Asosiy kurs 2024, Noyabr
Arpa tarkibi: oqsillar, yog'lar, uglevodlar miqdori, foydali xususiyatlari
Arpa non, ichimliklar va har qanday madaniyatning turli oshxonalarida keng qoʻllaniladigan yirik don hisoblanadi. Tarixdagi birinchi yetishtirilgan don ekinlaridan biri bo'lib, u butun dunyoda eng ko'p iste'mol qilinadiganlardan biri bo'lib qolmoqda. Pearl arpa va boshqa marvarid arpa mahsulotlari so'nggi bir necha yil ichida turli xil sog'liq uchun foydalari tufayli tez mashhurlikka erishmoqda. Pearl arpa tarkibi qanday va u qanday foydali?
Suli: kimyoviy tarkibi, ozuqaviy qiymati, kaloriyasi va foydali xususiyatlari
Julli donli donning bir turi boʻlib, uning urugʻlari butun dunyoda isteʼmol qilinadi. Bu ekin inson iste'molidan tashqari chorva uchun ozuqa sifatida ham ishlatiladi. Ko'pchilik tomonidan sevilgan jo'xori uni bu donning donidan tayyorlanadi, eziladi va tozalanadi. Yulafning kimyoviy tarkibi qanday va u qanday foydali?
Oziq-ovqat qo'shimchasi E282 - k altsiy propionat
Oziq-ovqatning yangiligini saqlab qolish uchun ishlab chiqaruvchilarning aksariyati barcha turdagi oziq-ovqat qo'shimchalari - konservantlardan foydalanadilar. Ushbu qo'shimchalardan biri E282. Busiz qish uchun saqlash tugallanmagan. Bu modda nima? Uning inson tanasiga zararli ta'siri bormi?
Bulmeni: bu nima? Ta'rif va kompozitsiya
Yarim tayyor mahsulotlar hayotimizga mustahkam kirdi. Ulardan taom tayyorlashni o'rganish uchun maxsus oshpazlik iste'dodi shart emas. Bugun do‘konlar peshtaxtalarida yangi mahsulot – “Bulmeni” paydo bo‘ldi. Bu nima, nima bilan ovqatlanish odatiy holi, shuningdek, tarkibi va iste'molchilarning sharhlari haqida sizga ko'proq ma'lumot beramiz
Sut mahsulotlari. Eng mashhurlar ro'yxati
Qadimgi Rossiyada fermentlangan sut mahsulotlari unchalik keng tarqalgan emas edi. Ro'yxat, asosan, kichik: tvorog, tvorog va smetana. Va hozir ishlar qanday?
Foydali go'sht nima: xususiyatlari, xususiyatlari, foydalanish va tavsiyalar
Go'sht har bir inson uchun zarur bo'lgan qimmatli mahsulotdir. Uning foydalari va zararlari shifokorlar tomonidan uzoq vaqtdan beri muhokama qilingan. Yaxshi ovqatlanish bilan go'shtli idishlar mavjud bo'lishi kerak. Bundan tashqari, ushbu mahsulot tanani ko'plab foydali moddalar bilan to'ldiradi
Rossiyada muzqaymoq tarixi: u qachon va qayerdan kelgan. Fotosurat
Sovuqligi bilan jozibali shunday mazali muzqaymoq… Bu noziklikka befarq odamni topish juda qiyin boʻlsa kerak. Muzqaymoq tarixini qancha odam biladi? Endi siz uni taniysiz
Mushuk suti: xususiyatlari, ishlab chiqaruvchisi va sharhlari
Sut qimmatbaho mahsulot, vitaminlar va oziq moddalar manbai. Shu sababli, katta assortimentdan yuqori sifatli sutni tanlash vazifasi har bir oila tomonidan, ayniqsa, bolalar uchun sotib olinsa, hal qilinishi kerak. Oziq-ovqat do'konlarining javonlarida siz turli ishlab chiqaruvchilarning turli xil sut mahsulotlarini, jumladan, "Koshkinskoye" sutini ko'rishingiz mumkin. Ushbu mahsulotni xaridorlar uchun nima yaxshi va jozibali ekanligi haqida bizning maqolamizni o'qing
Makkajo'xori tayoqchalari "Kuzya" bolalar va kattalar uchun
Kattalar, keksalar va, albatta, birinchi navbatda, bolalar bolalikdan tanish noziklikni - makkajo'xori tayoqchalarini juda yaxshi ko'radilar. Ushbu mahsulotning katta xilma-xilligi orasida hozirda Kuzya makkajo'xori tayoqchalarini ajratib ko'rsatish mumkin. Ular haqida ko'proq maqolada o'qing
Baliq hidi (eritma): tavsifi, xususiyatlari va retseptlari
Serit baliq, kichik hajmiga qaramay, butun dunyodagi pazandalik mutaxassislari orasida eng mashhur va sevimli taomlardan biri hisoblanadi. Bu baliq nima va u mazali, tez va sog'lom bo'lishi uchun uni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?
Qulupnay: yangi va konservalangan rezavorlarning kaloriya tarkibi
Ajoyib berry - qulupnay. Ushbu "go'zallik" ning kaloriya tarkibi mahsulotning yangi yoki termal qayta ishlanganligiga, idishning tarkibida boshqa ingredientlar mavjudligiga yoki noziklik qo'shimchalarsiz mutlaqo tabiiy ta'mga ega bo'lishiga qarab farq qilishi mumkin. Ushbu maqolada turli xil parhezlarga rioya qilishda ayniqsa muhim bo'lgan berryning energiya qiymati masalasi muhokama qilinadi
Kozinaki: ishlatiladigan ingredientlarning foydalari va zarari
"Kozinaki" so'zi gruzincha "gozinaki" dan olingan bo'lib, "ezilgan yong'oq" degan ma'noni anglatadi. Biroq, bu sharqona noziklik bugungi kunda turli xil ingredientlardan iborat - kungaboqar urug'lari, yeryong'oq va kunjut urug'lari, shishgan guruch va findiq, shuningdek, boshqa ko'plab yong'oq turlari
Qayta ishlangan krem pishloq: mashhur ishlab chiqaruvchining mahsulot sharhi va uy qurilishi pishloq retsepti
Mazali va to’yimli nonushta variantlaridan birini haqli ravishda eritilgan qaymoqli pishloqli sendvichlar deb hisoblash mumkin. Bugungi kunda do'konlarning javonlarida siz ushbu mahsulotni ko'plab turli ishlab chiqaruvchilardan topishingiz mumkin. Ushbu maqolada biz qayta ishlangan krem pishloqining eng mashhur brendi haqida umumiy ma'lumot beramiz, shuningdek uni uyda tayyorlash retsepti bilan o'rtoqlashamiz
Quritilgan qaymoq: pishirish usuli
Quritilgan qaymoq retsepti oson va hamyonbop. Biroq, bunday taomni tayyorlash jarayoni vaqt talab etadi. Lekin yakuniy natija barcha baliq sevuvchilarga yoqadigan ajoyib tuyadi. Quritilgan pirog bir necha bosqichda tayyorlanadi: ovqat tayyorlash, tuzlash, ho'llash, quritish. Texnologiyaga qat'iy rioya qilish kerak
Karabuğday, ozuqaviy qiymati va foydali xususiyatlari
Grechkaning paydo bo'lish tarixi. Donli ekinlarning ozuqaviy qiymati. Tanaga ijobiy ta'sir. Shifolash tarkibi. Karabuğday va parhez
Sariq zichligi: bu nimani anglatadi va uni qanday o'lchash mumkin?
Moy turli xil idishlarda keng qo'llanilgan. Yog'ning yaxshi ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uning zichligini o'zingiz o'lchang
O'rikmi yoki olmami? Nimani afzal ko'rish kerak?
O'rik va olma Rossiya bog'larida eng ko'p uchraydigan mevalardir. Ular tanaga qanday foyda keltiradi? Nimani afzal ko'rish kerak? Sog'lom va mazali meva ittifoqi mumkinmi?
Har bir cookie faylida oʻziga xos kaloriya bor
Ushbu maqola turli xil cookie-fayllarni tavsiflaydi va ma'lum bir turdagi cookie tarkibidagi kaloriyalar sonini ko'rsatadi
Salchichon kolbasa birinchi va ikkinchi taomlarda. Retseptlar
Salchichon - ajoyib delikates bo'lgan kolbasa. Bu nafaqat bayramona stolga kesilishi mumkin. U bilan tez va original taomlarni tayyorlashga harakat qilishni tavsiya etamiz
"Sut" kolbasa: mahsulot tavsifi va retsepti
Mahsulot ishlab chiqarishda ikki turdagi qiymaning mavjudligi zaruriy shartdir. Kolbasa massasiga kraxmal yoki un qo'shish ba'zan qabul qilinadi. Ammo qaynatilgan sutli kolbasadagi bu ingredientlar 2% dan oshmasligi kerak. Tarkibida soya proteini yo'q. Bundan tashqari, tayyor mahsulotda pastırma yo'q. Ammo sut mahsulotlari va tuxum haqiqiy GOST mahsulotini tayyorlash uchun zaruriy shartdir
Diplar nima: soslar uchun retseptlar, turlari, ingredientlari va foydalanish xususiyatlari
Dip nima? Bu soslarning bir variantidir. Bu turning o'ziga xos xususiyati shundaki, u hech qanday idishga quyilmaydi, lekin uning ichiga bo'laklar botiriladi. Ehtimol, xizmat ko'pincha chiroyli bo'lgani uchun, bolalar bunday soslarni yaxshi ko'radilar, masalan, pishloq sousiga, kartoshka yoki tovuqga ehtiyotkorlik bilan botiriladi
Midiya - bu nima?
Deyarli barcha dengiz va okeanlarda yashaydigan juda qiziqarli qisqichbaqasimonlar. Ularning kelib chiqishi nima va midiyaning foydalari va zararlari qanday?
Pishirish kukuni nima, uni qanday almashtirish mumkin va uyda qanday pishirish kerak?
Zamonaviy pishiriqlarning aksariyati xamirturushsiz xamirdan tayyorlanadi. Lekin nima uni shunchalik g'ovakli va havodor qiladi? Bu har qanday tortning ikkita asosiy siri - yaxshi urilgan tuxum va tarkibida pishirish kukunining mavjudligi. Uni ishlab chiqarish uchun birinchi patent faqat 1903 yilda taniqli "Doktor Oetker" brendining asoschisi farmatsevt Avgust Oetker tomonidan olingan. Shunga qaramay, ba'zilar retseptni o'qiyotganda, pishirish kukuni nima va uni qanday almashtirish mumkinligi haqida savol tug'iladi
Dasturxonlik odobining nozik jihatlari: ular kerevitni qanday eyishadi?
Tajribasiz oshiqlar o'zlarini qaynatilgan kerevit bilan davolashga qaror qilishlarini tez-tez kuzatishingiz mumkin. Biroq, ular ularni tubdan noto'g'ri eyishadi. Qoidaga ko'ra, birinchi navbatda ular saratonning bo'ynini sindirib tashlashadi (ammo, aslida, bu uning dumi), uni qobiq tarozidan tozalab, keyin baxtli ovqatlaning. Bu qismga qo'shimcha ravishda, ba'zida tirnoqlar ham iste'mol qilinadi. Mana, aslida, hammasi shu. Ammo ular kerevitni qanday iste'mol qilishlari haqidagi savol aslida juda jiddiy
Yog'dan yog' oling yoki yo'q: mahsulot tarkibi, taxminiy iste'moli
Salo bugungi kungacha iste'mol qilingan juda foydali mahsulotdir. Qoida tariqasida, u qora javdar noni yoki sarimsoq bilan iste'mol qilinadi, shuningdek, mahsulotni borsch bilan xizmat qilish maqbul deb hisoblanadi. Asosiysi, uni me'yorida iste'mol qilish
Qizil ikra: foydalari va zarari, tarkibi va ozuqaviy qiymati
Bu okean balig'i o'zining ajoyib ta'mi va go'shtga apelsin rangi bilan mashhur. Do'konlarda dudlangan, tuzlangan, muzlatilgan va yangi qizil ikra topishingiz mumkin. Undan ko'plab taomlar tayyorlanadi, shu jumladan juda mashhur sushi. Ushbu baliqning tarkibi vitamin va minerallarga boy. Qizil ikraning foydalari va zararlari ko'pincha barcha mamlakatlarning dietologlari tomonidan muhokama qilinadi
Fruktoza nima: kaloriyalar, foyda va zarar
Fruktoza nima? Fruktozaning foydalari va zarari. Kilo yo'qotish uchun foydalanish mumkinmi? Eng ko'p fruktoza o'z ichiga olgan ovqatlar ro'yxati. Tavsiya etilgan doza, mutaxassis maslahati. Ushbu modda haqida qiziqarli faktlar
Qaysi ovqatlar oqsillarni o'z ichiga oladi? Javob aniq
Hech kimga sir emaski, oqsil inson ovqatlanishida asosiy rollardan birini o'ynaydi. Tanadagi barcha kimyoviy jarayonlar ushbu eng muhim komponent ishtirokida sodir bo'ladi
Guanabana. Ekzotik mevalarning foydalari
Amerikaning tropik hududlarida oʻsadigan guanabana oʻsimligi juda koʻp turli nomlarga ega. Ular uni soursop, tikanli annona va traviola deb atashadi. Bu nomlarning barchasi Lotin Amerikasi aholisini suvli, katta va juda sog'lom mevalar bilan erkalaydigan doimiy yashil daraxtni anglatadi. Guanabananing ta'm sifatlari butun dunyo bo'ylab bog'bonlar tomonidan qadrlanadi. Hozirgi vaqtda bu daraxt Hindiston va Avstraliyada, shuningdek, Xitoyning janubida etishtiriladi
Avokado nima uchun foydali? Mazali va qimmatli sirlar
"Amerika Persi" nomli ekzotik mevalar yaqinda mamlakatimizda katta shuhrat qozondi. Avokadoning vatani Gvatemala va Meksika. Xilma-xilligiga qarab, avakado mevalari vazni, yog'liligi va ta'm xususiyatlari bilan ajralib turadi. Ushbu tropik o'simlik haqli ravishda to'yimli parhez mahsuloti hisoblanadi va an'anaviy tibbiyotda ham keng qo'llaniladi
Qora sabzi: qadimiy, sog'lom, mazali
Maqolada MDH mamlakatlarida umumiy iste'molchiga hali kam ma'lum bo'lgan sabzavot - qora sabzi haqida so'z boradi. Ayni paytda, bu ildiz ekinlari o'ziga xos xususiyatlarga ega, shu jumladan uzoq vaqtdan beri sharq tabobatida saraton va diabetga qarshi kurashish vositasi sifatida ishlatilgan
Bolalar uchun sog'lom oziq-ovqat: ro'yxat, normalar va xususiyatlar
Bolaning ovqatlanishi uning har tomonlama rivojlanishining kalitidir. Tug'ilgandan boshlab, ota-onalar bolalar salomatligi uchun poydevor qo'yadilar. Bolalar uchun ovqat sog'lom, mazali va to'yimli bo'lishi kerak. Bolaning tanasi va skeletining barcha tizimlarini to'g'ri shakllantirish uchun to'liq ovqatlanish kerak
Sog'lom kefir qanday mashhurlikka loyiq?
Kundalik menyumizda oshqozon-ichak traktining eng yaxshi do'sti bo'lgan sog'lom kefirdan ko'ra tananing normal ishlashi uchun qimmatroq bo'lgan mahsulotlar kam. Uning siri nimada?
Limonni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak? Tavsiyalar
Limonni sevuvchilar pishib etish chog'ida uni kilogrammda sotib olib, qish uchun muzlatib qo'yishadi. Ko'pchilik hayron bo'lib, limonni muzlatish mumkinligi ma'lum bo'ldi. Nega buni qilyapti? Axir, bu mahsulotni yilning istalgan vaqtida sotib olish mumkin. Faqatgina haqiqiy biluvchilar va bu nordon mevani sevuvchilar muzlatilgan limon yangidan o'n baravar foydali ekanligini bilishadi
Kaloriyali tovuq filesi: mazali, oddiy va parhez mahsulot
Tovuq filetosiga bo'lgan muhabbat bir sababga ko'ra paydo bo'lgan, chunki uning kaloriyasi past va kerakli protein miqdori yuqori. Qaynatilgan parranda go'shti parhez va sog'lom taomdir Fileto bizning zarur elementlarga bo'lgan fiziologik ehtiyojimizni osongina qondiradi, energiya beradi. Tovuq filetosidan qancha oddiy va parhez taomlarni tayyorlash mumkin, bitta sevimli Tsezar salatasi bunga arziydi
Bayram dasturxonida meva kesish: fotosuratlar, dizayn g'oyalari
Taomning tashqi ko'rinishi uning ta'midan kam bo'lmagan rol o'ynaydi. Ijodkor odamlar ozgina zukkolik ko'rsatib, tanish mahsulotlardan oshpazlik san'atining haqiqiy asarlarini yaratadilar. Hech narsa bayramni bayramona stolda chiroyli meva kesilganidan ko'ra yaxshiroq bezatolmaydi
Qovun: glisemik indeks, kaloriya, sog'liq uchun foyda
Qovun - shirin, o'ziga xos nozik ta'mga ega tashqi ko'rinishi jozibali meva. Osiyo vakili foydali mikroelementlar va vitaminlarga ega. Tabiiy saxaridlar organizm tomonidan oson so'riladi, shuning uchun uning kaloriya miqdori past. Ammo qovun diabetga chalinganlar uchun kontrendikedir, uning glisemik indeksi ancha yuqori. Ekzotik pishgan mahsulot ko'pincha yangi iste'mol qilinadi. Rossiyada eng mashhur navlar Kolxoznitsa va Torpedo hisoblanadi
Murakkab uglevodlar - mahsulotlar. Murakkab uglevodlarga boy ovqatlar ro'yxati
O'zingizni yaxshi jismoniy shaklda saqlash uchun oddiy emas, balki murakkab uglevodlarni iste'mol qilgan ma'qul, deb ishoniladi. Ro'yxati siz uchun eng tanish nomlarni o'z ichiga olgan mahsulotlarni har qanday do'konda topish mumkin. Lekin menyu qilishdan oldin siz bir nechta muhim fikrlarni hisobga olishingiz kerak
Tuzli xamirdan figuralarni qanday yasash mumkin?
Tuzli xamirdan haykalchalar yaratish jarayoni uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan va hozirda o'z mashhurligini yo'qotmagan. Tayyor mahsulotlarni hayk altaroshlik qilish jarayoni qiziqarli bo'lib, bu bolalarda tasavvur, badiiy did va nozik vosita mahoratini rivojlantirishga yordam beradi. Bundan tashqari, maxsus retsept tufayli, qo'l san'atlari uzoq vaqt saqlanadi va uyda qulaylik yaratadi, baxtli daqiqalarni eslatadi. Batafsilroq, biz maqolamizda o'z qo'llarimiz bilan tuz xamiridan haykalchalar yaratish jarayonini ko'rib chiqamiz
Milliy nemis taomlari
Nemis milliy taomlari Yevropada juda mashhur. Mamlakatimizga kelsak, oshpazlik mutaxassislarining aksariyati rus taomlarini tayyorlashni afzal ko'rishadi. Garchi ba'zi uy bekalari hali ham o'z menyusini diversifikatsiya qilishga va nemis taomlarini tayyorlashga harakat qilishadi. Ularning tarkibiga qanday ingredientlar kiritilganligi, shuningdek ular qanday xususiyatlarga ega ekanligi haqida biz taqdim etilgan maqolada aytib beramiz