Cheburek: turli xil to'ldirishli taomning kaloriya tarkibi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Samsa, shawarma, xachapuri, xinkali va boshqalar bilan bir qatorda Sharq, Markaziy Osiyo oshxonasiga mansub eng mashhur taomlardan biri cheburekga aylandi. Aytgancha, ularning barchasining kaloriya tarkibi juda yuqori, ammo ta'mi bunga arziydi. Ushbu samimiy va arzon gazaklar sotiladigan do'konlar va kafeteriyalarni har qanday shaharda, odamlar gavjum joyda topish mumkin, chunki ular mashhur va katta talabga ega. Ularni yo'lda qulay va tez eyish mumkin, bu doimiy ish bilan band bo'lgan odamlar uchun juda muhimdir. Chebureksni hamma kamida bir marta sinab ko'rgan bo'lishi mumkin, chunki suvli go'shtli issiq ishtaha ochuvchi pirogga yoki xamirturushsiz xamirturushsiz boshqa to'ldirishga kam odam qarshilik qila oladi.

Taomning xususiyatlari

Cheburek sotib olmoqchi bo'lgan odamni to'xtata oladigan yagona narsa bu kaloriya tarkibidir. Haqiqatan ham, bu pirog parhez taomlar toifasidan emas. Pastalar uchun xamir xamirturushsiz va to'ldirish kam yog'li bo'lishi mumkinligiga qaramay, u hali ham juda yuqori kaloriya bo'ladi. Gap shundaki, an'anaviy ravishda bu taomni ixtiro qilgan turkiy va mo'g'ul xalqlari uni hayvon yog'iga (qoida tariqasida qo'y go'shti) qovurishgan. Va endi u almashtirilmoqdaoddiy o'simlik yog'i. Shuni tushunish kerakki, cheburek pishirish paytida tom ma'noda issiq yog'da cho'miladi, chunki faqat shu tarzda siz uning ajoyib oltin qobig'iga erishishingiz mumkin.

Demak, qovurilgan cheburekning kaloriya miqdori 100 gramm taom uchun o'rtacha 240-270 kkalni tashkil qiladi, lekin ko'p narsa to'ldirishning tarkibi va miqdoriga bog'liq. Ba'zida ular 450 va hatto 600 kkalga ega. Ko'p, lekin samimiy atıştırmalık uchun, bu shunday. Va agar siz cheburek iste'mol qilmoqchi bo'lganingizda dilemma paydo bo'lsa, lekin parhez yog'li va yog'da qovurilgan hamma narsani taqiqlasa, uni o'zingiz pechda pishirishga harakat qiling, xamirni tuxum bilan surting, shunda u qizaradi. Shunday qilib, siz pirogning kaloriya miqdorini deyarli yarmiga kamaytirishingiz mumkin, chunki cheburek o'simlik moyi tufayli namlangan bo'lib, u raqam uchun zararli hisoblanadi.

Ushbu maqolada, shuningdek, turli xil plomba bilan pishirilgan chebureklarning bir nechta turlarini ko'rib chiqmoqchiman va keyin O'rta Osiyo oshxonasining eng mashhur taomlaridan birining kaloriya tarkibi tanlangan mahsulotga qarab katta farq qiladimi yoki yo'qligini aniqlamoqchiman. xamirni to'ldirish.

Go'shtli Cheburek, iltimos

Keling, klassikadan boshlaylik va go'shtli pastalarning kaloriyasi qanday ekanligini bilib olaylik. Qiyinchilik shundaki, turli hayvonlarning go'shti oqsil va yog 'miqdori jihatidan farq qiladi. Buni hisobga olsak, eng kam kaloriya tovuq cheburek (225-250 kkal) deb aytishimiz mumkin. Agar siz maydalangan mol go'shti yoki qo'zichoqdan foydalansangiz, unda bunday piroglar bo'laditaxminan 270-300 kkal. Tabiiyki, ularning barchasi kattaligi, qiyma go'sht va piyozning ishtahani miqdori bilan farq qilishi mumkin, shuning uchun raqamlar taxminiydir. Kaloriya miqdori eng yuqori (430 kkalgacha) bo'lgan Cheburekning ichida qiyma cho'chqa go'shti mavjud bo'lib, unda, qoida tariqasida, oqsildan ko'ra ko'proq yog' mavjud.

Pishloqli to'ldirilgan

Endi pishloqli cheburekning kaloriya miqdorini bilib olaylik - ikkinchi eng mashhur plomba. Lekin siz tushunishingiz kerakki, bu sut mahsulotining son-sanoqsiz turli xil navlari bor va ularning har biri o'z kaloriya tarkibiga ega bo'ladi. Bundan tashqari, ko'pchilik noto'g'ri o'ylashadi, agar to'ldirish go'sht bo'lmasa, cheburek kaloriya jihatidan ancha kamtarroq bo'ladi. Biroq, bir xil pishloq ba'zan go'sht yoki parranda go'shtidan ko'ra ko'proq to'yimli bo'ladi. Agar, masalan, pishirish uchun oddiy rus qattiq pishloqini olsak, unda bitta tayyor cheburekda 260 kkal, pishloq va o'tlar bilan mashhur cheburek esa kamida 310 kkal bo'ladi. Mazali sharqona piroglar eritilgan pishloq bilan ham tayyorlanadi va tan olishimiz kerakki, u bilan siz aqldan ozgan va g'ayrioddiy cheburek olasiz, uning kaloriyasi juda maqbuldir (215 kkal).

Vegetarian taomlari

Bu taomning kartoshka va qo'ziqorinli variantlari ham to'yimli (mos ravishda 265 va 275 kaloriya). Ammo bunday plomba ko'pincha tuxum, pishloq, guruch bilan birlashtiriladi, keyin e'lon qilingan raqam ikki barobarga oshirilishi mumkin. Hammasidan ham kaloriya jihatidan karam bilan cheburek yoqadi: uning tarkibida atigi 165-170 kkal bor, shuning uchun uni vijdon azobisiz dietada sinab ko'rishingiz mumkin.

Hukm

XulosaNatijada, shuni aytishimiz mumkinki, pastalarni sog'lom ovqatga bog'lash qiyin, chunki ular yog'da qovurilganda, to'ldirishning barcha ijobiy xususiyatlari yo'qoladi va u oshqozon uchun og'irlashadi.

Ammo bu piroglar bizni shunchalik yaxshi ko'radiki, ularning kaloriya tarkibiga kam odam e'tibor beradi. Axir, asosiysi, qachon to'xtash kerakligini bilishdir, keyin sizning sevimli ovqatingiz, hatto har doim ham sog'lom ovqat zarar va ortiqcha funt keltirmaydi.