Qovurilgan hake: qiziqarli retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hake - treskalar oilasiga mansub juda mazali va sog'lom baliq. Ushbu mahsulot etarli miqdorda iz elementlari va vitaminlarni o'z ichiga olgan kam yog'li tender pulpasiga ega. U pishirilgan, qaynatilgan yoki qovurilgan holda xizmat qiladi. Bu baliq parhez va bolalar ovqatlari uchun ideal. Bugungi nashrni o'qib chiqqandan so'ng, siz qovurilgan hake pishirishni o'rganasiz.

Klassik

Ushbu oddiy retsept ajoyib, chunki u koʻp vaqt yoki kuch talab qilmaydi. Bundan tashqari, har bir oshxonada deyarli har doim mavjud bo'lgan arzon mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga olishi muhimdir. Muzlatgichingizda topilmagan hamma narsani eng yaqin do'konda bepul sotib olish mumkin. Sabzi va piyoz bilan qovurilgan hake kabi taomni tayyorlash uchun avvalo qo'lingizda kerak bo'lgan hamma narsa borligiga ishonch hosil qiling. Kerakli komponentlar ro'yxatiga quyidagilar kiradi:

• Ikkita tana go'shti.
• Har biri bitta sabzi va bitta piyoz.
• Bir osh qoshiq un.
• Bir stakan qaynatilgansuv.
• Yarim choy qoshiq tuz.

Qovurilgan hake skovorodkada oldindan qovurilgani uchun oʻz vaqtida qoʻlingizda bir oz oʻsimlik yogʻi borligiga ishonch hosil qiling.

Harakatlar ketma-ketligi

Oldindan eritilgan baliq oqadigan suvda yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi. Shundan so'ng, tana go'shti taxminan uch santimetr qalinlikdagi mayda bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi, unga o'raladi va har qanday o'simlik moyi bilan yog'langan issiq qovurilgan idishga yuboriladi.

Bir necha daqiqadan so'ng qovurilgan baliqqa maydalangan sabzi va tug'ralgan piyoz yuboriladi. Bularning barchasi bir stakan qaynatilgan suv bilan quyiladi, qopqoq bilan qoplanadi va olov kamayadi. Taxminan chorak soat o'tgach, sabzi va piyoz bilan qovurilgan hake pechdan chiqariladi va xizmat qiladi. Qaynatilgan kartoshka yoki har qanday maydalangan pyuresi bu taom uchun garnitura sifatida juda mos keladi.

Pomidor varianti

Hake juda hamyonbop va nisbatan arzon baliqdir. Shuning uchun u uy bekalari orasida munosib mashhurlikka ega. Undan siz tezda oilaviy kechki ovqat uchun ideal bo'lgan suvli va xushbo'y taom tayyorlashingiz mumkin. Sabzi va bolgar qalampiri bilan qovurilgan hake o'z vaqtida berilishi uchun oshxonangizda sizga kerak bo'lgan hamma narsa bor yoki yo'qligini oldindan ikki marta tekshirishingiz kerak. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• Kilo muzdan tushirilgan hake.
• Uchta sabzi.
• Kilogramm pishgan pomidor.
• Juftliklampalar.
• Shirin qalampir.
• Choy qoshiq tuz.
• Baliq uchun bir chimdim ziravor.
• Bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'i.

Jarayon tavsifi

Sabzavot bilan pishirilgan chinakam mazali hake qilish uchun siz quyida tavsiflangan texnologiyaga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Avvalo, siz baliqqa g'amxo'rlik qilishingiz kerak. U salqin suvda yuviladi, qog'oz sochiq bilan o'g'irlanadi, dumi va qanotlaridan ozod qilinadi. Shu tarzda tayyorlangan tana go'shti uch qismga bo'linadi va yirtqichlardan joylashtiriladi, uning pastki qismi o'simlik moyi bilan quyiladi. Baliq tuz va ozgina ziravorlar sepiladi.

Ustiga tug’ralgan piyoz, bulg’or qalampiri va maydalangan sabzi qo’yiladi. Barcha sabzavotlar qatlamlarga yotqiziladi va ozgina tuzlanadi. Pomidordan teri ehtiyotkorlik bilan chiqariladi va blenderda kesiladi. Olingan sharbat baliq bilan panga quyiladi va barchasini pechka ustiga qo'yadi. Qovurilgan hake qaynatilgan paytdan boshlab o'ttiz daqiqa davomida minimal olovda pishiriladi. U ham issiq, ham sovuq holda xizmat qiladi. Qaynatilgan guruch yoki kartoshka garnitura sifatida ishlatiladi.

Smetana varianti

Ushbu retseptga ko'ra, siz deyarli har qanday garnituraga mos keladigan juda mazali va nozik taomni nisbatan tez tayyorlashingiz mumkin. Sizning oilangiz qovurilgan baliqdan bahramand bo'lishlari uchun barcha kerakli tarkibiy qismlarni oldindan to'plashga harakat qiling. Sizning arsenalingiz quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

• Kilo yangi muzlatilgan hake.
• 300 gramm smetana.
• Bir juft tovuq tuxumi.
• Boshpiyoz.
• 200 millilitr sut.

Qoʻshimcha ingredientlar sifatida un, oʻsimlik yogʻi, tuz, koʻkatlar va ziravorlar ishlatiladi.

Pishirish texnologiyasi

Oldindan eritilgan baliqning ichki qismi, qanotlari va tarozilari tozalanadi. Shundan so'ng, u salqin suv bilan yuviladi, qog'oz peçeteler bilan artib, o'rta bo'laklarga bo'linadi, ozgina tuzlanadi, un bilan o'raladi va panga yuboriladi. Qovurilgan hake toza yirtqichlardan solinadi va tug'ralgan piyoz qolgan yog'da qovuriladi va baliqqa qo'shiladi.

Alohida idishda tuxumni sut bilan aralashtirib, yaxshilab uring. Olingan massaga smetana va ziravorlar qo'shiladi. Olingan aralash baliq bilan panga quyiladi. Bularning barchasi qopqoq bilan qoplanadi, pechkaga yuboriladi, qaynatiladi va gaz kamayadi. Qovurilgan hake sekin olovda chorak soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi. Pishirish tugashiga bir necha daqiqa qolganda baliqni smetana sousiga maydalangan ko'katlar bilan seping.