Tovuq bilan kechki ovqatga nima pishirish kerak. Tovuq va kartoshkadan tayyorlangan kechki ovqat. Sog'lom tovuqli kechki ovqatni qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq bilan kechki ovqatga nima pishirish kerak? Har kuni bu savol o'z yaqinlarini mazali va to'yimli, lekin ayni paytda engil va sog'lom taom bilan xursand qilishni xohlaydigan millionlab ayollar tomonidan so'raladi. Axir, kechki ovqat uchun og'ir oshpazlik buyumlarini tayyorlash tavsiya etilmaydi, chunki kunning oxirida inson tanasi minimal kaloriya miqdoriga muhtoj. Biz bu tamoyilga amal qilamiz.

Tovuqdan kechki ovqat uchun oson birinchi taom yoki uy qurilishi noodlelarini qanday tayyorlash

Kam yog'li, ammo to'yimli sho'rva eng zo'r kechki ovqatdir. Uy qurilishi tovuqli noodle tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta tovuq tuxumi - 1 dona. (noodle uchun);
• tuz, xushbo'y qalampir - o'z xohishingizga ko'ra qo'shing;
• bug'doy uni - xamir qalinlashguncha qo'shing;
• oq piyoz - 1 ta kichikbosh;
• sho'rva tovuq - ½ kichik tana go'shti;
• o'rta kartoshka ildizlari - 2 dona;
• o'rta kattalikdagi sabzi - 1 dona;
• petrushka, arpabodiyon va piyoz (yangi) - tayyor taomga qo'shing.

Taom tayyorlash

Tovuqli kechki ovqatni tayyorlash juda oson va tez. Uy qurilishi noodlelarini tayyorlashdan oldin, sho'rva tana go'shtini yaxshilab chayish kerak, undagi barcha keraksiz elementlarni kesib oling, qismlarga bo'ling, yirtqichlardan soling, suv quying, qaynatishini kuting va past olovda 60-90 daqiqa davomida pishiring. (qushning qattiqligiga qarab).).

Vaqtni behuda sarflamaslik uchun siz boshqa ingredientlarni xavfsiz qayta ishlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun siz kartoshka, oq piyoz va sabzi tozalab, keyin ularni maydalashingiz kerak. Birinchi ikki komponentni mayda kubiklarga kesib olish tavsiya etiladi, oxirgisi esa eng yaxshi maydalanadi.

Haqiqatan ham mazali tovuqli kechki ovqatni olish uchun kelajakdagi noodle uchun asosni yaxshilab yoğurish kerak. Buning uchun siz tovuq tuxumini urishingiz kerak, so'ngra unga bir chimdik tuz qo'shing va bug'doy unini qo'shing, natijada siz juda qattiq xamirni olasiz. Bundan tashqari, uni yarim soat davomida plastik qopda saqlash tavsiya etiladi va biroz vaqt o'tgach, uni yupqa qilib o'rang va uzun noodlelarga kesib oling.

Issiqlik bilan ishlov berish

Tovuq go'shtidan kechki ovqat uchun nima pishirish haqida biz biroz pastroq gapiramiz. Endi sizning e'tiboringizga mazali uy qurilishi pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatma taqdim etiladinoodle. Buning uchun tovuq go'shtini sho'r suvda qaynatib oling, so'ng uni chiqarib oling va sovutib oling. Shu bilan birga, kartoshka, sabzi va oq piyozni bulonga quyish kerak. Sabzavotlarni tayyorlash taxminan 23-26 daqiqa davom etadi. Oxirida siz oldindan tayyorlangan noodlelarni panga quyishingiz kerak, lekin juda ko'p emas, aks holda birinchi taom juda qalin bo'lib chiqadi. 5-7 daqiqadan so'ng panani pechdan xavfsiz olib tashlash mumkin.

Oila a'zolariga qanday qilib to'g'ri xizmat qilish kerak?

Uyda tayyorlangan noodlelarni sho'rva kosalarida issiq qilib berish kerak. Bundan tashqari, bulonga sovutilgan tovuq go'shti soling, yangi o'tlar (ukrop, piyoz, maydanoz) va maydalangan qalampir qo'shing.

Julyenni kechki ovqatga qanday tayyorlash mumkin?

Tovuq filesi, qo'ziqorin va pishloqdan tayyorlangan kechki ovqat juda tez va oson tayyorlanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday taom nafaqat mazali va suvli, balki to'yimli va to'yimli bo'ladi.

Demak, julienni tayyorlash uchun quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• yangi shampignonlar - 500 g;
• tovuq filesi - 500 g;
• past kaloriyali mayonez - ta'mga qo'shing;
• kam yog'li qattiq pishloq - 165 g;
• oq piyoz - 2 ta katta bosh;
• kungaboqar yog'i - bir necha qoshiq (qo'ziqorinlarni qovurish uchun);
• dengiz tuzi, xushbo'y ziravorlar, xushbo'y ziravorlar - ta'mga qo'shing.

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash

Taqdim etilgan tovuqli kechki ovqat kechki payt samimiy va mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar orasida juda mashhur. Barcha ingredientlarni pechga yuborishdan oldin ularni ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash kerak. Buning uchun tovuq filesi sho'r suvda qaynatiladi, go'shtni sovutib, keyin kichik kubiklarga bo'linadi. Keyinchalik, siz yangi shampignonlarni ingichka tilimga kesib, piyoz halqalari, o'simlik moyi, xushbo'y qalampir va xushbo'y ziravorlar bilan birga skovorodkada qovurishingiz kerak. Qattiq pishloqni ham mayda yoki qo'pol qirg'ichda alohida maydalashingiz kerak.

Taomni shakllantirish va pishirish jarayoni

Tovuq va qo'ziqorinli Julien - tez tovuqli kechki ovqat. Axir, uni tayyorlash uchun minimal vaqt va kuch talab etiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu taomni ham maxsus porsiyali idishlarda, ham umumiy katta idishda shakllantirish mumkin. Shunday qilib, qozonlarning pastki qismida mayda tug'ralgan tovuq filesi, piyoz va ziravorlar bilan qovurilgan shampignonlarni, shuningdek, kam yog'li mayonezning qalin qatlamini qo'yish kerak. Jarayon oxirida barcha ingredientlar maydalangan pishloq bilan qoplanishi va 20-25 daqiqa davomida duxovkaga qo'yilishi kerak.

Tovuq kotletlarini garnir bilan bug'lang

Quyidagi tovuq va kartoshka kechki ovqat, ehtimol, barcha oila a'zolarining eng sevimli taomidir. Axir, hech kim havodor kartoshka pyuresi va sutli sousli yumshoq va suvli kotletlarga qarshi tura olmaydi.

Bunday mazali taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq filesi - 700 g (qiyma uchun);
• shirin piyoz - 2 bosh (qiyma uchun);
• katta tovuq tuxumi - 2 dona. (1 uchunqiyma go'sht, pyuresi uchun 1 dona);
• oq non (maydalangan) - 120 g (qiyma uchun);
• tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga qo'shing;
• yangi sut - 2 stakan (kartoshka pyuresi va qiyma uchun);
• kartoshka ildizi - 6 ta katta dona.;
• bug'doy uni - 2/3 chashka (suv va prokatli yarim tayyor mahsulotlar uchun);
• minimal yog'li krem - 200 ml;
• yangi champignons - 3 ta katta bo'lak.

Bug'da pishirilgan kotletlar

Kechki ovqat uchun tovuq go'shti (ushbu maqoladagi retseptlar) turli xil usullarda pishirilishi mumkin, bu uni kechki ovqat uchun eng zo'r asosiy taomga aylantiradi. Axir, siz undan birinchi va ikkinchi taomlarni, shuningdek, salatlar va barcha turdagi gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Ushbu bo'limda biz sizning e'tiboringizga bug'li kotletlarni mazali yonma-ovqatlar va sous bilan pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich qo'llanmani taqdim etishga qaror qildik. Buning uchun tovuq filetosini muzdan tushirishingiz kerak, keyin uni blenderda maydalab, chuqur idishga soling. Keyinchalik, siz piyozni maydalab, go'shtga qo'shishingiz kerak tovuq tuxumi, sutga namlangan non bo'laklari (taxminan yarim stakan), shuningdek tuz, qalampir va xushbo'y ziravorlar. Shundan so'ng, barcha ingredientlar aralashtiriladi va bug'doy uniga o'ralishi kerak bo'lgan hosil bo'lgan massadan kichik kotletlarga aylantirilishi kerak.

Bunday taomni tayyorlash uchun siz mos rejimga ega ikki qavatli qozon va sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. Biz birinchi variantdan foydalanishga qaror qildik. Shunday qilib, taqdim etilgan qurilmaning panjarasini kungaboqar yog'i bilan yog'lash va unga barcha yarim tayyor mahsulotlarni qo'yish kerak. Ular er-xotinga tayyorlanishlari keraktaxminan yarim soat.

Gonniyor tayyorlanmoqda

Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun ildiz mevalarni tozalang va sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra barcha suyuqlikni to'kib tashlang va sut bilan tovuq tuxumini qo'shing.

Sous tayyorlanmoqda

Bu taom uchun har qanday sousdan foydalanishingiz mumkin. Biz sut mahsulotlarini tayyorlashga qaror qildik. Buning uchun siz yangi qo'ziqorinlarni maydalashingiz, ularni skovorodkaga qo'yishingiz, ziravorlar qo'shishingiz va yumshoq bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak. Qo'ziqorinlarni o'chirishdan oldin siz kremni quyishingiz kerak, bir-ikki osh qoshiq un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va pechdan chiqarib oling.

Qanday xizmat qilish kerak?

Idishning barcha tarkibiy qismlari tayyor bo'lgach, ikkinchisiga likopchani olib, ustiga chiroyli yonma-yon qo'yishingiz kerak, yoniga bir nechta tovuq kotletini qo'ying va ustiga sutli sous bilan quying. qo'ziqorinlar. Ishoning, oilangizdan birontasi ham bunday nozik va mazali kechki ovqatni rad etmaydi.

Eng oson tovuqli kechki ovqat yoki qanday qilib yumshoq salat tayyorlash kerak

Bugungi kunda parranda go'shti kabi ingredientni o'z ichiga olgan juda ko'p salatlar mavjud. Biroq, ularning deyarli barchasi oshqozonga juda og'ir va kechki ovqat uchun mos emas. Shu munosabat bilan biz sizga tovuq go‘shti uchun kechki ovqat uchun eng kam mahsulot va vaqt bilan nima pishirishingiz mumkinligini aytib berishga qaror qildik.

Kerakli ingredientlar

Bunday salat tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni xarid qilishingiz kerak:

• qora non - 300 g;
• tovuq ko'kragi - 400 donar;
• minimal yog'li qattiq pishloq - 80 g;
• shirin qalampir - 1 dona;
• kam yog'li smetana yoki past kaloriyali mayonez - o'z xohishingizga ko'ra qo'shing;
• Pekin karam barglari - 3-4 dona;
• dengiz tuzi - ta'mga;
• konservalangan makkajo'xori - 1 banka;
• yangi sarimsoq - 1-2 chinnigullar.

Taom tayyorlash

Bunday salatni tayyorlashdan oldin tovuq ko'kragini sho'r suvda qaynatib, keyin yaxshilab sovutib, go'shtni suyaklardan, teridan ozod qilish va mayda chopish kerak. Bundan tashqari, qattiq pishloq va sarimsoqni maydalashingiz kerak, xitoy karami va shirin bolgar qalampirining barglarini chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak. Bundan tashqari, javdar nonidan mikroto'lqinli pech yoki pechda pishirilgan pirojnoe krutonlarni tayyorlash kerak.

Shakllanish jarayoni

Yuqoridagi barcha masalliqlarni tayyorlab boʻlgach, ularni bir piyola ichiga qoʻshib, soʻng kam yogʻli smetana yoki past kaloriyali mayonez bilan tatib koʻrish va yaxshilab aralashtirish kerak.

Agar siz tovuqli parhezli kechki ovqat pishirmoqchi bo'lsangiz, unda taqdim etilgan salatni qattiq pishloqsiz tayyorlab, mayonez yoki smetana bilan emas, balki tozalangan zaytun moyi bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Ushbu hiyla tufayli bu taom bir necha yuz kaloriyadan xalos bo'ladi, yanada sog'lom va ozg'in bo'ladi.

Tovuqli karabuğday pyuresi

Tovuqli kechki ovqatga nima pishirish haqida juda uzoq vaqt gapirish mumkin. Lekin xulosa qilib, biz juda ko'p taqdim qilmoqchimizoddiy va oson retsept, uni yaratish uchun bir soatdan kamroq vaqt ketadi.

Shunday qilib, parranda go'shti bilan karabuğday pyuresi tayyorlash uchun siz quyidagilarni xarid qilishingiz kerak:

• tovuq barabanlari yoki sonlari - 3-5 dona;
• kichik yangi sabzi - 2 dona;
• piyoz - 2 bosh;
• hidsiz kungaboqar yog'i (o'z ixtiyoringiz bilan qo'shing);
• grechka - 1,6 stakan;
• tuz, tomat pastasi, qalampir, ziravorlar - ta'mga qo'shing.

Ingredientlarni qayta ishlash

Ushbu taomni tayyorlash va dasturxonga berishdan oldin barcha sotib olingan mahsulotlarni qayta ishlash kerak. Buning uchun tovuq sonlarini yoki barabanlarini yaxshilab chaying, oq piyoz va sabzi tozalang va mayda to'g'rang, grechkani saralang va yuving.

Idoqni issiqlik bilan ishlov berish

Bunday engil va to'yimli kechki ovqatni tayyorlash uchun yirtqichlardan (chuqur va katta) foydalanish tavsiya etiladi. Unga oldindan ishlangan barabanlarni yoki sonlarni qo'yish kerak, so'ngra ozgina suv quyib, taxminan 10 daqiqa davomida butunlay bug'lanib ketguncha pishiring. Shundan so'ng, go'shtga piyoz va sabzi qo'shishingiz kerak, shuningdek, hidsiz kungaboqar yog'i, bir necha osh qoshiq tomat pastasi, tuz va qalampir qo'shishingiz kerak. Keyin barcha ingredientlarni aralashtirish va qizg'ish qobiq paydo bo'lguncha ozgina qovurish kerak.

Barcha amallarni bajargandan so'ng, yaxshilab ishlangan grechkani qovurilgan idishga soling va uni go'sht va sabzavotlarga bir tekis qilib taqsimlang. Ushbu mahsulotni yaxshi qilish uchunpishirilgan, shuningdek, idishlarga ozgina ichimlik suvi quyishingiz kerak. Ayniqsa, shuni ta'kidlash kerakki, agar siz kechki ovqat uchun maydalangan idish olishni istasangiz, unda suyuqlik grechkani ikki santimetrdan ko'proq qoplamasligi kerak. Agar siz yopishqoq bo'tqani afzal ko'rsangiz, unda ko'rsatilgan raqamni ikki baravar oshirish mumkin.

Yorma barcha suvni o'ziga singdirgandan so'ng (taxminan 20-22 daqiqadan so'ng), uni go'sht va sabzavot bilan yaxshilab aralashtirish kerak, so'ngra yana qopqog'ini yoping, yirtqichlarni pechdan chiqarib oling va uni shu holatda saqlang. yana bir necha daqiqa.

Kechki ovqatga tovuqli grechka qanday beriladi?

Grechka va tovuq sonlaridan tayyorlangan tayyor taomni faqat oila a'zolari yoki taklif etilgan mehmonlarga issiq qilib berish kerak. Buning uchun go'shtli pyuresi bo'laklarga bo'linib, stolga yangi o'tlar yoki tozalangan zaytun moyi bilan ziravorlangan xom sabzavotlardan tayyorlangan salat bilan birga berilishi kerak.

Endi siz yaqinlaringiz uchun kechki ovqat uchun tovuqdan nima pishirishning bir nechta variantini bilasiz. Ishoning, yuqorida keltirilgan barcha taomlar nafaqat juda mazali, balki to'yimli. Bundan tashqari, ular bilan siz hech qachon oshqozonda og'irlikni his qilmaysiz, bu odatda tushdan keyin mo'l-ko'l va qoniqarli ovqatdan keyin paydo bo'ladi.