Tilapia: pishirish retseptlari va turli xil taomlarning kaloriya tarkibi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tilapia, retseptlari ushbu maqolada muhokama qilinadi - perch oilasidan juda mazali baliq. Bunday baliqning go'shti yumshoq va oq, nozik ta'mga ega, hatto olijanob gurmelerni ham hayratda qoldirishi mumkin. Bunday baliqning afzalligi shundaki, uni deyarli har bir do'konda topish mumkin.

Tilapiyani qanday pishirish kerak: xususiyatlar va tavsiyalar

Bu baliqni pishirishni boshlashdan oldin uning go'shti inson salomatligi uchun juda foydali ekanligini bilishingiz kerak, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda protein mavjud. Keling, pishirilgan tilapiyani pishirishning o'ziga xos xususiyatlari haqida gapiraylik.

Ma'lum bo'lishicha, ko'plab beparvo oshpazlar baliqni tozalanmagan shaklda pishirishadi. Ammo bunday tilapiya idishlari juda o'ziga xos ta'mga ega. Pishirgandan keyin esa terini tarozi bilan tozalash jarayoni tirik do'zaxga aylanadi.

Tilapiyaning qorniga bir necha bo'lak limon solib qo'ysangiz, o'ziga xos hid va ta'mga ega bo'lishi mumkin. Natijada, bu paydo bo'lishi mumkinajoyib xushbo'y baliq.

Bir so'z: agar sizda muzlatilgan tilapiya filetosi bo'lsa, ularni eritishingiz shart emas. Bu vaqtni tejaydi va taom yanada suvli bo'ladi, chunki pechda tilapiya pishirayotganda unda suyuqlik yetarli bo'ladi.

Pishirish vaqtida baliq qurib qolmasligi uchun pishirish varag'iga ozgina o'simlik yog'i qo'shishingiz mumkin. Folga pishirilgan tilapiya pechda pishirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Ma'lumki, folga tufayli, to'yimli go'shtni xushbo'y sabzavotlarga singdirish imkonini beruvchi er-xotin qozon effekti yaratiladi.

Tilapiya baliq va oʻram oʻrtasida havo qatlami boʻladigan tarzda folga bilan oʻralgan boʻlishi kerak.

Tilapiyani pechda qanday pishirish mumkin: oddiy retsept

Pishirishning eng oson usuli quyidagicha.

Avval siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• ikkita tilapiya filesi;
• bir chimdim qora murch;
• osh qoshiq eritilgan sariyog ';
• 15ml limon sharbati;
• yarim stakandan ozroq maydalangan qattiq pishloq;
• tugʻralgan pomidor.

Birinchi navbatda pechni isitamiz, chunki pishirish varag'ini faqat oldindan qizdirilgan pechga qo'yish mumkin. Baliq tayyorlanayotganda, u yetarlicha isishi uchun vaqt topadi.

Fileni sovuq suv ostida yuving. Keyin uni qog'oz sochiq bilan muloyimlik bilan artib oling - u butunlay quruq bo'lishi kerak. Albatta, yuvish majburiy emas, lekin oshpazlar hali ham o'zingizni ogohlantirishni maslahat berishadihar xil axloqsizlik zarralari.

Keyin limon sharbatini eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring.

Tilapiya retseptidagi keyingi qadam baliq filetosini pishirish varag'iga qo'yishdir. Joyni tejashning hojati yo'q - baliq bo'laklari orasida kichik intervallar bo'lishi kerak.

Har bir filetoni limon-krem aralashmasi bilan to'kib tashlang. Keyin pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 190 daraja haroratda taxminan 35 daqiqa pishiring. Agar so'ralsa, taom tayyor bo'lishidan o'n daqiqa oldin baliqni maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin, shuning uchun harorat ta'sirida u eritib, pishloq qobig'i bilan filetaga yopishib olish uchun vaqt topadi.

Bunday taomning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 129 kilokalorni tashkil qiladi.

Agar xohlasangiz, tilapiyani ushbu retsept boʻyicha sabzavot bilan pishirishingiz mumkin. Idishning ustiga pomidor, kartoshka, piyoz qo'yish kifoya.

Kartoshkali tilapiya

Ushbu tilapiya retsepti uchun sizga kerak boʻladi: 0,3 kilogramm kartoshka, 0,5 kg tilapiya filetosi, yarim piyoz, bir stakan sut, 2 osh qoshiq mayonez sousi, 100 gramm maydalangan qattiq pishloq.

Pech uchun idish quyidagicha tayyorlanadi: avval kartoshka tozalanadi va tilimga kesiladi, so'ngra uni pishirish varag'iga zich qatlamga qo'yadi. Baliqni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kartoshka ustiga qo'ying. Qalampir aralashmasi bilan seping. Keyin sousni tayyorlaymiz.

Buning uchun mayonez, sut va pishloq aralashtiriladi. Sosni yaxshilab aralashtiring va uni emdirish uchun foydalaning.baliq. Pechni 190 darajaga oldindan qizdirib, ichiga pishirish varag'ini qo'yishingiz kerak. 30 daqiqa - baliqni pishirish vaqti. Tayyorlikni oltin qobiqqa qarab aniqlash mumkin.

Pishloqli baliq rulolarini pishirish

Ushbu tilapiya retseptini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 0,5 tilapiya filesi, 150 gramm Filadelfiya qaymoq pishloqi, 2 stakan shirin xantal, bir stakan qaymoq, to'rtdan bir osh qoshiq bir osh qoshiq xren, qalampir va tuz oshpazning didiga qarab.

Avval tilapiyani taxminan o'n santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesishingiz kerak. Keyinchalik, horseradish, qaymoqli pishloq, xantalni aralashtirishingiz va olingan aralashmani baliq filesi bo'laklariga qo'yishingiz kerak. Keyin har bir chiziqni ohista kichik rulonga aylantiring.

Oxirgi rulon oʻralganda, hamma narsani pishiriladigan idishga solib, qaymoq quyish kerak.

Muhim! Kremni rulonlarning o'rtasiga quyish kerak. Har bir narsani tuz va qalampir bilan seping, shaklni pechga qo'ying. Pishirilgan tilapiya 200 darajada qizdirilgan pechda taxminan 35 daqiqa davomida pishiriladi.

Bu retseptni sabzavot bilan osongina oʻzgartirish mumkin. Shunday qilib, siz har doim taom bilan tajriba o'tkazishingiz va yangi lazzat o'zgarishlarini olishingiz mumkin. Nozik va mazali rulolar o'ziga xos sabzavotli lazzat bilan to'ldiriladi. Har safar tilapiyani sabzavot va ziravorlar bilan pishirganingizda, bu bo'ronli aralashma yaqinlaringizni hayajonga soladi.

Gilos pomidor va salat aralashmasi bilan bug'langan tilapiya

Ushbu retsept doimiy parhez tutadiganlar orasida sevimli taomga aylanishi mumkin. Gap shundaki, ozuqaviytilapiya, sabzavotlarning foydali xususiyatlari bilan birgalikda tanani iloji boricha "silkitish" va metabolik jarayonni qayta boshlash imkonini beradi. Ushbu retsept bo'yicha tilapiyaning 100 grammiga kaloriya miqdori taxminan 190 kilokalorni tashkil qiladi. Kimdir bu ko'rsatkich katta ekanligini aytadi, lekin unutmangki, kompozitsiyada katta massaga ega bo'lgan ko'plab sabzavotlar mavjud.

Demak, kerakli ingredientlar:

• 200 gramm tilapiya;
• 5 gilos pomidor;
• salat - shaxsiy tanlov;
• 1 osh qoshiq l. bodom barglari;
• bir xil miqdorda apelsin sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq l. balzam sirkasi.

Pishirish vaqti taxminan 35 daqiqa bo'ladi.

Bosqichma-bosqich retsept

1-qadam. Tilapiya filetosini yuving, quriting va bo'laklarga bo'ling.

2-qadam. Bo'laklarni tuz bilan ishqalang va zaytun moyi bilan surting. Idishni bug'lash uchun filetoni multivarkning idishiga joylashtiramiz. Sekin pishirgich bo'lmasa, baliqni oddiy panga solib qo'yishingiz mumkin. O'n besh daqiqa shunday pishiring.

3-qadam. Pishirgandan so'ng, tayyorlangan tilapiya bo'laklarini stolga qo'ying.

4-qadam. Gilos pomidorini yuving, yarmiga bo'ling, baliq bilan taqsimlang.

5-qadam. Keyinchalik, piyola salatasi va makkajo'xori bilan taomni diversifikatsiya qiling. Bodom barglari bilan seping, zaytun moyi, sirka, apelsin sharbati bilan seping. Tayyor! Ajoyib ishtaha!

Yakunda

Ko'rib turganingizdek, mazali baliq tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, ayniqsa, agartasavvurga erkinlik bering. Har xil ingredientlarni qo'shing, figuraga zarar etkazishdan qo'rqmasdan tajriba qiling, chunki baliq, albatta, yon tomonlarga tushmaydi.

Tilapiya pishirishning asosiy qoidasi: bu baliqni juda uzoq vaqt pishirmang, chunki u osongina qurib ketishi mumkin. Ovqat pishirish va ozishda omad tilaymiz!