Muzlatilgan tovuq: saqlash muddati va pishirish sirlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq go'shti sog'lom mahsulot hisoblanadi. Ammo, afsuski, xona haroratida u tezda yomonlashadi. Bunday holda siz uni saqlash qoidalarini bilishingiz kerak. Maqolada muzlatilgan tovuq go'shti to'g'ri pishirilganiga va shu bilan birga barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolishiga qanday ishonch hosil qilish haqida ma'lumot berilgan.

Uyda oziq-ovqat saqlashning asosiy usullari qanday?

Ma'lumki, tovuq go'shti parhez taom hisoblanadi. U oson hazm bo'ladigan protein va muhim iz elementlarini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, karnozin kabi modda inson tanasi hujayralarini yoshartirishga va mushak to'qimalarini tiklashga yordam beradi.

Tovuq goʻshtini saqlashning ikki yoʻli mavjud. Uni muzlatgichning yuqori bo‘limlarida muzlatish yoki sovutish mumkin.

Ammo buni qilishdan oldin sifatli mahsulotni xarid qilishingiz kerak. Bu maqolaning keyingi qismida batafsil muhokama qilinadi.

To'g'ri parranda go'shtini qanday tanlash mumkin?

Muzlatilgan tovuqni tanlashda xato qilmaslik uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak.xarid.

• Mahsulotni tekshiring. Buzilmagan qush tana go'shtida ko'karishlar va tirnalgan joylar bo'lmasligi kerak. Muzlatilgan tovuq terisining ko'rinishiga e'tibor bering. U quruq, ingichka va oq bo'lishi kerak.
• Mahsulotni teginish orqali sinab koʻrishingiz kerak. Tana go'shti silliq va yopishqoq bo'lmasligi kerak. Agar shunday bo'lsa, u eskirgan.
• Tovuq tana go'shtini bosganda hech qanday teshik qolmasligi kerak. Bu xususiyat mahsulot buzilganligini bildiradi.
• Tovuqni maydalab koʻring. Agar kulrang shilimshiq paydo bo'lsa, uni sotib olishdan bosh tortishingiz kerak.
• Muz bilan qoplangan mahsulotni xarid qilmang. Bu bir necha marta muzlatilgan va sug'orilganligini ko'rsatadi. Bunday muzlatilgan tovuqning sifati juda yomon bo'ladi.
• Parranda goʻshti oʻrami havo oʻtkazmaydigan va suv oʻtkazmaydigan boʻlishi kerak.

Agar siz muzlatilgan va sovutilgan tovuq oʻrtasida tanlovingiz boʻlsa, ikkinchi variantni tanlang. Aynan shu turdagi mahsulotlarda eskirganlik izlarini yashirish juda qiyin.

Muzlatilgan tovuqning narxi qancha?

Muzlatilgan mahsulotning narxi sovutilganidan ancha past. Internetdagi takliflarni ko'rib chiqayotganda, muzlatilgan tovuqning kilogrammi narxi sotib olingan mahsulot miqdoridan farq qilishini ta'kidlash kerak. Ba'zi sotuvchilar parranda go'shtini 80 rubldan ulgurji sotishni taklif qilishadi.

Oziq-ovqat doʻkonlaridagi narxlar toifasini koʻrib chiqing. Shunday qilib, tovuq tana go'shtini bir kilogramm uchun 100 rubldan oldindan sotib olish mumkin. Hammasi yetkazib beruvchiga bog‘liq.

Shuni ta'kidlash joizki, mahsulot narxiga emas, sifatiga e'tibor qaratish lozim, chunki u sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.

Sovutilgan parranda go'shti kilogrammi 140 rubldan boshlanadi.

Muzlatilgan tovuq qancha davom etadi?

Muzlatgichda bu qushning go'shti etarlicha uzoq vaqt, maksimal - bir yilga qoldirilishi mumkin. Ammo buning uchun sovutish moslamasidagi doimiy harorat noldan 19-26 daraja sovuqqa yetishi kerak.

-15 °C da muzlatilgan tovuq go'shti va undan tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar taxminan 6 oy davomida saqlanishi mumkin.

Mahsulot -10°C haroratda sovutilganda besh oy davomida foydalanish mumkin.

Tovuq tana goʻshti -7 darajada saqlansa, taxminan ikki oy davomida buzilmaydi.

Parranda go'shtini muzlatgichga yuborishdan oldin bir nechta qoidalarni yodda tutishingiz kerak:

• tovuqni muzlatishdan oldin yuvish shart emas;
• oziq-ovqat qoplari yoki mahsulot saqlanadigan idishlar havo oʻtkazmaydigan boʻlishi kerak;
• taxminan ikki kun davomida muzlatgichning yuqori tokchasida turgan go’shtni muzlatib bo’lmaydi; shuningdek, tovuq xona haroratida 4 soatdan ortiq tursa, buni qilmang.

Xom parranda goʻshtini saqlashning qanday usullari bor?

Tovuq goʻshtini muzlatmasdan yangi saqlashga yordam beradigan baʼzi maslahatlar mavjud.

Demak, muz kublarini ishlatishingiz mumkin. Siz ularni mahsulotga qo'yishingiz kerak, shunda ular uni to'liq qoplaydi. Shu bilango'shtni ikki kun saqlash mumkin.

Shuningdek, tovuqni sirka solingan sochiqga solib qoʻysangiz, uni bir hafta davomida yangi saqlaydi.

Agar goʻshtni tuz va murch bilan surtsangiz, u taxminan besh kun saqlanadi.

Bunday vaziyatda yaxshi yordamchi - tuz va qalampir bilan har doim tuzlangan. Unga tovuq qo'yish kerak. Bu mahsulotning ishlash muddatini bir necha kunga uzaytiradi.

Har xil usulda pishirilgan parranda goʻshti qancha vaqt saqlanishi mumkin?

Bunday mahsulotlarning saqlash muddati juda qisqa. Ularni muzlatib bo‘lmaydi.

Pishirilgan tovuq go'shti xona haroratida bir necha soatdan keyin buziladi. Sovutgichda bunday mahsulot faqat ikki kun davomida saqlanishi mumkin. Tovuq go'shtining yaroqlilik muddati esa besh kun.

Qovurilgan va dudlangan go'shtning saqlash muddati taxminan bir xil. Taxminan ikki kun.

Muzlatilgan tovuq butun tana go'shti emas, balki kichik bo'laklarda bo'lishi kerak. Ikkinchi holda, uni muzdan tushirish qiyin bo'ladi. Bunday mahsulotni o'sha kuni, eng yaxshisi - bir necha soat ichida iste'mol qilish kerak.

Parranda go'shtini pishirish usullari va sirlari qanday?

Tovuq go'shti to'g'ri xizmat qilish uchun uni to'g'ri muzdan tushirish kerak. Buning uchun, avvalambor, kechqurun go'shtni muzlatgichning yuqori javonlariga qo'ying. Boshqa yo'l bilan, go'shtni bir necha soat davomida sovuq suvga solib qo'yishingiz yoki filmga o'ralganingizdan so'ng, uni mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz kerak. Bu jarayonda tana go'shtiBir tekis muzdan tushirishni ta'minlash uchun vaqti-vaqti bilan aylantiring. Shundan so'ng uni rejalashtirilganidek pishirishingiz mumkin.

Shunday qilib, tovuq bulonini tayyorlash uchun muzlatilgan go'shtni darhol suvga tushirishingiz mumkin. Faqat qaynayotganda ko'pikni tirqishli qoshiq bilan olib tashlash kerak. Keyin tuz qo'shing. Go'sht pishganidan so'ng uni chiqarib, qolgan mahsulotlarni qo'shing.

Shuningdek, tovuqni pechda pishirishingiz mumkin. Buning uchun sizga yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'i kerak. Yopishmaydigan qoplamali idishlar juda yaxshi ishlaydi. Keyin go'sht quruq bo'lmaydi. Tovuq go'shti ziravorlar bilan oldindan sepiladi, siz oldindan tayyorlangan sousdan foydalanishingiz mumkin. Bu holda muzlatilgan mahsulotni yuvish mumkin emas. Jarayonlardan so'ng go'sht pechga yuboriladi. Pishirish vaqti taxminan 40 daqiqa davom etadi.