Blueberry: xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Blueberry - lingonberry oilasiga mansub o'simlik, yoqimli ta'm va hidga ega mevalarga ega. Mevalardan siz murabbo, murabbo tayyorlashingiz va yangi eyishingiz mumkin. Ko'kning foydali xususiyatlari qanday, shuningdek o'simlik nima uchun qadrlanadi, siz ushbu materialdan bilib olasiz.

Tarkibi

Rezavorda organizmga foydali ta'sir ko'rsatadigan minerallar va ozuqa moddalarining keng ro'yxati mavjud. Unda:

• A, B, PP, K va E vitaminlari;
• taninlar;
• xun tolasi;
• pektinlar;
• flavonoidlar;
• fenollar, shakar va o'simlik pigmentlari;
• pektin;
• minerallar (temir, fosfor, magniy, natriy, kaliy).

Blueberry past kaloriyali rezavor bo'lib, ozuqaviy qiymati 57 kkal. Shuning uchun uni parhez menyusiga kiritish tavsiya etiladi.

Rezavorlar va ko'k meva sharbatining foydali xususiyatlari

O'zining boy tarkibi tufayli madaniyatdan foydalanish deyarli barcha tana tizimlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Afzalliklar:

• U xoleretik va siydik haydovchi xususiyatlarga egavaznni kamaytirishga va barcha organlarning ishini normallashtirishga yordam beradi.
• Meva tarkibidagi antioksidantlar organizmning qarishini oldini oladi, yurak va qon tomirlari faoliyatini yaxshilaydi.
• O'smalarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
• Tarkibidagi vitamin C tufayli mevalar iskorbitning oldini olish uchun ishlatiladi.
• Koʻkni muntazam isteʼmol qilish koʻrish qobiliyatini yaxshilaydi. Mevalar ko'z mushaklarini bo'shashtiradi va glaukoma bilan kurashishga yordam beradi.
• Organizmni toksinlardan tozalaydi va metabolizmni barqarorlashtiradi.
• Ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi. Ichak perist altikasi yaxshilanmoqda.
• Mevalar asab hujayralarining qarishini sekinlashtiradi, aqliy qobiliyat va xotirani yaxshilaydi.
• Qon bosimini pasaytiradi.
• Meva iste'mol qilish qondagi glyukoza darajasini pasaytiradi.
• Ishtahani oshiradi, me'da shirasining etarli miqdorda chiqishiga yordam beradi.
• Tana ohangini oshiradi va asabiy taranglikni engillashtiradi.
• Tananing mudofaa qobiliyatini oshiradi va virus va bakteriyalarga chidamliligini oshiradi.
• Agar diareya yoki jigar kasalligi yuzaga kelsa, kuniga 3 marta 1/2 stakan sharbat ichish yaxshidir.
• Yangi koʻkatlar tanadan ogʻir metallar tuzlarini olib tashlaydi va radiatsiya taʼsirini zararsizlantiradi. Berryning bu qobiliyatidan xavfli sanoatdagi ishchilar foydalanishi mumkin.

Koʻkning shifobaxsh xususiyatlari tufayli uning sharbati ham ijobiy xususiyatlarga ega. Shifokorlar haftasiga 1-2 marta foydalanishni tavsiya etadilar. Ichimlik tarkibida ko'p miqdorda vitamin va minerallar mavjud. Shu sababli, sharbatyallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va isitmaning namoyon bo'lishini kamaytiradi.

Shu bilan birga, u hech qanday cheklovlarga ega emas, shuning uchun ichimlik dietali ovqatlanishda keng qo'llaniladi. Madaniyatning shifobaxsh xususiyatlari nafaqat terapevtik maqsadlarda, balki ko'plab kasalliklarning oldini olish uchun ham qo'llaniladi.

Bolalar menyusiga mevalar qo'shish

Ko'kning bolalar uchun foydali xususiyatlari o'sib borayotgan organizmni barcha kerakli minerallar va vitaminlar bilan to'yinganligida namoyon bo'ladi.

Allergen yo'qligi sababli uni bir yilgacha chaqaloqlarga berish mumkin. Dastlab, berry kartoshka pyuresi shaklida menyuga kiritilgan. U donga qo'shiladi yoki boshqa mevalar bilan aralashtiriladi. Qabul qilish 1 choy qoshiqdan boshlanadi, asta-sekin miqdori ortadi. Porsiya hajmi pediatr bilan kelishilishi kerak.

Ko'ngil aynishi, qusish yoki bosh aylanishiga olib kelmaslik uchun rezavorni ko'p miqdorda iste'mol qilish taqiqlanadi.

Homiladorlik davridagi ko'k

Homiladorlik davrida menyuga berry qo'shish barcha ayollar uchun tavsiya etiladi. Uning foydali xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, homiladorlik davrida ko'k mevalar eng ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu berry tarkibidagi B, P, PP vitaminlari va foliy kislotasi tufayli sodir bo'ladi, bu ba'zan "ayol gormoni" deb ataladi. Bu modda yangi hujayralar hosil qiladi va homilada patologiyalar rivojlanishining oldini oladi.

Bundan tashqari, mevalar shunday foydali ta'sirga ega:

• Koʻk meva tarkibidagi vitamin C rivojlanishni toʻxtatadihomila va homilador onaning tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan sovuqlar.
• Qon shakarini pasaytiradi, bu ayniqsa qandli diabet bilan og'rigan ayollar uchun zarurdir.
• Rezavor tarkibidagi temir gemoglobinni normal darajada ushlab turishga qodir. Rutin qon bosimining ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi va kapillyarlarga elastiklik beradi.
• Berry ko'rish qobiliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Minerallar majmuasi tufayli ko'katlar yallig'lanishga qarshi va xoleretik xususiyatlarga ega.

Ammo bu davrda bolada allergik reaktsiyalar va intoksikatsiya paydo bo'lishining oldini olish uchun berryni suiiste'mol qilmaslik kerak. Ayolning homiladorlik davrida kuniga 80-100 g dan ko'p bo'lmagan ovqatlanishi kifoya qiladi. Bu me'yor tananing ehtiyojlarini qondirish uchun etarli.

Homiladorlik va laktatsiya davrida ko'kning foydali xususiyatlari bolaning ham, onaning ham vitaminlar va minerallar bilan to'yinganligida namoyon bo'ladi. Allergiya paydo bo'lishi sababli rezavor mevalarni ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Koʻk barglarining foydalari

Nafaqat mevalar shifobaxsh xususiyatga ega. O'simlikning barglari ko'pincha dorivor damlamalar va infuziyalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. An'anaviy tibbiyotda quyidagilarga qodir bo'lgan ko'plab retseptlar mavjud:

• hazm qilish jarayonini normallashtirish;
• tanani tozalaydi va dezinfektsiyalovchi ta'sirga ega;
• uyqu buzilishi va asab tizimining buzilishlarini bartaraf qiladi;
• qondagi glyukoza va xolesterin darajasini pasaytiradi;
• yurak va qon tomirlariga foydali ta'sir;
• ortiqcha ishtahani kamaytiradiva ortiqcha ovqatlanishning oldini olish;
• inson immunitet tizimini mustahkamlaydi, shamollash va yuqumli kasalliklarga qarshi profilaktik ta'sir ko'rsatadi.

Qaynatma, infuzion yoki damlamasi koʻkat barglaridan tayyorlanadi. Ichimliklarni, agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa, cheklovlarsiz ichish mumkin.

Shifobaxsh ichimlik tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak:

1. Bir stakan qaynoq suvga o'simlikning quritilgan barglarini (50 g) maydalangan holda oling.
2. 2-3 soat tanaffus.
3. Bulyonni suzing va ovqatdan oldin kuniga 5-6 marta bir osh qoshiqdan iching.

Koʻk mevali qaynatma bilan davolash kursi 1 oydan oshmasligi kerak, keyin tanaffus qilinadi va agar kerak boʻlsa, protsedura takrorlanadi.

Koʻk barglarining qaynatmasi koʻplab kasalliklar: oshqozon-ichak trakti, yurak va qon tomirlari kasalliklarining profilaktikasi hisoblanadi. Qon bosimini normallashtirish uchun uni yangi rezavorlar bilan ichish mumkin. Kundalik rezavorlar normasi 100-150 g.

Qishga tayyorgarlik

Koʻk va murabboning foydali xususiyatlariga ega. Bu shaklda uning shifobaxsh xususiyatlari uzoq vaqt saqlanib qoladi.

Murabbo tayyorlash uchun rezavorlarni blender bilan silliq bo'lguncha maydalang. Shakar qo'shing. Idishlarga bo'ling va muzlatgichda saqlang.

Ushbu kompozitsiya koʻkatning barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladi.

Mevalar pishganda murabbo tayyorlash usuli bor. Bu quyidagilarni talab qiladiingredientlar:

1. Koʻk - 1 kg.
2. Shakar qumi - 1 kg.
3. Suv - 100 ml.

Mevalar ehtiyotkorlik bilan saralanadi va yuviladi. Shakar va suvdan sirop tayyorlang va bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin ichiga rezavor mevalarni soling, 10 daqiqa qaynatib oling va steril bankalarga soling.

Murabbo shamollash va yuqumli kasalliklarning oldini olish, oshqozon va siydik pufagi kasalliklarida ishlatilishi mumkin.

Diyet paytida foydalaning

Shifokorlik xususiyatiga ega bo'lgan ko'katlar vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Buni dietali mahsulotlar bilan bog'lash mumkin. Meva tarkibidagi polifenollar tanadagi yog'larning parchalanishiga hissa qo'shadi. Ko'katlar ortiqcha kilogrammni yo'q qiladi va yangilari paydo bo'lishining oldini oladi.

Foydali bo'lishi uchun mevalarni cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak. Kundalik rezavorlar iste'moli 100-200 g. Natijaga erishish uchun siz sport bilan shug'ullanishingiz kerak.

Bervoza bilan birga siz ko'k barglaridan choy ichishingiz, mevali ichimliklar ichishingiz mumkin. Yangi uzilgan mevalarni sut bilan ichish yaxshi, bu ichak motorikasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Kosmetologiyadagi mevalar

Foydali xususiyatlari tufayli ko'kni nafaqat tanani yaxshilash uchun ishlatish mumkin. Bu o'simlikning terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatishi qadim zamonlardan beri ma'lum. Shuning uchun, madaniyat yuzni parvarish qilish uchun ishlatiladi.

Ayollar uchun ko'kning foydali xususiyatlari rezavorlar qo'shilishi asosida retseptlarda namoyon bo'ladi. maskalaryuzning go'zalligini saqlaydi va terining yoshligini uzaytiradi. Flavonoidlar uni ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi. Ular yuz terisini tozalash va oqartirishga qodir.

Niqobni tayyorlash uchun rezavorlardan sharbatini siqib olish kerak. Smetana va tvorog bilan teng nisbatda birlashtiring. Massani yuzning terisiga qo'llang. 20 daqiqaga qoldiring, iliq suv bilan yuving. Bunday niqob terini yorqin ko'rinishga qaytaradi va nozik ajinlarni yo'qotadi. Ammo maksimal samaraga erishish uchun mahsulotni kamida haftasiga bir marta ishlatish tavsiya etiladi.

Qaysi o'simlik navlari mavjud

Tabiatda oʻsadigan reza mevasi oddiy yoki botqoq koʻk deb ataladi. Aynan shunday butalardan hosil o'rmonlar va botqoqlarda olinadi.

Birinchi bog 'navlari Amerikadan olib kelingan. Ko'k buta baland va balandligi 2-3 m gacha edi. Hozirgi kunda yozgi uylarda etishtiriladigan rezavorlarning ko'p navlari mavjud.

Bog 'ko'katlari ayniqsa mashhur bo'lib, ularning xususiyatlari doimiy ravishda dorivor maqsadlarda ishlatiladi. Ammo u pishirish uchun ham o'stiriladi. Shimoliy hududlarda "Kanada ko'k" deb nomlangan buta keng tarqalgan. Bu o'simlik sovuqqa chidamli, oddiy va suvli mevalarga ega.

Ekish uchun bo'shashgan tuproqli yaxshi yoritilgan joyni tanlang. U kislotali tuproqlarni yaxshi ko'radi va neytral va gidroksidi tuproqlarda ko'katlar yomon o'sadi va ko'paymaydi. Uni katta bo'lak er bilan ekish kerak, yalang'och ildizlari bilan o'simlik o'ladi.

Saqlash qoidalari

Ko'k mevalar yumshoq. Va uning barcha shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaslik uchun saqlashning to'g'ri usulini tanlash kerak.

Mevalarni muzlatish kerak. Bunday ko'katlar barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladi va kompotlar, mevali ichimliklar va jele tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Ko'pincha pirog uchun plomba sifatida ishlatiladi.

Ba'zi hollarda ko'k mevalar quritiladi. Siz uni qorong'i xonada shisha idishda saqlashingiz mumkin. Quritilgan mevalar, muzlatilgan mevalar ham shifobaxsh xususiyatlarini to'liq saqlab qoladi va turli kasalliklarni davolashda ishlatilishi mumkin.

Yangi koʻkni muzlatgichda saqlash mumkin. Buning uchun mahkam qopqoqli idishni tanlang. 0-5 daraja haroratda 2 hafta saqlang.

Har qanday saqlash usuli bilan koʻk mevalar eng yaxshi yangi holda saqlanadi.

Madaniyatga zarar yetkazish

Ko'kning turli xil dorivor xususiyatlariga qaramay, o'simlik ham kontrendikatsiyaga ega. Qoidaga ko'ra, salbiy ta'sirlar mevalarni qattiq ortiqcha iste'mol qilish bilan yuzaga kelishi mumkin. Berry juda ko'p oziq moddalarga boy bo'lib, ular ko'p miqdorda iste'mol qilinganda tanaga zarar etkazadi.

Zaharlanish belgilari:

• ko'ngil aynishi;
• qusish;
• umumiy zaiflik;
• bosh og'rig'i.

Homiladorlik va laktatsiya davrida ayollar tomonidan rezavorlardan foydalanishda juda ehtiyot bo'lish kerak. Axir, ona suti bilan birga zararli moddalar uning tanasiga kirsa, bu bolaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

O't yo'llari kasalliklari va individual intolerans uchun rezavordan foydalanish tavsiya etilmaydi.

Qonni suyultiruvchi dorilarni qabul qilayotgan bemorlar menyuingizga meva qoʻshmang.

Blueberry - juda mashhur bo'lgan noyob reza. Tarkibi va ko'plab foydali fazilatlari tufayli u nafaqat tibbiyotda, balki pishirish va kosmetologiyada ham qo'llanilishi mumkin. Ko'kning shifobaxsh xususiyatlari terapevtik va profilaktik maqsadlarda qo'llaniladi.