Sabzavotli krem nimadan tayyorlanadi va u qanday ishlatiladi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tez tayyorlanadigan ichimliklar, shirinliklar, pishloq massalari, muzqaymoq va boshqa ko'plab mahsulotlar tarkibida ko'pincha sabzavot kremi mavjud. Ba'zi iste'molchilar bunday mahsulotlarni chetlab o'tishga harakat qilishadi, ularda tabiiy narsa yo'q va bo'lishi mumkin emas deb o'ylashadi. Boshqalar esa, aksincha, ishlab chiqarishda sut mahsulotlari emas, balki sabzavotli krem ishlatilgan mahsulotlarni afzal ko'radilar.

Tarkibi

Bu mahsulot, tabiiy sutdan farqli o'laroq, bir nechta komponentlarni aralashtirish orqali sintezlanadi. Avvalo, biz o'simlik yog'i haqida gapiramiz. Uning kelib chiqishi boshqacha bo'lishi mumkin. Ko'p hollarda hindiston yong'og'i yoki palma yadrosi yog'i ishlatiladi. Ammo boshqa variantlar ham mavjud. Sabzavot kremi ishlab chiqariladigan yana bir majburiy komponent suvdir, u sariyog 'bilan suyultiriladi. Boshqa ingredientlarga kelsak, ular ko'p jihatdan mahsulotning maqsadiga va ishlab chiqaruvchiga bog'liq. Bu tabiiy bo'lishi mumkinAralashmaga sutli hid va ta'm berish uchun sut oqsili va sun'iy tatlar va uzoqroq saqlash muddatini ta'minlash uchun stabilizatorlar.

Ular qanday

Juda boshqacha. Birinchidan, quruq va suyuq. Kukunlar, asosan, eriydigan ichimliklar (qahva, kakao, shokolad), eriydigan sho'rvalar va boshqalarni ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan, ular tez foydalanish uchun sof shaklda ham sotiladi. Ular saqlash muddati va juda tabiiy tarkibi bilan farqlanadi. Tashqi ko'rinishida suyuq krem tabiiydan farq qilmaydi. Ular qandolatchilik, muzqaymoq ishlab chiqarishda, shuningdek, soslar va birinchi taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Sabzavotli kremni tabiiy sutni iste'mol qilmaydigan yoki unga alerjisi bo'lgan odamlar afzal ko'radi. Biroq, ularning tarkibida, ba'zida hali ham hayvonlardan kelib chiqqan komponentlar mavjud, bunga e'tibor berish kerak.

Ko'pchilik ishlab chiqaruvchilar iste'molchilarga alohida qamchilash seriyasini taklif qilishadi. Bunday kremning tarkibi quyuqlashtiruvchi moddalarni o'z ichiga oladi, ularning ta'siri ostida keklar uchun krem kerakli mustahkamlikni osongina oladi. Ba'zan ularga shakar yoki uning o'rnini bosuvchi moddalar qo'shiladi. Bunday holda, yuqori kaloriyali mahsulot olinadi.

Qahva kremi

Bu ichimlik dunyodagi eng keng tarqalgan ichimliklardan biridir. Uning muxlislarini har bir qit'ada uchratish mumkin. Shu bilan birga, ko'p odamlar qahvaga sut yoki qaymoq (tabiiy yoki sabzavot) qo'shishni afzal ko'radilar. Tabiiyki, agar mahsulot ishlatilsatalab, ishlab chiqaruvchilar bunga darhol javob berishadi. Shu sababli, asosan quruq sabzavotli kremni o'z ichiga olgan tayyor ichimliklar va ularni uyda tayyorlash uchun mo'ljallangan komponentlarning ko'plab variantlari mavjud. Ular qahva, choy yoki kakaoga qo'shiladi.

Koʻpirtirilgan qaymoq

Kek yoki pishiriqlarni uyda ham, sanoat miqyosida ham pishirganda, oshpaz shirin qaymoqsiz qila olmaydi. Uni tayyorlashning eng oson yo'li - ko'pirtirish uchun maxsus sabzavotli krem sotib olish va shakar yoki kukun qo'shgandan so'ng, mikserni biroz ishga tushirishdir.

Shu bilan birga, agar mahsulot sifatli bo'lsa, unda sabzavot o'rnini bosuvchi moddalar mavjudligini hech kim taxmin qila olmaydi. Shubhasiz, bunday yarim tayyor mahsulotning tarkibiy qismlari juda sog'lom bo'lmasligi mumkin. Ammo tabiiy sut mahsulotini urishga harakat qilsangiz, bu juda ko'p vaqt va kuch talab qiladi va oxirida ular qalinlashmasligi mumkin. Aynan o'zlarining injiqligi tufayli ko'plab qandolatchilar sabzavotli kremni olishni yoki tabiiy uchun maxsus quyuqlashtiruvchi vositalardan foydalanishni afzal ko'radilar.

Mahsulotning foydalari va zarari

Shunday bo'ldiki, sabzavotli kremni muxlislari raqiblarga qaraganda ancha kam. Bu, birinchi navbatda, ularning sun'iy kelib chiqishi bilan bog'liq. Axir, ko'pchilik uchun g'ayritabiiy hamma narsa, ta'rifiga ko'ra, zararli.

Aslida hammasi unchalik oddiy emas. Ushbu mahsulot ham ijobiy xususiyatlarga ega. Birinchidan, bu kremning o'zi ham, bu ham saqlash muddatiular yordamida ishlab chiqariladi. Ikkinchidan, kaloriya. Tabiiy krem bilan bir xil yog'li sabzavotli krem 3 baravar kam to'yimli va xolesterinni o'z ichiga olmaydi. Aslida, ular hatto parhez deb hisoblanishi mumkin. Ushbu nuanslar mahsulotni tabiiy sutda kontrendikedir bo'lganlar uchun ham, vegetarianlar uchun ham ishlatishga imkon beradi. Sabzavotli qaymoqli qahvani oddiylardan farqli o'laroq, hatto qattiq dietada bo'lgan odam ham oson sotib olishi mumkin.

Sintetik kelib chiqishi qoʻshimchalarining organizmga yetkazilishi mumkin boʻlgan zarariga kelsak, birinchidan, bu isbotlanmagan, ikkinchidan, siz minimal tarkibga ega yaxshiroq mahsulotni tanlashingiz mumkin.

Umuman olganda, sabzavot kremi shunchaki sun'iy ravishda yaratilgan tabiiy analoglar emas. Avvalo, bu past kaloriya mahsuloti bo'lib, deyarli hamma uchun ham narx, ham tibbiy sabablarga ko'ra, ham e'tiqodlarga mos keladi. Ularni sotib olayotganda, albatta, kompozitsiyaga e'tibor berishingiz va ishonchli ishlab chiqaruvchini tanlab, sifatni tejamaslikka harakat qilishingiz kerak.