Ketchup brendlari. Eng yaxshi ketchup nima

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qaysi ketchup eng mazali? Ko'pincha bu savol supermarketda xaridorlar tomonidan so'raladi. Har bir inson nafaqat sifatli, balki sog'lom bo'lgan mahsulotni sotib olishni xohlaydi. Bu maqolada muhokama qilinadi.

Koʻpchilik ketchupni sogʻlom mahsulot deb hisoblashini aytadi. Ha, bu, albatta, to'g'ri, lekin bu tabiiy bo'lsa. Hozirgi vaqtda ketchup juda ko'p brendlarga ega. Do‘kon javonlari ketchup solingan turli bankalar bilan to‘ldirilgan. Qaysi biri yuqori sifatli va xavfsiz ekanligini aniqlash qoladi.

Ketchupning kelib chiqish tarixi

Bu mahsulot dastlab Xitoyda paydo boʻlgan. U baliq ovqatlari va mollyuskalar uchun marinad sifatida ishlatilgan. Bu vaqtda ketchup tarkibida qisqichbaqasimonlar yo'q edi. U qo'ziqorin, loviya va hamsidan iborat edi.

Pomidor bu mahsulot Angliyaga aylanadi. Bu voqea 17-asrda sodir bo'lgan. Ammo ketchup butun dunyoga faqat 20-asrda tarqaldi. Yuz yil davomida u juda ko'p soyalarni olishga muvaffaq bo'ldi. Bugun ketchup, barcha turdagi brendlar haqida uzoq vaqt gapirish mumkin.

Qaysi mahsulotni sotib olish yaxshiroq: stakandayoki plastikmi?

Yaxshiroq variant birinchisi. Shisha idish tufayli ketchupning ichida qanday rang va mustahkamlik borligini ko'rishingiz mumkin. Shuningdek, aynan shu idish mahsulot bilan kimyoviy reaksiyaga kirmaydi, bu esa yetarlicha uzoq saqlash muddatini taʼminlaydi.

Qadoqlashning salbiy tomonlaridan biri shundaki, undan pomidor sousini olish qiyin.

Ammo plastik idishdagi mahsulot qoldiqlarini olish juda oson. Ammo bu idishning kamchiliklari juda ko'p. Shunday qilib, maksimal saqlash muddati olti oy. Majburiy shart - u do'kon javonida emas, balki muzlatgichda bo'lishi kerak.

Folga solingan ketchupni bir yilgacha saqlash mumkin. Lekin, qoida tariqasida, unga konservantlar qo'shiladi.

Ushbu mahsulot nima uchun ishlatiladi?

Ketchupning asosiy afzalligi uning tarkibidagi antioksidant likopendir. Aynan u immunitetni oshirishga yordam beradi, shuningdek terini quyosh nurlarining istalmagan ta'siridan himoya qiladi, yurak va qon tomirlari kasalliklari va o'smalar rivojlanishining oldini oladi. Olimlar isbotladilarki, agar likopen termal qayta ishlansa, u holda uning organizm tomonidan so'rilishi ancha yaxshi bo'ladi. Shunday qilib, bu mahsulot yangi pomidorga qaraganda ancha foydali.

Bundan tashqari, ketchupning ijobiy tomonining dalili, uni ifodalovchi brend - turli ko'rgazmalardagi barcha turdagi medallar. Ular odatda mahsulot qadoqlarida tasvirlangan.

Ketchupning zararlari

Pomidor mahsuloti ishlab chiqaruvchilari yorliqda qoʻshimcha moddalarni koʻrsatadi.

Konservantlar qo'shiladi,mahsulotning saqlash muddatini uzaytirish uchun. Ma'lum bo'lishicha, bu sousdagi xavfli kamchilik emas.

Xaridorning qoʻrquvi stabilizator va quyuqlashtiruvchi kabi qoʻshimchalarni keltirib chiqarishi kerak. Sifatli mahsulot ularga hech qanday darajada kerak emas. Xuddi shu narsani limon kislotasi haqida ham aytish mumkin.

Agar siz sotib olgan brendning ketchupida shunday qoʻshimchalar boʻlsa, ishlab chiqaruvchilar past sifatli pomidorlardan foydalangan boʻlishi mumkin. Shuningdek, mahsulotni ishlab chiqarish texnologiyasi buzilgan bo'lishi mumkin.

Ketchupning xususiyatlari nimada?

Bir kilogramm yaxshi pomidor mahsulotini tayyorlash uchun taxminan ikki kilogramm pomidor kerak bo'ladi. Agar shunday bo'lsa, unda ketchup quyuq qizil rangga ega bo'lishi kerak. Mahsulotning pushti yoki to‘q sariq ranglari uning tarkibida qo‘shimcha kraxmal va olma mavjudligini ko‘rsatadi.

Ketchupning jigarrang rangi unda buzilgan pomidor borligini bildiradi.

Mahsulotning mustahkamligi silliq va qalin bo'lishi kerak. Ketchup jele kabi ko'rinishiga e'tibor bering. Agar shunday bo'lsa, ishlab chiqaruvchilar unga juda ko'p stabilizator va kraxmal qo'shgan.

Mahsulot haqida dietologlarning fikri

Diyetologlarning fikri biroz noaniq. Nega? Gap shundaki, ko‘pchilik “zararli” deb atalgan taomlarni iste’mol qilganda ketchupdan foydalanadi. Bu, albatta, inson salomatligi uchun foydali emas. Mahsulotning afzalligi - inson tanasi uchun zarur bo'lgan antioksidantlarning mavjudligi.

Ammo ishlab chiqaruvchilar tomat pastasining sifatini kim biladi? Bundan tashqari, bu mahsulot shakar, tuz va sirka kabi ingredientlarni o'z ichiga oladi. Oxirgi dalil ketchupning kamchiliklariga ham tegishli.

Sifatli mahsulotni qanday tanlash mumkin?

Ketchupning mustahkamligi bir xil va qalin bo'lishi kerak. Bu yuqorida aytib o'tilgan edi. Bundan tashqari, qizil yoki qizil-jigarrang rang mahsulotning yaxshi sifatini bildiradi.

Bu shirin va nordon yoki achchiq ta'mga ega bo'lishi kerak va xushbo'y pomidor hidi bo'lishi kerak. Agar hid achchiq bo'lsa, unda bu mahsulotni sotib olmang. Maqolaning keyingi bo'limlarida ketchupning turli markalarining qiyosiy tavsifi beriladi. Bu sizga eng sifatli mahsulotni tanlash imkonini beradi.

Ketchup sifatini taqqoslash

Ko'rib chiqilayotgan mahsulotlarning har birida sirka, shakar va ziravorlar mavjud. Ushbu bo'limda Heinz ketchupiga e'tibor qaratiladi. Ushbu qo'shimchalarga qo'shimcha ravishda u qalinlashtiruvchi va stabilizatorlarni o'z ichiga oladi. B altimor ketchupiga kelsak, paketda "tarkibida likopen bor" deb yozilgan. Oldingi brendda ham bor. Bu, albatta, shunchaki marketing hiylasi. Bu antioksidant har qanday pomidor mahsulotida mavjud.

Shuningdek, Heinz ketchupining nordon ekanligini ham ta'kidlash joiz. Shu bilan birga titrlanadigan kislotalarning massa ulushi normaning yuqori chegarasidan biroz pastroq.

B altimor ketchupida juda kam tuz mavjud. Shunday qilib, ta'mi nuqtai nazaridan, bu mazali mahsulotlardan biridirtoifalar.

Heinz Pomidor ketchupida tuz miqdori 100 g mahsulot uchun insonning kunlik ehtiyojining 65% ni tashkil qiladi. Ikkala mahsulotning ajoyib jihatlaridan biri shundaki, ular tarkibida olma, konservantlar va zararli oziq-ovqat qo‘shimchalari yo‘q.

Calve ketchup haqida bir oz ma'lumot

Bu mahsulot birinchi toifaga tegishli. U juda yaxshi ishlashga ega, ya'ni ta'mi va tarkibi. Ammo u juda ko'p shakarni o'z ichiga oladi. Bu, albatta, har xil tekshiruvlarni o'tkazadigan mutaxassislarni doimo tashvishga soladi.

E'tiborli tomoni shundaki, tarkibida hech qanday konservant yoki kraxmal yo'q.

Ammo bu mahsulotning kamchiligi unda sirka va limon kislotasining mavjudligidir. Bu qo'shimchalar ketchupga nordon ta'm beradi. Ammo, yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, tarkibida limon kislotasi mavjudligi mahsulotni ishlab chiqarish texnologiyasining buzilishini ko'rsatadi. Tuz miqdori toʻgʻri.

Ta'kidlash joizki, ushbu ketchup ushbu maqolada keltirilgan brendlar orasida eng shirini hisoblanadi.

Bu mahsulotda glyukoza-fruktoza siropi va ziravorlar ham mavjud.

Kamroq taniqli mahsulot brendlari haqida bir oz

Bularga 3 ta tilak ketchup kiradi. Mijozlarning sharhlarini o'rganib chiqib, biz ushbu mahsulotning bir qator afzalliklarini ajratib ko'rsatishimiz mumkin. Bularga uning arzonligi, qulay qadoqlanishi, bir xil tuzilishi, pomidorning ta'mi, konservantlar va bo'yoqlarning yo'qligi kiradi. 3 Wishes ketchupining salbiy tomoni - tarkibida natriy benzoat va nordon ta'mi. Birinchi komponentning mavjudligi salbiyinson salomatligiga ta'sir qiladi. Chunki u allergiya va ürtikerni keltirib chiqaradi, shuningdek tanadagi redoks jarayonlarini inhibe qiladi. Ko'p miqdorda natriy benzoatdan foydalanish o'smalarning, Parkinson kasalligining rivojlanishiga yordam beradi. Ushbu komponent amalda chiqarilmaydi, lekin inson tanasida to'planadi. Demak, bunday ketchup mijoz uchun yomon.

Shuningdek, ushbu mahsulot tarkibida sitrus pektinlari va glyukoza siropi kabi qo'shimchalar mavjud. Birinchi komponent qimmatbaho minerallarning so'rilishini kamaytirishga yordam beradi. Natijada, fermentatsiya katta ichakda boshlanadi. Shu sababli, meteorizm paydo bo'ladi, oqsillar va yog'lar yomon so'riladi. Bu ketchup Qozogʻistonda ishlab chiqariladi.

Ushbu maqolada muhokama qilinadigan yana bir mahsulot Chumak ketchupidir. U Ukrainada ishlab chiqariladi. Oldingi brend kabi, u hamyonbop narxga ega. Xaridorlar mahsulotning afzalliklariga yaxshi ta'mi, tuzilishi, xushbo'yligi, tabiiy tarkibi, konservantlar va sun'iy ranglarning yo'qligi bilan bog'liq. Kamchiliklari limon kislotasi va kraxmal kabi qo'shimchalarning mavjudligini o'z ichiga oladi. E'tibor bering, avvalgi ketchuplarning hech birida oxirgi ingredient bo'lmagan. Bundan tashqari, limon kislotasi kabi qo'shimcha mahsulot uchun noto'g'ri ishlab chiqarish texnologiyasini ko'rsatadi. Bundan tashqari, kompozitsiyada, boshqa ketchuplar kabi, sirka mavjud. Ushbu mahsulot bo'yicha sharhlarni o'rganib chiqqach, ko'pchilik uni ajoyib ta'mi tufayli yoqtiradi degan xulosaga kelishimiz mumkin. Ammo tarkibi mos kelmayditarkibida limon kislotasi va kraxmal tufayli ketchup retsepti.

3 Desires va Chumak mahsulotlarini solishtirganda, ikkinchisiga ustunlik berish yaxshidir, chunki natriy benzoat ko'proq zararli qo'shimcha hisoblanadi. Eng yaxshi variant esa ketchup va butunlay boshqa brend sotib olish bo‘ladi.

Xulosa

Ushbu maqolada pomidor mahsulotining bir nechta turlari ko'rib chiqildi. Ularning har biriga batafsil tavsif berildi, tarkibi diqqat bilan o'rganildi. Unda nafaqat ketchupning mashhur brendlari, balki arzonlari haqida ham aytildi.

Yana bir bor ta'kidlaymizki, limon kislotasi, kraxmal, natriy benzoat kabi qo'shimchalarning mavjudligi mahsulot sifatining etarli emasligi belgisi emas. Shuning uchun, ketchup sotib olayotganda, siz kompozitsiyaga e'tibor berishingiz kerak. Mahsulotni me'yorida qo'llang. Shuni yodda tutingki, u shirin va nordon ta'mga ega bo'lishi kerak.

Shunday qilib, keling, ushbu mahsulotni umumlashtiramiz. Tarkibi va mijozlar sharhlarini o'rganib chiqib, biz eng sifatli va eng mazali ketchup B altimor degan xulosaga kelishimiz mumkin. Aynan u ham mustahkamlik, ham hid bo'yicha talablarga eng ko'p javob beradi. Albatta, uning narxi oxirgi ko'rib chiqilgan toifaga qaraganda bir oz yuqoriroq, ammo tarkibida zararli oziq-ovqat qo'shimchalari mavjud emas. Shuning uchun uni iste'mol qilayotganda uning zarari haqida o'ylamasligingiz mumkin.

Yodda tutingki, kraxmal qoʻshilgan arzon mahsulotdan koʻra sifatli va sogʻlom mahsulotni qimmatroq sotib olgan maʼqul.