Asal va soya sousida qanotlar: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bizning ko'pchiligimiz suvli va qizg'ish tovuq qanotlarini rad eta olamiz. Bunday taom har qanday vaqtda mos keladi - bu ajoyib kechki ovqat va uyda ham, ochiq havoda ham ajoyib atıştırmalık. Ammo qanotlarni to'g'ri, haddan tashqari quritmasdan pishirish, ko'rinadigan darajada oson emas. Shuning uchun biz sizga asal va soya sousida qanot tayyorlashning tasdiqlangan retseptini taklif qilamiz.

Ko'zga tashlanmaydigan, lekin mazali

Kimdir tovuq qanotlarini juda yaxshi ko'radi va kimdir, aksincha, uni nomaqbul mahsulot deb biladi. Agar siz ikkinchi toifaga mansub bo'lsangiz, unda pishirishning oddiy, ammo tasdiqlangan variantlarini sinab ko'rishingiz kerak. Ehtimol, shundan keyin siz ushbu mahsulotga bo'lgan munosabatingizni o'zgartirasiz va tovuq qanotlarini sevuvchilar ushbu retseptlarga e'tibor berishadi va ularni o'z tajribalaridan baholaydilar. Bu taom piknik uchun ham, faqat kechki ovqat uchun ham, hatto bayramona stolda ham mos keladi. Qanotlar hamma joyda mos va ishtahani ochadi. Asosiysi, ularni to'g'ri tanlash va pishirish.

Qanday tanlash va tayyorlash

Do'konda tovuq qanotlarini tanlashda muzlatilgan emas, balki sovutilgan qanotlarga ustunlik berish kerak.mahsulotlar. Pishirish paytida bu yarim tayyor mahsulot har doim yanada yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Agar sovutilgan mahsulotlarni sotib olishning iloji bo'lmasa, unda standart muzdan tushirish qoidalariga rioya qilish kerak. Avvalo, mikroto'lqinli pechda go'sht va baliq mahsulotlarini muzdan tushirish mumkin emasligini esga olish kerak. Barcha namlik ketadi va idish quruq va qattiq bo'lib chiqadi. Oziq-ovqatlarni issiq suvda muzdan tushirish ham tavsiya etilmaydi. Ha, bu tezroq, lekin mahsulot darhol shiraliligini yo'qotadi. Eng yaxshi variant - tabiiy muzdan tushirish, maksimal sovuq suvda.

Yana bir maslahat: butun qanotdan foydalanmang. Uning uchi ham pechda, ham qovurilgan idishda va ko'mirda yonadi. Ovqat pishirish uchun faqat go'shtli qismini ishlatish kerak. Bu yanada estetik va mazaliroq.

Mahsulot toʻplami

Asal va soya sousida tovuq qanotlarini tayyorlash uchun qanday retsept boʻlmasin, mahsulotlar toʻplami standart boʻladi. Barcha kerakli ingredientlar, shubhasiz, har bir uy bekasining muzlatgichida. Agar biror narsa etishmayotgan bo'lsa ham, mahsulotlarni eng yaqin supermarketda topish oson. Sizga asosiy ingredient sifatida tovuq qanotlari, asal, shuningdek soya sousi, tuz, murch, xantal va sevimli ziravorlaringiz va ziravorlaringiz kerak.

Tovuq qanotlari "Ishtatish"

Asal va soya sousidagi mazali va xushbo'y tovuq qanotlari ko'p vaqt va ingredientlarni talab qilmaydi. Biroq, vaqtni hisobga olish kerakmarinadda qanotlarni qoldiring. Bu taxminan bir soat davom etadi. Bu tovuq go'shti to'liq ho'llangan va yumshoq, suvli va juda xushbo'y bo'lib chiqishi uchun kerak, asal esa soya sousi bilan birgalikda terini qizg'ish va ishtahani ochadi.

Demak, asal va soya sousidagi qanotlar retseptida quyidagi mahsulotlar koʻrsatilgan:

• tovuq qanotlari - 600-700 gramm;
• bir osh qoshiq har qanday soya sousi;
• ikki choy qoshiq suyuq, shakarsiz asal;
• qalampir va tatib koʻrish uchun tuz.

Soya sousida yetarlicha tuz borligini hisobga olish kerak.

Tovuq qanotlarini suv bilan yuvish va sochiq bilan quritish kerak. Keyinchalik, asal-soya marinadini tayyorlang. Buning uchun barcha ingredientlar alohida idishda aralashtiriladi. Keyin qanotlar tayyorlangan aralashma bilan ehtiyotkorlik bilan ishqalanadi va taxminan bir soat yoki bir oz ko'proq infuz qilinadi. Agar xohlasangiz, bir choy qoshiq stol sirkasi qo'shishingiz mumkin.

Qanotlar marinadlangandan so'ng, ularni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yish kerak. Qovurish vaqti taxminan 40 daqiqa.

Tovada qanotlarni qanday pishirish kerak

Tovuqda yoki ko'mirda pishirilgan tovuq qanotlari - bu taom uchun klassik variantlardan biri. Ammo asal-soya sousida to'g'ri qovurilgan qanotlar ta'midan kam bo'lmaydi. Yagona ogohlantirish - pishirish uchun ko'proq o'simlik moyidan foydalanish.

Asal va soya sousida pishirilgan tovuq qanotlari retseptiqovurilgan idishda, ingredientlarning tarkibi va miqdori pechda pishirilganlardan juda farq qilmaydi. Ba'zilarga hatto mazaliroq ko'rinadi, chunki ko'mirda pishirish har doim ham mumkin emas, va qovurilgan idishda qanotlarning terisini yanada qizg'ish va qovurilgan qilish mumkin. Zararli bo'lsada, juda mazali.

Sizga nima kerak:

• taxminan bir kilogramm tovuq qanoti, yangi boshlanuvchilar uchun yarmini olishingiz mumkin;
• soya sousi - ikki-uch osh qoshiq;
• suyuq asal - osh qoshiq;
• qovurish uchun kungaboqar yoki zaytun moyi;
• maydalangan shirin qalampir.

Agar xohlasangiz, maydalangan qizil va qora qalampir, shuningdek, quritilgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ular idishga ma'lum bir o'tkirlik va o'tkirlikni beradi. Avval tovuq qanotlarini yuvishingiz kerak, ortiqcha suyuqlik oqishi uchun vaqt bering. Keyin ularni chuqur marinadlangan idishga soling (alyuminiy idishni ishlatmaslik yaxshiroqdir). Yuqoridagi ingredientlarni qanotlarga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va kamida 30 daqiqa, eng yaxshisi bosim ostida pishiring.

Maslahat: marinadlangan tovuq go'shtini o'simlik moyi bilan yog'langan yaxshi isitiladigan idishga soling - bu bilan siz nafaqat oltin va ishtahani ochadigan qobiqqa ega bo'lasiz, balki mahsulot ichidagi barcha shiralilikni ham saqlaysiz. Tayyor bo‘lguncha ikkala tomondan qovuring.

Agar siz ijtimoiy tarmoqlarda joylashtirsangiz yoki doʻstlaringiz va oilangizga asal va soya sousidagi qanotlar suratini yuborsangiz, u albatta koʻplab layk va ijobiy sharhlarga ega boʻladi.

Xardal sousi

Achchiq va achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlar qanotlarini asal va soya xantal sousida pishirishlari mumkin. Xantal nafaqat ta'mni, balki qizil qobiqni ham beradi. Pishirish uchun ingredientlar an'anaviy, xususan:

• tovuq qanotlari - 800-1000 gramm;
• har qanday soya sousi - ikki osh qoshiq;
• asal - slayd bilan bir choy qoshiq;
• osh qoshiq xantal;
• ta'bingizga ko'ra tuz va murch.

Sovutilgan yoki muzdan tushirilgan tovuq qanotlarini iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, to'kib tashlang va sochiq yoki peçete bilan quriting. Keyin marinadni tayyorlang. Buning uchun asal, soya sousi va xantalni chuqur idishga aralashtiring, hamma narsani aralashtiring, tayyorlangan qanotlarni, tuz va qalampirni qo'ying. Siz o'zingizning ta'mingizga har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin, masalan, tovuq uchun tayyor ziravorlar. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va bir soat yoki undan ko‘proq marinadlash uchun qoldiring.

Bunday marinadlangan qanotlar ham pechda, ham skovorodkada, ham ko'mirda pishirish uchun mos keladi.

Uyda tayyorlangan xantal

Asal-soya sousida chindan ham mazali tovuq qanotlarini pishirish uchun pechda yoki xantal solingan skovorodkada uy qurilishi xantalini tayyorlash yaxshidir. Shunday qilib, o'zingizga kerakli "kuch" va aniqlikni o'zingiz tanlashingiz mumkin.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• uch osh qoshiq quruq xantal kukuni;
• taxminan 150 ml issiq suv, 60 darajadan yuqori emas;
• ikki darajali osh qoshiq shakar;
• bir choy qoshiq tuz;
• bir choy qoshiq 9% sirka;
• bir desert qoshiq kungaboqar yoki zaytun moyi.

Uyda tayyorlangan xantalning o'ziga xosligini hisobga olsak arziydi, bu shundan iboratki, agar siz ziravorliroq ziravor olishni istasangiz, paradoksal ravishda ko'proq shakar qo'shishingiz kerak.

Bo'laksiz xantal olishning yana bir siri: aralashmani yaxshilab aralashtirib, nozik oqimga suv quying. Keyin quruq ingredientlar va sirka qo'shing. Aralashmani bir kechada quyish uchun qoldiring. Siz suv va sirkani konservalangan pomidor yoki bodring sho'r suviga almashtirishingiz mumkin, ammo bu ta'mga bog'liq.

Susam qanotlari

Asal va soya sousida g'ayrioddiy ta'm va qanotlarning ko'rinishi kunjut urug'ini beradi. Ushbu taomning retsepti standartdir. Avvalgidek, quyidagi mahsulotlarni tayyorlash kerak bo'ladi:

• tovuq qanotlari - 600-800 gramm;
• soya sousi, sizning didingizga qarab - bir osh qoshiq;
• suyuq asal - ikki choy qoshiq;
• susam - uch yoki undan ortiq osh qoshiq;
• xantal, tuz, murch va boshqa ziravorlar - hohishingiz va ta'mingizga ko'ra.

Yaxshi yuvilgan va quritilgan qanotlarni chuqur idishga soling, asal, soya sousi va boshqa ziravorlarni hohlagancha qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, taxminan bir soat davomida pishiring. Keyin pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, lekin siz skovorodkada ham pishirishingiz mumkin. Qanotlarni yumshoq va qarsillab bo'lgunga qadar pishiring (yoki qovuring). Pishirish tugashiga uch daqiqa qolganda kunjut urug'ini seping.