Cod taomlari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bayramda oila a'zolarini yoki mehmonlarini g'ayrioddiy taomlar bilan ajablantirishni yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun treska retseptlari kerak bo'ladi. Bu baliq organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab iz elementlarni o'z ichiga oladi. Misol uchun, treskada juda ko'p miqdorda yod mavjud bo'lib, u odamning metabolizmi va endokrin tizimi uchun zarurdir.

Baliq go'shti oq rangga ega bo'lib, tuzli bo'ladi. Agar retsept bo'yicha to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, mazali treska juda nozik tuzilishga va xushbo'ylikka ega bo'ladi.

Norvegiya sho'rva

Pishirish jarayoni juda ko'p bosqichlar va ingredientlarni o'z ichiga oladi. Lekin natija juda qoniqarli va mazali birinchi taomdir. Avval siz barcha sabzavotlarni qayta ishlashingiz va tayyorlashingiz kerak:

• 3-4 kartoshka;
• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• 1 ildiz va 2 ta selderey poyasi;
• kichik piyoz;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq.

Ular tozalanadi va o'ziga xos tarzda kesiladi. Kartoshka - kublar, sabzi - doiralar. Qolgan sabzavotlar ingichka yarim halqalarga kesiladi. sarimsoq pichoq bilan mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak.

4-5 osh qoshiq eritiladi. l.sariyog'. bu erga birinchi navbatda selderey va piyoz yuboriladi. 10 daqiqadan so'ng, sabzavotlarning qolgan qismi. Ular u yerda 15 daqiqa yotishadi.

Bunga 450 ml baliq suvi, 350 ml sut va 1 stakan og'ir qaymoq qo'shiladi. Sho'rva qaynatiladi va 25 daqiqa davomida pishiriladi. Retseptga ko'ra, treska filetosiga tuz va qora murch sepiladi.

Bu vaqtda baliq o'rta bo'laklarga kesiladi. U boshqa ingredientlar bilan panga boradi. Sho'rva yana 15 daqiqa qaynatiladi. Keyin unga yarim limon sharbati va bir dasta tug'ralgan petrushka qo'shiladi.

Fideua

Bu treska taomining retsepti juda original bo'lib, taomning o'zi noodatiy ingredientlar yordamida tayyorlanadi. Shuning uchun komponentlarni oldindan sotib olish kerak.

1. 400 g kalamar ichki va tashqi plyonkalardan tozalanadi va ingichka halqalarga kesiladi.
2. 250 g cod filesi mayda boʻlaklarga boʻlingan.
3. Yarim choy qoshiq za'faronni oz miqdorda qaynoq suvga soling. 4-6 sarimsoq chinnigullar pichoq bilan mayda to'g'ralgan.
4. 10 ta yirik qisqichbaqalar (tozalanmagan) sariyog 'bilan qizdirilgan skovorodkada qovuriladi. Keyin bir xil joyda baliq bo'laklari tayyorlanadi. Tayyor mahsulotlar qog'oz sochiqlarda teshikli qoshiq bilan chiqariladi va yog'dan quritiladi.
5. Squidlar o'simlik yog'i solingan skovorodkada qovuriladi. Sarimsoq va 1 choy qoshiq ham bu erga yuboriladi. paprika. Keyin 200 g maydalangan pomidor qo'shiladi. Massa qaynatiladi.
6. Makaron (makaron) bu yerga yuboriladi vapishganicha pishiring.
7. Barcha masalliqlar bo'laklarga bo'lingan holda plastinka ustiga qo'yiladi. Taom bir tilim limon bilan bezatilgan.

Fideua issiq ovqatlanadi. Sovuq taom ta'mini yo'qotadi.

Asl salat

Bu baliq baliq retsepti juda oddiy. U ozgina ingredientlarni o'z ichiga oladi. Uni tayyorlash uchun yog'da 1 banka baliq yog'i sotib olishingiz kerak.

4-5 tuxum pishganicha qaynatiladi. Ular tozalanadi va katta kubiklarga bo'linadi. Jigar va tuxum bir piyola ichida aralashtiriladi va vilkalar bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Bir dasta yashil piyoz mayda toʻgʻralgan. U yarim limon va tuzning qobig'i bilan birgalikda umumiy massaga yuboriladi. hamma narsa yaxshi aralashadi. Salat tayyorlangandan so'ng darhol beriladi.

Taqdimot uchun siz maxsus pazandalik halqasidan foydalanishingiz mumkin.

Xantal sousli

Bu pechda tayyorlangan treska retsepti bayramona kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Baliq go'shti mazali bo'lishi uchun uni ortiqcha quritmaslik kerak. Pishirish uchun 1 ta baliq baliqlarining qanotlarini, boshini va dumini kesib olishingiz kerak.

Tana go'shti bir nechta o'rta bo'laklarga kesiladi. Qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Bifteklarga tuz va qora murch qo'shib yaxshi ziravorlangan.

Pishirish idishi zaytun moyi bilan yog'langan. Bu erda barcha baliqlar joylashtirilgan. Endi siz sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun siz zaytun moyini 4 osh qoshiq aralashtirishingiz kerak. l. va 3 osh qoshiq. frantsuz xantal. Bu yerda 1/2 osh qoshiq shakar va sirka qo'shiladi.

Kiyinish yaxshi aralashadi. Har bir bo'lak bu sous bilan bulg'angan va shakl bir chetga suriladi, shunda baliq marinadlanadi. Bu vaqtda sabzavotlar ustida ishlashni boshlash vaqti keldi. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Piyozning oq qismi ham xuddi shunday kesiladi.

Sabzi katta nozulga surtiladi. Barcha sabzavotlar zaytun moyida biroz qizarib pishgan - qovurmang. Bu massa baliq ustiga qo'yiladi va qolgan sous bilan quyiladi.

Qlip duxovkaga 25 daqiqa davomida 1800 qo'yiladi.

Bekon terrine

Bu treskaning retsepti juda qiyin va ozgina pishirish mahoratini talab qiladi.

1. Piyoz to'g'ralgan. sabzi katta nozulga surtiladi. 200 g shampignon, o'zboshimchalik bilan kesilgan.
2. Barcha masalliqlar o'simlik yog'i, tuz va murchda qovuriladi.
3. 800 g treska filetosi blender yoki goʻsht maydalagichda maydalangan.
4. Unga 1 dona tuxum va ozgina tuz solinadi. Yaxshilab aralashtiramiz.
5. Bir dasta ko'katlar mayda to'g'ralgan.
6. Bekon shaklda joylashtirilgan. Uning chetlari yon tomonlarga osilib turishi kerak.
7. Bu yerda qiymaning yarmi, ustiga sabzavot qoʻyilgan.
8. Keyingi qatlam qolgan baliq bo'lib, ikki bo'lak bekon bilan qoplangan.
9. Ochiq joylar bekonning osilgan qirralari bilan qoplangan. Shakl folga bilan qoplangan va 1800 da 60 daqiqa davomida pechga yuboriladi.
10. Pishirgandan so'ng barcha ortiqcha yog'lar tozalanadi.
11. Idoq bir kechada muzlatgichga yuboriladi.

Toʻgʻralgan holda beriladi. Bir nechta maydanoz novdalari bilan to'ldirilgan. Agar mehmonlar gurmeler bo'lsa va ularni hech narsa bilan ajablantirish qiyin bo'lsa, bu retsept foydali bo'ladi.

Noodatiy karam rulolari

Pishirish uchun sizga Savoy karami kerak bo'ladi. 400 g cod filesi, eritib, yuving. Yarim kub shaklida kesiladi, qolgan qismi esa bitta piyoz bilan birga go'sht maydalagichda o'raladi.

Olovga bir idish suv qo'yiladi. Qaynatgandan keyin u erga savoy karamning 8 bargi qo'yiladi. Yana suv qaynaguncha kutish kerak va barglarni 1-2 daqiqa qaynatish kerak.

Ular tirqishli qoshiq bilan chiqariladi va sovutgandan so'ng ulardan barcha qalin so'qmoqlar kesiladi. Har bir varaqqa qiyma go'sht qo'yiladi. Hammayoqni rulonlari shakllanmoqda.

O'simlik yog'ida har tomondan 5 daqiqa qovuriladi. Keyin panga suv qo'shiladi va massa yana 20 daqiqa davomida pishiriladi. Soya sousi yoki smetana bilan beriladi.

Xitoy uslubi

Bu retsept juda oddiy tarkibga ega. Ammo ta'mi bir vaqtning o'zida achchiq va yumshoq. Uni tayyorlash uchun siz 800 g cod filetosini yuvishingiz va qog'oz sochiq bilan quritishingiz kerak. Keyin u ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Endi siz nonni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun teng miqdorda un, kraxmal va quruq paprika aralashtiriladi. Bu nonda baliq yaxshi parchalanadi. Ko'p miqdorda yaxshi isitiladigan idishda qovurish uchun qo'yiladio'simlik yog'i.

Bu yerda treska 10 daqiqada pishiriladi. U har tomondan oltin bo'lishi kerak. Bu vaqtda sabzavotlar tayyorlanmoqda. 12 dona. gilos pomidorlari yarmiga bo'linadi. yadrosi bitta achchiq qalampirdan chiqariladi va u ingichka halqalarga kesiladi. Shirin - chiziqlar bilan kesilgan.

1-2 sarimsoq chinnigullar pichoq bilan mayda to'g'ralgan. Baliq markazda tekis idishga yotqizilgan va sabzavot aralashmasi atrofga chiroyli tarzda joylashtirilgan. Taomga soya sousi qo'shiladi.

Qovurilgan skovorodkada

Triska bifshteksining retsepti juda oddiy. Baliq allaqachon muzdan tushirilgan va namlangan bo'lsa, uni tayyorlash uchun styuardessa yarim soat vaqt ketadi.

Avval treska tozalanadi va suv ostida yuviladi. U porsiyalangan bifteklarga kesiladi. Ular idishga joylashtiriladi va sut bilan to'ldiriladi. Treska bir kechada muzlatgichda saqlanadi.

Keyin bifshteks tuzlanadi va ozgina limon sharbati sepiladi. Baliq biroz marinadlangan bo'lsa-da, nonni tayyorlash kerak. Buning uchun 1-2 tuxum tuz va ziravorlar solingan idishda chayqatiladi.

Keyin har bir biftek unga, keyin esa bu nonga botiriladi. Treska o'simlik moyi solingan skovorodkada ikkala tomondan chiroyli qobiq paydo bo'lguncha qovuriladi.

Pishloq bilan

Torska filetosining ushbu retsepti sizga 40 daqiqada kechki ovqat tayyorlashga yordam beradi. Pishirish uchun siz 500 g filetoni bir xil to'rtburchaklar shaklida kesib olishingiz kerak. Ular tuzlangan va ozgina limon sharbati bilan sepiladi.

Pishirish idishi har qanday o'simlik moyi bilan yog'langan. Baliq pastki qismida yotqizilgan. Endi siz kiyimni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. 100 g smetana va maydalangan qattiq pishloq 1 osh qoshiq donador xantal qo'shilishi bilan aralashtiriladi.

Bu aralashma bilan baliq surtiladi va 1800 haroratda 35 daqiqa pishirish uchun duxovkaga qo'yiladi.

Mazali birinchi taom

Bu sho'rva Portugal oshxonasiga tegishli. U ko'pincha baliq ovqatlari uchun retseptlarni o'z ichiga oladi. Bir baliqni pishganicha suvda qaynatish kerak. Keyin teri va qanotlardan tozalanadi.

Barcha suyaklar ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi. Siz cımbızlardan foydalanishingiz mumkin. Piyoz va sarimsoq (3 chinnigullar) mayda tug'ralgan. Kartoshka tozalanadi (300 g) va mayda bo'laklarga bo'linadi.

Sabzavotlar bulonda tayyor bo'lguncha pishirish uchun yuboriladi. Keyin ular kesilgan qoshiq bilan olinadi va kartoshka pyuresi bilan kesiladi. Qolgan bulon bilan yarim suyuq holatga suyultiriladi. Sho'rvaga baliq bo'laklari qo'shiladi.

Xizmat qilishdan oldin unga ozgina smetana va tugʻralgan ukrop qoʻshishingiz mumkin.

To'ldirilgan treska filesi

Pishirish uchun sizga 450 g fileto kerak (2 ta katta). U yaxshi muzdan tushiriladi va yuviladi. Baliq qog'oz sochiq bilan namlanadi. Teri ehtiyotkorlik bilan o'tkir pichoq bilan chiqariladi. Fileto qalampir va tuz bilan surtiladi - muzlatgichga qo'ying.

Toʻldirish uchun 1 ta kichik piyola guruch pishirish kerak. 100 g istiridye qo'ziqorinlari o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlar tug'ralgan piyoz bilan bir skovorodkada bir oz qovuriladi. Bu massa pishirilgan guruch bilan yaxshi aralashadi.

Qiymaga bir dasta maydalangan maydanoz va sevimli ziravorlaringizning bir nechta turlari qo'shiladi. uchun shaklpishirish o'simlik moyi bilan yog'langan. Fileto pastki qismga joylashtiriladi va plomba qalin qatlam bilan tepaga qo'yiladi. U qo'li bilan yaxshi ushlaydi. Ikkinchi fileto ustiga qoplanadi.

Bu sendvich avval unga, so'ngra maydalangan nonga solinadi. U yana qolipga yuboriladi va 1800 haroratda 40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'yiladi. Taom salat barglarida iliq holda beriladi.

Maqolada treskaning eng yaxshi retseptlari va ba'zi taomlarning fotosuratlari taqdim etilgan. Umid qilamizki, bizning sharhimiz ko'plab uy bekalariga uy menyusi va bayram dasturxoni uchun yangi taomlarni izlashda yordam beradi.