Kuskus - bu don nima va qanday pishiriladi?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Koʻpchilik kuskusni sotilayotganini koʻrgan. Nima bu? Aslida, bu qayta ishlangan donalardan tayyorlangan don. Kuskus tayyorlash uchun faqat tariq ishlatiladi, deb qabul qilinadi, lekin bu unday emas. Siz bir xil nomdagi guruch va jo'xori mahsulotlarini topishingiz mumkin. O'z-o'zidan, bu don foydali, bir qator foydali xususiyatlarga ega. Biroq, ko'pchilik uni iste'mol qilishdan qo'rqishadi, chunki uning kaloriya miqdori yuqori va pishirishga qodir emas. Biroq, ikkalasini ham osongina tuzatish mumkin. Misol uchun, bo'tqa pishirish oz vaqt talab etadi, unga ko'p ingredientlar kerak emas. Kuskusni me'yorida iste'mol qilsangiz, kaloriya bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.

Kuskus: umumiy ma'lumot

Kuskus - bu nima? Ilgari, bu turdagi don qo'lda, maydalangan don va undan ishlab chiqarilgan. Endi, albatta, jarayon avtomatlashtirilgan. Ammo bunday mashinada qayta ishlash tufayli don kamroq foydali bo'lib qoldi, deb ishonish xato.

Bu turdagi donning yuz grammi 376 kilokaloriyani tashkil qiladi. Bu ancha yuqori raqam. Shuning uchun, siz bu turdagi donga tayanmasligingiz kerak, uni dozalangan tarzda iste'mol qilish kerak. Agar biror kishi o'z vaznini kuzatib tursa, unda siz kunlik kaloriya miqdoriga, ya'ni kerakli kaloriya miqdoriga kuskus bo'tqasini kiritishingiz kerak. Shuni ham ta'kidlash kerakki, don tarkibidagi uglevodlar qon shakarini sakrashga olib kelmasdan, uzoqroq parchalanadi,to‘yish hissi beradi.

Bu yangi dondan nima foyda?

Birinchi navbatda, kuskusdan keksalar foydalanishi kerak. Bu nima degani? Xususiyatlari tufayli bu dondan bo'tqa yoki garnitura oson hazm bo'ladi va oshqozonga og'irlik qilmaydi.

Kuskus yana nima uchun foydali? U inson uchun juda ko'p muhim va zarur moddalarni o'z ichiga oladi, masalan, deyarli barcha B vitaminlari, shuningdek, kaliy va temir. Shuningdek, ushbu turdagi dondan foydalanish inson organizmidagi tuz balansini normallashtirishga imkon beradi. Shuningdek, kuskusdan vaqti-vaqti bilan foydalanish buzilgan uyquni tiklashga yordam beradi.

Agar erta oqarib ketish xavfi mavjud bo'lsa, ratsioningizga donni ham qo'shishga arziydi. Mis borligi sababli, bu yorma sochlarning go‘zalligini uzoqroq saqlashga yordam beradi.

Kuskusni qanday pishirish kerak?

Bu qiziqarli dondan bo'tqa tayyorlashning eng oson yo'li faqat uchta ingredientni talab qiladi: qaynoq suv, don va tuz. Donlar oddiygina bir nisbatda qaynoq suv bilan quyiladi, tuzlanadi va o'n besh daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiriladi. Bu vaqt ichida donalar suvni o'ziga singdiradi va shishiradi.

Tez bo'tqaning ikkinchi varianti - pishirish. Kuskusni shu tarzda qanday tayyorlash mumkin? Suv qaynatiladi, tuzlanadi, don qo'shiladi, barchasi bir xil nisbatda, taxminan bir necha daqiqa qaynatiladi va pechdan chiqariladi. Shuningdek, tuzni shakar yoki asal bilan almashtirib, shirin bo‘tqa pishirishingiz mumkin.

Ta'kidlash joizki, ko'plab uy bekalari maydalangan bo'tqa tayyorlash sirlarini izlaydilar. Misol uchun, siz uni xom ashyo bilan maydalashingiz mumkino'simlik yog'i. Bundan tashqari, kuskus maydalagichlarini qaynatib, keyin quruq qovurilgan idishda bir necha daqiqa qovurishingiz mumkin. Shuningdek, u taomga yanada maydalangan tuzilish beradi.

Sutli mazali pyuresi: batafsil tavsif va retsept

Sutli bo'tqa tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• stakan kuskus;
• 1, 25 litr pishirilgan sut;
• sariyog;
• shakar va tuz.

Ta'mga qarab doljin yoki vanil qo'shishingiz mumkin. Ular pyuresi ta'mini beradi. Biroq, ko'p narsa ta'mga bog'liq.

Sut qaynatiladi, ta'mga qarab ozgina tuz, shakar va sariyog 'qo'shiladi. Uxlab yotgan don. Massa qaynatilganda, bo'tqani qopqoq ostida qoldiring, pechdan olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin yaxshilab aralashtiriladi.

Mazali tovuq filesi taomi

Kuskusni sabzavot va tovuq bilan pishirish uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• bir stakan don;
• 300 gramm tovuq filesi;
• ikkita pomidor;
• ikkita bolgar qalampiri;
• bitta sabzi;
• piyoz boshi;
• 400 millilitr bulon;
• quritilgan reyhan;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Boshlash uchun qalampir yuviladi, ikkiga bo'linadi va pechda pishiriladi, shunda qobiq qoraya boshlaydi. Shunday qilib, tayyorlangan sabzavot oddiygina tozalanadi. U ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi, pulpa qoladi.

Mazali taomlar tayyorlash

Tovaga bir oz o'simlik yog'ini quying. Yuqori tomonlari bo'lgan yirtqichlardan yoki qovurilgan idishni tanlash yaxshidir. Piyozva sabzi doira shaklida kesiladi va har ikki tomondan qovuriladi. Tovuq yuviladi, kub shaklida kesiladi va sabzi bilan piyozga qo'shiladi.

Pomidorlar tozalanadi, kub shaklida kesiladi, bulg'or qalampiri bilan ham xuddi shunday qilinadi. Qaynayotgan suv pomidorni tezda tozalash imkonini beradi. Ularni besh daqiqa davomida pomidor bilan to'ldirib, terini tezda olib tashlashingiz mumkin. Hammasi tovuqga o'tkaziladi, ziravorlar sepiladi, bulon bilan quyiladi va go'sht tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi.

Keyin don navbati. Kuskus qolgan ingredientlarga quyiladi, bir necha daqiqa qaynatiladi va keyin issiqdan chiqariladi. Idishning qopqog'i ostida taxminan o'n daqiqa tursin. Kuskusni vaqti-vaqti bilan aralashtirish yaxshidir. Bu nima beradi? Avvalo, bu pyuresi yanada maydalangan bo'lishiga yordam beradi. Ikkinchisida esa - sabzavot va go'shtning barcha lazzatlarini o'zlashtirish uchun.

Ikki xil karamli mazali sho'rva

Kuskus retseptlari xilma-xildir. Bunday tez sho'rva nafaqat mazali, balki foydalidir. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 150 gramm gulkaram;
• ko'p brokkoli;
• bir stakan don;
• 50 gramm pishloq;
• tuz va qalampir;
• bir dasta yangi o'tlar.

Bu parhez sho'rvani tayyorlash juda oson. Panga suv quying, tuz va ziravorlar qo'ying. Ikkala turdagi karamning inflorescences yotqizish, tender qadar pishiring. Shundan so'ng, irmiklarni quying, yaxshilab aralashtiramiz va issiqdan olib tashlang.

Xizmat berayotganda har bir plastinkaga mayda toʻgʻralgan pishloq va koʻkatlarni soling.

Achchiq sharqona desert

Hamma ham qanday don - kuskus va undan qanday shirinliklar tayyorlash mumkinligini bilmaydi. Uchunpishirish vaqti:

• 400 gramm donador shakar;
• 150 gramm asal;
• uch kilogramm qaynatilgan don;
• 400ml suv;
• ta'mga qarab meva.

Ushbu retsept uchun siz ham yangi, ham quritilgan mevalarni olishingiz mumkin, ta'mga yong'oq qo'shishingiz mumkin.

Boshlash uchun suv, asal va shakar siropini tayyorlang. Ushbu ingredientlarning barchasini massa qalinlashguncha birga pishiring. Quritilgan mevalar suvda oldindan namlanadi, mayda tug'ralgan. Yong'oq yoki shakarlangan mevalar ham maydalanadi.

Yorma, sirop va boshqa ingredientlarni aralashtiring, pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga yoying. 150 daraja haroratda o'ttiz daqiqa davomida pechga qo'ying. Bunday shirinlikni kuzatish kerak, uning ustida qobiq paydo bo'lishi kerak.

Donli salat: mazali va original

Kuskus bilan mazali va original salat tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taomni ham sovuq, ham issiq holda berish mumkin. Bu ta'mni yomonlashtirmaydi.

Salat tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• 150 ml bulon, sabzavot, tovuq yoki go'sht;
• bir dasta shilantro;
• bir dasta maydanoz;
• yuz gramm don;
• ellik mililitr zaytun moyi;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• ikkita kichik baqlajon;
• bir oz olma sirkasi;
• tuz, murch va boshqa ziravorlar tatib koʻring.

Bulon qaynatiladi, ustiga yorma quyiladi, dam olish uchun o'n daqiqaga qoldiriladi. Baqlajonlar yuviladi, tozalanadi, doira shaklida kesiladi. Har ikki tomonni oz miqdorda yog'da qovuring.

Cilantro vamaydanozni mayda to'g'rang, sarimsoqni ishqalang, ikki masalliqni tuz, murch va sirka bilan aralashtiring va birga maydalang.

Baqlajonlar tayyor donlar bilan aralashtiriladi, ko'katlar va sarimsoq sousi bilan quyiladi.

Quruq o'rikli shirin bo'tqa

Kuskusdan shirin donlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Ovqat pishirish uchun:

• bitta sabzi;
• ikki yuz gramm quruq don;
• ikki stakan suv;
• ellik gramm sariyog ';
• 50 gramm mayiz;
• bir xil miqdorda quritilgan oʻrik va oʻrik.

Boshlash uchun panning pastki qismida sariyog 'eritiladi. Sabzi mayda maydalagichga surtiladi, sariyog 'qo'shiladi va taxminan o'n daqiqa davomida aralashtirib qovuriladi.

Quritilgan mevalar avval qaynoq suv bilan besh daqiqa davomida quyiladi, so'ngra siqib olinadi va sabzi qo'shiladi. Donni to'kib tashlang, suv quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pyuresi yigirma daqiqa davomida qopqoq ostida, past olovda pishiring. Xuddi shunday, siz bunday taomni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin.

Qiziqarli "kus-kus" nomli krup ko'pchilikka ma'lum emas. Biroq, uni dietangizga qo'shishga arziydi. U tarkibida temir va kaliy kabi ko'plab foydali elementlar mavjud. Shuningdek, donlar metabolizm va inson asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Siz don bilan ko'p ovqat pishirishingiz mumkin, masalan, mazali desert yoki shirin pyuresi. Sabzavotli va tovuq filesi bilan kuskus ham juda mazali. Qanday bo'lmasin, bo'tqa tez va sodda tayyorlanadi, buning uchun uy bekalari uni yaxshi ko'rishadi.