Brokkoli taomlari: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Brokkoli karam navlaridan biri bo'lib, C va U vitaminlariga boy. Undan muntazam foydalanish suv-tuz balansini normallashtirishga, ovqat hazm qilish, endokrin va asab tizimlari faoliyatini yaxshilashga yordam beradi. Shuning uchun u bizning dietamizda muntazam ravishda paydo bo'lishi kerak. Ushbu maqolada biz brokkoli taomlari uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Pomidor va pishloqli salat

Bu mazali va yorqin taom juda oddiy tarkibga ega. Ammo, shunga qaramay, u yanada murakkab salatlar bilan raqobatlasha oladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 110 g juda sho'r emas.
• 280g yangi brokkoli.
• 220g pomidor.
• 75g piyoz.
• 3 tanlangan tovuq tuxumi.
• 4 g mayda kristall shakar.
• 28 ml stol sirkasi.
• 55 g kam yog'li mayonez.
• 55g yangi smetana.
• Tuz va maydanoz.

Ushbu retseptni brokkoli bilan takrorlash uchun qanday mahsulotlar kerakligini aniqlab, boshlashingiz mumkintexnologiyaning o'zini hisobga olish. Yuvilgan karam qaynoq suvga botiriladi, etti daqiqa davomida qaynatiladi, inflorescences ichiga qismlarga bo'linadi va idishga solinadi. Shuningdek, u erga pishloq tayoqchalari, oqartirilgan va tozalangan pomidor bo'laklari va termal qayta ishlangan tug'ralgan tuxumlar yuboriladi. Yakuniy bosqichda salat sirka, shakar, tuz va oz miqdorda iliq qaynatilgan suv aralashmasida marinadlangan piyoz yarim halqalari bilan to'ldiriladi va smetana va mayonezdan iborat sous bilan ziravorlanadi. Tayyorlangan taom yangi petrushka bilan bezatilgan va dasturxonga tortiladi.

Qovoq va kurka bilan sho'rva pyuresi

Bu mazali birinchi taom nozik kremsi tuzilishga va engil sabzavotli ta'mga ega. Bu kattalar va bolalarning dietasi uchun ideal. Shuning uchun, brokkoli sho'rva pyuresi uchun ushbu retsept, albatta, katta oila uchun kechki ovqat tayyorlashga majbur bo'lgan ko'plab yosh uy bekalari uchun foydali bo'ladi. Uni oshxonangizda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g kurka filesi.
• 500g yangi brokkoli.
• 500 g yosh ingichka poʻstloq qovoq.
• 2 litr filtrlangan suv.
• Tuz, zaytun moyi, arpabodiyon va ziravorlar.

Yuvilgan go'sht unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'linadi, ehtiyotkorlik bilan qaynoq suv idishiga solinadi va yarim soat qaynatiladi. Keyin unga zaytun moyida qovurilgan brokkoli gullari va qovoq kublari qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan, ziravorlangan va to'liq tayyor holga keltiriladi. Keyin kostryulkaning tarkibi blenderda pyurelanadi va unga tug'ralgan arpabodiyon qo'shiladi.

Baliqli kostryulka

Bu eng qiziqarli retseptlardan biri. Brokkoli va baliqdan siz odatdagi menyuga xilma-xillik qo'shadigan suvli va og'izni sug'oradigan güveçni nisbatan tez tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 470g yangi brokkoli.
• 470g eritilgan hake filetosi.
• 180 ml sigir suti.
• 180ml filtrlangan suv.
• 160 g rus pishloqi.
• 50g bug'doy uni.
• 90g parmesan.
• 65 g yumshatilgan sariyog '.
• 26 ml tabiiy limon sharbati.
• chashka non bo'laklari.
• Tuz, zaytun moyi va ziravorlar.

Yuvilgan brokkoli sho'rlangan qaynoq suvda qaynatiladi, to'pgullarga ajratiladi va chuqur o'tga chidamli shaklga o'tkaziladi. Limon sharbati bilan mo'l-ko'l sepilgan eritilgan va tajribali baliq tepaga taqsimlanadi. Bularning barchasi eritilgan sariyog ', sut, suv, tuz, ziravorlar va maydalangan pishloqda qovurilgan undan tayyorlangan sous bilan quyiladi. Keyin kelajakdagi güveç Parmesan bilan aralashtirilgan non bo'laklari bilan sepiladi va pechga yuboriladi. Taom 185 daraja haroratda yigirma daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan karam

Sabzavot va qo'ziqorinlarni sevuvchilarga boshqa unchalik murakkab bo'lmagan brokkoli retseptiga alohida e'tibor berishni maslahat berish mumkin. Qovurilgan idishda siz qo'ziqorin va smetana sousi bilan qovurilgan juda mazali karam olasiz. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 340 g yangi shampignonlar.
• 340g xom brokkoli.
• 15g zanjabil ildizi.
• 55gRus pishloqi.
• 25 g unchalik qalin boʻlmagan smetana.
• 900ml filtrlangan suv.
• Tuz, har qanday o'simlik moyi, zira va har xil turdagi maydalangan qalampir aralashmasi.

Yuvilgan karam inflorescences bir oz sho'r qaynoq suvda qaynatiladi, so'ngra ular filtrga tashlanadi va qizdirilgan qovurilgan idishga yuboriladi, unda allaqachon qovurilgan qo'ziqorinlar mavjud. Bularning barchasi ozgina qovuriladi, ziravorlar va zanjabil bilan sepiladi, so'ngra smetana bilan quyiladi va besh daqiqa davomida pishiriladi. To'liq tayyorlangan idish maydalangan pishloq bilan sepiladi va qopqoq ostida qisqa vaqt davomida turib oladi.

Pie

Mazali uy pishiriqlarini yaxshi koʻradiganlar quyidagi retsept bilan albatta yordam beradi. Brokkolidan (pirogning fotosuratini quyida topish mumkin) natija mazali taom bo'ladi, ammo hozircha uning tarkibiga qanday ingredientlar kiritilganligini aniqlaylik. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 220g yangi brokkoli.
• 260 g pishirilgan bug'doy uni.
• 160g sariyog '(130g xamir uchun, qolgani qovurish uchun).
• 210 g tvorog.
• 350g salat piyozi.
• 150g dudlangan tovuq filesi.
• 150 g smetana.
• 2 ta tanlangan tovuq tuxumi.
• Shakar, tuz, maydalangan qalampir va yashil piyoz.

Bo'laklarga bo'linadi Sariyog' un bilan aralashtiriladi. Olingan maydalangan tuz, shakar va mavjud smetana uchdan bir qismi bilan to'ldiriladi. Har bir narsa yaxshilab yoğrulur, polietilenga o'raladi va muzlatgichda bir soat davomida tozalanadi. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, xamir yog'langan dumaloqning pastki qismiga teng ravishda taqsimlanadi.qoliplar, vilkalar bilan teshib, qaynatilgan brokkoli bilan yoping. Qolgan smetana bilan aralashtirilgan tvorog, dudlangan tovuq bo'laklari, tuxum, qovurilgan yashil va salat piyozini yoyib chiqing. Tortni 185 daraja haroratda 35 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Sabzi va qaymoqli kostryulka

Sog'lom iste'mol qiluvchilar brokkoli uchun yana bir oddiy retseptni albatta qadrlashadi. Tandirda karam nafaqat suvli va yumshoq bo'ladi, balki mazali çıtır qobiq bilan qoplanadi. Ushbu kostryulkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 480g brokkoli.
• Katta sabzi.
• 90ml yangi og'ir krem.
• 16g yumshoq sariyog '.
• Tuxum oq.
• Tuz, shakar va maydalangan muskat yong'og'i.

Yuvilgan brokkoli sho'r qaynoq suvda qaynatiladi, muzli suv bilan sepiladi va blenderda maydalanadi. Olingan pyuresi ziravorlar, qaymoq va tuxum oqi bilan qamchilanadi, so'ngra qolipga quyiladi, uning pastki qismida allaqachon tuz va bir chimdik shakar bilan yog'da qovurilgan sabzi doiralari mavjud. Bularning barchasi 100 daraja haroratda qirq daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi.

Qo'ziqorin va qaymoqli sho'rva

Bu nozik qaymoqli taom butun och oila uchun to'liq taom bo'lishi mumkin. Brokkoli sho'rvasi uchun ushbu retsept ma'lum bir ingredientlar to'plamini talab qilganligi sababli, qo'lingizda kerak bo'lgan hamma narsa borligini oldindan tekshiring. Bunday holda sizga kerak bo'ladi:

• 100 g xom qo'ziqorin.
• 200g yangi brokkoli.
• Kichik piyoz.
• Yarim sabzi.
• 100 ml og'ir krem.
• Suv, tuz va ziravorlar.

Yuvilgan sabzavotlar (karam, piyoz va sabzi) unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga bo'linadi va chuqur idishga solinadi. U erda qo'ziqorin choraklari, filtrlangan suv, tuz va ziravorlar ham qo'shiladi. Bularning barchasi qaynatiladi, past olovda qaynatiladi, pyurelanadi, qaymoq bilan suyultiriladi va pechda qisqa vaqt qaynatiladi.

Gülkaram va krutonli sho'rva

Kaloriyasiz dietaga rioya qilganlar uchun yana bir qiziqarli retsept kerak boʻladi. Brokkoli (sho'rva pyuresi fotosurati quyida joylashgan) kompozitsiyaning asosiy komponenti bo'ladi. Ushbu kechki ovqatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800g yangi gulkaram.
• 300g brokkoli.
• 150g oq bug'doy noni.
• 2 osh qoshiq. l. yuqori navli un.
• 1 osh qoshiq l. har qanday tozalangan moy.
• 1,5L filtrlangan suv.
• Tuz, maydanoz, kori va maydalangan qalampir.

Yuvilgan karam inflorescences sho'r qaynoq suvga botiriladi va yigirma besh daqiqa davomida qaynatiladi. Keyin kelajakdagi sho'rva un bilan qalinlashadi va blender bilan qayta ishlanadi. Olingan pyuresi tozalangan yog ', o'tlar va ziravorlar bilan to'ldiriladi, yana qaynatiladi va plitalarga quyiladi. Quruq skovorodkada qovurilgan oq nonli kruton sho'rva bilan birga beriladi.

Tovuq go'shti

Bu brokkoli ishlatiladigan eng mashhur taomlardan biridir. Mazali taomning fotosurati bilan retseptlar ushbu nashrda joylashtirilgan. Endi biz nimani aniqlashimiz kerakuni tayyorlash uchun zarur. Ushbu kostryulkani yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 400g yangi brokkoli.
• Sovutilgan tovuq filesi.
• Katta piyoz.
• ¼ paket sariyog '.
• 3 tanlangan tovuq tuxumi.
• 1 osh qoshiq l. bug'doy uni.
• 2 osh qoshiq. l. suyuq krem.
• Tuz, har qanday yangi o'tlar va ziravorlar.

Oldindan qaynatilgan qush filesi eritilgan sariyog 'bilan qovurilgan piyoz bilan qovurilgan. Biroz vaqt o'tgach, ularga issiqlik bilan ishlov berilgan karam inflorescences qo'yiladi va pishirishni davom ettiradi. Bir necha daqiqadan so'ng, go'shtli sabzavotlar yog'langan chuqur shaklga joylashtiriladi va k altaklangan tuzlangan tuxum, un, qaymoq va ziravorlar aralashmasi bilan quyiladi. Qobiq paydo bo'lguncha idishni o'rtacha haroratda pishiring. Xizmat qilishdan oldin maydalangan o'tlarni seping.

qiyma go'shtli güveç

Bu eng oson va eng koʻp talab qilinadigan retseptlardan biri. Brokkoli va maydalangan go'sht go'shtli taomlarni sevuvchilarning e'tiboridan chetda qolmaydigan mazali va xushbo'y kostryulkalar qiladi. Uni uyda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g yangi brokkoli.
• 500g qiyma.
• Tanlangan tovuq tuxumi.
• 100 g golland pishloqi.
• Bir stakan smetana.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, sariyog 'va ziravorlar.

Tuzli qaynoq suvda oldindan qaynatilgan karam inflorescences, oldindan moylangan shaklning pastki qismiga yotqiziladi. Tuproqni tepaga teng ravishda yoyib chiqing.tuxum, maydalangan sarimsoq va ziravorlar bilan aralashtirilgan go'sht. Bularning barchasi tuzlangan smetana bilan bulg'angan, pishloq chiplari va tuz bilan to'ldirilgan. Idishni o'rtacha haroratda barcha ingredientlar yumshoq bo'lguncha pishiring.

Pishloq sousli karam

Pochkada ko'p vaqt o'tkazishi mumkin bo'lganlar uchun ushbu oddiy retseptga e'tibor berishni maslahat beramiz. Brokkoli pishloqli sousga namlangan mazali taom tayyorlaydi. Bu engil oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Ularni oilangiz bilan davolash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g rus pishloqi.
• 350g brokkoli.
• 70g qayta ishlangan pishloq.
• 200 ml sigir suti.
• 1 osh qoshiq l. un.
• Yarim limon.
• Tuz, sariyog ', paprika va qalampir.

Yuvilgan brokkoli gullarga bo'linadi, limon sharbati bilan sepiladi va juftlik uchun qaynatiladi. Tayyor karam sariyog ', sut, tuz, ziravorlar, qattiq va qayta ishlangan pishloqda qovurilgan undan tayyorlangan sous bilan quyiladi.

Jambonli kartoshka güveç

Quyidagi retsept (brokkoli ko'plab taomlarning tarkibiy qismidir) to'yimli uy qurilishi kechki ovqatlarni yaxshi ko'radiganlarning shaxsiy kolleksiyasiga kiradi. Uni o'ynash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 800 g kartoshka.
• 500g yangi brokkoli.
• ½ piyoz.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 100 g tuzlangan jambon.
• 250 ml krem.
• 100 g rus yoki golland pishloqi.
• Tuz, har qanday tozalangan yog' va aromatik ziravorlar.

Piyoz va sarimsoq yog'da qovuriladiqavrilgan idish. Ularning rangi o'zgarishi bilan ularga kartoshka, qaymoq, tuz va ziravorlarning yupqa doiralari qo'yiladi. Bularning barchasi ildizlar yumshoq bo'lgunga qadar minimal olovda qaynatiladi va keyin pergament qog'oz bilan qoplangan chuqur issiqlikka chidamli shaklga joylashtiriladi va 170 daraja pishiriladi. 35 daqiqadan so'ng, kartoshka jambon bo'laklari, oqartirilgan karam gullari va pishloq chiplari bilan qoplangan. Bularning barchasi yana chorak soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qaytariladi.

Gulkaramli kostryulka

Bu mazali va foydali taom to'g'ri ovqatlanishga rioya qilganlar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Ushbu kostryulkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g gulkaram.
• 200g yangi brokkoli.
• 50g ismaloq.
• 2 tovuq tuxumi.
• Bir stakan yogurt.
• 6-modda. l. jo'xori uni.
• ½ choy qoshiq soda.
• Tuz.

Yuvilgan karam inflorescences sho'r qaynoq suvda qaynatiladi, filtrga tashlanadi va muzli suv bilan namlanadi. Shundan so'ng, ular chuqur, bulg'angan shaklning pastki qismi bo'ylab taqsimlanadi va un, kefir, tuxum, tug'ralgan ismaloq va sodadan tayyorlangan sous bilan quyiladi. Kastryulkani pechda pishiring, standart haroratgacha qizdiring. Qoida tariqasida issiqlik bilan ishlov berishning davomiyligi yarim soatdan oshmaydi.