Do'konda to'g'ri konyakni qanday tanlash mumkin: qanday qilib soxta sotib olmaslik kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Konyak dunyodagi eng murakkab kuchli ichimlik hisoblanadi. Bu olijanob spirt ko'p qirrali ta'm va xushbo'y hidga ega. Sharhlarga ko'ra, kuchli alkogolning ko'plab sevuvchilari qanday brendi sotib olish kerakligi haqidagi savolga qiziqishmoqda. Va bu ajablanarli emas, chunki bu alkogolli mahsulotlar do'kon javonlarida juda keng assortimentda taqdim etilgan. Bundan tashqari, bozor kontrafakt tovarlar bilan to'lib-toshgan. Do'konda to'g'ri konyakni qanday tanlash mumkin? Soxta narsaning egasi bo'lmaslik uchun nimani e'tiborga olish kerak? Faqat bu holda, ichimlik kutilgan zavq keltiradi. Siz do'konda haqiqiy konyakni qanday tanlashni va qanday nuanslarga e'tibor berish kerakligini ushbu maqoladan bilib olasiz.

Ishlab chiqarilgan mamlakat

Agar siz do'konda to'g'ri konyakni qanday tanlashni bilmasangiz, birinchi navbatda yorlig'ini o'qing. Spirtli ichimliklar ishlab chiqarilgan joyni ko'rsatishi kerak. Agar bu Frantsiya bo'lsa, unda shubhasiz sizning qo'lingizda haqiqiy konyak bor. Casebunda xalqaro huquqqa ko'ra, boshqa davlatlarda ishlab chiqarilgan alkogolli ichimliklarni konyak deb atash mumkin emas. Qarigan uzum distillatlari uchun boshqa nom berilgan, ya'ni brendi. Shunga qaramay, ko'pchilik ishlab chiqarish kompaniyalari bunday rasmiyatchiliklarga e'tibor bermaydilar. Bu, ayniqsa, Gruziya, Moldova, Ukraina, Armaniston, Abxaziya va Rossiyada ishlab chiqarilgan spirtli ichimliklar uchun kuzatiladi. Biroq, ko'plab iste'molchilarning sharhlariga ko'ra, yaxshi konyak mahsulotlari nafaqat Frantsiyada ishlab chiqariladi. Misol uchun, yaxshi arman konyakida juda ko'p ijobiy sharhlar mavjud. Qanday bo'lmasin, frantsuzda ishlab chiqarilgan uzum brendi sifat kafolati hisoblanadi. Agar ichimlik boshqa holatda tayyorlangan bo'lsa, uning ta'mi va xushbo'yligi yomonlashishi xavfi mavjud.

Narx haqida

Doʻkonda yuqori sifatli konyakni qanday tanlashga qiziquvchilarga uning narxiga eʼtibor berishni tavsiya qilish mumkin. Yaxshi spirtli ichimlik sizga arzonga tushmaydi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, konyakning narxi uni ishlab chiqarish texnologiyasi bilan belgilanadi. Misol uchun, 0,5 litr uzum distillatini ishlab chiqarish uchun sizga yosh sharob (5 litr) kerak bo'ladi. Bunga eman bochkalarida qarish ham kiradi. Natijada frantsuz konyaklari uchun ham, boshqa mamlakatlarning uzum konyaklari uchun ham adolatli deb hisoblangan juda ta'sirli miqdor. Agar siz do'konda to'g'ri konyakni qanday tanlashni bilmasangiz, bozorda bir xil yoshdagi alkogolli mahsulotlar uchun o'rtacha hisoblangan narxga e'tibor qaratishingiz kerak. Arzon spirtli ichimliklarni tanlab, sizbila turib o'zingizni xavf ostiga qo'ying.

Alkogolni qayerdan sotib olish mumkin?

Professional degusterlarning fikricha, konyakning yuqori narxi uning yuqori sifatini kafolatlamaydi. Zamonaviy texnologiyalar tufayli scammers ishonchli himoyaga ega bo'lgan ko'plab konyak brendlarini soxtalashtirishi mumkin. Soxta mahsulotlar ishlab chiqaruvchilari spirtli ichimliklarning mustahkamligi, xushbo'yligi va rangini mohirona taqlid qilishadi. Buning uchun arzon distillatni ma'lum bo'yoqlar va lazzatlar bilan to'ldirish kifoya. Bunday holatda qanday bo'lish kerak? Avvalo, shubhali savdo nuqtalarini chiqarib tashlash kerak. Masalan, do'konlar va kichik do'konlar. Supermarket yoki konyak uchun ixtisoslashgan do'konga borsangiz, soxta mahsulot olish xavfi minimal bo'ladi.

shisha dizayni

Do'konda to'g'ri konyakni qanday tanlash mumkin? Yana nimaga e'tibor berish kerak? Mutaxassislar tavsiya qilganidek, siz ichimlikni o'z ichiga olgan idishning ko'rinishini tekshirishingiz kerak. Haqiqiy konyak, istisnosiz, har doim shisha butilkalarga solinadi. Ular turli xil shakllarda keladi. Bularning barchasi ishlab chiqaruvchining afzal ko'rgan narsasiga bog'liq. Ba'zi konyak brendlari oddiy va astsetik shishalarda bo'lishi mumkin. Ba'zilar murakkab arxitektura, ko'p sonli belgilar va yuzlar bilan ajralib turadi. Idishning asl shakli qo'shimcha himoya hisoblanadi, chunki firibgarlar uni soxtalashtirishi oson bo'lmaydi.

Yorliq

Haqiqiy konyak yorliqlari shishasidahar doim toza yopishtirilgan. Idishda ular bir tekisda joylashgan, elim chiziqlari yo'q. Yorliqlarni tayyorlash uchun qimmat qog'oz ishlatiladi. U teginish uchun yoqimli va biroz gofrirovka qilingan. Shunga o'xshash qog'oz banknotlar ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Yorliqda alkogolli mahsulotlar haqida batafsil ma'lumotlar bo'lishi kerak. Masalan, konyak ishlab chiqaruvchisi, alkogolli ichimlikning tarkibi, qarish davri va qadoqlash sanasi ko'rsatilgan. Rossiyada shisha idishlarga ma'lum bir shtrix-kodli aktsiz markasi yopishtiriladi, buning natijasida EGAIS tizimida spirt aniqlangan.

Kork

Doʻkonda konyak tanlashdan oldin shishadagi probkaning sifatiga qarang. U germetik tarzda muhrlangan bo'lishi kerak. Bu, agar spirt haqiqatan ham korxonada ishlab chiqarilgan bo'lsa, mumkin bo'ladi. Bo'yin har doim maxsus polilaminat qopqoq bilan yopiladi. Qo'ziqorinlar asosan mantar emanining qobig'idan tayyorlanadi. Agar konyak arzon bo'lsa, unda mantar o'rniga ko'p hollarda aglomeratsiyalangan yoki sintetik tiqinlar ishlatiladi. Mantar T shaklida bo'lishi kerak. Uning yuqori qismi keramik plastmassa, shisha yoki boshqa materiallar bilan qoplangan.

Tarkib haqida

Konyakning yorlig'iga qarab uning tarkibi bilan tanishish qiyin emas. Ushbu spirtning asosi konyak spirtli ichimliklar bilan ifodalanadi. An'anaviy ravishda oq uzum navlari, ya'ni Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan va Select ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Konyakda bir yoki bir nechta nav bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bu alkogolli mahsulotlar doimotaninlar, etil esterlar, organik kislotalar va taninlar bilan tajribali. Ishlab chiqaruvchilar qo'shimcha sifatida suv, shakar va karameldan foydalanadilar.

Yuqoridagi ingredientlar klassik standart hisoblanadi va Frantsiyada ishlab chiqarilgan konyaklar uchun talab qilinadi. Frantsiyadan tashqarida ishlab chiqarilgan uzum brendlari biroz boshqacha tarkibga ega bo'lishi mumkin. Do'konda to'g'ri arman konyakini qanday tanlash mumkin? Buni vizual tarzda qilishingiz mumkin. Sifatli ichimlik kristalli shaffof bo'lishi kerak. Agar loyqalik yoki cho'kma bo'lsa, bu, ehtimol, soxta. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, konyaklar bochkalarda qancha vaqt o'tganiga qarab rangini o'zgartirishi mumkin. Misol uchun, yosh konyaklar uchun ochiq sariq rang xosdir. Vaqt o'tishi bilan u to'q jigarrang rangga aylanadi.

Zatratish tezligi haqida

Mahsulotlar tannarxini belgilovchi asosiy omil hisoblanadi. Konyak eman bochkalarida qanchalik uzoq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Shuning uchun bu uning narxida aks etadi. Agar siz haqiqatan ham yuqori sifatli konyakni tanlamoqchi bo'lsangiz, distillatni eng uzoq vaqt davomida oling. Yorliqga qarab, bir barrelda qancha vaqt spirtli ichimliklar borligini aniqlashingiz mumkin. Quyidagi belgilardan biri boʻlishi kerak:

• V. S. Konyak ikki yoshda ekanligini bildiradi.
• Yuqori. Barrelda qolish muddati uch yildan kam emas.
• V. S. O. P. Besh yillik mahsulot.
• X. O. Konyak bochkada olti yildan ko'proq vaqt davomida saqlanadi.

Frantsiyadan tashqarida ishlab chiqarilgan uzum brendlari bitta yoki oddiy, vintage va kolleksion hisoblanadi. Bitta stend 5 yilgacha. Distillatning qarishi yorliqda yulduzlar yordamida ko'rsatilgan. Har bir yulduzcha barrelda o'tkazilgan yilni bildiradi. Vintage yorliqlari KV (6 yil taʼsir qilish), KVVK (8 yil), KS (10) va OS (12 yillik taʼsir qilish) sifatida belgilangan.

Kolleksiya buyumlari maxsus ichimliklar hisoblanadi. Hech bo'lmaganda bu konyak 23 yoshga to'lgan. Uzoq muddatli ta'sirga ega mahsulotlar qimmatroq bo'lishiga qaramay, ular har doim ham ajoyib organoleptik xususiyatlarga ega emas. Ehtimol, 10 yillik muddatga ega bo'lgan konyaklar o'ziga xos guldasta va juda o'rtacha ta'mi bilan ajralib turadi. Agar siz ushbu sohada mutaxassis bo'lmasangiz, unda siz spirtli ichimliklar yoshi uchun ortiqcha to'lashingiz shart emas. Iste'molchilarning fikriga ko'ra, qarish muddati 5 yildan oshmaydigan juda yaxshi konyaklar ko'pincha topiladi.

Doʻkonda yaxshi konyakni qanday tanlash mumkin?

Xarid qilishdan oldin mahsulotlarni quyidagi parametrlar boʻyicha baholang:

• Qaysi shishaning shaklini ko'rib chiqing. Idishda chiplar yoki boshqa shikastlar bo'lmasligi kerak.
• Haqiqiy konyak qalin, yopishqoq va yog'li tuzilishga ega, cho'kindi va aralashmalarsiz.
• Qiymati 500 rubldan past bo'lgan konyak sotib olish ma'qul emas.

Konyak sifatiga ishonch hosil qilish uchun mutaxassislar idishni tezda teskari aylantirishni tavsiya qiladi. Agar ichimlik yaxshi bo'lsa, u holda yog'li chiziqlar bilan birga oqadidevor va pastdan bir katta tomchi tushadi. Ehtimol, idish eng yuqori qismiga spirt bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin. Bunday holda, siz ham uni teskari burishingiz kerak. Yuqori sifatli spirtli ichimliklarda avval katta pufakchalar, keyin esa mayda pufakchalar ko'tarilishi kerak.

Mutaxassislar nima maslahat beradi?

Konyak tanlashda qiynalayotgan iste'molchilar quyidagi brendlarni tavsiya qilishlari mumkin. Fransuz konyakining Martell, Remy, Martin, Hennessy va Courvoisier brendlari juda mashhur hisoblanadi.

Armanlar orasida: "Noy", "Ararat", "Axtamar", "Vaspurakan", "Dvin" va "Sargis". Gruziyada Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli, Rossiyada esa Lezginka, Old Koenigsberg va Derbent ishlab chiqariladi. Moldova ishlab chiqarishining konyak brendlari orasida "Doina", "Sunny Calarasi" va "White Stork" juda mashhur.