz salatani maydanoz va arpabodiyon novdalari bilan bezashingiz mumkin. Bu uni yanada yorqinroq qiladi.

Tuzlangan bodringli salat

Triska jigari va tuxumli juda yaxshi salat retsepti. Bu yerda barcha mahsulotlar mavjud, shuning uchun salatni hatto bayram sharafiga ham emas, xuddi shunday qilish mumkin.

Pishirish uchun sizga faqat 100 gramm baliq jigari, uchta tovuq tuxumi, 100 gramm qaynatilgan oq guruch, beshta tuzlangan bodring va sevimli ko'katlaringizdan bir guruh kerak bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shilishi mumkin.

Pishirish usuli

Pishirish usuli chiroylioddiy. Treska jigarini bankadan olib, vilkalar bilan maydalang. Yog'dan qutulishga shoshilmang, chunki sizga hali ham kerak. Qaynatilgan guruchni chayish kerak, shunda u maydalanadi.

Ikkita qaynatilgan tuxumni mayda qirg’ichdan o’tkazing, so’ng vilkalar bilan maydalang. Uchinchisini hozircha butunlay qoldiring. Bodring ham maydalangan bo'lishi kerak, shunda ulardan chiplar chiqadi. Va keyin ko'katlarni mayda maydalang. Endi ingredientlarni aralashtirish vaqti keldi.

Bir piyola ichiga maydalangan tuxum, jigar, ko’katlar, guruch va bodringni aralashtiring. Bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi kerak. Salatani sinab ko'ring, unga bir oz jigar yog'i qo'shing. Endi siz ta'mga tuz qo'yishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, salatni uchinchi tuxum bilan seping, avval uni maydalash kerak.

Agar hohlasangiz, oshpazlik halqasidan foydalanib, puffli variantni tayyorlashingiz mumkin - u ham mazali, ham chiroyli chiqadi.

Kokteyl salat

Bunday salatlar odatda bayramlar uchun tayyorlanadi. Bu juda qulay, chunki har bir kishi o'zining chiroyli va mazali qismini oladi. Bu baliq salatida nima bor.

Retseptga ko'ra, sizga bir banka baliq jigari va 300 gramm qaynatilgan kartoshka, bir xil miqdorda qaynatilgan sabzi kerak bo'ladi. To'rtta qaynatilgan tuxum va bir guruh yashil piyoz tayyorlang. Bundan tashqari, bir oz arpabodiyon olishingiz mumkin. Kiyinish uchun sizga 100 gramm mayonez kerak bo'ladi, siz ozgina tuz qo'sha olasiz.

Bu salatni tayyorlash juda oddiy. Avvalo, siz sabzi va kartoshkani qo'pol qirg'ichda maydalashingiz kerak, lekin qilmang.biz ularni bog'laymiz. Nurlar va sarig'lar bir-biridan ajratilgan va shuningdek, maydalangan bo'lishi kerak. Keyin yashil piyozni maydalang va baliq jigarini alohida idishda maydalang.

Endi har bir alohida idishga salatni qatlamlab yig'amiz. Biz idishning pastki qismini jigar bilan yopamiz, ustiga kartoshka qo'yamiz. Mayonez bilan ozgina yog'lanishi kerak. Keyin yashil piyoz, tuxum oqi qo'ying, bu erda siz ozgina tuz qo'shasiz va yana bir oz mayonez qo'shishingiz mumkin. Keyingi - sabzi. Bundan tashqari, mayonez bilan bulg'angan bo'lishi kerak. Har bir xizmatni tuxum sarig'i bilan to'ldiring. Bir novda arpabodiyon bilan bezashingiz mumkin.

Mayonezsiz salat

Bu konserva baliq baliq salati mayonezsiz tayyorlanadi. Bu juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Xo'sh, bu baliq salatining retseptida nima bor?

Sizga 240 gramm baliq jigari, 150 gramm qattiq pishloq, to'rtta tovuq tuxumi, bitta yangi va ikkita tuzlangan bodring, bir dasta yashil piyoz kerak bo'ladi. Bezatish uchun pomidor va salat salatidan foydalanamiz.

Shuningdek, bizning mayonez o'rnini bosadigan sousni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Buning uchun bir dasta yangi maydanoz, yarim yangi bodring, ikki osh qoshiq zaytun moyi, bir choy qoshiq limon sharbati va choy qoshiqning uchdan bir qismi tuz kerak.

Pazandalik salat

Salat uchun barcha kerakli masalliqlarni tayyorlang. Yodda tutingki, tuzlangan bodring nordon bo'lmasligi kerak, aks holda ular salatning butun ta'mini buzadi. Tovuq tuxumini oldindan qaynatish tavsiya etiladi.

Tuxumni sarig'i va oqiga bo'lish kerak. Birinchisini mayda maydalagichda maydalash kerak,ikkinchisi esa kub shaklida kesiladi. Keyin, bodringni ham kub shaklida kesib oling. Qattiq pishloq bilan ham xuddi shunday qilamiz. Keyinchalik, baliq jigarini oling va uni mayda bo'laklarga bo'lish uchun vilkadan foydalaning. Endi siz yashil piyozni maydalashingiz kerak. Pomidorlar haqida unutmang, ularni poyalarini olib, yarim doiralarga bo'lish kerak.

Endi siz kiyinishni tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Buning uchun sizga blender kerak bo'ladi, unda biz tasodifiy maydanoz, tuz, limon sharbati va zaytun moyi, shuningdek, tug'ralgan bodringning yarmini yuboramiz. Mahsulotlar yuklanganda ularni aralashtiring.

Keyin, siz barcha tayyorlangan masalliqlarni birlashtirib, tayyorlangan sous bilan ziravorlashingiz kerak. Salatani yaxshilab aralashtiring. Uni laganga o'tkazing va yuqori qismini tekislang. Salatani salat bargiga yoyish yaxshidir. Ustiga tuxum sarig'i sepib, pomidor bo'laklari va maydanoz barglari bilan bezang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat

Triska jigari va qisqichbaqa tayoqchalari bilan juda noodatiy salat retsepti. Bu kombinatsiya ba'zilar uchun muvaffaqiyatsiz bo'lib tuyulishi mumkin, lekin aslida taom juda mazali va nozik bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun 120 gramm baliq jigari va bir xil miqdorda Qisqichbaqa tayoqchalarini oling. Bundan tashqari, qaynatilgan tovuq tuxumlari kerak bo'ladi - uch dona. Kiyinish uchun ikki osh qoshiq mayonez va bir choy qoshiq limon sharbati oling. Shuningdek, 30 gramm tozalangan yong'oq, tuz va sevimli o'tlaringizni tayyorlashingiz kerak.

Keyin, pishirishni davom ettiring. Cod jigarini bankadan olib tashlash kerak vamayda bo'laklarga maydalang. Qisqichbaqa tayoqchalari juda nozik kesilmasligi kerak. Tuxumni qattiq qaynatib, keyin sovutib, mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Yong'oqni mayda bo'laklar hosil bo'lguncha ohakda maydalash kerak. Keyin barcha ingredientlarni birlashtirib, mayonez va limon sharbati, shuningdek, tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Agar xohlasangiz, tuz va qora qalampir qo'shishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda limonning kichik bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Rojdestvo soati

Sizga bu salat haqida hamma narsa yoqadi: tashqi ko'rinishi ham, ta'mi ham. Bunday soat bayramona stolda juda mos keladi. Mehmonlar mahoratingizni albatta qadrlashadi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• Kartoshka - 2 dona.
• Konservalangan baliq jigari - 230 gramm.
• Yangi sabzi - 1 dona.
• Uchta tovuq tuxumi.
• Binafsha piyozning yarmi.
• Qayta ishlangan pishloq - 1 dona.
• Salat mayonezi - taxminan 200 gramm.
• Bir novda maydanoz va bir oz tuz.

Pishirish usuli juda oddiy. Avvalo, salatni yoya oladigan tekis idishni tanlang. Salataning doira shaklini berish uchun unga uzuk qo'ying. Birinchi qatlamda qaynatilgan va maydalangan kartoshkani mayda maydalagichga solib qo'yish kerak bo'ladi. Keyin bu qatlam juda qalin bo'lmagan mayonez qatlami bilan qoplanishi kerak.

Keyingi o'rinda jigar. Uni bankadan olib tashlang va vilkalar yordamida mayda bo'laklarga bo'ling. Jigarni kartoshka ustiga qo'yganingizdan so'ng, uni ozgina tuzlashingiz mumkin. Buning uchunjigar yog'ga solingani uchun mayonez qatlami kerak emas.

Keyin piyozni yoying. Uni yuvish va mayda kubiklarga kesish kerak. Bu qatlam mayonez bilan bulg'angan. Keyin, eritilgan pishloqni maydalab, piyozning ustiga qo'ying, shuningdek, mayonez bilan yog'lang. Endi navbat sabzi. Avval uni qaynatish, tozalash kerak. Yarim salatdagi qatlamga, yarmi esa uni bezash uchun ketadi. Agar siz uni qirg'ichga surtsangiz yaxshi bo'ladi. Sabzi qatlami ham mayonez bilan surtiladi. Qaynatilgan tuxum kompozitsiyani to'ldiradi, uni maydalash kerak, nozik qirg'ichga surtish tavsiya etiladi. Bitta sarig'dan foydalanmang, keyinroq kerak bo'ladi. Tuxum qatlamini mayonez bilan yopish shart emas.

Endi siz uzukni xavfsiz olib tashlashingiz va bezashni boshlashingiz mumkin. Sabzi qolgan yarmini 12 ta halqaga kesib, aylana shaklida yotqizish kerak. Keyin ikkita o'q hosil qiling, barchasi bir xil sabzi. Mayonez yordamida aylanalarda 1 dan 12 gacha raqamlarni chizish. O'qlarni 23:55 da joylashtirish mumkin. Soatni mayda maydanoz barglari bilan bezang. Qolgan sarig'ini maydalab, marul devorlari bilan yopish kerak.

Jigar va bodring salati

Ushbu retseptga ko'ra, baliq baliq salatasi SSSRda yana pishirilgan. Va o'sha paytda bu mahsulotni olish oson bo'lmagani uchun u haqiqiy noziklik hisoblangan. Treska va bodring qo‘shilgan bu salat bayramlar uchun ajoyib ishtaha bo‘ladi.

Pishirish uchun kerakli ingredientlar:

• 200 gramm konservalangan baliq jigari.
• Bir piyola dumaloq guruchning uchdan bir qismi.
• Tuzlangan bodring - 2 dona (bir tuzlangan va bittasini olishingiz mumkinyangi).
• Ikkita katta tovuq tuxumi.
• Bir necha novdalar arpabodiyon.
• Bir necha piyoz.
• Uch osh qoshiq mayonez.
• Tuz va murch tatib koʻring.

Bu salatni tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q. Siz tuxumni oldindan qaynatib, sovutib, qobig'ini tozalashingiz kerak. Bundan tashqari, baliq yog'ini to'kib tashlang. Keyinchalik, guruchni pishirishga o'tishingiz mumkin. Uni yaxshilab yuvish kerak. Suv shaffof bo'lguncha o'zgarishi kerak. Keyin toza guruchni qozonga solib, suv bilan to'ldirish kerak, shunda u maydalagichlardan bir santimetr yuqoriga chiqadi. Endi uni olovga qo'ying. Qaynatish boshlanishini nazorat qiling, bu vaqtda olovni minimal darajaga tushirish kerak. Guruch 15 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Bu vaqtdan keyin olov o'chiriladi va qozon qopqog'i ostiga qog'oz sochiqlar qo'yiladi. Bu holatda, krupni o'n daqiqaga qoldirish kerak. Bu guruchni mayin qiladi.

Guruch tayyor boʻlgach, boshqa mahsulotlarni tayyorlashga oʻtishingiz mumkin. Ko'katlar tug'ralgan bo'lishi kerak, tug'ralgan bodring. Keyin ularni o'tlar, guruch va tug'ralgan tuxum bilan aralashtiring. Endi salat tuzlangan va ta'mga qalampirlangan bo'lishi kerak, mayonez bilan tajribali va yaxshilab aralashtirishni unutmang. Eng oxirgi baliq jigari qo'shiladi va salat yana yaxshilab aralashtiriladi.

Salatani xizmat halqasi bilan shakllantirib xizmat qiling. Bu qismlarga bo'linishi yoki oddiy taomda bo'lishi mumkin.

Endi siz qanday pishirishni koʻp variantlarni bilasizcod jigar salatasi. Har bir taom alohida. Albatta, hamma mazali baliq salatining retseptini tanlashi mumkin.