Lentenli kechki ovqat: nima pishirish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Go'sht taqiqlangan kunlarda yog'siz kechki ovqat uchun nima pishirishni o'ylash ko'pincha og'riqli bo'ladi. Ayniqsa, post uzoq bo'lsa. Sizning barcha sevimli retseptlaringiz allaqachon tayyorlanganga o'xshaydi, siz oilangizni turli xil va mazali ovqatlantirishni xohlaysiz, lekin sizning tasavvuringiz allaqachon qurib qolgan. Tushkunlikka tushmang! Bizning maqolamiz sizni yog'siz kechki ovqatni tez va mazali pishirish bo'yicha juda qiziqarli g'oyalar bilan boyitadi. Bu yerda siz eng tanish mahsulotlardan (hatto tushlik qoldiqlaridan ham) va noodatiylaridan retseptlarni topishingiz mumkin.

Kartoshkali kostryulka

Vaqtingiz cheklangan boʻlsa (masalan, ishga kechikish), biz barcha hurmatli ildiz mevalaridan shoshilinch ravishda ozgʻin kechki ovqat tayyorlashni tavsiya qilamiz. Kartoshka qaynatiladi - butun oilani boqish uchun etarli. Undan pyuresi tayyorlanadi, albatta, ozg'in. Agar bu kunda o'simlik yog'i taqiqlanmagan bo'lsa, u qo'shiladi, agar qoidalar qattiqroq bo'lsa, biz tuz va kartoshka bulyon bilan boshqaramiz. Kichik miqdordagi qo'ziqorin bilan qovuriladita'zim. Nozik kesish kerak emas, baribir, bu sabzavotlar blenderdan o'tadi. Pyuresning yarmi moylangan pishirish varag'iga yoki qolipga qo'yiladi, ustiga qo'ziqorin pastasi taqsimlanadi va kartoshkaning ikkinchi qismi bilan qoplanadi. Kastryulning yuqori qismini mayonez bilan to'kib tashlash yoki moy bilan sepish mumkin. O'n daqiqadan so'ng sizning yog'siz kechki ovqatingiz tayyor. Agar pyuresi avvalgi ovqatdan qolsa, u tezroq tayyor bo'ladi.

Mevali jo'xori uni

Ko'pincha bolalar uchun yog'siz kechki ovqat uchun nima pishirishni o'ylash qiyin. Ular ba'zan qisqa kunlarda ham injiq bo'lishadi, ammo bu erda tanlov yanada cheklangan. Chiqishning ajoyib yo'li bor. Yarim stakan jo'xori uni oling ("tezkor" emas). Ular uchdan bir soat davomida qaynoq suv bilan quyiladi. Mayiz bug'lanadi, suziladi va jo'xori uniga quyiladi. Bir juft mandarin tozalanadi, tilimga bo'linadi va u erga ham qo'shiladi. Yashil olma kub shaklida kesiladi (variant sifatida, qo'pol surtiladi). Farzandingizga eng yaxshi ko'rgan yong'oqlardan bir-ikki qoshiq mayda tug'ralgan emas. Hamma narsa aralashtiriladi, asal bilan ta'mlanadi, siz doljin bilan tatib ko'rishingiz mumkin - va bola uni shirinlik bilan xursand qilganiga ishonib, mazali kechki ovqatni mamnuniyat bilan yeydi.

Tandirda sarimsoqli gulkaram

Juda chiroyli, xushbo'y va mazali yog'siz kechki ovqatni hatto muzlatilgan gulkaramdan ham tayyorlash mumkin. Uning kurtaklari yuviladi va inflorescences (agar u yangi bo'lsa) qismlarga bo'linadi yoki avval muzdan tushiriladi (agar muzlatgichdan olingan bo'lsa). "Boshlar" keng idishga o'ralib, bir limonning qobig'i bilan sepiladi.tuz va oregano; zaytun moyi bilan sepiladi (siz boshqa o'simlik mahsulotini olishingiz mumkin) yog ', shundan so'ng ular moylangan shaklga o'tkaziladi. Pech 190 darajaga qadar isitiladi, shakl yarim soat davomida unga joylashtiriladi. Ba'zan aralashtirish maqsadga muvofiqdir. Keyin karamga bir juft maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shiladi. Keyin hamma narsa yana besh daqiqa davomida o'choqqa tushadi. Xizmat qilishdan oldin, yog'siz kechki ovqat limon sharbati bilan quyiladi va maydanoz va yalpiz bilan sepiladi. Aytgancha, retsept figurani himoya qiladiganlar uchun ham mos keladi.

Sabzavotli köfte

Ularni tayyorlashda asosiy narsa - hamma narsani mayda maydalash, lekin bo'tqa ichiga emas. Keyin barcha sabzavotlar bir vaqtning o'zida bir-birining ta'mini ta'kidlaydi va ta'kidlaydi. Ikkita katta kartoshka qaynatiladi, alohida - chorak kilogramm brokkoli. Piyozning oq qismi to'g'ralgan va qovuriladi, piyoz esa qirg'ichdan o'tkaziladi (sharbatini yig'ib oling). Bir piyola ichida tug'ralgan kartoshka karam va ikkala turdagi piyoz bilan birlashtirilgan sharbati bilan birlashtiriladi. To'kib tashlang: tug'ralgan arpabodiyon, yarim qoshiq oregano, tuz bilan qalampir va bir necha osh qoshiq un. Olingan massadan köfte qoliplanadi, pishiriladi va qovuriladi. Bunday yog'siz kechki ovqat pomidor yoki qo'ziqorin sousi, yangi sabzavotli salat bilan yaxshi bo'ladi.

Kartoshka-qo'ziqorinli zrazy

Tez kechki ovqat haqida o'ylaganingizda, ko'pincha kartoshkani o'z ichiga olgan retseptlar esga tushadi. Va ajablanarli emas: bu qoniqarli bo'lib chiqadi, mahsulot har qanday boshqa sabzavotlar bilan birlashtirilgan va har doim qo'lda. Zrazy tayyorlash uchun beshta katta kartoshka qaynatiladi va suvga dafna barglari va qalampir qo'shilishi kerak.no'xat. Bir oz quruq pyuresi tayyorlanadi, unga tug'ralgan arpabodiyon, maydalangan muskat yong'og'i va un quyiladi, taxminan uch osh qoshiq. Katta piyoz tug'ralgan, besh daqiqa davomida qovuriladi, shundan so'ng unga mayda tug'ralgan shampignonlar quyiladi - chorak kilogramm. Har bir narsa bir necha daqiqa davomida birga qovuriladi, qalampir va tuzlanadi. Juda katta bo'lmagan to'plar pyuresi dan dumalab, tekislang; o'rtasiga bir qoshiq plomba qo'yiladi, qirralari bir-biriga yopishadi, shunda tikuv qolmaydi. Zrazy ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Ularga garnitür kerak emas, lekin ular tuzlangan bodring va salatlar bilan yaxshi uyg'unlashadi.

Kazanda guruch

Bo'tqa ko'rinishidagi kechki ovqat unchalik jozibali ko'rinmaydi - lekin siz ijodkor bo'lmasangiz shunday bo'ladi. Taklif etilgan retseptga rioya qilsangiz, taomga yaqin kunlarda buyurtma beriladi. Bir stakan basmati yuvilishi kerak, yarim soat davomida namlanadi va drenajlanadi. Katta yashil olma kub shaklida kesilishi kerak. Bryussel novdalarining uchinchi kilogrammini muzdan tushiring, yarim stakan kajuni qovuring. Qatlamlarni qozonga soling: birinchi navbatda guruch, keyin olma, tepada - karam va nihoyat - yong'oq. Bir oz qalampir no'xati va xushbo'y qalampir, bir necha osh qoshiq yog' (gurmeler uchun - zaytun) va issiq suv qo'shing. Idish sovuq pechga joylashtiriladi, unda harorat asta-sekin ikki yuz darajaga yetkaziladi. Soatning to'rtdan uch qismidan so'ng pech o'chadi va idish ichida yana o'n daqiqa qoladi. Keyin bu yog'siz kechki ovqat har qanday ko'katlarga sepiladi va bodring bo'laklari bilan bezatilgan.

Oson, mazali va ozg'in

Mana yana bir Lenten kechki ovqatishoshqaloqlik bilan, dondan tayyorlangan, bu safar grechka. Xuddi shunday bo'tqa yeyish zerikarli, albatta, shuning uchun biz buni boshqacha qilishni taklif qilamiz. Ikki o'rta piyoz mayda tug'ralgan va shaffof bo'lgunga qadar qovurilgan. Ularga bir kilogramm tug'ralgan qo'ziqorinning uchdan bir qismi, masalan, champignons qo'shiladi. Ular sharbatni ishga tushirib, qorong'ilashganda, panning tarkibi to'liq bo'lmagan stakan grechka bilan to'ldiriladi. Besh daqiqa qovurilgan va aralashtirgandan so'ng, bir yarim stakan issiq suv quyiladi va idish maydalangan don bo'lguncha qaynatiladi. Kechki ovqat oxirida ziravorlangan, o'ralgan va besh daqiqa davomida infuz qilingan.

Lobio

O'zining ziravorlari va xushbo'yligi bilan mashhur gruzin oshxonasi ro'zani yanada mazali qiladi. Siz bunday tez kechki ovqatni chaqira olmaysiz, ammo oshqozon quvonadi. To'liq bo'lmagan stakan qizil loviya bir kechada namlanadi, keyin yuviladi va tuzsiz toza suvda bir yarim soat qaynatiladi. Keyin loviya suziladi va bulon stakanga quyiladi. Bir chinnigullar sarimsoq va katta piyoz tug'ralgan va yuqori olovda uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovurilgan. Sovuq bo'lsa, ular ikki osh qoshiq yong'oq bilan birga go'sht maydalagichdan o'tadi. Silantro barglari to'g'ralgan va ohakda ozgina eziladi, shunda sharbat chiqadi. Fasol, ko'katlar va yong'oq aralashmasi birlashtiriladi; agar u juda qalin bo'lsa, massa loviya bulon bilan suyultiriladi. Yana bir soat lobio yopilishi kerak - va kechki ovqatga qo'ng'iroq qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli guruchli noodle

Makaron juda yog'siz zahardir. Ularda tuxum bo'lmasa! Shuning uchun, yog'siz kechki ovqat tayyorlash uchun yaxshiroq guruch sotib olingnoodles, unda, albatta, tez ovqat yo'q. U ko'rsatmalarga muvofiq qaynatiladi va asosiy e'tibor boshqa komponentlarga qaratiladi. Birinchidan, sous tayyorlanadi: yarim stakan sabzavotli bulonga bir qoshiq jigarrang shakar bilan aralashtirilgan yarim osh qoshiq jo'xori kraxmal quyiladi. Pishirish paytida ikki osh qoshiq soya sousini qo'shing. 100-150 gramm shiitake yoki istiridye qo'ziqorinlari zanjabil bo'lagi bilan ikkita sarimsoq chinnigullari kabi chiziqlar bilan kesiladi. Birinchidan, seldereyning tug'ralgan poyasi qizdirilgan kunjut yog'ida qovuriladi, ikki daqiqadan so'ng unga zanjabil, yarim daqiqadan keyin - sarimsoq, yana bir daqiqadan so'ng - qo'ziqorin va mayda sabzi maydalangan yarmi qo'shiladi. Hammasi birgalikda to'rt daqiqa davomida qovurilgan. Keyin tayyorlangan sous quyiladi, yana besh daqiqa davomida hamma narsani qoshiq bilan aralashtirish kerak. Noodlelar plitalarga taqsimlanadi, ekzotik kiyinish va ustiga yashil piyozning katta bo'laklari qo'yiladi. Osiyo oshxonasi muxlislariga bu kechki ovqat albatta yoqadi!