2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Quyultirilgan sutli eklerlar - bu har kuni desa bo'ladigan shirinlik emas. Ularni pishirish uchun sizga biroz tajriba va ko'p vaqt kerak bo'ladi va ko'pchilik yuqori kaloriya tarkibini yoqtirmaydi. Ammo bu keklarning ajoyib ta'mi ularni dunyodagi eng mashhur shirinliklardan biriga aylantiradi. Xo'sh, qanday qilib ularni sevmaslik mumkin!
Agar siz eklerlarni qanday tayyorlashni o'zingiz o'rganishga qaror qilsangiz, unda siz uy qurilishi qaynatilgan quyultirilgan sut ularni to'ldirish uchun juda yaxshi ekanini bilsangiz kerak. Sotib olingan quyultirilgan sutdan uni tayyorlash retsepti shunchalik oddiyki, hatto o'smir ham buni qila oladi. Asosiysi, pechka ustida muloyimlik bilan gurkillab turgan kostryulkalar haqida unutmang, aks holda siz oshxona yuzalarini yopishqoq qalin pivodan yuvish ko'nikmalarini egallashingiz kerak bo'ladi. Quyultirilgan sutli bankaning portlashi ko'pincha hazil mavzusiga aylanadi, shuning uchun har bir kishi, ehtimol, bunday xavf haqida ogohlantiriladi. Lekin bu "varenka" deb ataluvchi taomni tayyorlashning yagona yo'li emas, bu uy qurilishi kremlari uchun juda mos keladi.
eklerlar uchun choux pirojnoe
Nomidan koʻrinib turibdiki, retsept pivo tayyorlash jarayoniga asoslangan. Xamirni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Ulardan ba'zilaripivo un, ba'zilari - kraxmal va ba'zilari - tuxumni nazarda tutadi. Boshlash uchun siz ekler xamir uchun quyidagi retseptdan foydalanishingiz mumkin:
- stakan suv (250 ml);
- 100 g qaymoqli sariyog ';
- 200 g elenmiş un;
- 4 o'rta kattalikdagi tuxum;
- qoshiq uchida tuz.
Xamirni suv hammomida tayyorlang. Katta yirtqichlardan suv quying, olovga qo'ying, ichiga kichkinasini soling. Suvga to'kib tashlang va tug'ralgan sariyog ', tuz qo'shing. Ishlayotganda sizga yog'och spatula kerak bo'lishi mumkin. Suyuqlikni aralashtiring, asta-sekin un qo'shing. Pishirish oxirida xamir yoyilgan bo'lakka qo'shiladi. Xamirni issiqdan olib tashlang va ichiga tuxum qo'shing: birma-bir, har safar massani yoğurun.
Qandolat shpritsi yoki sumkasidan eklerlarni saqlashingiz kerak. Barmoqlaringiz bilan xamirga tegmaslikka harakat qiling, aks holda keklar ko'tarilmaydi. Mahsulotlarni taxminan 10 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Keyin olovni yana 5 daqiqaga 180oC ga kamaytiring. Pishirish vaqtida eshikni ochmang.
Uyda tayyorlangan quyultirilgan sut
Ayni paytda tortlar soviydi, siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Retsepti bolalikdan hammaga tanish bo'lgan qaynatilgan quyultirilgan sutni bir kun oldin tayyorlash mumkin. Kavanozni issiq suvda bir necha soat davomida past olovda qaynatib oling. Qaynayotgan suv qo'shishni unutmang.
Quyultirilgan sutli eklerlarni boshqacha tayyorlash mumkin. Siz o'z qo'lingiz bilan uy qurilishi quyultirilgan sutni tayyorlashingiz mumkin, ammo buni oldindan qilishingiz kerak. Issiq bo'lsa, mahsulot juda suyuq bo'ladi, uni to'ldirish mumkin bo'lmaydi.tortlar.
Yuqori qirrali yirtqichlardan o'rta olovga qo'ying, ichiga 3 litr to'liq yog'li sut va bir kilogramm shakarni aralashtiring. Aralashtirganda, qaynab turgan holga keltiring. Pishirganingiz qochib ketmasligiga ishonch hosil qiling - va sut, siz bilganingizdek, panani tashlab, pechka ustiga sachratishga intiladi. Shakar to'liq eriganida, issiqlikni kamaytiring va vaqtga e'tibor bering - butun jarayon taxminan 4 soat davom etadi. Massa qaynashi bilan panani olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan 3 osh qoshiq qo'shing. l. limon sharbati va 1 osh qoshiq. soda. Bu nuqtada, massa katta hajmda ortadi, ko'pik ketadi. Bu sizni tashvishga solmasligi kerak. Yana olovga qo'ying. Bu vaqt davomida pechka ustida turishning hojati yo'q, lekin jarayonni nazorat ostida ushlab turing. Massaning qanday qalinlashishi va hajmining kamayishini ko'rasiz. Natijada 1,5 litr mazali uy qurilishi quyultirilgan sut olinadi, bu ekler uchun juda mos keladi.
Eklerlarni to'ldirish bilan to'ldirish jarayoni
Muvaffaqiyat kaliti sovutilgan mahsulotlardan foydalanishdir. Agar siz hamma narsani to'g'ri qilsangiz, ekler pishirishdan oldin pishirish varag'iga qo'ygan naychalardan ikki yoki uch baravar kattaroq bo'ladi. Ulardagi o'rta qismlar keng bo'shliqlardir - ularni krem bilan to'ldirish kerak. Buni shprits yoki sumka bilan qilish qulay, lekin agar sizda maxsus asbob bo'lmasa, siz shunchaki pichoq bilan kesma qilishingiz va u orqali kremni surtishingiz mumkin.
Quyultirilgan sutli eklerlarni slayd emas, bir qatlamda plastinka ustiga qo'yish kerak, aks holda ular ho'l bo'lib, muzlash tarqaladi.
Eklerlar uchun muzlash
Qaymoq yuzasipirojnoe odatda shokolad bilan qoplangan. Buning uchun siz shunchaki plitkani eritishingiz yoki sirni pishirishingiz mumkin.
Uni tayyorlash uchun sut, kakao va shakarni teng miqdorda aralashtiramiz - har biri 3 osh qoshiqdan. Idishni olovga qo'ying, qaynatib oling. Agar so'ralsa, bir chimdik vanil yoki bir necha tomchi konyak qo'shing. Sovuq sovigach, u bilan uy qurgan keklaringizni yoping.
Stol ustidagi ekler
Bu shirinlikni nafaqat choy yoki qahva, balki shirin vino yoki shampan bilan ham berish mumkin. Stolga shirinlik idishlari - pichoq va vilkalar beriladi. Quyultirilgan sutli eklerlar katta plastinkada xizmat qiladi va qandolat qisqichlari yordamida porsiyalangan plastinkalarga qo'yiladi. Odob qoidalariga ko'ra, siz qo'lingizda ushlab, mayda bo'laklarni tishlab, idish-tovoqsiz eyishingiz mumkin.
Tavsiya:
Quyultirilgan sutli yong'oqlar: klassik retsept. Fındıkda quyultirilgan sutli yong'oqlar
Eng sevimli taom bolalikdan keladi - quyultirilgan sutli yong'oq. Ular bayramona va har kuni kechqurun choy ichish uchun ajoyib bezak bo'lgan, bo'ladi va bo'ladi. Albatta, bu mazali taomni do'konda sotib olish mumkin. Ammo ta'mi uy qurilishi pishiriqlaridan uzoqdir. Shuning uchun, biz uyda quyultirilgan sut bilan yong'oq pishirishni taklif qilamiz. Ko'rib chiqiladigan klassik retsept juda oddiy
Koʻpirtirilgan qaymoqli eklerlar. Sevimli qo'lda tayyorlangan taom
Eklerlar har qanday to'ldirishga ega bo'lishi mumkin: quyultirilgan sut, shokolad, qaymoq yoki ko'pirtirilgan krem. Albatta, qo'shimchaga qarab, idishning ta'mi biroz o'zgaradi. Tajribali oshpazning qo'lida qaymoq yoki boshqa plombali eklerlar asarga aylanadi. Ular kundalik choy ichish va bayramona ziyofat uchun juda mos keladi. Qisqichbaqasimon qobiq va yumshoq kremning ajoyib kombinatsiyasi
Uyda quyultirilgan sutli qum keklari
Quyultirilgan sutli pishiriqlar uchun retseptlar ko'pchilikka tanish. Ular ijro etish qulayligi va ajoyib ta'mi uchun seviladi. Xamirning tarkibiy qismlari deyarli bir xil bo'lishiga qaramasdan, bu shirinlikni diversifikatsiya qilish mumkin
Quyultirilgan sutdan olingan mastika. Quyultirilgan sutdagi sut mastikasi. Quyultirilgan sutli mastik - retsept
Siz, albatta, do'konga borib, zefir, glyukoza va glitserindan tayyor tort bezaklarini xarid qilishingiz mumkin. Lekin, birinchidan, bu gulchambarlar, boncuklar va gulli kamonlarning barchasi sizning individualligingiz va ijodiy tasavvuringizning izini yo'q, ikkinchidan, ular arzon emas. Shuning uchun, bugun biz quyultirilgan sutdan mastikani qanday qilishni o'rganamiz
Uyda tayyorlangan, lekin qaynatilgan quyultirilgan sutli asalli tort
Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan asal tortini tayyorlash juda oddiy, agar siz darsga atigi 2 soat vaqt ajratsangiz. Retsept eng oddiy, eng muhimi, arzon mahsulotlarni talab qiladi. Bunday holda, shirinlik mazali va engil bo'lib chiqadi. Bu barchani xursand qiladi
