Yarim shirin qizil sharobni qanday tanlash mumkin? Qizil yarim shirin sharobni qanday brend sotib olish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qizil vino har tomonlama mukammallikning timsoli. Nozik ta'm, boy rang, o'ziga xos baxmal ta'mi va olijanob hidi - bu ichimlik o'zining beqiyos fazilatlari bilan barchani zabt etdi. Yarim shirin qizil sharobni qanday tanlash mumkin? Eng avvalo nimaga e'tibor berish kerak? Bu va koʻplab savollarga hozir javob berish mumkin.

Qisqacha qizil sharob

Hozirgi kunda qizil sharobning turli xil xususiyatlari haqida hikoya qiluvchi nashrlarni tez-tez ko'rishingiz mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, ularning ko'pchiligi bu ichimlikning foydali xususiyatlari haqida gapirishadi. O'tkazilgan tadqiqotlar qizil sharob ko'p hollarda inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatishini aniq isbotladi.

Bu olijanob ichimlik dunyoning deyarli barcha mintaqalarida qizil, qora va koʻk uzum navlaridan ishlab chiqariladi. Shuni ta'kidlash kerakki, uzumning rangi asl nusxaga hech qanday ta'sir qilmaydiichimlikning ta'mi. Qizil yarim shirin vinolar maxsus texnologiya yordamida tayyorlanadi: sho'r uzum ezilgan pulpa bilan birga quyiladi, bu jarayonda rezavorlarning terisi va urug'lari ichimlikka olijanob soya beradigan maxsus moddani chiqaradi. Aynan mana shu texnologiya kerakli rangga erishish imkonini beradi, uning diapazoni biroz pushtirangdan to boy bordo ranggacha oʻzgaradi.

Qizil vino tasnifi

Sharob shakar foiziga qarab turli toifalarga bo'linadi:

• Quruq vinolar (shakar miqdori 4-6 g/l dan kam).
• Yarim quruq vinolar (shakar miqdori - 4 dan 20 g/l gacha).
• Qizil yarim shirin vinolar (15 dan 45 g/l gacha).
• Shirin vinolar (shakar miqdori 45 g/l dan ortiq).

Ta'kidlash joizki, ayrim hududlarda tasnif biroz boshqacha. Masalan, Frantsiyada shakar miqdori 4 g/l dan kam bo'lgan sharob quruq hisoblanadi, Italiyada esa 6 g/l dan kam.

Bu ichimlik o'zining alkogolli tarkibi bilan ham ajralib turadi: mustahkamlangan vinolar vinolar deb ataladi, ularning alkogol miqdori 18% dan 23% gacha. Yarim shirin qizil sharob (aslida, boshqa barcha sharoblar kabi) sifati bo'yicha bo'linadi - mutaxassislar oddiy va vintage vinolarini ajratib turadilar. Biroq, bu bilim to'g'ri xushbo'y olijanob ichimlikni tanlash uchun etarli bo'lmaydi, shuning uchun siz sharob tanlashning bir necha sirlarini aytib beradigan sommelier yordamiga murojaat qilishingiz kerak.

To'g'ri sharobni qanday tanlash mumkin?

Avvalo, bitta xususiyatga e'tibor qaratish lozim - agar siz vinoni yaxshi bilmasangiz va yaqinlashib kelayotgan voqea sizni haqiqatan ham yuqori sifatli va mazali ichimlik sotib olishga majbur qilsa, eng yaxshisi tajribali mutaxassis. Kompaniya do'konlarida maxsus odamlar bor. Afsuski, bunday joylar juda kam, shuning uchun ko'pincha xaridor tasodifiy sharob sotib olishga majbur bo'ladi. Ammo bu holatda ham yaxshi yarim shirin qizil sharob 300 rublga tushmasligini tushunishingiz kerak.

Bunday ajoyib ichimlikni sotib olishning sababi, aniqrog'i, uning gazaklar bilan uyg'unligi muhim emas. Shunday qilib, masalan, agar kechqurun quvnoq kompaniyada o'tadigan bo'lsa, unda yorqin mevali notalarga ega qizil sharobga ustunlik berish kerak va agar oldinda jiddiyroq voqea bo'lsa, unda siz yanada murakkabroq ichimlikni tanlashingiz kerak. mezon.

Yarim shirin qizil sharob kabi olijanob ichimlikning narxi haqida yana bir necha so'z aytishga arziydi. Narxlar har bir shisha uchun 400 rubldan to'liq osmondagi raqamlargacha o'zgarishi mumkin. O'rtacha bir shisha yaxshi vino taxminan 700-800 rubl turadi.

Vino tanlash - asosiy mezon

Toʻgʻri sharob tanlash uchun quyidagi qoidalarga amal qilish kerak.

• Faqat quruq yoki shirin vinolarni xarid qiling. Gap shundaki, stol qizil yarim shirin sharob faqat Rossiya va qo'shni mamlakatlarda mashhur bo'lib, uni tayyorlash uchun past sifatli xom ashyo ko'pincha ishlatiladi. Bundan tashqari,yarim shirin vinolarda quruq yoki shirin ichimliklarga qaraganda bir oz ko'proq konservantlar mavjud.
• Prodyuser. Qoida tariqasida, eng yaxshi distillash zavodlari o'z mahsulotlarini taniqli qilishga intiladi. Shuning uchun ular ismlarini kichik harflar ortiga yashirishlari shart emas.
• Uzum navlari. Yaxshi vinolar bu ekinning bir nechta navlarini aralashtirish orqali tayyorlanadi. Ishlab chiqaruvchi xomashyo nomini va uning shishadagi miqdorini ko'rsatishi kerak.
• Qadoqlash va tiqin. Qizil yarim shirin sharob shisha butilkalarda yoki bochkalarda sotib olish yaxshiroqdir. Karton qutilarga qadoqlangan ichimlik har qanday idishlarni tayyorlash uchun javob beradi. Aniq xulosa: agar ishlab chiqaruvchi qadoqlash hisobiga narxni pasaytirsa, bu sifatsiz vinoning ishonchli belgisidir.
• Va nihoyat, shishaning narxi. Bunday holda, siz xavfsiz tarzda bitta oddiy qoidaga amal qilishingiz mumkin: qancha qimmat bo'lsa, shuncha yaxshi.

Eng yaxshi qizil vino ishlab chiqaruvchilar

Maxsus bayram uchun sifatli vino tanlashda yana bir muhim omil - ishlab chiqaruvchi haqida unutmaslik kerak. Qoidaga ko'ra, Eski Dunyo vinolari (aslida butun Evropa) o'zlarining beqiyos sifati va yuqori narxi bilan ajralib turadi. Buning sababi shundaki, ushbu ichimlikni tayyorlash an'analari va texnologiyalari uzoq o'tmishdan kelib chiqqan. Shuning uchun Yevropa vinolari butun dunyoda mashhur.

Gruziya vinolari alohida e'tiborga loyiqdir. Bundan tashqari, ular maxsus foydalanish madaniyati bilan ajralib turadi. "Kindzmarauli" - bu yarim shirin qizil sharobmaxsus retseptlar bo'yicha, barcha an'analarni ehtiyotkorlik bilan saqlagan holda va uzumzorlarning haqiqiy ta'mini ta'kidlagan holda tayyorlanadi.

Qizil vino

Bir shisha yaxshi qizil yarim shirin sharob allaqachon yig'ilish uchun ajoyib sababdir. Bu ichimlik har doim trendda, erkaklar ham, ayollar ham zavq bilan ichishadi. Olijanob soya va nafis ta'm, nozik hid va ta'mning to'liqligi - yuqori sifatli sharobni soxtadan ajratish juda oson. Oddiy qoidalarga amal qilgan holda, siz olijanob ichimlikning haqiqiy biluvchisiga aylanishingiz mumkin. To'g'ri tanlangan sharob, albatta, turli ishtahani yoki asosiy taomning ta'mini ta'kidlaydi.