2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qanotlarni tovuq go'shtining eng go'shtli qismi deb atash mumkin emas, lekin ular, shubhasiz, juda mazali. To'g'ri, juda ko'p odamlar ularni sevimli taomlari bilan bog'lashadi.
Ularni tayyorlash uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud. Qovurilgan qanotlar tayyorlanadi, shuningdek qaynatiladi, pishiriladi va pishiriladi.
Aslida tovuq qanoti uch qismdan iborat. Lekin ularni turli xil variantlarda sotadilar. Juda kamdan-kam hollarda - bitta, eng go'shtli yuqori qismi, ko'pincha - o'rtasi bilan yuqori va juda tez-tez - uchtasi, shu jumladan eng nozik qismi.
Albatta, bu ta'mga bog'liq, lekin eng yaxshisi ekstremaldan qutulish, bo'g'inda kesma qilish. Va o'rta va yuqori qismlar orasida siz faqat eng go'shtli bo'laklarni qoldirib, membranani kesishingiz mumkin.
Qovurilgan qanotlar skovorodkada yoki pechda pishirilgan
Qavurishning qaysi usulini tanlasangiz, birinchi navbatda ularni marinadlash kerak. Buni amalga oshirishning ko'plab usullari mavjud. Eng oson yo'li - tuz va qalampir.
Ular yanada mazalipaprika, maydalangan sarimsoq va juda oz miqdorda mayonez qo'shiladi. Qanotlarni bir-ikki soat marinadda ushlab turish kifoya, shundan so'ng faqat skovorodkada qovuring yoki pechga qo'ying.
Va buni boshqacha qilishingiz mumkin. Qanotlarni tuz va murch bilan ozgina seping va salqinlash uchun bir chetga qo'ying. Bu vaqt ichida bir nechta yaxshi chinnigullar sarimsoqni maydaroq qirg'ichdan o'tkazing yoki sarimsoq pressidan siqib, yumshoq margarin bilan aralashtiring. Har bir qanotni bu aralashma bilan yog'lang. Va talaşlar yo'q, faqat qo'llar! Ularni pishirish varag'iga qo'ying, moy bilan yog'langan, ozgina suv qo'shing (bir osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan) va pishirish varag'ini issiq pechga yuboring. Suv butunlay qaynab ketganda, qovurilgan qanotlar tayyor bo'ladi. Bu 20 daqiqa davom etadi, ortiq emas. Ular xushbo'y va tiniq bo'lib chiqadi, hatto sovuqda ham mazali bo'ladi.
Sekin pishirgichdagi qanotlar
Zamonaviy uy bekalari sekin pishirgichdan turli xil taomlarni, jumladan, qovurilgan qanotlarni, masalan, xantal-smetana sousida pishirish uchun tobora koʻproq foydalanmoqda.
Avval siz sousni tayyorlashingiz kerak. Bavyera xantalini do'kondan 20% smetana qo'shing va eng oddiy qoshiq bilan aralashtiring. Qanotlarni sousda yaxshilab o'rash kerak.
Ko'p pishirgich sig'imiga o'simlik yog'ini (bir-ikki qoshiq) quying va qanotlarini u erga qo'ying va "Pishirish" rejimini o'rnatish uchun "Menyu" tugmasidan foydalaning. Agar ortiqcha sous qolsa, uni qanotlarga yoying. 180 ºS haroratda qanotlarni yarim soat davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan qopqoqni ochib, uni ag'darishingiz kerak bo'ladi.yonishning oldini olish uchun tarkib. Pishirgandan so'ng, makaron yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling. Qanday bo'lmasin, u mazali bo'ladi. Sekin pishirgichda qovurilgan qanotlarni qanday tayyorlash bo'yicha juda oddiy retsept!
Va nihoyat, panjara yoki panjara tovuq qanotlari haqida. Bu taom maxsus tayyorlashni talab qilmaydi va ko'mirda juda tez pishiriladi.
Grilda qovurilgan qanotlar
Limon sharbatini to'g'ridan-to'g'ri qanotlarga siqib oling. Bu hech qanday maxsus kuch talab qilmaydi. Ko'proq soya sousi, tuz va qalampir, kungaboqar yog'i qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Qanotlar muzlatgichda bir necha soat bo'lishi kerak. Olov yoqilganda va ko'mir yo'lda bo'lsa, qanotlarni har doim bir qatlamda panjara ustiga qo'yish mumkin. Biz qanotlarda qizil qobiqni olishimiz kerak, shuning uchun siz mangalni tark etmasligingiz kerak va panjara deyarli har daqiqada aylantirilishi kerak. Tayyorlikni tekshirish oson. Qanotning eng qalin qismini teshib qo'yish kifoya. Tayyor go'shtdan engil shaffof sharbat oqib chiqadi. Qanotlar qovurilganidan so'ng, ularni bir yirtqichlardan soling va qopqoq bilan yoping. Uch daqiqadan so‘ng uy ahli bilan muomala qiling.
Qanotlarini qanday qovursangiz ham ta'msiz bo'lmaydi. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Asal va soya sousida qanotlar: fotosurat bilan retsept
Bizning ko'pchiligimiz suvli va qizg'ish tovuq qanotlarini rad eta olamiz. Bunday taom har qanday vaqtda mos keladi - bu ajoyib kechki ovqat va uyda ham, ochiq havoda ham ajoyib atıştırmalık. Bu shunchaki qanotlarni to'g'ri, haddan tashqari quritmasdan pishirish, ko'rinadigan darajada oson emas
Mazali pishirilgan qanotlar: retseptlar
Tovuq qanotlari hamma uchun ham ovqat emas. Ba'zilar uchun ular semiz ko'rinadi, lekin kimdir suyaklari tufayli ularni yoqtirmaydi. Biroq, to'g'ri tayyorgarlik bilan bunday oddiy taom juda mazali va yumshoq bo'ladi. Bu sabzavot va don bilan birlashtirilishi mumkin
Asal sousidagi qanotlar: retseptlar
Asal sousidagi tovuq qanotlari ajoyib mazali va to’yimli taom bo’lib, uni har bir nafis va o’ziga xos gazakni biluvchisi albatta qadrlaydi. Bu mustaqil taomga aylanishi dargumon, lekin qo'shimcha sifatida - har holda. Yaqinda tovuq qanotlari ikkinchi darajali mahsulot edi. Ammo tovuq qanotlarini tayyorlashning xilma-xilligi ularning mashhurligiga hissa qo'shdi
Tandirda qovurilgan sazan. Tovada qovurilgan sazan. Smetana ichida qovurilgan sazan. Xamirdagi sazan
Hamma sazanni yaxshi ko'radi. Kimni tutish kerak, kim ovqatlanadi va kim ovqatlanadi. Biz baliq ovlash haqida gapirmaymiz, chunki bugun siz bu baliqni do'konda "qo'lga olishingiz" mumkin, ammo biz uni qanday pishirishni aytamiz
Qovurilgan hake: qiziqarli retseptlar
Hake - treskalar oilasiga mansub juda mazali va sog'lom baliq. Ushbu mahsulot etarli miqdorda iz elementlari va vitaminlarni o'z ichiga olgan kam yog'li tender pulpasiga ega. U pishirilgan, qaynatilgan yoki qovurilgan holda xizmat qiladi. Bu baliq parhez va bolalar ovqatlari uchun ideal. Bugungi nashrni o'qib chiqqandan so'ng, siz qovurilgan hake qanday tayyorlanishini bilib olasiz
