Asosiy kurs 2024, Noyabr
Shokolad haqida qiziqarli faktlar. Shokolad ishlab chiqarish sirlari. shokolad festivali
Shokolad - bu kakao loviyalaridan olinadigan ma'lum turdagi oziq-ovqat mahsulotlariga berilgan nom. Ikkinchisi tropik daraxtning urug'lari - kakao. Shokolad haqida uning kelib chiqishi, shifobaxsh xususiyatlari, kontrendikatsiyasi, turlari va qo'llash usullari haqida turli xil qiziqarli ma'lumotlar mavjud
Mahsulotning kimyoviy tarkibi: mikro va makrokomponentlar
Ma'lumki, barcha oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibiy qismlari juda xilma-xildir. Shuning uchun ularni tasniflash kerak. Tasniflash hozirda faqat ikkita guruhni nazarda tutadi: mikrokomponentlar va makrokomponentlar. Keling, ular qanday farq qilishini tushunishga harakat qilaylik
Shinliklarning turlari va nomlari (roʻyxat)
Koʻpchilik uchun konfet nafaqat taʼmi bilan xushnud etishi, balki koʻnglini koʻtarib, quvvat qoʻshishi mumkin boʻlgan sevimli taomdir. Har xil turdagi bu shirinliklar bir necha asrlar davomida tayyorlangan va bu vaqt ichida shirinliklarning nomlari sezilarli darajada o'zgargan. Ushbu maqolada bugungi kunda qandolat korxonalari tomonidan qanday turdagi shirinliklar ishlab chiqarilayotgani, ular qanday farqlanishi va ular nima deb nomlanishi haqida ma'lumot beradi
Kakao loviya: foyda va foydalanish. Kakao loviya: fotosurat
Iliq va nam iqlimi boʻlgan koʻplab mamlakatlar iqtisodiyoti kakao ishlab chiqarishga asoslangan. Ushbu daraxtlar Janubiy Amerika, Afrika va Osiyo mamlakatlarida faol ravishda etishtiriladi. Asosiy qiymat oziq-ovqat va kosmetika sanoatida ishlatiladigan kakao loviya hisoblanadi. Ular qanday etishtiriladi, qayta ishlanadi, ulardan nima ishlab chiqariladi, shuningdek mahsulotning zarari va foydalari bilan quyidagi maqolada tanishish mumkin
Ayçiçek yog'i, kolza: inson organizmiga foydalari va zarari, xususiyatlari va pishirishda ishlatilishi
Raps yog'i, xuddi kungaboqar yog'i kabi, o'z sog'lig'iga jiddiy qaraydigan iste'molchilar uchun ajralmas holga aylanib bormoqda. Quyida biz o'simlik moylarining ijobiy va zararli xususiyatlarini ko'rib chiqamiz va tahlil qilamiz va kolza-kungaboqar yog'i foydali yoki yo'qligini aniqlaymiz. Olimlar pishirishda yog'larni birlashtirish yaxshiroq degan xulosaga kelishdi
Jingalak karam: fotosurat, ism, retseptlar
Jingalak karam yoki karam - bu genetik modifikatsiyadan va xonakilashtirishdan qochishga muvaffaq bo'lgan karamning ajoyib navi. Frantsiyadagi Ikkinchi Jahon urushi paytida Quddus artishoki odamlarni ochlik va beriberidan qutqardi. Shu bilan birga, Angliyada ochlikdan o'lmaslikka yordam bergan bu navning karami edi
O'rdak yog'ini qanday olish mumkin? Zarar va foyda
O'rdak yog'i qanday ishlatiladi va u qanday olinadi? Eng sof shaklda emas. Ammo ular ovqatga qo'shiladi. Lekin bu nima uchun kerak? Ushbu mahsulotning zarari nimada va qanday foyda bor? U qaysi sohalarda qo'llaniladi? Bularning barchasi haqida ushbu maqolani o'qish orqali bilib olishingiz mumkin
Ketchup brendlari. Eng yaxshi ketchup nima
Qaysi ketchup eng mazali? Ko'pincha bu savol supermarketda xaridorlar tomonidan so'raladi. Har bir inson nafaqat sifatli, balki sog'lom bo'lgan mahsulotni sotib olishni xohlaydi. Bu ushbu maqolada muhokama qilinadigan narsa
Avokado qanday ta'mga ega?
Avokado ekzotik meva hisoblanadi. Siz uni to'g'ri tanlashingiz kerak. Lekin buni qanday qilish kerak? Avakadolarni qanday saqlash kerak: muzlatgichda yoki xona haroratida? Ushbu savollarning barchasiga ushbu maqolada javob topishingiz mumkin
Kobe mol go'shti - bu nima? Eng qimmat go'shtning fotosurati va tavsifi
Kobe mol go'shti - bu nima? Ehtimol, ba'zi odamlar ushbu turdagi mahsulot haqida birinchi marta eshitishadi. Bu noyob va rasmiy ro'yxatdan o'tgan savdo belgisidir. Yaponiyadagi Kobe go'shti mamlakatning merosi hisoblanadi. Ushbu maqolada siz ushbu turdagi mahsulot boshqa navlardan qanday farq qilishini va qanday ishlab chiqarilganligini bilib olasiz
Muzlatilgan tovuq: saqlash muddati va pishirish sirlari
Tovuq go'shti sog'lom mahsulot hisoblanadi. Biroq, ayni paytda, qancha go'shtni muzlatilgan holda saqlash mumkinligini bilishingiz kerak. Tovuqni pishirish sirlari qanday? Bularning barchasi haqida ushbu maqolani o'qish orqali bilib olishingiz mumkin
Sut ustida film. Nima uchun sut ko'piklanadi
Sut bizning dietamizdagi qimmatli mahsulotlardan biridir. Ammo bu film ba'zilarga juda yoqmaydi. Nima uchun u shakllangan? Va u nimadan iborat? Buning zarari bormi? Ushbu maqolani o'qib, bu haqda bilib olishingiz mumkin
Shokolad fondu: shokolad fondu tayyorlash xususiyatlari, fondu tanlash, fotosurat
Texnologiya rivoji tufayli bugungi kunda oshxona barcha turdagi qo'lbola jihozlar, jumladan, mikroto'lqinli pechlar, mikserlar, blenderlar, konveksiya pechlari, ko'p pishirgichlar, bug'li pishirgichlar, bosimli pishirgichlar, elektr go'sht maydalagichlar, oziq-ovqat protsessorlari va boshqalar bilan to'ldirilgan. . Zamonaviy uy bekasi uchun pishirish jarayoni butunlay osonlashtiriladi va kundalik ishdan sevimli mashg'ulotiga aylanadi. Ammo shokolad fondu qutisi kabi qiziqarli qurilmani hamma ham topa olmaydi. Ko'pchilik bu nima ekanligini ham bilishmaydi
Rulada shirinliklari - nihoyatda nozik ta'm
Sen shirinliklarni yoqtirasizmi? Shirinlik uchun yangi nimani sinab ko'rishni bilmayapsizmi? Rulada shirinliklariga e'tibor bering. Afsuslanmasligingizga ishonch hosil qiling
Quruq krem - bu nima va ular nima bilan ovqatlanishadi?
Quruq krem - bu ajoyib va ko'p qirrali mahsulot bo'lib, uni haqiqiy styuardessa bir kun kelib o'zining ajoyib shirinliklarida ishlatishi kerak. Ularni qanday qilish va ishlatish - bu maqola sizga batafsil aytib beradi
Gummies: turlari, tarkibi, asosiy ingredientlari
Farzandingiz gummilarni yaxshi ko'radimi? Albatta, javob ijobiy bo'ladi. Bu rang-barang yostiqlarga nimalar kiritilganligini bilasizmi? Keling, buni birgalikda aniqlaylik
Risotto uchun guruch: navlari. Risotto uchun guruchni qanday tanlash mumkin?
Risotto bir qarashda tatib koʻrish uchun toʻldirilgan oddiy guruch boʻtqasi kabi koʻrinishi mumkin. Albatta, bunday baholash noto'g'ri va barcha iste'molchilar bunga amin. Ipakdek, ta'riflab bo'lmaydigan kremsi tuzilish hech kimni befarq qoldirmaydi. Ha, uni tayyorlashda oshpazning mohir qo'llari juda muhim, ammo mahsulot sifatini unutmasligimiz kerak. Risotto uchun guruchni qanday tanlash kerak va qanday navlar mos keladi, biz ushbu maqolada aytib beramiz, yo'lda bir nechta retseptlar beramiz
Kokos mevami yoki yong'oqmi? Hindiston yong'og'ining foydali xususiyatlari, kaloriyalari
Ayniqsa, kokos haqida koʻp savollar tugʻiladi. Asosiysi: "Hindiston yong'og'i mevami yoki yong'oqmi?" Javob ko'plab shirinliklarni sevuvchilarni qiziqtiradi. Va ularning har biri o'z versiyasini ilgari suradi, bu ko'pincha noto'g'ri. Hindiston yong'og'i nima, biz bilishga harakat qilamiz
Har kuni sekin pishirgichda pishirish
Siz har qanday taomni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin: sho'rva, sabzavot va baliqni bug'da pishiring, shuningdek, yam-yashil pishiriqlar. Bu erda bosimli pishirgichdan to'g'ri foydalanish bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud
Qog'oz pishiriladigan idish. Foydalanish bo'yicha maslahatlar
Qog'oz pishiriladigan idish - bu bizning zamonamizning noyob ixtirosi bo'lib, usiz ko'plab uy bekalari mazali shirinliklar tayyorlashni tasavvur qila olmaydilar
Tsitrus mevalari turlari: nomlar, tavsiflar va qiziqarli faktlar
Hozirgi kunda tsitrus mevalarining qanday turlari ma'lum. Ismlar, tavsiflar, foydali xususiyatlar va mumkin bo'lgan zarar
Navat - sog'liq uchun shakar
Ko'p odamlar shirinliklarni yaxshi ko'radilar, ammo sog'lig'i bilan bog'liq muammolar va boshqa salbiy sabablarga ko'ra ulardan foydalanishni rad etishadi. Biroq, chiqish yo'li bor - bu Navat! Ushbu mahsulot odatdagi shirinliklarga ajoyib alternativ bo'ladigan sog'lom desertdir
"Qizil oktyabr" shokoladlari: assortimenti, tarkibi, narxlari
Har bir rossiyalik Red October brendining shokolad mahsulotlarini biladi. Mashhur "Alenka", toffee "Kis-Kis", karamel "Saratonli bo'yinlar": bularning barchasini bizning buvilarimiz bilishgan
Sabzavot konservalari: asosiy turlari va ularni tayyorlash usullari
Odamlar zahiralarni yig'ishga moyil. Bu istak tabiatan ularga xosdir. Sabzavotlarni uzoq vaqt saqlash uchun turli usullar qo'llaniladi. Eng mashhur variantlardan biri konserva
Blueberry: xususiyatlari va kontrendikatsiyasi
Blueberry - lingonberry oilasiga mansub o'simlik, yoqimli ta'm va hidga ega mevalarga ega. Mevalardan siz murabbo, murabbo tayyorlashingiz va yangi eyishingiz mumkin. Ko'kning foydali xususiyatlari qanday, shuningdek o'simlik nima uchun qadrlanadi, siz ushbu materialdan bilib olasiz
Yirmik pyuresi bolalar va kattalar uchun yaxshimi?
Avval irmik bo'tqasi foydalimi yoki yo'qligini o'ylab ham ko'rmagan edik. Bolaligimizdan beri har birimiz nonushta uchun bir tarelka shirin irmik eyishga odatlanganmiz. Va agar uyda ona bu taomni tez-tez pishirolmasa, u holda bolalar muassasalarida va buvisining uyida haftalik ovqatlanishning ajralmas qismi edi. Keling, irmikning bolalar va kattalar uchun foydalari haqida gapiraylik
Natriy saxarinati: foyda va zarar
Taxminan 130 yil oldin, dunyo shakarsiz shirinliklarni iste'mol qilish imkoniyati haqida ham bilmas edi. Ammo birinchi tatlandırıcı, ya'ni saxarin ixtirosi bilan bu qo'shimchalarning mashhurligi doimiy ravishda oshib bormoqda. Ammo u bilan birga tashvish ham kuchayib bormoqda, chunki iste'molchi sintetik tatlandırıcıların zararidan tinimsiz qo'rqadi, ularning asosiysi natriy saxarinatdir
Qaynatilgan piyoz - foydali xususiyatlar, kaloriyalar va eng yaxshi retseptlar
Qaynatilgan piyoz ko'pchilikka bolaligidan yoqmaydigan taomdir. Biroq, bu juda foydali. Shuni ham unutmangki, u ko'pincha frantsuzlar tomonidan ko'plab retseptlarda qo'llaniladi va ular mazali taomlar haqida ko'p narsalarni bilishadi
Klassik Moskva donutlari: retseptlar, pishirish xususiyatlari
Donutlar nihoyatda mazali va mayin taomdir. Do'konlar, kafelar va oshpazlik san'atining javonlarida ularning aql bovar qilmaydigan soni bor. Tanlov shunchaki katta. Ba'zan siz bolalikdan bir xil ta'mni his qilishni xohlaysiz. Va hafsalasi pir bo'lmaslik va haqiqatan ham mazali ovqatlanish uchun ularni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Moskva donutlari uchun eng mashhur retseptlarni ko'rib chiqing
Qora kunjut: foyda va zarar. Qora kunjut: foydali xususiyatlari
Bugun sizga qora kunjut nima ekanligi, u qanday xususiyatlarga ega va qayerda ishlatilishi haqida gapirib beramiz. Shuningdek, taqdim etilgan maqoladan siz aytib o'tilgan urug'lardan qanday yog 'olishini va u nima uchun ishlatilishini bilib olasiz
Marjoram (ziravor): foydali xususiyatlari va pishirishda ishlatilishi
Marjoram dunyodagi eng mashhur ziravorlardan biridir, ammo uni pishirishda qanday ishlatishni hamma ham bilmaydi. Bu o'tning beqiyos xushbo'y hidi va nozik achchiq-achchiq ta'mi deyarli har qanday taomni to'ldirishi mumkin
Mayonez turlari va ularning tasnifi, mahsulotning zarari va foydalari
Mayonez MDH mamlakatlarida turli xil taomlar bilan tatib koʻrilgan eng keng tarqalgan sovuq sousdir. Shuning uchun o'zingiz uchun mayonez nima ekanligini, qanday tasniflanganligini, qanday foyda va zarari borligini aniq tushunish muhimdir, chunki faqat shu tarzda sevimli salatlaringiz uchun eng mos kiyinishni tanlash mumkin bo'ladi
Chum qizil ikra: kaloriyalar, foydali xususiyatlar, qiziqarli faktlar, retseptlar
Ikralar oilasining eng qimmatli baliqlaridan biri chum lososidir. U nafaqat ozuqaviy moddalarning yuqori miqdori bilan qimmatlidir. Kaloriyaning pastligi tufayli keta (kaloriya miqdori 126,4 kkal) parhez ovqatlanish uchun ajoyib mahsulotdir, bundan tashqari, kattalar ham, bolalar ham qizil baliq ovqatlarini yaxshi ko'radilar
Yog'siz tvorog: 100 gramm uchun kaloriya. Smetana bilan tvorog: 100 gramm boshiga kaloriya. Tvorogli Vareniki: 100 gramm boshiga kaloriya
Tvorog fermentlangan sut mahsulotlariga tegishli boʻlib, kaloriya miqdori past boʻlib, sutni oksidlash, soʻngra zardobni dekanatsiya qilish orqali olinadi. Kaloriya tarkibiga ko'ra, u yog'siz tvorogga (100 g kaloriya miqdori - 70%, yog' miqdori 1,8% gacha), yog'li tvorogga (19 - 23%) va klassik (4 - 18%) bo'linadi. . Ushbu mahsulot qo'shilishi bilan idishlar uchun ko'plab retseptlar mavjud
Qanday qilib suvli va mayin köfte pishirish mumkin: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept
Uyda tayyorlangan qiyma go'shtli pirojnoe oilaviy kechki ovqat uchun eng yaxshi variantlardan biri hisoblanadi. Ular turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin. Ko'pincha, bu kotletlar pechda pishiriladi, skovorodkada qovuriladi yoki bug'da pishiriladi. Ular deyarli har qanday garnitura bilan ajoyib ketadi va oddiy, oson kirish mumkin bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi
Pelmeni "Morozko": mahsulotlarning tarkibi va xilma-xilligi
Maqolada "Morozko" TM mahsulotlaridan biri - chuchvara haqida ma'lumot berilgan. Iste'molchilarning fikriga ko'ra, ular juda mashhur, ko'p miqdorda to'ldirishni o'z ichiga oladi va pishirish paytida yumshoq qaynatilmaydi. Taom achchiq sous yoki smetana va yangi o'tlar bilan yaxshi ketadi
Baliqdan yarim tayyor mahsulotlar: turlari va tarkibi. Yarim tayyor baliq mahsulotlarini saqlash
Yarim tayyor baliq mahsulotlari pishirishga oz vaqtini tejashni xohlaydigan uy bekalari orasida juda mashhur. Bugun biz yarim tayyor baliq mahsulotlari nima, ular qanday farq qilishi, ishlab chiqarishdan oldin baliq qanday qayta ishlanishi va bunday oziq-ovqatni qanday to'g'ri saqlash haqida gaplashamiz
Suli uni sog'lik va go'zallik uchun jo'xori donalarining sehrli tarkibiy qismidir
"Bir paytlar pop, suli peshonasi bor edi…". Bu ertakni hamma biladi. Va ko'pchilik uning oyoqlari qaerdan o'sishini biladi. Yulaf ezib - bu jo'xori uni, ular uchun donlar tariq kabi maydalanmagan, ammo ezilgan, shuning uchun nom. Ayni paytda, jo'xori uni va jo'xori uni bir xil narsa emas
Sabzavotli krem nimadan tayyorlanadi va u qanday ishlatiladi
Doʻkon shirinliklarining tarkibini boshqa ingredientlar qatorida oʻrganar ekansiz, koʻpincha “sabzavotli krem” iborasini koʻrishingiz mumkin. Xuddi shu komponent turli xil ichimliklarga qo'shiladi, soslar va boshqa mahsulotlar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Sabzavotli krem nimadan tayyorlanadi, ular nima, ular qayerda ishlatiladi, organizmga qanchalik zararli va insonga foyda keltirishi mumkinmi? Bu haqda keyinroq
Semolina: yormalardan tayyorlangan taomlarning kaloriya tarkibi
Cheesecakes, güveç va, albatta, irmik pyuresi bolalar va yoshi kattalar orasida juda mashhur. Faqat ularning sog'lig'i va figurasini kuzatadiganlar irmik qanchalik foydali ekanligi, undan idishlarning kaloriya tarkibi va ularni qanday tayyorlash kerakligi bilan qiziqishadi