Asal sousidagi qanotlar: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Asal sousidagi tovuq qanotlari ajoyib mazali va to’yimli taom bo’lib, uni har bir nafis va o’ziga xos gazakni biluvchisi albatta qadrlaydi. Bu mustaqil taomga aylanishi dargumon, lekin qo'shimcha sifatida - har holda. Yaqinda tovuq qanotlari ikkinchi darajali mahsulot edi. Tovuqning qaysi qismi eng mazali va ishtahani ochuvchi bo'lak deb hisoblangan? Albatta, oyoq! Ammo tovuq qanotlarini tayyorlashning xilma-xilligi ularning mashhurligiga hissa qo'shdi.

Asalli sousdagi tovuq qanotlari pechda

Har bir muzlatgichda topilishi mumkin boʻlgan minimal masalliqlar toʻplami bilan minimal qiyinchilik va xarajat – oila uchun mazali kechki ovqat tayyor. Ushbu taomning retsepti juda oddiy va murakkab emas, hatto eng yosh va tajribasiz styuardessa ham uni pishirishi mumkin. Yana nima qoldi? Faqat to'g'ridan-to'g'ri asal sousida qanotlar retseptini o'rganing. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• sovutilgan tovuq qanotlari (taxminan 1 kilogramm);
• ikki osh qoshiq gul yoki jo'ka asal (qalinroq navga ustunlik berish yaxshidir);
• 4 osh qoshiq soya sousi;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Hammasi. Boshqa hech narsa kerak bo'lmaydi. Aytgancha, muzlatilgan qanotlar ham bu taomga mos keladi. Siz ularni faqat xona haroratida oldindan eritishingiz kerak. Sovutilgan mahsulotni yuvib, "cho'plar" va patlardan tozalash, toza idishga solib, asal va soya sousini qo'shish, yaxshilab aralashtirish kerak.

Qanotlar tuzlanayotganda siz pishirish varag'ini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun u folga bilan qoplangan va o'simlik moyi bilan yog'langan bo'lishi kerak. Keyin qanotlarni qo'ying, ikkinchi folga varag'i bilan yoping va pishirish uchun pechga yuboring. Go'sht taxminan 30 daqiqa qaynatiladi.

Xitoy tovuq qanotlari

Bu taom o'tkir va boy ta'mni afzal ko'radiganlar uchun javob beradi. Asal sousida tovuq qanotlari o'rtacha baharatlı va baharatlı. Va kompozitsiyada mavjud bo'lgan pomidorlar bu taomni chakhokhbili bilan o'xshash qiladi. Ushbu retsept, albatta, sizning cho'chqachilik bankingizga qo'shilishi kerak! Kerakli ingredientlar:

1. Tovuq qanotlari (taxminan 2 kilogramm).
2. Tabiiy asal (taxminan uch osh qoshiq).
3. Soya sousi, uni xitoy taomlarisiz (asal kabi) tayyorlab bo'lmaydi.
4. Pomidor sousi (taxminan 3 osh qoshiq), uni tomat pastasi bilan almashtirish mumkin.
5. Tom ma'noda 2-3 chinnigullar sarimsoq.
6. Tuz va o'simlik yog'i.

Qanotlarni muzlatilgan holda ishlatish mumkin, ammo sovutilgan mahsulotga ustunlik berish yaxshidir. Shuningdek, ularni yuvish, pat qoldiqlaridan tozalash va yaxshilab quritish kerak.

Pishirish usuli

Bunday holda, qanotlarni ikkiga bo'lish kerak - bu go'shtni skovorodkada qovurishni osonlashtirish uchun kerak. Shundan so'ng, qanotlar yaxshi marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, har bir qanotni u bilan ishqalang, tuzlang.

Endi siz katta va chuqur qovurilgan idish olib, olovga qo'ying va yaxshilab qizdiring. Tovuq qanotlarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar oz miqdorda o'simlik moyida qovuring. Ko'p emas! Go'shtni asta-sekin, qismlarga bo'lib qovurishingiz kerak. Shundan so'ng, siz ularning barchasini mangalga solib, pomidor va soya sousini qo'shishingiz, o'rta olovda qovurishingiz kerak. Qanotlar deyarli tayyor bo'lishi bilan siz asal va bir bo'lak sarimsoq qo'shishingiz kerak, matbuotdan o'tkaziladi.

Asal sirlangan tovuq qanotlari

Ajablanarli darajada nozik va ajoyib taom, bu albatta styuardessaning sevimli retseptiga aylanadi. Bu holda, asal sousida tovuq qanotlari nafaqat mazali, balki ajoyib darajada chiroyli bo'ladi. Shuning uchun, siz ushbu taomni bayramona kechki ovqatning asosiy bezaklari deb hisoblashingiz mumkin. Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Tovuq qanoti (1kg);
• Soya sousi (ixtiyoriy);
• Tabiiy asal (5 osh qoshiq);
• Qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Yuvilgan va quritilgan qanotlarni uch qismga bo'lish kerak (buni qilish oson - ularni bo'g'inlardan kesib tashlang). Eng nozik maslahatlar kerak emas (ular uy hayvoniga xavfsiz tarzda berilishi mumkin). Tug'ralgan qanotlarni chuqur idishga solib, soya sousini quying, keyin aralashtiring va asal qo'shing. Suyuq navlardan foydalanish yaxshidir. Agar yo'q bo'lsa, siz qalin asalni suv hammomida suyuq konsistensiyaga eritishingiz mumkin. Hammasini yana aralashtiring.

Sariyog'ni skovorodkada eritib, qanotlarini qovurishingiz kerak bo'lgandan keyin (buni partiyalarda qilish yaxshidir). Biroz vaqt o'tgach, siz asal qanday karamellasha boshlaganini va qanotlari boy oltin rangga ega bo'lishini ko'rishingiz mumkin. Asal siridagi tayyor qanotlarni engil garnitura bilan berish mumkin (bir hovuch yangi sabzavot va o'tlar eng yaxshi variant).

Susamli asal sousidagi tovuq qanotlari

Bu achchiq kunjut taomining yana bir juda qiziqarli va noodatiy versiyasi. Kerakli masalliqlar: qanotlarning o'zi, gulli asal va soya sousi, pomidor sousi yoki ketchup, o'simlik moyi (qovurish uchun) va kunjut.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Birinchi navbatda tovuq qanotlarini chayish va quritish kerak. Keyin ular uch qismga bo'linishi kerak (bo'g'inlar bilan). Eng yupqa bo'laklarni uy hayvonlariga berish yaxshidir (ular ham ovqatlansin).
2. Endi siz asal-soya sousini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun ikki komponentni teng nisbatda aralashtiring, keyin ketchup qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Shundan keyin qanotlarni skovorodkada qizarib ketguncha qovurishingiz kerak.
4. Go'shtni mangalga solib, sous bilan quyib, past olovda 20 daqiqa qaynatish kifoya.
5. Sous bug'langandan keyin (to'g'rirog'i tovuq go'shtiga singib ketgandan keyin) olovni ko'tarib, ovqatni yana bir muddat qovurishingiz kerak.
6. Asalli sousdagi tayyor tovuq qanotlarini qovurilgan kunjut urug'ini sepib berish mumkin.

Ajoyib ishtaha!

Mazzali retsept

Aslida bu taom avvalgi variantlardan deyarli farq qilmaydi. Bu shunchaki sous bu holda oshpazlik asarining kayfiyati va xarakterini belgilaydi. Fotosurati tupurikning ko'payishiga olib keladigan asal sousidagi qanotlar juda sodda va oddiy tayyorlanadi. Kerakli komponentlar:

• To'g'ridan-to'g'ri tovuq qanotlari taxminan 1 kilogramm miqdorida;
• Soya sousi - taxminan 150 ml;
• Sun'iy yoki tabiiy asal - tom ma'noda 1 osh qoshiq;
• Qalampir aralashmasi (maydalangan) - kichik chimdim;
• Susam urug'lari (ajoyib taom uchun kerak);
• 2-3 chinnigullar sarimsoq (quruq almashtirilishi mumkin, lekin yangisi yaxshiroq);
• O'simlik yog'i va tuz.

Endi siz xavfsiz pazandalik durdonasini yaratishni boshlashingiz mumkin.

Suratli bosqichma-bosqich retsept

Asal sousidagi qanotlar retsepti ularning falanjlarga bo'linishini ko'rsatadi. Biroq, hech kim butun qanotlarni pishirishni taqiqlamaydi. Shunga qaramay, eng nozik qismlarni ajratish tavsiya etiladi, chunki qovurish paytida ular yonib ketadi va estetik bo'lmagan ko'rinadi. Shundan so'ng, kesilgan go'sht bo'laklarini yuvish va quritish kerak. Keyingi - marinadni tayyorlang.

Bu maqsadlar uchun asosiy komponentlarni aralashtirish kerak: soya sousi, asal va sarimsoq (ilgari matbuot orqali o'tkazilgan). Bundan tashqari, bir choy qoshiq xantal qo'shishingiz mumkin, lekin usiz ham kiyinish achchiq va o'rtacha achchiq bo'lib chiqadi. Bu yerga qalampir aralashmasi va bir qoshiq o'simlik moyi ham yuboriladi (qo'lda zaytun moyi bo'lsa yaxshi).

Endi siz qanotlarni va tuzlamoqni aralashtirishingiz kerak, kiyinishni ehtiyotkorlik bilan taqsimlang va bir muddat qoldiring. Tovuqni zudlik bilan pechga yuborishingiz mumkin, lekin go'sht achchiq aralash bilan to'yingan bo'lishi uchun bir necha daqiqa berish yaxshidir. Tovuq qanotlari bir tekis pishishi uchun ularni bir qatlamda pishirish varag'iga qo'ying. Qush yopishmasligi uchun idishning pastki qismiga pergament yoki folga qo'yishga arziydi. Go'shtni pishirish uchun taxminan yarim soat kerak bo'ladi. Tovuq o'zining tayyorligini g'ayrioddiy xushbo'y hid bilan e'lon qiladi, u tezda barcha uy ahlini kechki ovqat stoliga yig'adi.

Tandirda asal sousidagi qanotlar

Bu taomning retsepti, albatta, bayramona kechki ovqat uchun eng yaxshi va tezkor yechimlar toʻplamiga kiritilishi kerak. Haqiqat shundaki, bu holda tovuq qanotlarinafaqat mazali, balki ajoyib darajada chiroyli. Buning hammasi, chunki ular kartoshka bilan birga pishiriladi, bu dasturxonga yig'ilgan har bir kishining ochligini qondiradi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

1. Qanotlar - taxminan 1 kg.
2. Yosh kartoshka - taxminan 0,5 kg.
3. Mayonez - osh qoshiq.
4. Yarim choy qoshiq xantal.
5. Tabiiy asal (osh qoshiq).
6. Tuz, maydalangan qora murch.
7. O'simlik yoki zaytun moyi.
8. Korri, bir juft sarimsoq chinnigullar.

Avval marinadni tayyorlash kerak. Buning uchun kartoshka va parranda go'shtidan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring. Tovuqni ehtiyotkorlik bilan surtib bo'lgach, kartoshka bilan birga pishirish varag'iga qo'ying va pechga 30-40 daqiqaga yuboring.

Oshpaz qanotlari retsepti

Bu taom, albatta, o'z uyini ajablantirmoqchi bo'lgan uy bekalarining e'tiborini tortadi. Bu holda tovuq go'shti skovorodkada pishiriladi. Kerakli ingredientlar:

• Qanotlar - 1 kg.
• Soya sousi - 1 osh qoshiq.
• Gruziya sousi - bir xil miqdorda.
• Tabiiy yoki sun'iy asal - 1 osh qoshiq.
• Stol xantal - asal bilan bir xil miqdorda.
• Bir choy qoshiq tuz, suneli hop va oregano.

Tovuq qanotlari, xuddi oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, yaxshilab yuvilishi va falankslarga bo'linishi, ziravorlar va ziravorlar bilan sepilishi, gruzin va soya soslarini qo'shishi kerak,xantal va pomidor ketchup. Bir-ikki soatga qoldiring, yopishqoq plyonka bilan yoping. Keyin go'shtni chuqur qovurilgan idishga soling, ozgina suv qo'shing, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin qanotlarni aylantiring va bir xil miqdorda qaynatib oling. Parranda go'shtini yangi sabzavot va ko'katlar bilan berish mumkin.

Tovuq go'shtini pishirishning juda ko'p variantlari bor, lekin unga asal qo'shilishi uni ajoyib darajada mazali va ishtaha ochadi.