Asosiy kurs 2024, Noyabr
Irgidan nima foyda?
Irgidan nima foyda? Bu berry nima va u kimgadir zararli bo'lishi mumkinmi?
Bodomli kofe siropining foydalari va zarari
Oshpazlik mutaxassislari orasida mashhur boʻlgan ushbu mahsulot aks holda orzhat deb ataladi. Sirop faqat uchta komponentdan iborat bo'lishiga qaramay: suv, shakar va bodom, u ajoyib qalin mustahkamlik, yoqimli hid va ajoyib ta'mi uchun qadrlanadi. Bodom siropi ko'pincha shirinliklar va qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladi
Kriander asal va uning foydali xususiyatlari
Ko'pchiligimiz Kavkazda cilantro deb ataladigan koriander kabi achchiq yillik o'simlik haqida bilamiz. Uning xushbo'y ko'katlari salatlar, go'sht va sabzavotli idishlarning ta'mini boyitadi va bu o'simlikning quruq mevalari turli xil kolbasalarni tayyorlash jarayonida, shuningdek, non, gingerbread va gingerbread pishirishda keng qo'llaniladi
Yashil banan: foydalari va zarari, xususiyatlari, kaloriyalari
Pishgan mevalarni sevuvchilar hayron bo'lishadi: sariq bananning eng shirin pulpasini yashil rangning mazasiz, ammo sog'lom mohiyatiga qanday almashtirish mumkin? Ma'lum bo'lishicha, bu mumkin va ba'zida bu yuqori glisemik indeksli ovqatni iste'mol qila olmaydigan organizm uchun yagona yo'ldir
Suriya oshxonasi: tarix, taomlar nomlari, retseptlar, fotosuratlar va kerakli ingredientlar bilan tavsif
Suriya oshxonasi xilma-xil boʻlib, arab, Oʻrta er dengizi va Kavkaz xalqlarining oshpazlik anʼanalari aralashmasidir. Unda asosan baqlajon, qovoq, sarimsoq, go‘sht (ko‘pincha qo‘zichoq va qo‘zi go‘shti), kunjut, guruch, no‘xat, loviya, yasmiq, oq va gulkaram, uzum barglari, bodring, pomidor, zaytun moyi, limon sharbati, yalpiz, pista, asal ishlatiladi. va mevalar
Qovuchli güveç: ishlab chiqaruvchi va sharhlar
Bugun biz sizga Scoop güveç nima ekanligini aytib beramiz. Ushbu maqolada ushbu mahsulotning afzalliklari, shuningdek uning tarkibi, tarixi, ishlab chiqarish texnologiyasi va boshqalar tasvirlanadi
Qaysi xren tanaga foydali. Horseradishning foydali xususiyatlari
Soʻnggi paytlarda muqobil tibbiyot keng qoʻllanilmoqda. Tabiiyki, ayrim o'simliklarning foydali xususiyatlariga alohida e'tibor beriladi. Axir, xalq tabobati uchun retseptlar ko'pincha ularga asoslanadi. Horseradish ham bunday o'simliklarga tegishli bo'lishi kerak
Quritilgan xurmo: foydali xususiyatlari, kontrendikatsiyasi
Xurmo sharqona, shirin, goʻshtli meva boʻlib, biz uni faqat qishda yeyishimiz mumkin. Uni yoqtirmaydiganlar kam. Kimdir uni yangi ishlatishni yaxshi ko'radi, kimdir murabbo, kimdir quritilgan xurmoni juda yaxshi ko'radi
Bayramdagi g’ayrioddiy dasturxonlarda gazaklar (foto)
Tantil oqshomni oʻtkazayotganda uchrashuvingiz muvaffaqiyati uchta narsaga bogʻliq: yaxshi doʻstlar, koʻplab ichimliklar va ajoyib taom. Lekin ishtaha sizning tadbiringizga mos keladigan nima qiladi? Aksariyat uy bekalari uchun bu idishlarning samimiy va chiroyli bo'lishi kerakligini anglatadi. Lekin nega g'ayrioddiy bayram stolini yasamaysiz?
Qanday ovqatlar tarkibida mis bor? Eng yaxshi mis ovqatlar
Ushbu maqolada siz bugungi kunda qanday misga boy ovqatlar mavjudligini bilib olishingiz mumkin. Shuningdek, u inson tanasida mis etishmasligi va ortiqcha alomatlari va bunday muammolarni hal qilishning mumkin bo'lgan usullari haqida ma'lumot beradi
Bo'yalgan gingerbread har doim bayramdir
Gingerbread - ta'mi bizga bolalikdan tanish bo'lgan qandolat. Va ularning qancha turlari mavjud: asal, yong'oq, shokolad, doljinli zanjabil, asal, bo'yalgan va, albatta, Tula gingerbread
Ismaloq kaloriyalari: ovqatlanish bo'yicha mutaxassis maslahati
Oziq-ovqat - bu so'zda juda ko'p! Ko'p odamlar uchun ovqat hazm qilish jarayoni jinsiy qoniqishga o'xshashligi tasodif emas. Gurmeler ham tushunilishi mumkin, chunki ular oshqozonni "to'ldirishga" intilmaydilar, balki har bir luqmadan zavq olishadi! Ammo qanday qilib ingichka bo'lish kerak? Ular uchun birinchi omil ta'mi emas, balki kaloriya tarkibidir! Ismaloq ular uchun panatseya, lekin jazo emas! Axir, u mazali va original tayyorlanishi mumkin. Nima uchun bu begona o't yaxshi va u stolda qanday shaklda paydo bo'lishi mumkin ?
Kutya - bu Kutya qanday pishiriladi
Kutya - bu nima? Maqolada berilgan savolga javob topasiz. Shuningdek, biz sizga bu taomning qanday tayyorlanishi va qanday hollarda stolda xizmat qilishini aytib beramiz
Yaseminli guruch: foydalari, kaloriyalari, tarkibi, retseptlari, sharhlari
Yaseminli guruch nihoyatda mazali va foydali taomdir. Bugun biz sizga uning tarkibiga nima kiritilganligini, nima uchun u tana uchun juda foydali ekanligini va uni mazali qilish uchun bunday guruchni qanday qilib to'g'ri pishirishni aytib beramiz
Go'shtli pancakes: taomning kaloriya tarkibi va uning sog'lom ovqatlanishdagi ahamiyati
Dunyoda kreplarga mutlaqo befarq boʻlmagan odamlar yoʻq. Ularda kimningdir ruhi yo'q, kimdir ularni nonushta qiladi va ularni krep deb ataydi. Xo'sh, qanday qilib tender krepni rad qilish mumkin, ayniqsa go'sht bilan to'ldirilgan bo'lsa?! Ammo ikki narsa yangi boshlanuvchini qo'rqitishi mumkin: pishirish jarayoni va energiya qiymati
"Boguchar urug'lari" - mazali va foydali. "Boguchar urug'lari" dan aksiyalar
"Boguchar urug'lari" Voronejning janubiy qismida, Bogucharskiy tumanida xomashyo yetishtiruvchi bizning mahalliy ishlab chiqaruvchimiz. Bu mahsulotning nomi shu erdan keladi. "Bogucharskiy" urug'lari: Dubayga sayohat
Extra - virgin - eng sifatli zaytun moyi
Zaytun moyi tobora ommalashib bormoqda. U tibbiyot, kosmetologiya va pishirishda qo'llaniladi. Yog 'o'ziga xos hid va ta'mga ega, engil, deyarli sezilmaydigan achchiq. Ushbu mahsulotning xilma-xilligini tushunish unchalik oson emas. Ayniqsa, ba'zilar uchun bu ekzotik deb hisoblasangiz. Qo'shimcha bokira - zaytun moyi, bu eng yaxshi hisoblanadi. Uni qanday tanlash va ishlatish kerak, biz ushbu maqolada aytib beramiz
Fındıkning erkaklar uchun foydalari: foydali xususiyatlari, tarkibi, ko'rsatmalari va kontrendikatsiyasi, tanaga ta'siri
Fındıkning erkaklar salomatligi uchun foydali xususiyatlari qadim zamonlardan beri qo'llanilgan. U nafaqat foydali vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulot yuqori energiya qiymatiga ega va ayniqsa erkaklar uchun foydalidir. Qanday qilib? Tafsilotlar - bizning sharhimizda
Yashil piyozni muzlatish mumkinmi va qanday qilib - turli usullar va sharhlar
Qish uchun yashil piyozni muzlatib qo'ysam bo'ladimi? Bu savol ko'plab uy bekalari tomonidan so'raladi. Darhaqiqat, qish mavsumida bunday xushbo'y va tabiiy mahsulotni topish juda qiyin
Ekzotik pamella mevasi
Rossiya bozorida nisbatan yaqinda paydo boʻlgan Pamella mevasi hozirda juda mashhur mahsulot hisoblanadi. Yaxshi tomoni shundaki, u o'zining foydali fazilatlari bilan bizni yil davomida quvontiradi
Idishlarni berish dizayni va qoidalari
Agar biror kishi umumiy ovqatlanish biznesiga ega boʻlsa, ular taomlarni taqdim etish va taqdimot qoidalari mehmonlarning restoranga tashrifidan qoniqishlarini taʼminlash uchun muhim ekanligini bilishadi. Biroq, oshpazlar ko'pincha qoplamani e'tiborsiz qoldiradilar va idishlarining ta'mi bilan ko'proq tashvishlanadilar
Tozalangan un: foydalari, retseptlari. Undan tayyorlangan non va krep
Nafaqat bug'doy uni jamoat mulkida paydo bo'lganligi sababli, uy bekalari pishirish bilan tajriba qilishdan charchamaydilar. Karabuğday, jo'xori uni, arpa, makkajo'xori va hatto zig'ir uni uchun juda ko'p qiziqarli retseptlar ishlab chiqilgan. Ba'zi oshpazlar an'anaviydan foydalanishdan butunlay voz kechishdi. Ammo imlo un umumiy e'tibor chegarasidan biroz tashqarida bo'lib chiqdi
Cho'chqa yog'i va xolesterin: yuqori xolesterin bilan yog'ni iste'mol qilish mumkinmi? Yangi tadqiqot, hammasi yoq va qarshi
Cho'chqa yog'ini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ularning barchasi juda mashhur va o'zlarining sodiq muxlislariga ega. Ammo cho'chqa yog'ini iste'mol qilish juda ko'p xolesterin miqdori tufayli zararli ekanligiga uzoq vaqtdan beri ishonishgan. Xo'sh, shundaymi yoki yo'qmi? Bu ushbu maqolada ko'rib chiqiladi
Güveçli karabuğday: 100 gramm uchun kaloriya
Karabuğday vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar orasida deyarli eng mashhur mahsulot hisoblanadi. Ammo bu dondan tanaga qanday foyda bor, unda qancha kaloriya bor? Ko'pchilik grechkani sof shaklda iste'mol qilishni xohlamaydi va turli qo'shimchalarni afzal ko'radi. Güveç bilan grechkaning kaloriya tarkibi qanday ekanligini bilib oling
Yangi boshlanuvchilar uchun meva kesish
Bufet stolini tayyorlashda oʻymakorlik texnikasi shunchaki ajralmas boʻlib, u yerda kichik, engil, ammo oʻziga xos va rang-barang gazaklar taqdim etiladi. Bayramona stol uchun mevalarni kesishning asosiy usullarini o'zlashtirganingizdan so'ng, siz arzimas mahsulotlarni idishlarni bezash uchun ajoyib shakllarga aylantirishni o'rganasiz. Uy stolida chiroyli meva kesish - bu afsona emas. Har qanday styuardessa o'ymakorlik asoslarini o'zlashtira oladi
Qo'ziqorinlarning toifalari va ularning ozuqaviy qiymati
Shlyapali qo'ziqorinlar ham yeyish mumkin, ham yeyish mumkin emas. Hammasi bo'lib ularning 200 ga yaqin turlari ma'lum. Ularning ko'pchiligi iste'mol qilinadi va odamlar tomonidan faol iste'mol qilinadi. Bir necha jihatdan zamburug'lar suv o'tlariga o'xshaydi, lekin tarkibida xlorofill yo'q
Shifobaxsh kungaboqar asal - tabiat in'omi
Ko'pchiligimiz kungaboqar asali qanday o'ziga xos xususiyatlarga ega ekanligini bilmasligimiz mumkin. Ma'lum bo'lishicha, bu nav juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi va tanamizga terapevtik ta'sir ko'rsatadi
Tozalangan sarimsoqni muzlatgichda qanday saqlash kerak?
Ushbu xushbo'y mahsulot o'ziga xos ta'm va o'ziga xos hidga ega bo'lgan turli xil idishlar ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Bu sabzavot tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud. Shu bilan birga, u tozalangan shaklda saqlanishi mumkin. Siz buni faqat tasdiqlangan usullar bilan qilishingiz kerak. Tozalangan sarimsoqni qanday saqlash kerakligi maqolada tasvirlangan
Tvorogning glisemik indeksi, kaloriyasi, foydali va zararli xususiyatlari
Tvorog - yuqori ozuqaviy qiymati va juda ko'p foydali xususiyatlariga ega fermentlangan sut mahsulotidir. U tish va suyaklarni normal sog'lom holatda saqlaydigan k altsiyga, shuningdek, organizmdagi asosiy jarayonlarda ishtirok etadigan oqsilga boy. Protein miqdori yuqori bo'lganligi sababli, u go'shtga muqobil hisoblanadi, shu bilan birga uning so'rilishi yaxshiroq
Eng yuqori kaloriyali meva salomatlik uchun foydalimi?
O'z vaznini nazorat ostida ushlab turmoqchi bo'lgan odamlar uchun asosiy masala - ular iste'mol qiladigan ovqatlarning energiya qiymati. Agar siz dietada bo'lsangiz, eng yuqori kaloriya mevasini iste'mol qilishga arziydimi? Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, yuqori kaloriyali mevalarni dietaga kiritish, ammo me'yorida, faqat tanaga foyda keltiradi
Konyak uchun stakan qanday bo'lishi kerak? Brendi stakani nima deb ataladi?
Konyak ajoyib ichimlikdir. Tasodifan ixtiro qilingan u asrlar davomida dasturxonimizni bezatib, o‘zining ajoyib ta’mi bilan quvonib, qalbni isituvchi, g‘am-g‘ussani yo‘qotib, dardlarga davo bo‘lib kelmoqda
Kanguru go'shti: foydali xususiyatlari, kaloriyasi, narxi
Go'shtning eng ekologik toza turlaridan biri kenguru go'shti ekanligiga ishoniladi. Ko'pgina uy hayvonlari parvarish qilish jarayonida u yoki bu tarzda kimyoviy moddalarga duchor bo'ladi. Bu oziq-ovqat, vitaminlar, antibiotiklar yoki dori-darmonlar bo'lishi mumkin. Ammo bu borada kanguru go'shti butunlay toza
Eelpout baliq: foydali xususiyatlari, pishirish xususiyatlari, eng yaxshi retseptlar va sharhlar
Eelpout baliqlari juda sog'lom dengiz mahsulotlari bo'lib, uni tayyorlash oson emas, balki ajoyib ta'mga ham ega. Afsuski, Evropa davlatlarida bunday baliq Rossiyaga qaraganda ancha qadrlanadi, ammo behuda
Kosher mahsulotlari - bu nima?
Kosher taomlari nima va u nima uchun alohida? Nega yahudiylar cho'chqa go'shti yemaydilar, buning sababi nima? Agar sizning mehmoningiz yahudiy ildizlariga ega bo'lsa, stolga qanday taom qo'yish kerak?
Marzipanlar nima? Tarix, retseptlar, fotosuratlar
Marzipan bugungi kunda juda keng tarqalgan delikates bo'lib, kek va pishiriqlarni bezash uchun keng qo'llaniladi. Biroq, bir nechta ruslar kelib chiqish tarixini va shirinliklar retseptini biladilar. Bizning maqolamizda biz marzipan nima ekanligini aytib beramiz, marzipanning tug'ilgan joyi haqida bir nechta afsonalarni beramiz, shuningdek, batafsil retseptni beramiz
"Sezar" (rulo) - mazali va oddiy
Fast-fud kafelari endi bozorni qattiq zabt etmoqda. Ular o'z mehmonlariga taqdim etadigan mazali va oddiy taomlari tufayli mashhur bo'lib ketishadi. Ammo bunday muassasalarga tashrif buyurish har doim ham mumkin emas. Shuning uchun, bu taomlarni uyda pishirishni bilishingiz kerak. Ushbu turdagi kafelar taklif qiladigan eng ko'p terilgan oshpazlik buyumlaridan biri - rulonli Qaysar. Agar biror joyga borishning imkoni bo'lmasa, buni uyda qilish mumkin
Avokado urug'i: qo'llanilishi va foydali xususiyatlari
Odatda biz chuqurlarni tashlaymiz, lekin avakado chuqurini saqlab qolish yaxshidir. Ko'pchilik uning tarkibida tanamiz uchun zarur bo'lgan muhim vitaminlar mavjudligini ham tushunmaydi. Bugun biz avakado urug'i nima ekanligini ko'proq bilib olamiz. Uni turli sohalarda, masalan, kosmetologiyada qo'llash mumkin
Yulduzli qizilmiya: ilova, xususiyatlar (foto)
Yulduzli qizilmiyaning ikkinchi nomi bo'lgan yulduz qizilmiya ko'plab sharqona ziravorlar kabi bir qator shifobaxsh va foydali xususiyatlarga ega. An'anaviy ravishda Xitoy va Yaponiyada o'sadi, ammo hozir Filippin va Hindistonda etishtiriladi. Bu ziravor qizilmiyaga o'xshash ta'mi, shuningdek, yallig'lanishga qarshi va antiviral ta'siri bilan mashhur. Bu uning tarkibidagi shikimik kislotaga qarzdor
Tuxumni saqlashdan oldin qayta ishlash. Tuxum bilan ishlash bo'yicha ko'rsatmalar, tavsiya etilgan dezinfektsiyalash vositalari
Tovuq tuxumlari, albatta, ko'plab taomlarga kiritilgan, to'yimli va arzon bo'lgan qimmatli mahsulotdir. Ular, shuningdek, ko'plab shifokorlar tomonidan parhez sifatida tan olingan, garchi yaqinda bu bayonot tanqid qilingan. Biroq, tuxum ham xavfli bo'lishi mumkin. Tovuqxonadagi tozalik nisbiy tushunchadir va qobiq juda ko'p infektsiya turlarini olib yuradi. Shuning uchun barcha ovqatlanish korxonalarida, shifoxonalarda, bolalar muassasalarida va hokazolarda tuxumni pishirishdan oldin qayta ishlash majburiydir
Uyda ustritsani qanday ochish mumkin?
Ko'pincha yangi oshpazlarda tabiiy ravishda savol tug'iladi: "Istiridyeni qanday ochish kerak?". Eng nozik qisqichbaqasimonlarni biluvchilar bu oddiy masala, deb ta'kidlashadi, butun jarayon qutilarni ochish usuliga o'xshaydi. Shu bilan birga, gurmeler ko'plab nuanslar va qoidalarga e'tibor berishadi, ularni buzgan holda siz yaroqsiz mahsulotni olishingiz yoki qo'lingizni shikastlashingiz mumkin