Kakao moyi: qo'llanilishi, xususiyatlari va tarkibi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qadim zamonlarda, hech kim ilmiy tibbiyot haqida xayoliga ham kelmaganida, odamlar o'zlarini o'rab turgan o'simliklarning foydali xususiyatlaridan foydalanishni o'rganishgan va izlaganlar. Bu kasalliklarni davolash yo'llarini topishning yagona yo'li edi va bilim avloddan-avlodga o'tdi. Kakao moyidan foydalanish o'simlik urug'lari Yevropaga yetib borishidan ancha oldin boshlangan qadimiy tarixga ega.

Biz kakao haqida qayerdan bilib oldik

Tarixiy xronikalar va arxeologik qazishmalarga ko'ra, kakao loviyalari zamonaviy Meksika hududida miloddan avvalgi 13-15 asrlarda ma'lum bo'lgan va atsteklar tomonidan ishlatilgan. Urushlar paytida evropaliklar ekzotik o'simlik haqida kerakli bilimlarni o'zlashtirmasdan qadimgi tsivilizatsiyani yo'q qilishdi.

Loviyadan qanday mazali ichimlik tayyorlash bo'yicha retseptlar tarixda saqlanib qolgan va boshqa hech narsa yo'q. Faqat 16-asrda kakaoga oziq-ovqat nuqtai nazaridan emas, balki kakao moyi haqidagi oshpazlik bilimlariga asoslanib, tibbiy maqsadlarda qarash boshlandi.

Kakao loviyasidan qanday yog' olinadi

Hozirgi kunga qadar kakao moyining koʻplab qoʻllanilishi mavjud. Uning ishlab chiqarilishi yo'lga qo'yiladi va sifatida ishlatiladipazandalik, tibbiy va kosmetik maqsadlar uchun.

Moy olish jarayoni shokolad daraxti mevasini qayta ishlashning yakuniy jarayoni hisoblanadi. Avvalo, kakao loviyalari quritiladi, ma'lum sharoitlarda bir muddat saqlanadi va qovuriladi.

Qorong'i va qattiq loviya olingandan so'ng ular maydalanadi va kukun holiga keltiriladi. Va allaqachon olingan mahsulot moy pressining kuchli bosimiga duchor bo'ladi.

Kakao moyida nima bor

Tabiiy ravishda oʻsimlik yogʻi boʻlgan kakao moyi tarkibida kaliy, k altsiy, magniy, fosfor, temir, rux va nihoyat kofein kabi koʻplab foydali mikroelementlar mavjud.

Ushbu mahsulotda muhim vitaminlar mavjud:

• E vitamini yoki organizmga katta immunomodulyator ta'sir ko'rsatadigan tokoferol mushak distrofiyasi va anemiyaning oldini olish uchun juda yaxshi.
• K vitamini odamlarda normal qon ivishini ta'minlashda muhim rol o'ynaydi, shuningdek, boshqa muhim mikroelementlarning so'rilishini rag'batlantiradi.

Boshqa narsalar qatori, kakao moyida bir qator yog 'kislotalari mavjud bo'lib, ularning aksariyati inson tanasiga xosdir:

• Stearik.
• Oleik.
• Arachinik.
• Linoleik.
• Laurik.
• Palmit.

Har xil darajada bu kislotalar inson terisi tomonidan ishlab chiqariladi, bu esa kakao moyining xossalari va ishlatilishini yanada muhimroq qiladi.

Nima boʻlishi mumkinsog'lom kakao moyi

Birinchi navbatda u antioksidant xususiyatlarga ega va immunitetni oshirish va organizmdagi yallig'lanishni kamaytirish uchun ajoyib.

Ovqatlanganda, moy asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, qon tomirlarining kuchini oshiradi va qonni tozalaydi, shuningdek, saraton va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun xizmat qilishi mumkin, deb ishoniladi.

Kakao moyini tashqi mahsulot sifatida muntazam ravishda ishlatish terining holatini yaxshilaydi, yaralar va kuyishlarni davolashga yordam beradi, shuningdek dermatit va boshqa teri muammolariga qarshi kurashadi. Tabiiy yog'dan yaralarni, yoriqlarni davolovchi vosita sifatida, shuningdek, to'g'ri ichak va bachadon bo'yni muammolarini davolashda foydalanish mumkin.

Soch muolajalari uchun oz miqdorda moydan foydalanish bosh terisini muvozanatlash va kepekdan xalos boʻlishga yordam beradi, shuningdek, quruqlik va soch toʻkilishining oldini oladi.

Tibbiyot kakao loviya va ularning hosilalarining barcha xususiyatlarini oʻrganib chiqib, ushbu mahsulotlarning foydaliligini maksimal darajada oshirishga intiladi.

Xalq tabobatida kakao moyi

Kakao moyining shifobaxsh xususiyatlari va uni xalq retseptlarida qo'llash organizm uchun ajoyib yordam bo'lib, ba'zi hollarda an'anaviy tibbiyot o'rnini bosishi mumkin. Biroq, qaror bemor tanasining individual xususiyatlaridan kelib chiqqan holda shifokor tomonidan qabul qilinishi kerak.

Yotal uchun kakao

Yo'tal uchun birinchi navbatda kakao moyidan foydalanish tavsiya etiladisovuq mavsumda, tana o'zining himoya xususiyatlarini yo'qotganda va sovuqqa moyil bo'lganda.

Kasalliklarning oldini olishda ham, davolashda ham foydalanish mumkin. Shifokorlar tanaga qo'shimcha yordam berish uchun undan foydalanishni tavsiya qilishlari mumkin.

Kakao moyining xususiyatlari va yo'tal uchun ishlatilishi ko'pincha bahs-munozaralarga sabab bo'ladi. Biroq, hech kim mahsulotning issiqlik ta'siriga qarshi chiqmaydi. Kasallik paytida ko'krak va orqani massaj harakatlari bilan ishqalash tavsiya etiladi, bu qon aylanishini yaxshilaydi va bronxlar va o'pkalarni tezda tozalash imkonini beradi.

Agar sariyog'ni kakao kukuni bilan aralashtirsangiz, ta'siri yaxshi bo'ladi va organizmga ko'proq foydali moddalar kiradi, deb ishoniladi. Bu erda tabiiy kukun qizg'ish rangda bo'lishi kerakligiga e'tibor berish kerak.

Oddiy va arzon yo'tal retsepti (tomoq og'rig'i, bronxit uchun ishlatiladi):

• Taxminan 20-30 gramm kakao kukuni bir stakan sutda suyultiriladi va qaynatiladi.
• Ichimlikni sovutgandan so'ng, bir qoshiq asal va bir qoshiq kakao moyi qo'shing.
• Ichimlikni iliq holda oling (yotishdan oldin), u tirnash xususiyati beruvchi shilliq pardalarni tinchitadi va yo'talni engillashtiradi.

Bu dori shokolad hidi va shirin ta'mi tufayli bolalarga yoqadi va agar siz moyni tashqaridan ishqalab, bemorni jarayonga o'rab qo'ysangiz, tinch va sog'lom uyqu kafolatlanadi.

Kakao shifo beradi

Ta'kidlanganidek, kakao moyi shifobaxsh xususiyatlarga ega va kichik kuyishlar, yoriqlar, ishqalanishlar va taglik toshmasi bilan yordam beradi.

Malhamni tayyorlanguyda qiyin emas:

• Sizga faqat zerdeçal va kakao moyi kerak.
• Kompanentlarni teng nisbatda aralashtirish va shikastlangan yuzaga surtish kerak.

Aralashmani salqin joyda, yaxshisi muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi. Qo'llashdan oldin uni xona haroratiga qadar qizdiring, so'ngra yaraga bint qo'ying.

An'anaviy tibbiyotda kakao moyi gemorroy va bachadon bo'yni eroziyasini davolash uchun bir qator dori vositalarida qo'llaniladi. Bunday mablag'lar shikastlangan joyga in'ektsiya qilish uchun süpozituar sifatida mavjud.

Stressga qarshi kakao

Shokolad, hatto uning hidi ham odamda ijobiy reaktsiyaga sabab bo'ladi, shuning uchun kasallik paytida yoki og'ir kundan keyin ruhiy holatni yaxshilash uchun shirin ichimlik tayyorlash ajralmas variant bo'ladi.

Bir piyola issiq ichimlik, lekin har doim kakao moyi bilan ortiqcha asabiy taranglikni tez va mazali engillashtiradi.

Maydan massaj sifatida foydalanish tanani bo'shashtirish va sog'lom uyquga yordam berishning ajoyib usuli hisoblanadi, bu ham stress uchun ajralmas retsept bo'lishi mumkin.

Kosmetologiyada kakao moyidan foydalanish

Shokoladli meva yog'i ko'plab terini parvarish qilish mahsulotlarining tarkibiy qismidir. Tabiiy xossalari tufayli terini yumshatish, namlash, oziqlantirish va yuqorida ta'riflanganidek, tiklash uchun juda yaxshi.

Kakao moyidan foydalanish bo'yicha sharhlarga ko'ra, uni juda yaxshi deb hisoblash mumkinkeksa ayollarning yuz terisini rag'batlantiradi, ajinlar ko'rinishini kamaytirishga yordam beradi, elastiklikni yaxshilaydi.

Qiziqarli fakt shuki, ayozli paytlarda moy yuz terisini qichishishdan saqlaydi, quyoshli kunlarda esa ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi, shu bilan birga muvozanatli oziqlantiradi va istalmagan porlashni keltirib chiqarmaydi.

Qattiq qishda lablar terisi ham kechasi kakao moyi bilan surtsangiz rahmat aytadi. Bu yumshoqlik, elastiklikni saqlaydi va og'riqli yoriqlardan saqlaydi.

Mahsulotlarni doʻkon va dorixonalarda xarid qilish mumkin, yoki siz uyda pishirib, kakao moyining kosmetologiyada qoʻllanilishi samaradorligi va xususiyatlarini oʻzingiz koʻrishingiz mumkin.

Uydagi kosmetolog uchun oson retseptlar

Ayollar uchun yuzni parvarish qilish juda hurmatli va nozik jarayon bo'lib, teri ko'proq e'tibor talab qiladi va har qanday salbiy omillarga osongina javob beradi. Shuning uchun, protsedurani davom ettirishdan oldin, tarkibiy qismlarga, shu jumladan kakao loviya yog'iga allergiya yo'qligiga ishonch hosil qilish kerak.

Uy kosmetologiyasida yuz uchun kakao moyidan foydalanish eng yaxshi variant hisoblanadi, chunki u deyarli har qanday teri turiga mos keladi.

Yengil yuz niqobi:

• Allergik boʻlmagan sabzavot yoki meva tanlanadi va yangi sharbati siqib chiqariladi.
• Choy qoshiq kakao moyi sharbat va sut bilan aralashtirilgan (teng nisbatda).
• Olingan aralash ko'z atrofidagi joylarga ta'sir qilmasdan, yuz terisiga surtiladi.
• Oʻn daqiqadan soʻng toza suv bilan yuviladi.

Yoshli ayollar uchun niqob retsepti mos keladi:

• Yangi maydanoz mayda toʻgʻralgan boʻlishi kerak.
• Bir choy qoshiq kakao moyi oz miqdorda ko'katlarga (taxminan bir osh qoshiq) qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
• Olingan massa taxminan yarim soat davomida yuzga surtiladi.
• Toza suv bilan yuviladi.

Uy sharoitida kakao moyini sochni parvarish qilish vositasi sifatida ishlatish ham keng tarqalgan. Ayniqsa, quruq, soch to'kilishiga moyil bo'lganlar uchun foydalidir. Mahsulot bosh terisiga surtilganda, foydali moddalar lampalar ichiga kirib, ularni to'ldiradi va foydali mikroelementlar bilan oziqlantiradi. Bunday protseduraning ta'siri birinchi qo'llashdan keyin sezilarli bo'lishi mumkin.

O'simlikning ekzotik tabiatiga qaramay, moy ancha arzon. Tabiiyligiga shubha qilmaslik uchun uni dorixonada sotib olish yaxshidir. Kakao moyidan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar ilova qilingan, ammo foydali xususiyatlar va ilovalarni tavsiflovchi ko'proq ma'lumotga ega. Eng muhimi, bo'yoqlar va konservantlar bo'lmasligi uchun tarkibga e'tibor berishdir.

Kakao moyining pishirishdagi roli

Balki bu barcha doiralardagi eng mashhur ilovadir. U yoki bu shaklda kakao har kuni butun dunyoda iste'mol qilinadi. Qandolat mahsulotlarini kakao moyisiz tasavvur qilib bo'lmaydi.

Bu kakao moyi va kukuni shokoladga o'ziga xos hid, ta'm va to'yinganlikni beradi. Qizig'i shundaki, kakao kukuni oq shokolad ishlab chiqarish uchun ishlatilmaydi va ortiqcha yog'dan qutulish uchun yaratilgan.

Shokoladni ortiqcha iste'mol qilishga allergik reaktsiya aynan uning bir qismi bo'lgan kakao tufayli yuzaga keladi. Sariyog'ning yuqori kaloriyaliligiga e'tibor berish kerak, shuning uchun ularning vaznini kuzatayotgan odamlar shirin shokoladli mahsulotlarni ortiqcha iste'mol qilishdan ehtiyot bo'lishlari kerak.

Uyda yog'ni saqlash

Kakao moyi o'z xususiyatlarini saqlab qolishi va faqat sog'ligingiz uchun xizmat qilishi uchun uni saqlash qoidalariga rioya qilishingiz kerak.

Sifatli sariyog 'sarg'ish yoki kremsi rangga ega, shokolad (kakao) kabi hidlanadi va normal haroratda qattiq qoladi. Agar moy kulrang yoki oq rangga aylansa, bu uning yaroqlilik muddati tugaganini va noto'g'ri saqlashni bildiradi.

Kakao moyi uchun ideal sharoitlar 18 darajadan yuqori boʻlmagan harorat va 70% dan ortiq namlik hisoblanadi, saqlash idishlari kun yorugʻiga kirmasligi kerak.

Moy sotib olayotganda, ishlab chiqarish sanasi haqida so'rash kerak, saqlash muddati uzoq bo'lishiga qaramay, uni xavfsiz o'ynagan ma'qul. Va eng muhimi, kosmetik moy inson iste'moli uchun mos emas.

Mahsulotni toʻgʻri tanlash samarali natijalar uchun muhim.