Yirmik pyuresi bolalar va kattalar uchun yaxshimi?

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Avval irmik bo'tqasi foydalimi yoki yo'qligini o'ylab ham ko'rmagan edik. Bolaligimizdan beri har birimiz nonushta uchun bir tarelka shirin irmik eyishga odatlanganmiz. Va agar uyda ona bu taomni tez-tez pishirolmasa, u holda bolalar muassasalarida va buvisining uyida haftalik ovqatlanishning ajralmas qismi edi. Keling, irmikning bolalar va kattalar uchun foydalari haqida gapiraylik.

Semolina nimadan tayyorlanadi?

Semolina tozalangan maydalangan bug'doy donidan boshqa narsa emas. Agar siz donni qadoqlash bo'yicha ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqsangiz, don turini ko'rsatadigan belgilarni ko'rasiz. Semolina siz uchun foydali yoki yo'qligini bilmayapsizmi? "T" (qattiq bug'doy) yorlig'i bilan yorliq sotib oling, chunki bu dietologlar tomonidan afzal ko'rilgan mahsulot.

Bo'tqaning kattalar uchun foydalari

Taqdim etilgan taomning foydali ekanligini bilish uchun mahsulot tarkibi, energiya qiymati va organizmga ta'siri bilan tanishishingiz kerak. Semolina tarkibida kaliy, fosfor, natriy, sink, k altsiy va temir,shuningdek, B va E guruhlari vitaminlari. Ammo irmik bo'tqasi kattalar uchun foydali yoki yo'qligini aniq bilish uchun boshqa donlardan pishirilgan donlar tarkibi bilan qiyosiy tahlil qilish kerak. Shunday qilib, grechka, jo'xori uni yoki guruch bilan solishtirganda, bizning pyuresi iz elementlarida juda kam. Ba'zi radikal dietologlar hatto irmikni bo'sh mahsulot deb atashadi. Bu, albatta, to'g'ri emas. Shunchaki, u ozuqaviy qiymati bo‘yicha boshqa donlardan bir oz past.

Kimga irmik tavsiya etiladi

Biz irmik siz uchun foydali ekanligini aniqlashda davom etamiz. Semolina deyarli 100% uglevodlardan iborat bo'lib, u tezda hazm qilinadi, tanani energiya bilan to'ydiradi. Shuni hisobga olib, shifokorlar ovqat hazm qilish tizimi zaif bo'lgan odamlarga yoki operatsiyadan keyingi davrda bemorlarga mahsulotni shimib olishni tavsiya qiladilar. Semolina pyuresi ovqat hazm qilishni bezovta qilmaydi va yumshoq, nozik tuzilishi tufayli oshqozon devorlarini yaxshi o'rab oladi. Ammo mahsulot unda 2 soatdan ortiq turolmaydi, chunki u butunlay toladan mahrum. Idish qandli diabet uchun, shuningdek, ichak devorlarini shilimshiqdan tozalash uchun ko'rsatilgan.

Kimning ratsionida taniqli taom bo'lmasligi kerak?

Endi biz irmik bo'tqasi homiladorlik paytida foydalimi yoki yo'qmi va kim mahsulotdan foydalanishdan bosh tortishi kerakligini bilib olamiz. Homiladorlik davridagi kontrendikatsiyalar aniqlanmagan, kelajakdagi onaning kleykovina (kleykovina) ga individual intoleransiyasi bo'lgan holatlar bundan mustasno. Yuqorida aytib o'tilgan moddaning ko'payishi bilan bog'liq holda, ovqatdan aziyat chekadigan odamlar uchun tavsiya etilmaydioshqozon-ichak traktining buzilishi, shuningdek ich qotishi.

Kaloriyali irmik

Yirmik pyuresi nonushta uchun yaxshimi? Bu holatda dietologlar ijobiy javob berishadi. Ertalab bir plastinka bo'tqa iste'mol qilgandan so'ng, odam tushlikgacha osongina "ushlab turishi" mumkin, ammo bu holda turli xil qo'shimchalar idishni yanada to'yingan qilishini tushunish kerak. Shunday qilib, suvda pishirilgan bo'tqaning kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 100 kkal ga etadi. Agar siz sut, sariyog ', quritilgan mevalar yoki asalni tarkibga kiritsangiz, unda energiya qiymati mos ravishda oshadi. Mutaxassislar bo'tqaga sariyog' qo'shmaslikni tavsiya qiladi. Tayyor taomni bir qoshiq asal yoki meva bilan tatib ko'rish ancha foydalidir. Bu juda mazali va foydali bo'lib chiqdi.

Yirma pyuresi bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun yaxshimi: ekspert bahosi

Kattalar tartiblangan holda, endi manna pyuresi bolalar organizmiga ta'sirini ko'rib chiqing. Keling, chaqaloqlardan boshlaylik. Ma'lumki, 6 oylikdan boshlab chaqaloqlarga qo'shimcha ovqatlar, shu jumladan chaqaloq donlarini kiritish tavsiya etiladi. Shifokorlar irmikni qo'shimcha oziq-ovqat sifatida ishlatishdan ogohlantiradilar, chunki uning tarkibida kleykovina mavjud bo'lib, u maydalanganlarning mo'rt oshqozoniga salbiy ta'sir qiladi. Agar ota-onalar chaqaloqni irmik bilan boqishni boshlasa, aniq aytish mumkinki, ingichka ichakning villi shikastlanadi, bu esa ich qotishi yoki aksincha, diareyani keltirib chiqaradi. Vitaminlar va minerallarning kam miqdori ham mahsulotning aniq kamchiliklari hisoblanadi. Shuning uchun pediatrlar bir yoshgacha bo'lgan bolalarning ratsioniga irmik pyuresi kabi taomni kiritishga qat'iyan qarshi. Va tavsiya etingMutaxassislar qo‘shimcha ovqatlarni guruch yoki makkajo‘xori pyuresi bilan boshlashadi.

Yirmik pyuresi bolalar uchun foydalimi? Fitinning vitaminlarning so'rilishiga ta'siri

Voyaga etgan bolalar tomonidan mahsulotdan foydalanish masalasini inobatga olgan holda, mutaxassislar bu katta zarar keltira olmasligini ta'kidlashadi. Biroq, irmik tarkibida bug'doy donalarining qobig'ida joylashgan fosfororganik kimyoviy birikma bo'lgan fitin mavjud. Bug'doyni qayta ishlashdan so'ng, don tarkibidagi fitin kontsentratsiyasi keskin ortadi. O'z-o'zidan, deyarli vitaminlar bilan tenglashtirilgan modda hech qanday xavfli narsaga ega emas. Tanadagi uning kontsentratsiyasining ortishigina zararli hisoblanadi. Bunday holda, bola k altsiyni yomonroq qabul qiladi, bu esa o'sishning sekinlashishiga olib keladi. Ammo magniy, rux va temir so'rilmaydi, aksincha, tanadan chiqariladi.

Noyob kimyoviy birikma bilan toʻyingan boʻlmaslik uchun ovqatlanish boʻyicha mutaxassislar bir yildan keyin bolalarga har hafta ikki lagandan koʻp boʻlmagan irmik eyishni tavsiya qiladilar. Ideal holda, siz o'zingizni bitta bilan cheklashingiz mumkin. Bolalar irmikni yaxshi ko'radilar, u ularni energiya bilan yaxshi to'ydiradi va juda mazali. Shuning uchun, siz ovqatni qichqiriqlar va tomboylar ratsionidan butunlay chiqarib tashlamasligingiz kerak.

Pishirish bo'yicha maslahatlar va fokuslar

Ushbu maqolada biz irmik sog'lom yoki yo'qligini muhokama qildik, endi uni pishirish sirlarini buvilarimizdan o'rganish vaqti keldi.

• Pishirish jarayonida bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun nima qilish kerak? Bir hil kompozitsiyani tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Shunday qilib, irmikni sovuq suvga qo'yish mumkin,tuz va shakar bilan mavsum va panani olovga qo'ying. Agar siz muntazam ravishda tarkibni qaynab ketguncha aralashtirsangiz, unda bo'laklar paydo bo'lishining oldini oladi. Boshqa usulga ko'ra, donalar qaynayotgan suvga yoki sutga juda nozik oqim bilan quyiladi, yuzaga bir tekis taqsimlanadi va aralashtiriladi.
• Bo'tqa nisbatan qisqa vaqt (4 daqiqadan ko'p bo'lmagan) pishirilganligi sababli, olov o'chirilgandan so'ng, nonushta qopqoq bilan yopiladi va idish oshxona sochiq bilan o'raladi..
• Semolinadan mazali puding tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 3 osh qoshiq don sariyog'da xarakterli sarg'ayguncha qovuriladi, so'ngra ½ litr alohida qaynatilgan sut to'g'ridan-to'g'ri panga quyiladi. Vanillin yoki granüllangan shakar, ba'zan tuz qo'shing. Agar siz kompozitsiyani skovorodkada yana 3 daqiqa qaynatsangiz, siz juda zich va qalin puding olasiz, uni smetana yoki mevali murabbo bilan xizmat qilish yaxshidir.
• Nonushtani suv va sut aralashmasi bilan tayyorlagan ma'qul. Agar siz o'rtacha zichlikdagi pyuresi olishni istasangiz, har bir stakan suyuqlik uchun 1,5 osh qoshiq nisbatda maydalagichdan foydalaning. Yupqaroq irmikni yaxshi ko'radiganlar bir qoshiq bilan cheklanadi, qalinroq bo'lganlar esa ikkitadan.
• Yodda tutingki, u sovishi bilan tayyor taomning zichligi ortadi. Bolalar sekin ovqatlanadilar, shuning uchun ularni ortiqcha pishirmang.

Taom variantlari

Semolinaning "asoslari" uchun suyuqliklardan foydalanish bo'yicha turli xil talqinlar mavjud. Juda keng tarqalgan emas, lekin hali ham bu maqsadlar uchun sabzavot, go'shtdan foydalanish keng tarqalganyoki qo'ziqorinli bulon, ba'zan esa rezavorlar sharbati (mevali ichimlik).

Bugungi kunda uy bekalari nonushtani sekin pishirgichda, shuningdek, pechda pishirish varag'ida pishirishdan mamnun. Tandirda irmik pishirish uchun siz 100 gramm yangi kızılcık qaynatmasini tayyorlashingiz kerak. 200 ml kızılcık sharbati uchun 50 gramm irmik va ozgina shakarni oling. Birinchidan, kompozitsiyani yirtqichlardan qaynatib oling, so'ngra pishmagan pyuresi pishirish varag'iga quyiladi va 10 daqiqa davomida pechga yuboriladi. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling va omlet kabi bo'laklarga bo'ling.

Ajoyib ishtaha!