2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Soʻnggi paytlarda irmikning foydalari haqida koʻproq munozaralar boʻlmoqda. Biroq, undan tayyorlangan taomlar juda mazali. Va shuning uchun ko'pchilik uni dietadan butunlay olib tashlashga shoshilmayapti. Cheesecakes, güveç va, albatta, irmik barcha avlod odamlari bilan juda mashhur. Ammo sog'lig'iga e'tibor beradigan va vaznini kuzatadiganlar irmik qanchalik foydali ekanligi, undan idishlarning kaloriya tarkibi va ularni qanday tayyorlash bilan qiziqishadi. Lekin birinchi navbatda, donning kelib chiqishini aniqlab olsak yaxshi bo'lardi.
Semolina: kaloriya, foyda va zarar
Semolina bug'doydan tayyorlanadi. Uning sifati silliqlash darajasiga va donning xilma-xilligiga bog'liq bo'ladi. Odatda irmikdagi zarrachalar hajmi 0,25 dan 0,75 mm gacha. Bir oz, lekin bu jele emas, balki aniq bo'tqa olish uchun etarli. Semolina tayyorlanadigan bug'doy yumshoq va qattiq navlar bo'lishi mumkin. Ba'zan ularning aralashmasidan donlar ham tayyorlanadi. Bunga qarab, u 3 markaga bo'linadi: M, MT va T. M yumshoq navlar, T esa qattiq ekanligini taxmin qilish oson.
Ammo irmik foydali yoki zararli? Yormalarning kaloriya tarkibi juda katta - 100 dona uchun 330 kkalgramm. Bundan tashqari, u oz miqdorda tolalar, vitaminlar va iz elementlarini o'z ichiga oladi, u juda ko'p kraxmal va kleykovina o'z ichiga oladi. Ba'zi odamlar uchun uni ishlatish shunchaki xavfli bo'lishi mumkin. Shuningdek, chaqaloqlarga uni tez-tez berish tavsiya etilmaydi, chunki uning tarkibidagi fitin tufayli u oddiygina suyaklardan k altsiyni "yuvadi". Biroq, shifokorlar buni oshqozon-ichak traktida yaqinda operatsiya qilingan har bir kishi uchun tavsiya qiladilar, chunki irmik, boshqa donlardan farqli o'laroq, pastki ichakda hazm qilinadi. Shuning uchun u juda shirin. Semolina bo'tqasi tez pishiriladi, ya'ni u ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydi.
Sutli irmik pyuresi
Koʻpincha sutdagi irmikdan boʻtqa pishiriladi. Albatta, bu donni pishirishning eng parhez usuli emas. Lekin, albatta, eng mazali, agar to'g'ri bajarilgan bo'lsa. Sutdagi irmikning kaloriya tarkibi 100 gramm tayyor mahsulot uchun 98 kkal. Noto'g'ri ishlov berish bilan, tayyor bo'tqada nafaqat bo'laklar, balki uning yuzasida yoqimsiz plyonka ham paydo bo'lishi mumkin. Bo'tqa qanday to'g'ri pishiriladi?
2 porsiya bo'tqa uchun siz yarim litr sut va 1/2 chashka irmik olishingiz kerak. Pechkada sutni qaynatib oling va doimo aralashtirib, ichiga irmik quying. Agar bu bajarilmasa, bo'tqada albatta bo'laklar paydo bo'ladi. Uni uzoq vaqt pishirishning hojati yo'q, bir necha daqiqa. Keyin olovni o'chiring, panani qopqoq bilan mahkam yoping va don to'liq shishib ketguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin ta'mga shakar va sariyog 'bilan tatib ko'rishingiz kerak. Agar so'ralsa, siz har qanday meva qo'shishingiz mumkin, ulardan pyuresi vamurabbo.
Suvdagi irmik pyuresi
Diyetada boʻlgan va bu dondan maksimal foyda olishni xohlovchilar uchun suvdagi irmik koʻproq mos keladi. Bunday porridgening kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun atigi 80 kkal. Oziqlanish bilan birgalikda, bu vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun, ayniqsa nonushta uchun ideal taomdir. Turli xillik uchun uni faqat meva va rezavorlar bilan to'ldirish kerak, lekin juda shirin emas.
Agar siz suv ustidagi irmikdan butunlay zeriksangiz, uni kızılcık sharbati qo'shib pishirishingiz mumkin. 1 stakan yangi klyukvani elakdan o'tkazing, hosil bo'lgan sharbatni rezavorlar bilan bir yirtqichlardan o'tkazing va 3 stakan suv qo'shing. Uni qaynatib oling, 2-3 osh qoshiq shakar qo'shing va uni 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra hosil bo'lgan bulonni torting. Yana qaynatib oling va aralashtirib, irmik qo'shing. Bo'tqani yana 5 daqiqa pishiring, panani qopqog'i bilan yoping va ozgina qaynatib oling.
Yirmikli tvorogli kostryulka
Ammo, ehtimol, irmik qo'shilgan holda tayyorlanadigan eng mashhur taom - bu tvorogli güveç. Axir, bu bolalar bog'chasida xizmat qiladi. Mazali va mazali taom bo'lib, u maktabgacha yoshdagi bolalar va maktab o'quvchilari uchun juda yaxshi. Semolina bilan tvorog kostryulkalarining kaloriya tarkibi bolalar va ularning ota-onalari uchun unchalik qiziq emas. Eng muhimi, bola shunchaki shirinlik emas, balki foydali narsa iste'mol qilishidir.
Pishirish oson. Chuqur stakanda 4-6 ta porsiya uchun siz bir kilogramm tvorog, bir juft tuxum, 50 gramm yumshoq sariyog ', 50 ml sut va vanilni aralashtirishingiz kerak. Massani mikser bilan uring va to'xtamasdanqamchilash, 100 gramm irmik qo'shing. Toza sochiq bilan yoping va irmik shishib ketsin. Bu 30-40 daqiqa davom etadi. Massani issiqlikka bardoshli shaklga o'tkazing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring. Tayyor taomni xizmat plastinkasiga o'tkazing va shakar kukuni bilan bezang. Murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilish mumkin. Ushbu retsept bo'yicha irmikli tvorog kostryulkalarining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 163 kkal bo'ladi.
Yirmikli pishloqli tortlar
Bolalar va kattalar nafaqat kostryulka va irmik bo'tqasini iste'mol qilishdan mamnun. Cheesecakes uning qo'shilishi bilan kam mazali emas. Ular turli retseptlar bo'yicha tayyorlanadi, ya'ni kaloriya tarkibi ham boshqacha bo'ladi. Eng mashhur 2 ta retsept: quruq don va tayyor irmik qo'shilgan holda.
Ushbu ikki variantning birinchisiga ko'ra, 3 ta sarig'i va 1 tuxumni 7 osh qoshiq irmik bilan uring, 10 daqiqaga qoldiring. Bu orada 900 g quruq tvorogni (ortiqcha suyuqlikni siqib chiqarish uchun ho'l) 4 osh qoshiq shakar, bir chimdim tuz va bir qop vanil bilan aralashtiring. Tuxum aralashmasini qo'shing va qattiq xamir yoğurun. Unga soling va o'simlik yog'i solingan oldindan qizdirilgan tovada ikkala tomonini qovuring.
Ikkinchi variantda siz avval 500 ml sut va 150 ml dondan qalin irmik bo'tqasini tayyorlashingiz kerak. Sovutib, 2 ta tuxum, ozgina tuz va 50-70 gramm shakar qo'shing. Natijada, siz qo'llaringiz bilan ishlashingiz mumkin bo'lgan massani olishingiz kerak va unga tvorog allaqachon qo'shilgan. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring. Semolina bilan kaloriya cheesecakesbirinchi retsept 225 kkal, ikkinchisi esa 246 kkal bo'ladi.
Yirmikli rezali sufle
Ammo irmik bilan ular nafaqat har kuni ovqat tayyorlashadi. Berry sufle - bu bayramona kechki ovqat uchun juda mos keladigan shirinlik. Har qanday rezavorlar unga yordam beradi: kızılcık, gilos, ko'k, böğürtlen yoki malina. Muzlatilganlardan ham foydalanishingiz mumkin, ularni oldindan eritib yuboring. 1 stakan rezavorlarni elakka soling va maydalagich bilan maydalang. Har qanday yirtqichlardan 3 stakan suvni qaynatib oling va unga olingan tortni qo'shing. 1 daqiqa qaynatib oling va suzing.
Nima qoldi, olovga qo'ying, taxminan bir stakan shakar qo'shing va yana qaynatib oling. Yupqa oqimda 3 osh qoshiq irmik quyib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tayyor bo'tqaga vanillin qo'shing, ozgina uring, ilgari siqib chiqarilgan berry sharbatini qo'shing va yumshoq massaga uring. Berryli sufleni idishlarga bo'linib, rezavorlar bilan bezang. Hech kim bu taomda irmik borligini taxmin qilmaydi. Shirinning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 80 kkal bo'ladi.
Tavsiya:
Suvdagi grechkada qancha kaloriya bor: kaloriya tarkibi, ozuqaviy qiymati, kimyoviy tarkibi, sharhlar
Grechkaning foydalari haqida toʻgʻri xulosa chiqarish uchun keling, 100 gramm grechkada qancha kaloriya borligini bilib olaylik. Ushbu mahsulotning har xil turlari mavjud bo'lganligi sababli, ularning energiya qiymati biroz boshqacha. Odatda bu grechka naviga, turiga va qayta ishlash darajasiga bog'liq. Qoida tariqasida, 100 gramm quruq don tarkibida 308 dan 346 kilokaloriya mavjud
Idishlarning kaloriya tarkibi qanday: sho'rvalar, asosiy taomlar, shirinliklar va tez tayyorlanadigan taomlarning kaloriyalilik jadvali
To'g'ri ovqatlanish dietaning energiya qiymatini hisoblamasdan mumkin emas. Masalan, kattalar uchun uning faoliyat turiga qarab kuniga 2000 dan 3000 kkalgacha kerak bo'ladi. Tavsiya etilgan kunlik 2000 kkaldan oshmaslik va shu bilan ortiqcha vaznga ega bo'lmaslik uchun ovqatning kaloriya tarkibini bilish tavsiya etiladi. Sho'rvalar, asosiy taomlar, tez tayyorlanadigan taomlar va shirinliklarning kaloriya jadvali bizning maqolamizda keltirilgan
Turkiya: turli xil taomlarning kaloriya tarkibi va foydali xususiyatlari
Kurka go'shti nima? Uni qanday qilib to'g'ri tayyorlash va tayyorlash kerak? Xom go'sht va sut mahsulotlarida qancha kaloriya bor? Turkiyadan parhez kotletlar: tayyorlash va kaloriya tarkibi. Qovurilgan parranda go'shtida qancha kaloriya bor va uni qanday pishirish kerak?
Anjir shaftoli: yangi meva va undan tayyorlangan idishlarning kaloriya tarkibi
Ajoyib noziklikning barcha navlari tashqi ko'rinishi (rangi, o'lchami) jihatidan bir oz farq qiladi, lekin shakli bir xil va bir xil nomga ega - anjir shaftoli. Ushbu mazali va sog'lom meva va undan tayyorlangan idishlarning kaloriya tarkibi quyida ushbu maqolada keltirilgan. Amaldagi mahsulotlarning tarkibi ko'rsatkichlar hajmiga ta'sir qiladi
Tilapia: pishirish retseptlari va turli xil taomlarning kaloriya tarkibi
Tilapia, retseptlari ushbu maqolada muhokama qilinadi - perch oilasidan juda mazali baliq. Bunday baliqning go'shti yumshoq va oq, nozik ta'mga ega, hatto olijanob gurmelerni ham hayratda qoldirishi mumkin. Bunday baliqning afzalligi shundaki, uni deyarli har bir do'konda topish mumkin
